看到电视上许多冻龄美女，或许你会不禁羡慕起为何别人有吹弹可破的肌肤，而自己却因岁月的摧残，变得面黄肌瘦、松垮又蜡黄。若你有此烦恼，有可能是缺乏胶原蛋白所致的喔!
胶原蛋白在人体比例为何?
人体中的胶原蛋白以皮肤、肌腱、骨骼、结缔组织、血管内皮、内脏及淋巴腺等部位的含量最多。例如，皮肤约含70%~85%，肌腱80%，骨头及牙齿的有机质部份胶原蛋白含量更高达90%。
随着年龄增长，胶原蛋白剩多少?
根据临床显示，女性在20岁时胶原蛋白已经开始流失，含量逐年下降，25岁后进入流失的高峰期，40岁时含量甚至不到18岁的一半，不仅让你皱纹大增，又易增加骨松的危机。
胶原蛋白为何对皮肤如此重要?
皮肤是由表皮、真皮及皮下组织等三部分构成。真皮层是皮肤光滑弹性与否的重要关键，而胶原蛋白就是真皮层最主要的组成分，它对于改善皮肤色斑、增加光滑度、减少皱纹、让皮肤经常保持水嫩，极有帮助。
摄取较多的胶原蛋白，可快速修补受伤部位，使老旧坏死的皮肤剥落代谢速度增快，换以新生皮肤，所以皮肤可以保持光滑平顺。反之，体内胶原胜肽蛋白不足，便会降低皮肤的柔软度和弹性，使得皮肤松弛且细纹增多。
别吃错！胶质不等于胶原蛋白
坊间经常谣传多吃「胶质」类的食物，就等于补充到胶原蛋白，其实胶质主要来自于植物水溶性纤维素，如爱玉、洋菜、木耳；动物性的胶质如鸡脚冻、牛肉冻，以上食物它们只能帮助身体合成胶原蛋白，却非胶原蛋白本身。
若要从食物中补充胶原蛋白，可选择猪皮、猪脚、猪蹄筋、鸡脚、鸡皮、牛筋、海参、鱼肚、鱼翅等，但食用时须适量，因热量较高，容易有肥胖的问题。
选择好补充的胶原蛋白
其实食物中的胶原蛋白含量较少、分子大也不好吸收，重点是在补充猪皮、猪脚时还会吃进过多的油脂与胆固醇，致使皮肤还未Q弹水嫩就先胖了自己。
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