施福珍目前受聘担任亚洲大学幼教系的「驻校艺术家」，应邀在亚洲大学演讲。
亚洲大学幼教系提供
第69期
施福珍去年8月应聘担任亚洲大学幼教系的「驻校艺术家」，他所创作的〈秀才骑马弄弄来〉这首儿歌，听在幼教系系主任陈秀才耳里感到特别亲切。他推崇施福珍是「国宝级」的本土儿歌创作者，对幼教系「贡献非凡」。
拥有「台湾童谣园丁」美誉的施福珍在幼教系教授「本土儿歌词曲创作」，生动有趣的教学方式，启发了学生上课的兴趣。陈秀才说：「这个课程成了我们学校的特色，为我们建立了品牌。学生很喜欢上他的课，都不会缺席！」
除了授课，施福珍还经常运用自己的人脉，自掏腰包邀请艺文界人士到学校演讲或表演，钢琴王子陈冠宇就曾两度莅校演奏，现场挤满人潮，学生反应热烈，在校园造成轰动。陈秀才赞叹：「很少看到像施老师这样的人，为教育出钱出力，让我非常感动！能够聘请施老师担任幼教系的驻校艺术家，是学生们的福气！」
最让陈秀才津津乐道的是，施福珍集结毕生创作，为亚洲大学幼教系编辑了十册「本土儿歌」教材，他说：「这个教材是乡土文化的一大贡献，是全国看不到的，只有我们学校有！我们计划将这一套儿歌教材送给有幼教系的大专院校及高职的幼保科，作为参考学习的教材。」
陈秀才表示：「这套教材具娱乐性和教育性，很有价值。提供给我们培育的师资在将来的幼教工作上很大的帮助，因为一般幼儿喜欢有押韵的儿歌，越顺口越容易记，他们可以藉由教孩子吟唱儿歌，指导孩子修身养性、认识本土文化及学习母语，这是乡土教学最有效的教材。」
位于台中雾峰、紧邻台湾省咨议会的亚洲大学，虽然创校才9年，因办学绩效优异，自2006年起，连续4年获教育部「教学卓越计划」奖助；更在2009年「教育部大学系所评鉴」中，所有系、所全数通过，超越许多国立大学。欧洲建筑风格的美丽校园于2009年荣获「国家卓越建筑金质奖」，是婚纱业者和偶像剧的最佳场景。
