認真臉譜

历经八八风灾 陈模发坚持打造宝来璞玉

宝来地区于2009年八八风灾时遭受土石流严重打击。光秃处为当年崩塌遗迹。
宝来地区于2009年八八风灾时遭受土石流严重打击。光秃处为当年崩塌遗迹。
岳翔云
第115期
岳翔云
高雄宝来地区的温泉业者,极盛时期高达四十余家,
2009年八八风灾后,历经一年半时间无法营业,现在已经腰斩只剩20家。
能撑下来是因为要守护家园与不舍宝来从此没落……

位处高雄市边陲地带的宝来区,风光明媚、风景秀丽,过去是南横公路入山前的检查哨,不仅是台湾重要温泉区,荖浓溪泛舟也颇负盛名,堪称高雄的后花园,是许多人渡假旅游的好地方。无奈2009年八八风灾肆虐后,河水泛滥、桥梁冲毁,虽不至于「与世隔绝」,但断了电、没了联外道路,宝来几乎成为「孤城」,有一年以上的时间「乏人问津」,毫无生命力……

时过二年多,许多道路、桥梁已经修复,沿着高屏溪蜿蜒前进,溪底工程车来来回回忙碌穿梭,赶着灾后重建工程。一路上受创山河与新建工程不断交错,怀着忐忑不安的心情由六龟前往宝来,不免心生犹疑:不知要前往的宝来情况如何?

小巷内别有洞天 山璞传说闹中取静

来到宝来纯朴小山城,温泉旅馆、山产小吃招牌林立,虽称不上繁华鼎盛,但也有了热闹气氛。就在大街上的7-11旁转进「山璞传说」渡假村,映入眼帘的是翠竹迎宾小径引领游客远离尘嚣、走进休闲。砌石流泉、花木扶疏,夕阳下映着山景,心情不自觉地沉静了下来。原来小巷内别有洞天,山城中也能闹中取静。

「山璞传说」总经理陈模发表示,八八水灾时,宝来地区只有一家位在荖浓溪畔的温泉旅馆被洪水冲走,大部分温泉旅馆和民宿都仅是部分受创。但因桥断、道路不通,游客进不来,观光人潮几乎等于零,「山璞传说」因此几乎停业了一年半。

宝来地区的温泉业者,极盛时期高达四十余家,现在已经腰斩剩下二十家。能撑下来的业者,除了谋求生计不得不然,也是想守护家园与不舍宝来从此没落。

日式禅风 混搭热情南洋风味

曾是高雄市建筑业界名人的陈模发,多次出国旅游与考察,眼见国外许多五星级旅馆,营造出深具特色的悠闲渡假风情。观察好长时间后,发觉国内也正兴起一股高档休闲旅游风潮,陈模发心想,建筑是他的专业,只要能找到一块合适的地方,便能开启他的休闲事业。

2005年陈模发来到宝来,投下巨资兴建有别于宝来传统小木屋的顶级Villa渡假村,试图以休闲产业另创事业高峰。

「建造前我曾到日本、峇里岛考察,观察后将其菁华融合在一起,因此『山璞传说』外观有一点日式味道、充满禅意,内部则是比较简洁的南洋风味,让人感觉很舒服。」陈模发娓娓道出当初建造与设计的理念。

虽然准备投入的是「服务业」,但对陈模发来说,以为「盖旅馆」他是再驾轻就熟不过了,只要做好硬件,接下来的营运就可水到渠成。

可是,事情却不是他想象的那么简单。

由营造转休闲服务 为培训人员而生白发

一开始自认为是「外来移民」的陈模发,希望尽早融入当地,于是盖旅馆的工作就直接找当地人。未料却因专业与经验不足,造成工程延宕,不仅积压了资金也打乱了推出计划。既要设计,又要负责监工、培训在地人,尤其是为了设计经常忙到三更半夜,「错估情势」的陈模发表示:「单单是建造过程,就真的是满大的挑战,整整拖延了一年。」

不只是工程进度而已,完工后的管理才是真正的难题。陈模发表示,管理本来就是他经营上的弱点,「山璞传说」落成开幕后,差不多三、四个月时,第一批辛苦培训人员全部走掉了,只好再重新招人。

「人员培训及管理是我最大的痛苦,结果我的头发都白了,都是为了山璞而白的……」不知是感叹自己的辛劳,还是真的隔行如隔山,陈模发摸摸自己的白发诉说他当初面临的挑战。

然而,即使付出了超越预期的成本,陈模发依然坚持完美,展现不妥协个性。Villa园区占地三千多坪,只规划了24间空间超大、独门独院的房间,每房均有设专属的泡汤池,园区还有户外SPA馆、观溪泳池等。

陈模发指着超高的桃花心木及黑板树说:「这里怎么会有这么多老树?因为当初就是坚持原地建设,保留原树种,我一棵树都没砍。」

「留住青山绿树,给旅客具有空间感、没有压力的休闲风情,这是我的设计理念与理想。」陈模发站在草地上环顾园区,信心满满地表示,「宝来拥有好山好水,山璞传说卖的也是空气、阳光、水。」

