迪化街上有一家特别的店，推开店门的一瞬间，酸甜香气扑鼻而来。这间传统洋楼搭配具设计感的装潢，看上去与一般文创商店并无两样，仔细瞧瞧，店里面以木箱展示的商品，竟然是缤纷的各色水果。
「丰味果品」是由负责人郭纪舟所创立，店内卖的都是外销等级的台湾顶级水果。从2014年开店之初就有日本媒体报导，三年间曾十多次登上日本旅游杂志，吸引了许多日本游客前来寻味。
▲郭纪舟从文创工作突然改行卖水果，让朋友跌破眼镜。叶俊宏摄影
不只是日本，香港、新加坡、欧洲等海外旅客的消费就占了店内一半的营业额。郭纪舟认真地说：「台湾人把自己的水果看得太简单了！」他记得曾经有一位日本客人夏季来店尝过芒果冰后，念念不忘台湾芒果的美味，10月专程搭飞机来台湾，再次来到店内，可惜错过了芒果产季，让他失望而归。
郭纪舟强调：「台湾水果是非常有魅力的！」
▲在丰味果品店里可见到台湾一级品水果与生产小农的故事。叶俊宏摄影
▲不像一般商人，低调严肃的郭纪舟反倒更像学者或文人。叶俊宏摄影
做文创》
只是商品换成了水果
不像一般商人，低调严肃的郭纪舟反倒更像学者或文人，只有谈到农民的故事时，才见到他露出难得的笑容。
郭纪舟是台湾文创界的资深前辈。东海大学历史系毕业后，他到英国华威（Warwick）大学攻读文化政策硕士，回台后曾在文建会担任主委秘书，2004年文建会发表的第一份文化白皮书就是由他执笔。
当时，「文创产业」在台湾还是一个崭新的概念。政府与地方相关部门不断开会讨论：「文创是甚么？」两、三年间漫长的讨论让郭纪舟失去了耐心，于是他决定卷起袖子自己来做。
▲礼盒上印着郭纪舟找来的画家朋友绘制的台湾水果摊画作。叶俊宏摄影
从成立文创公司，到担任表演团体与艺术家的经纪人，一直以来，郭纪舟都没有离开文化圈。突然改行卖水果，让他的朋友跌破眼镜。
然而在郭纪舟的心中，他仍是在做文创，只是商品换成了水果。郭纪舟将果农比为艺术家，而水果则是果农辛勤耕耘的作品。自诩为果农的经纪人，他把果农当成品牌在经营。
一人的坚持》
完全没考虑到成本
郭纪舟投入农业的开端，是好友找他帮忙卖芒果。朋友在屏东枋山买块地种芒果，2011年找上郭纪舟，请他协助营销。
朋友说台湾一级品芒果高达90%都是营销海外，一般在超市、市场上看到的都是次级品；很遗憾台湾人反而吃不到在地的顶级水果。这引起了郭纪舟的兴趣，决定以做品牌的方式来营销朋友的芒果。
▲丰味果品内屏东万峦的可可豆。叶俊宏摄影
▲丰味果品内的顶级菠萝。叶俊宏摄影
不懂农业又没有营销水果经验，郭纪舟找艺术家朋友们组成临时营销团队，有摄影师、画家、写作者与设计师，大家一起到朋友的果园，以田野调查的方式实际勘察农人工作情况与果园样貌，将灵感转化为动人的照片、画作与精彩故事。
当时一股脑投入，完全没考虑到成本。郭纪舟特地请设计师友人设计精致包装，将台湾水果摊画在包装盒上，每个盒子的印刷与制作成本就高达500元。浪漫的理念无法获得回报，于是团队很快解散，最终只剩他一人。
开启了一扇门》
选择心地善良的果农
虽然结果不如预期，但是郭纪舟利用他多年艺术经纪人的人脉，加上精致包装、农人故事与台湾顶级芒果的美味，打造出体面又具特色的伴手礼，仍成功让企业买单。
原以为是一次性的情义相挺，没想到名声传开之后，花莲瑞穗的牧师也主动找上郭纪舟，请他协助营销鹤冈柚子。就这样，他的努力开启了一扇门，有营销需求的果农陆续找上门来。
▲客人在店里选购水果，直接打成果汁当场享用。叶俊宏摄影
▲丰味果品的二进会不定期展出艺术家的作品。叶俊宏摄影
