![老天爷眷顾的创业路](/sites/watchinese.com/files/photos/20/8.jpg)
期许我们能继续用心对待每一颗麻糬,
以时间谢谢老天爷和贵人的帮助,
成就一间真正好吃、未来的「老店」……多蒙眷顾
凡事心存感恩,常能心想事成!要感谢的人太多,因为老天爷的眷顾,每到关键时刻就有贵人相助,让我们四年来的创业路,一步一脚印,无须刻意强求也能一路平顺,真的非常谢谢!
犹记婚后,我们买了房子,手头有点紧,我先生李传仁自然扛起家计,努力工作照护家庭。白天在西点面包店上班,一大早去送报,这样的日子过了三年,直到晚上时间找到Part time的工作,才放弃送早报。很感谢他当兵前曾经工作过的那间面包店,因为这份兼职,我们得以松口气。
西点面包店麻糬大卖时,李传仁经常凌晨一、二点钟才回家,每月四天的休假他都去加班,因为一天有1,500元的不休假奖金。孩子们一个星期难得见到爸爸几次面,更别说是假日全家一起去玩。虽然五年来没调过薪,但是他还是认真地做好分内的事,从没想过离职。
我曾经建议我们自己创业,但是李传仁个性保守,认为生活稳定就好,直到忙到体力负荷不了时,他才决定辞职。认识李传仁的人都知道他手艺精湛,人更老实。要离开老东家的消息一传开,很多同业赶忙来接触,想高薪聘请他。我跟先生商量的结果,一致认为,反正我们甚么都没有,就自己创业打拚看看。
店名「李传仁」 老天赐予的灵感
当时手头没甚么钱,我们决定回宜兰老家做麻糬。首先要取个店名,我开车时想、走路也想,要取甚么店名好?有一天,天空飘着毛毛雨,我载小朋友去上学,突然有一部车从前方开过,车尾「郭源益」三个字,让我灵光一闪,店名就叫「李传仁」吧。后来去问神明,也说这个名字好。感谢老天赐予灵感,于是「李传仁手工麻糬」就沿用至今。
要购买蒸麻糬机时,因为厂商怕得罪以前的东家,有所顾忌,我们竟然一机难求,幸好有朋友愿意以他的名义出面帮我们购买。上手也不敢贩卖食材给我们,然而冥冥中,老天爷似乎一路都在眷顾我们,所有的困难都能迎刃而解。我在网络上找到了合作对象,我们提供麻糬内馅的配方,厂商愿意帮我们制作。
游览车试吃 成功开发外地顾客
麻糬做好了,却没有通路,不知道东西要卖给谁?一开始我们把产品定位为伴手礼,消费人口为外县市的顾客,于是我想到了人潮多的五峰旗风景区。我提着篮子,里面装着麻糬,到五峰旗请人试吃。现场有人建议我去游览车上卖,没想到,因为游览车这条线,我们做出了外县市的生意。
我从田中央的家里开车出来,车上放着麻糬,在省道上一路尾随游览车。车子停在休息处的片刻时间,我赶紧请运将和小姐让我上车请游客试吃。小姐觉得很新奇,从来没有人在游览车上卖过麻糬,立即爽快地答应。
试吃后,客人马上说要买。当时如果有10部游览车试吃,大概会有9部打电话来订购。曾经有台南的纺织厂分三批来宜兰玩,第一批试吃后,口耳相传,几乎全厂都买了,而且三年来逢年过节都会再订购。
一部游览车50人,三部就得准备150个麻糬供试吃,是会有些心疼。转念一想,请人吃新鲜美味的麻糬,喜欢的人就会买,总比卖不出去好。半年后效果逐渐显现,我们不必去等游览车,而是游览车会打电话来请我们送麻糬去给他们试吃。
早上去放点后,尚未回到家,订货的电话就接个不停。因为我们是手工现做现销,不存货以确保新鲜,因此要赶快回家帮忙做,做好马上送去。
曾经有一次,我得把麻糬送到福隆,怕错过了游览车休息时间,我拚了命地赶。虽然那次顾客只订一、二十盒,但这是信用问题,不管订几盒一定要送到。做生意后,我开车技术大增,大街小巷、崎岖的路都能克服,跟以前的路痴大不同。
红曲、竹炭口味贵人提点
和宜兰酒厂合作后,我们在酒厂的建议下推出相关的红曲麻糬,口碑不错。推出竹炭麻糬也是有贵人提点:有位客人觉得麻糬很好吃,闲聊间说他认识一位卖竹炭粉的朋友,给了我们一张名片。我和先生到台北找这位竹炭粉外销日本的厂商,事业成功的他竟然一口就答应指导并卖给我们。现在我们的竹炭口味是卖得最好的一款。
还有一回,先前答应七、八十位安亲班的小学生来麻糬DIY,不料竟碰上台风天。安排在骑楼的活动,风雨交加怎么办?我不断地祈祷,请求老天爷帮忙,让小朋友玩得开心点。活动期间竟然风停雨也停,直到活动结束才又开始刮风下雨,感谢老天照顾。
诸如这些老天爷赐予的好运,让我们努力的脚步走得更加踏实。希望未来能用天然食材做出五颜六色的养生麻糬。期许我们能继续用心对待每一颗麻糬,以时间谢谢老天爷和贵人的帮助,成就一间真正好吃、未来的「老店」,用更好的产品回馈消费者。