皇天不负苦心人,「山璞传说」果真像山中的璞玉、宝来的明珠,一推出便获得旅客青睐。

团结小区成立观光协会 共同推广宝来之美

清澈阳光穿过树梢洒落在绿地、小桥流水、亭台、水池畔上,与虫鸣鸟叫谱出一曲田园乐章。走进「山璞传说」,活力与元气充满旅人的心,原来的舟车劳顿与身心疲惫瞬间一扫而空。

晨曦中,陈模发与游客前往「浦来溪头社战道」的登山古道健行,同时邀请「六龟乡观光休闲协会」前理事长林淑惠,沿途为大家解说战道由来以及当地特有的植物生态与风土民情。

途中行经大片梅园时,巧遇当地农民采收青梅。原来,「采梅」不是用手「采」的,而是在梅树下铺上塑料布,然后用力「摇」下来的。滚滚而下的青梅,滚出了这一季农民的丰收与希望。

登上了步道棱线,不仅是休息的地方,整个宝来美景同时尽收眼底。林淑惠指着远处崩坏的山壁,回忆起当年八八风灾土石流冲击情况,以及村民如何在最短时间「避难」到这山头等待直升机救援的点点滴滴……

下山后,游客回到山璞学习梅醋DIY制作,并参观小区妈妈陶艺与手染布包制作,顺道品尝地道的爱玉冰。

与小区结合提供导览服务,共同推广宝来观光,是灾后「山璞传说」以及当地温泉业者体认到「生命共同体」后的积极作法。陈模发表示,为了要凝聚在地资源与业者团结力,他发起成立「六龟观光休闲协会」,也担任「中华民国温泉协会」副理事长,如此一来与观光局有个对话管道,争取政府关怀与资源也比较有力量。

坚决守护家园 从文化再出发

积极参与小区营造及推动手染工坊的艺术家李怀锦表示:「大家的家园在这边,希望继续留下秉持与大地和平共处的概念并鼓励青年回乡,让宝来除了有天然的环境观光,还有文化观光,甚至包括环境教育的体验。」看着手染工坊妈妈小姐们快乐工作,相信他们已经找到再出发的路与信心。

因为受创而珍惜,因为珍惜而更关心与付出。每个选择留下的乡民都默默奉献一己心力,成为宝来的环境守护及文化推广者。

熬过坐吃山空的艰困时期,陈模发有感而发:「风灾来了,我们认命了,老天既然要我们这样,也只能这样。八八风灾把我的苦心、希望冲走了,但是我还是坚决留下来。现在路修好了、桥也通了,希望政府能多倡导,不要再让人民觉得这里还是灾区,让我们的产业能恢复生机。」

不过,陈模发也感慨地表示,原本以「来宝来遇见五星级法式餐厅」而打响精致料理知名度的山璞,因为风灾而暂停供应。「但是我不会停下来,因为师傅还在等我,等人潮回来,我一定会再找师傅重新恢复。」老板的不舍、师傅的等待,相信在最短的时间内必能再度实现当初的愿景。

「三心两意」经营理念 赢得客人满意与留下回忆

坚持不放弃的陈模发表示,「山璞传说」一直以来都是以「三心两意」──顾客心、文化心、经营心,以及满意、回忆──作为经营准则。「三心指的是我们积极的心态与接待原则,要达到客户满意又能留下美好回忆,可就不简单了,等于是要让客户打分数了。」

一对结婚度蜜月时就来过山璞的游客兴奋地谈到:「这里很能让人放松自在,每一年都会跟我先生来这边渡假,几乎每两、三个月就会来。」

因为工作压力大经常选择来此渡假的郑医师则表示:「上班时工作倦怠是我最怕的,可是现在没有这种感觉了,这里悠闲舒适、鸟语花香,来了就放松压力了,再回去工作就很有干劲。」

另也有一位来了六、七次的游客颇为赞赏山璞的温泉:「泡起来真的让人感觉身心都舒服。」

以客为尊的「山璞传说」,经历八八风灾后仍有粉丝以行动相挺,长期、固定回流的忠实游客就是最好鼓励。

陈模发道出山璞受肯定的另一个秘诀:「我一直跟柜台小姐说人家是快乐的来,我们不要把人家弄得痛苦的回去。」山璞还提供「客制化」服务,例如安排生日PARTY、蜜月之旅,创造惊喜的求婚记等,不仅宾主尽欢,也让旅客终生难忘。

「经营渡假村后人生变得很有意义、很快乐。以前做建筑时每天面对的都是冷冰冰的硬件,这边每天面对三教九流的客人,大家泡泡茶聊聊天,都变成好朋友。」历经事业起伏转折的陈模发由衷感谢道。

这一、二年宝来乏人问津,陈模发非常感谢媒体到访关心,希望藉此告诉大家:「我们站起来了,我们更团结,并且有更优质温泉与服务!」

南横东段,无论是由六龟或玉井前往宝来,路已修复、桥也通了,大家放松心情来个温馨的泡汤之旅,享受悠闲与宁静,更要来感受宝来民众的热情接待!

贴心叮咛:夏日山区多雨,前往旅游请事先确认路况。

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