过程中他得知，许多水果是果农辛苦一整年的心血，而销售结果通常关系到整个家庭的生计；加上看到许多农人坚持理念用心栽培，这些态度打动了他。
于是郭纪舟抱着「想让台湾人也能品尝在地顶级水果的风味」的初衷，以及「希望更多人懂得欣赏小农栽种的用心」的想法，主动寻找能感动他的果农，请他们将顶级水果留下一部分交给他来营销。
这工作有时吃力不讨好。由于他只能少量进货，果农不一定愿意将顶级水果交给他，经常需要多次拜访联络感情建立信任，方能获得一杯羹。
「心地善良」是郭纪舟挑选果农的标准，他表示他会注意果农的出发点，不能一心只为赚钱，有些果农是抱着想分享给自家人享用的心态，会用心照顾果树与环境，也不会用过多农药。
▲一进与二进中间还有个大庭院，让客人能在舒适环境中享用水果。叶俊宏摄影
凡是郭纪舟经手的水果，他会跟着农友一整天去果园现场了解农人工作的情况，与果农深入聊天，了解他们的故事与理念，在帮消费者把关的同时也能找到营销重点。
与农民合作的过程中，水果的订价是让他最困扰的。水果采收期的前两个月，郭纪舟就要预先展开营销活动，起初他请果农依照成本订价时，许多果农直接回答：「不知道！」这让郭纪舟很困扰，后来他才了解农人的无奈，因为价格从来不是掌控在农民手里，都是由盘商送到拍卖市场喊价后决定，所以有许多环节都需要不断沟通与磨合。
▲丰味果品具有设计感的空间，让访客可以好好享用水果。叶俊宏摄影
网络不如门市》
立足迪化街打开观光客市场
起初，郭纪舟精心挑选的水果只有在网络上销售，他坦言，销售情况并不好。虽然用摄影、文字、包装设计等各种方式来营销，但是顶级水果价位高，消费者又无法亲眼看见、品尝水果，所以下单的人还是有限。
为了找到能展示水果的空间，2014年郭纪舟租下迪化街上一间10坪大的小店面，让客人能够在店里看见水果的样貌、听见小农的故事，想尝鲜的客人可以在现场选购水果后，打成果汁、冰淇淋或是做成剉冰当场享用。
立意虽好，但是刚开店时却是门可罗雀。邻居无法理解怎么会有人来迪化街卖新鲜水果，一开始只是在门口偷看，足足经过两个月，才开始有当地民众走进店里。郭纪舟印象很深刻，当初来店里的反而是外国人居多，第一组进来的还是三个法国客人。
然而，成立店面的路没有走错。不但营收增加，海外杂志报导也打开了观光客市场。
经营日渐稳定后，原来的小店已不敷使用，今年4月丰味果品搬到了传统洋楼式的两进两层楼的街屋，一进展示水果，二进展出艺术家的作品。一进与二进中间还有个大庭院，让客人能在舒适环境中享用水果，度过悠闲时光。
▲郭纪舟对水果就像自己的宝贝一样珍惜，让人感受到他为农民付出的心意。叶俊宏摄影
一次有位日本客人来到店里，点了水果盘，只见他将芒果放入口中，闭上眼睛细细品味许久之后，才接着吃下一口。这一幕让郭纪舟几乎感动落泪，他认为台湾水果确实非常棒，值得台湾人重新认识与珍惜。
受限于店面规模，目前他只能购买小农一部分的农产，但是他计算过，只要开七家店，就能够帮一个小农卖完他当年所收成的水果，让农人不用再担心销售问题。
郭纪舟眼神发亮地讲述着未来愿景，让人感受到他为农民付出的心意。有了这般真情真义的推广，相信台湾小农与水果的价值一定能被更多人看见。
郭纪舟小档案
出生：1968年
学历：
东海大学历史系、英国华威大学（Warwick）文化政策硕士
经历：
2001～2002年：文建会主委秘书
2003～2004年：杂志公会副秘书长
2005～2007年：与友人创业销售文创商品
2008～2009年：纸风车319乡儿童艺术工程项目经理
2010年：担任艺术经纪人
2011年：担任果农经纪人
