山药助小国夺回失地

山药小传

在远古时代为争天下，大国常攻打、并吞小国。在一场战役中，小国被逼困山上，没有粮草。大国扎营于山下，坐视等待山上小军队饥荒而亡。

小国的干粮吃完了，野草、野菜也拔光了，动物猎杀殆尽，只好杀战马。一周、一月又一季地度过，已过一年。大国猜想山上粮尽草絶，人也应都饿死了吧！于是放松了警戒和战备。正准备撤军的夜里，大军正酣睡，忽然阵阵杀戮声，火把通明。小国趁其不备，大举反攻，赶走大军，夺回失地。

原来山中到处长着一种草，夏天开白花或淡绿色花，地下根茎呈圆柱形，拿来充饥，精神百倍；人吃根茎，马吃藤草，于是兵强马壮。为纪念此藤草，取名「山药」。

山药小籍

山药为薯蓣科多年生、蔓生草本植物，性味甘平，归脾、肺、肾经，《本草经》列为上品。功能：补脾养胃、生津益肺、补肾固精。别名薯藇、薯蓣、山芋、玉延、修脆、佛掌薯。品种以河南怀宁府最优良，称怀山药或淮山、怀参、白山药。1914年在巴拿马万国博览会上展出而声名大噪。

山药含多种维生素矿物质及营养物质，因能保持消化道、呼吸道的润滑，被称为「长寿因子」。

健脾益肺：山药加枸杞、红枣、米煮粥。

诸肿毒：山药捣烂，涂即散。

神经衰弱：山药、枸杞、龙眼肉、红枣加米，煮成粥。

健忘补脑：山药加桃核肉，久服方效。

脸色苍白憔悴：山药2～3两煮粥，亦适合老人脾虚久泻。

糖尿病：山药加生地煎汤，当茶喝。

脾虚食积：山药加炒麦芽、炒神曲、鸡内金。

白带：山药加芡实、白果、薏苡仁。

遗精、早泄、遗尿、频尿：山药加芡实、莲子肉。

痨瘵、喘咳、食少：山药加薏仁、杮饼霜。

小叮咛

多服、久服易发腹部胀闷。山药含皂角素，黏液里含植物碱，接触去皮的果肉易发痒。