高中畢業時，父親將一只佩戴了十幾年略顯斑駁的不鏽鋼勞力士錶送給了沈子愷。為了了解長輩們口中的勞力士如何好、如何珍貴，當時家裡是珠寶批發加工廠商的沈子愷，拿著師傅們的工具將這只勞力士錶拆了。對於勞力士或各知名品牌的名錶機芯，沈子愷自此有了一點認識，不過，仍停留在華麗外表的欣賞。
直到去美國念碩士時，沈子愷碰上一位身兼鐘錶收藏家的會計學教授，在教授的啟蒙下，他收起了學生時代收集的那些有著潛水功能、測氣壓功能，甚至是一些超炫外表的錶。從拿到GIA（Gemological Institute of America）美國寶石學院鑑定師資格後，他開始改變收藏方向，以研究珠寶特性的精神深入研究鐘錶，加上與玩錶同好的交流，沈子愷漸漸了解到甚麼是真正的收藏，也確立了收藏的方向。這樣一路走來，便是二十餘年。
會修錶 不見得懂錶
翻開鐘錶的歷史，最早的起源地為德國，後來輾轉擴散到英國、法國，再到所謂的「鐘錶王國」瑞士。也因此目前市場上玩家珍藏的限量錶，經常標榜結合「歐洲傳統美學精神」與「瑞士高超的製錶工藝」。
沈子愷表示，在國外，尤其是歐洲國家，鐘錶的知識可謂一種較普遍的基本常識。但在台灣，鐘錶是一種外來的精密工業，較難進入市場與歐洲競爭，所以台灣至今一直沒有一家製作鐘錶的廠商出現。
在台灣，看到的是修理錶的師傅。然而，「會修錶的人不見得懂錶！」沈子愷說：「因為一般修理錶的除了換各式電池外，錶不會動我把它弄到會動，這個齒輪卡住，我把它修到好就好。他不會琢磨到所有的細節。」
「玩錶跟修錶那更是不一樣！」沈子愷進一步分析：「因為你要收藏，你要知道它有沒有價值。就跟珠寶一樣，珠寶的價值是在放大鏡與顯微鏡下面的微小世界，你要看它的乾淨度、它的顏色，就是它的4C（CUT車工、COLOUR顏色、CLARITY淨度、CARAT克拉），而鐘錶的價值也是相同的，鐘錶的基本價值是建立在鐘錶本身的材質、功能、機芯與產量。」
沈子愷打趣說：「別看男生好像比較大而化之，其實，真的玩下去就不是了！」他端出一箱箱珍藏的腕錶與懷錶，拿出專業「放大鏡」一邊示範一邊說明，高等級的錶，全部都得透過「放大鏡」細部觀察，才能看出它的珍貴、獨特與精準。「也因此，一些上百萬、上千萬的錶，它是非常低調的，你外表看都看不出來。」沈子愷認真說道。
翠玉羞花。取材於緬甸玉（俗稱的翡翠），精湛雕工與晶瑩鑽石璀璨輝映，做為胸針優雅嫵媚。沈記珠寶提供
阿卡赤紅珊瑚，圓潤嬌豔的美麗瑰寶，珊瑚更是吉祥、長壽、幸福的象徵。沈記珠寶提供
南洋珠，得天獨厚的虹光是上帝賜予最美的彩虹，高貴暈彩絢爛奪目，顯得氣質典雅出眾。沈記珠寶提供
意外轉型 成為珠寶公司
在沈記銀樓珠寶公司擔任副總經理的沈子愷表示，沈記企業團是一個經營較趨保守的家族事業體，他的父親是董事長，沈記企業團旗下的各工廠與公司，全部皆是由家族親戚成員經營與領導，自己就是目前所謂的「企二代」。家族成員都是互敬的，遇事以智慧集中大家的意見，想出一個最好的方法面對。所以整個家族的相處共事是團結和諧的。
三十六年前，在宜蘭務農轉赴台北發展的沈記，最早從事台灣珠寶、台灣玉、珊瑚等各種半寶石批發生意，主要供應松山機場免稅店及全國各藝品店，把台灣的寶石賣給外國人，另有一部分外銷歐美國家。一直到民國六十八年，桃園國際機場取代松山機場後，沈記雖結束了這部分的經營，但同時也看到另外的商機。
當時，向沈記購買台灣玉、珊瑚的國外客戶，因為經濟不景氣付不出貨款。沈記順勢採取「以物易物」的方式轉而向國外進口高級珠寶，就這樣從經營玉石、珊瑚批發外銷的公司，逐漸轉型成為珠寶加工批發零售的沈記企業團。
