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集结消费力量 争取公平贸易 - 一杯咖啡开始 改造台湾农业

集结消费力量 争取公平贸易 - 一杯咖啡开始 改造台湾农业
生态绿创办人徐文彦,要从一杯咖啡开始改造台湾农产结构。
丹尼尔
第71期
张于芸

 

生态绿的成长与得奖事记

2007.05  生态绿成立

2007.12  取得国际公平贸易标签认证与授权

2008.04  公平贸易认证咖啡上市

2008.09  进入台大社科院驻点

2008.10  荣获台北精品咖啡TOP30大奖

2008.12  荣获2008全球华文部落格大奖-年度最佳企业组织部落格奖

2009.11  发起「好样绿生态农产品销售平台」

2009.11  荣获第8届经济部中小企业处新创事业奖

2009.12 荣获第一届学学文创奖-绿色时尚行动类-绿色创意奖

 

国际公平贸易组织

国际公平贸易组织(Fairtrade Labelling Organizations International)创建于1997年,该组织负责订定和审查公平贸易的标准,用以协助生产者在市场上获得利益与维护公平贸易商标的权利。该组织的使命是透过公平贸易认证的工作,来促使发展中国家朝向永续发展的方向,并且提升当地弱势的生产者与劳动者权利意识。自2004年1月分离两个组织,分别为国际公平贸易卷标组织(FLO International)以及公平贸易认证组织(FLO-CERT)。

公平贸易是一种有组织的社会运动,核心价值倡导对生产者承诺提供一个能维持生计与永续经营的「保证收购价格」,这个价格能让农民免除价格波动的伤害与保持生存尊严,目的是不依靠捐款者的援助,却能提供农夫、工人与他们的家庭一种永续的方法来改善他们的生计。同时,加入公平贸易组织的生产者、农夫,也被要求以友善环境的方式进行耕种或以保护环境的方式进行生产。

大家可能听说,第三世界国家农民辛苦种植农作物供应全球人口食用,自己却穷到要饿死;印度有人因缺水而死,但印度却有一成的水被用来制造可乐。二次大战后,跨国企业及现代化技术进入农村,改变农业产销结构,农作物产量大量提高。但利润大部分都进到资本家口袋,农民还是一样穷困,甚至为了使用化学肥料、购买大型机械套装组合而债台高筑。同时,现代科技进入农产业也相应带来化学药剂污染、土壤肥力降低以及种种生态环境的破坏。

理想:以「公平贸易咖啡」推广公平贸易理念

为了想消弭上述的贫穷与环境破坏两大社会问题,「生态绿商业有限公司」创办人、长期从事社会运动的徐文彦与亲密战友现为生态绿负责人的余宛如,创立了一家资本额150万的小企业。在一年半的筹备与努力之下,生态绿成为华人世界第一家加入「国际公平贸易组织」的伙伴。不同于传统企业,生态绿以社会公义与环境保护为出发点,以解决社会问题而成立,并链接台湾与国际组织一同关注贫穷与暖化等全球议题。生态绿目前主要以贩卖「公平贸易咖啡」推广公平贸易理念。而咖啡只是作为踏入门坎,余文彦表示,未来要推动台湾农产品的公平贸易。

成功将社会理念结合到产品营销中,以创新的商业模式企业化经营,这正是目前台湾社会谈论摸索中的「社会企业」:以解社会问题而成立,以企业方式经营。生态绿创立三年多,在第三年达损益两平,目前企业规模正在不断成长扩大。

生态绿重要推手之一的余宛如穿着印有世界公平贸易日的黑色T-shirt,过肩的中长发半塞到耳后,保留着学生气质。她用清亮的声音掺着社会运动家的激情表示:「公平贸易推动的是整个社会的改造,同时融合社会公义与环境保护。可以重新改造整个社会的商业架构,怎样去正向循环、怎样去永续、怎样去影响到整个世界其他角落。」

小农加入公平贸易组织后,必须遵守很多规范,例如要用永续的方式种植、不能破坏环境、必须确保子女接受教育,甚至连让儿童有足够游戏时间去成长都在管的范围里,因为很多第三世界国家的工人其实都是童工。余宛如说农民在这些原则的辅导下,目前全球85%的有机咖啡认证都来自公平贸易组织,因为在公平贸易组织的辅导下,取得有机认证外,还可以帮农民开拓市场。

一个墨西哥的咖啡农接受媒体访问时,就抱怨加入公平贸易组织后,生活虽然过得比较好,可是也多了许多「麻烦事」。因为每年都要做报表,还要把女儿上学学费的收据给公平贸易组织看。「公平贸易组织要确保农民在给你好的薪资后,可以从这样的劳力释放出来让小孩接受教育,不是只给农民钱,而是真正整个社会的改造工作。」余宛如表示,公平贸易组织很大部分是在支持当地小区的基础建设,例如盖学校让小朋友念书等等。

实践:生态绿快速成长关键:讲清楚社会问题

如此宏大的愿景,看似企图要改变整个地球生产体系问题。要怎样才能达成这个看似「不可能的任务」呢?

