回本，才是賺錢的開始。
加盟開店，創業做飲料店、早餐店還是咖啡廳，到底多久才能回本？那得先算出你的「成本」多少。
一、創業加盟的成本
1. 加盟金、權利金，權利金是品牌使用權，投資報酬率有多少，要看品牌對於顧客的吸引力有多大。
2. 裝潢費：簽約前就要確定清楚，裝潢費要多少。有經驗的加盟總部，可以比較準確評估裝潢的費用。挑選地址時，可以先和總部確定這個規模大小的店面，裝潢要多少錢。
3. 採購設備費用：多數總部會指定採購設備，費用另外計算，或是含在首次加盟金中一起計算。
二、每個月營業的基本費用
1. 店租：租金加上水電費，盡量控制在營業額的10～15%。店租只會一直漲，所以一開始就要避免選在店租很高的地段。
2. 人事費用：人事成本控制在15～25%，不高於30%，勞健保費用不能省，也別忘了要付加班費、獎金。
3. 原物料成本：原物料成本大約40%，依行業不同有高有低，一般在30～50%之間。
4. 雜支：店面營運還有稅、電信費、設備耗損修理費、垃圾處理費、食物報廢費用、盈損費用、店面的宣傳物費用，各項想像不到的雜支，都會直接影響獲利。
每個月的營業額，扣掉上述所有成本，才是淨利。假設一個月能淨賺5萬，那麼投資100萬來說，回本的時間就是20個月。
影響營業額的因素很多！品牌的競爭力、總部行銷活動、商圈特性、門市位置、道路動線都很重要。加盟主的服務品質，掌握在自己手上，一定要好好把關。
還要注意的是，除了開店費用，一定要準備「周轉預備金」，最少可以支付6個月的房租水電＋人事費用，才不會周轉不靈！
切記，製作財務報表是非常重要的功課，每個月的收支一目瞭然，對店面的管理也有幫助。