公司的成功轉型，成就了沈子愷對高級珠寶的深入認識。對珠寶言之有物的他，也牽動了玩錶教授那顆「難逢知己」的心，於是傾囊相授他的鐘錶知識。
沈子愷認為鐘錶跟珠寶一樣，收藏的過程除了興趣以外，既是保值，也是投資。丹尼爾攝影
收藏珠寶鐘錶 保值又投資
國外的珠寶、鐘錶市場是一體的。台灣的珠寶與鐘錶卻是分開的。沈子愷說，在台灣，珠寶的營業項目是清楚獨立的公會團體，而鐘錶的營業項目，卻是和眼鏡項目連結在一起的公會組識，整個市場結構非常不一樣。
沈子愷正式成為家族企業接班人後，為了做珠寶常得往國外的世界珠寶展及礦區跑，十幾年來不但穩穩做好珠寶買賣，同時也兼顧自己收藏鐘錶的興趣，順勢針對客戶的需求找一些真正的好錶，包括新錶或別人多年的收藏錶。
以收藏角度而言，沈子愷表示，市面上的錶，大都是在賣品牌、賣外觀、賣流行，但如果要收藏比較好、比較特別的錶，則要看內在做工的狀況，而不只是看外表多漂亮。收藏錶重在本身的價值而不僅僅是外觀的價值。
台灣鐘錶界近幾年交流頻繁，工會也發揮影響力整合國內力量，因此國外鐘錶廠商漸漸不敢小覷台灣鐘錶界。現在，世界頂級的鐘錶鑑賞，幾乎都會到台灣來舉辦，把台灣當作一個市場與據點。沈子愷開心地說，現在他看到很多客戶和朋友，因為他的交流與建議買到非常professional（專業）的超值精品，這便是他玩錶的最大樂趣了，因為他就是希望真正的玩家能「花大錢是買他們的寶貝，而不是買他們的品牌」！
沈子愷特別強調：「鐘錶跟珠寶一樣，收藏的過程除了興趣以外，既是保值，也是投資。比起股票投資只拿到一張紙，珠寶、鐘錶這些都是實實在在放在手上保值的東西。」
由於沈子愷對鐘錶的熱忱跟貢獻，去年實至名歸接任了台灣古董鐘錶收藏協會理事長的位子。透過他的努力，促使更多同好分享了鐘錶收藏的樂趣與心得，自己也四處演講交流。演講過程中，沈子愷有時會碰上高手挑戰，也有一些新入門的人問的一些五花八門、無奇不有的問題，他說到：「當你認真為他們找到答案時，會深刻的發現到，原來整個過程中收獲最多、幫助最大，原來是自己。」
沈子愷秉持「務本踏實」的經營理念，屹立台灣珠寶界。沈記珠寶提供
經營理念：務本踏實
回首過往，沈子愷不免要提到摯愛的父親，也就是沈記的創辦人沈崑德先生。沈子愷說，父親一直給他極大的空間去發揮，「父親常提醒我，風險的管控非常重要，要專心且細心加上多方面的考量。資金大的投資，父親會再三確認我有沒有把握。他就是幫我踩煞車，也是保護我。有時真的判斷錯了，他會把我拉回來，畢竟做珠寶鐘錶這個事業有很多陷阱，需要交很多學費。」
沈子愷表示，在投資上，父親教導的重點其實很簡單：「太貴的我們就再三確認，不要衝動行事；太特殊的，不論它好不好，因為風險較大，一定要在損失的能力範圍以內。總之，他會幫我調控風險，過程中，他還是大膽地讓我玩。一路走來，在父親的護佑提攜下，我少走了許多冤枉路。」
在經營事業的理念上，父親給他四個字：務本踏實。這四個字讓個性保守的沈子愷，即便在美國拿了MBA企管碩士的學位，也沒有想要像上市、櫃公司一樣，動輒五百萬、一千萬地砸下行銷廣告費做品牌。他一直恪守著父親的教誨，以合理的價格、合理的利潤，來經營他的珠寶、燕窩事業，以及和朋友客戶分享他在鐘錶上的樂趣與知識。儘管市場會波動，沈子愷不求暴利，只有一份經營長久事業的信念。
憑著這份信念，沈記珠寶屹立於台灣珠寶界，成為老字號的珠寶公司。
台灣古董鐘錶協會理事長沈子愷。丹尼爾攝影
沈子愷小檔案
學歷：
美國G.I.A 寶石學院鑑定士
美國關島大學企管碩士
現職：
沈記銀樓珠寶有限公司副總經理
德愷國際貿易實業股份有限公司總經理
台灣古董鐘錶協會理事長
台北市金銀珠寶公會理事兼公關主委
興趣：
收藏研究各類寶石、鐘錶、筆、刀、皮革
