台湾人有百分之六十以上患有维生素B群不足，症状轻微的如口角炎、掉头发、畏光、湿疹、营养不良等，而严重可能影响器官机能的正常运作，如肝功能失调，国人肝癌一直列居国人十大死因的第一位，缺乏足够B群更是重要原因之一。
维生素B群主要存在于啤酒酵母、新鲜蔬果、米糠、牛猪肉类、动物肝脏等，属水溶性维生素，无法储存于体内，必须不断补充同时又怕高温破坏。
台湾人比西方人容易患维生素B群不足的主要原因，来自台湾人不喜欢生食，习惯吃过度烹煮的食物，使食物中的维生素B群破坏无遗。
啤酒酵母富含维生素B群
啤酒酵母含有优质蛋白质和丰富的微量矿物质，能提供成长发育、维持正常机能所需。同时也是世界营养专家，公认补充天然维生素B群的最佳来源。维生素B群又称为「喜悦的维他命」、「肝脏的维他命」，长期食用可改善维生素B群缺乏症。
什么人适合吃啤酒酵母B群?
1. 孕妇及哺乳中的妇女
2. 肝功能障碍的人、病后调养体质者
3. 发育中的青少年、素食者
4. 生活作息不正常、不爱吃早餐、工作压力大、暴饮暴食、喜欢外食
5. 熬夜、爱吃消夜、酗酒、应酬多
如何聪明选购啤酒酵母B群?
啤酒酵母B群不耐热，只要温度超过摄氏75度，及荡然无存，因此选用啤酒酵母粉或锭片作为补充的来源，是不错的选择。同时B群是水溶性，停留在人体的时间极短，因此若能选择口嚼片，以含于口中方式让他与口水唾液充分接触，口水中所含的酵素可大大提高B群的吸收利用率。
此外B群极怕光、易氧化，选购时应注意包装是否具防潮及防光的保护作用。
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