余宛如认为,要由教育消费者做起。「消费其实是有力量的」。藉由消费习惯的改变,消费者购买公平贸易商品,就可促使更多厂商愿意贩卖公平贸易商品,进而改变过去过度生产以及不公义的产销结构造成的社会问题。

徐文彦和余宛如两人,除了贩卖公平贸易咖啡来推广公平贸易理念,更把生态绿定位为当今台湾社会运动的平台,经常举办各种推广「公平营运、友善环境」的活动,诸如减碳自行车骑乘、自由软件、公平贸易讲座等。余宛如说:「我们想挖掘更多大众可以参与的方式。唯有让大家可在日常生活中简单参与,才能扭转、改变。生态绿在做的,其实是教育的工作。」

余宛如分析,生态绿得以在两年内快速成长,是因为很清楚要解决的社会问题是甚么:「我不断跟人家讲这件事,很清楚去讲这件事。你要讲清楚才能让参与的人知道他在做甚么,如果没办法讲清楚,这些人为甚么会跟随你呢?」

不过,余宛如也强调要解决社会问题,所谓的「社会企业」不能倒因为果,应该以解决社会问题为前提,再来评估市场性问题与永续经营之道;而不是先看甚么能获利,才来投入说要解决甚么社会问题。否则,可能使「社会企业」成为另一种被滥用的商业口号。「因为看到有社会问题的存在,才觉得我们需要存在。」余宛如说。

坚持:解决社会问题不依赖捐款救助

一般「非营利组织」(non-profit organization,简称NPO)或「非政府组织」(non-governmental organization,简称NGO),最大的困难是会面临财务问题,因而没有自主权。余宛如说:「在成立商业有限公司我们就看到这样的问题,我们不希望关心的议题的自主权被任何人夺取。」因此,用企业经营达到「自给自足」来解决社会问题,余宛如认为「这是很大的重点」。「我们觉得有必要把一些力量集结起来,这力量可能不是捐款,而是消费。你喝到这咖啡,同时会开始去思考消费到底有甚么力量。」

另外,台湾人很少把环保团体视为弱势团体,大都捐款给儿福或残障机构。余宛如如此观察:「因为环境不会讲话,你看不到它可怜的那面。但是当环境有问题时,我们所有人都要承受这社会成本,而这成本甚至牵扯到每个人的性命。」

目前政府并没有适用于社会企业的相关条例,没办法减税,因此生态绿面对的就是公平的市场竞争。余宛如对于以企业经营方式自力来解决社会问题,感到十分骄傲。

取经:开拓台湾「伦理市场」

在西方有所谓的「伦理市场」(或译为道德市场)(ethical market),以英国为例,英国公平贸易咖啡商的市占率达10%,消费者平均每10人有7人会选择公平贸易产品消费,消费市场相当成熟。

余宛如表示,不同文化会造成推广难易不同,「伦理市场」在台湾仍有待开拓。「英国的学校会教小朋友认识贫穷、要去付出;台湾却是教小朋友考试、拿第一,要把别人踩在脚下、要赚大钱、发大财……完全是不同的思维。」不过,余宛如对台湾的公平贸易市场前景仍很乐观:「20年前讲有机人家会笑,但现在有机商店到处开花。中间20年都是很多社会运动者在推广。」而公平贸易市场,在台湾从零开始,余宛如笑说:「所以随便怎么做都会成长。」

愿景:立志改变台湾农业结构

生态绿选择先以咖啡切入来奠定消费者客层。咖啡除了进入成本低,也容易累积消费者、建立客户关系与铺建通路。徐文彦盘算得很仔细:「因为买咖啡的人每个月都要买咖啡,消费者每个月要见我一次,客户关系是很稳定的,而且会持续累加的。但农产品消费者不会每月买,像芒果产季只有两个月。」

徐文彦表示,未来还想做台湾的农产品销售,把符合公平正义原则的消费概念,用在台湾国内农产品的教育制度上,「未来,五年后,如果客层够多,通路够,我就会去做台湾农产品的生鲜市场。」

2009年11月4日,也就是重创台湾的八八水灾过后的第88天,生态绿和台湾企业社会责任协会、绿农的家等诉求社会责任的团体共同发起,并协同绿色阵线协会、台湾农村阵线、绿色消费者基金会等组织,宣布成立「好样绿生态农产品销售平台」,贩卖有机无毒的农产品,更请来国片《不能没有你》的男主角陈文彬感性代言。徐文彦表示,「好样绿生态农产品销售平台」除推广绿色消费,也希望向消费者推广「预购」观念,协助灾区农民以保护环境的姿态重新站起来。

「台湾企业社会责任协会」执行长曾昭明表示,「好样绿生态农产品销售平台」将协助打造台湾适用的公平贸易准则,建立「友善环境认证」机制,让更多小农受到保障、环境获得保护、民众吃得健康,这将是「台湾版」的公平贸易。

徐文彦和余宛如的改造台湾农业产销大梦,正在一步步展开……

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