企業走上雲端 數位轉型怎麼做?

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第220期
曾允盈
疫情威脅全球產業供應鏈,台灣中小企業應該如何跟上全球數位化的腳步?企業想要推動數位轉型,先有明確目標、看數據找出可以達成的方法、深度了解痛點、老闆支持轉型並能貫徹執行、增加網路上的能見度,都是必須注意的關鍵。

武漢肺炎疫情不只重創觀光產業,也威脅全球產業供應鏈。占台灣企業比例高達98%以上的中小企業,應該如何重新調整腳步,跟上全球數位轉型的速度?

具有10年以上相關產業經驗、服務超過300家廠商的企業數位行銷顧問王如沛觀察,台灣不少中小企業都有數位轉型的想法,但相對速度仍顯緩慢。他以自身經驗為例指出,2020年疫情爆發初期,湧進大量企業諮詢數位轉型的來電,卻在5月開放國旅後驟減。對於不少實體店家而言,只要能夠持續進帳,數位轉型自然容易成為被擱置的非迫切事項。

觀察1.推動數位轉型前的困境

企業會意識到數位化的必要,多半是有亟待解決的困境。然而在推動轉型的前期,多數會遭遇以下難題:

1.新客沒進來,舊客又流失

傳產不是新創,多數會遇到的問題是,過往找客人的方式好像不再管用,業主常百思不得其解:「以往自然有單子上門,如今怎麼都不來了?」王如沛分析,供應商、上游廠商不斷有新人加入,成為採購助理或業務開發,這些窗口在新型態的作業模式下,不見得習慣找過去的廠商合作,反而會上網去找。因此在沒有數位化經營的情況下,很有可能面臨沒有新客戶進來,舊客卻持續流失的窘境。

2.觀念陳舊,酒香更怕巷子深

不少老闆白手起家,面對員工或兒女接班時想要推動數位的想法,不見得能夠認同,仍然堅持「酒香不怕巷子深」。王如沛笑著比喻:「殘酷的是,前面那幾家酒不一定香的,但可以透過行銷找到客戶。因此,你家的酒香,是不是更應該讓更多人知道?」無論是老闆觀念尚未能同步改變,抑或組織內部僵化,出現數位落差,都是數位化必然遇到的困難。

 

數位行銷顧問王如沛(場地協力:一直咖啡)。吳長益攝影

▲數位行銷顧問王如沛(場地協力:一直咖啡)。吳長益攝影

 

觀察2.數位轉型的關鍵點

擅於針對每家企業的資源給出建議,對王如沛而言,有以下幾個關鍵點必須注意。

1.深度了解痛點,對症下藥

企業主應該如何開展數位轉型,王如沛認為「沒有標準答案」,需找出公司最卡關的地方在哪裡。王如沛建議,不妨自問,現階段你的痛點是什麼?例如有些傳產接班的二代,痛點是上一輩還未能意識到數位轉型的重要。每家企業當下卡關的問題都不同。

王如沛舉台灣知名食品大廠數位轉型的歷程分析,根據《食力》報導,「聯華食品」執行了包括建立供應商管理平台,從董事長為首堅定落實轉型等步驟;還有建置對接上游原料供應商的數位平台,並串接下游各大零售通路,無須盤點庫存、對供應商叫貨,也能直接接收到銷售數據,並直接反饋給生產部門。

據悉早在2000年左右,面對外資食品企業在台灣積極投資,聯華面臨很大的競爭壓力。王如沛表示,如果「系統數位化」是卡關的原因,那就該去解決。因此2003年,聯華食品正式引進整合財務、銷售、人資、庫存等關鍵業務的ERP(Enterprise Resource Planning,企業資源計劃)系統。

雖然現在ERP系統很普遍,但當時一套系統幾千萬元,很少企業會選擇花這筆錢。不過王如沛強調:「不是每間企業都可以花大錢做系統,但若連思考邏輯都沒改變,那真的就很困難。」

面對營業額真的在下滑的產業,王如沛則建議不妨思考「第二成長曲線」。產業有投入期、成長期、成熟期和衰退期,當產業進入成熟期時,企業主就要準備尋找第二個賺錢的事業,發展第二成長曲線。王如沛提醒,企業必須思考:「跨出去的過程中,你的利基點是什麼?有的是本來的既有客群,有的是既有的專業能力。」例如專業能力如果是紡織品製造,女裝網站可以開始賣男裝,但是如果專業能力是採購而非製造,就可以從女裝延伸到非紡織品的女鞋、女包等。

2.老闆支持轉型,並能貫徹執行

老闆支持轉型很重要,以聯華食品為例,為了建立正確的觀念,積極迎接全公司數位化的應用和態度,董事長李開源在近十年裡寫了超過500封Email給公司員工。

王如沛提醒傳產接班的二代和長輩溝通的過程,也是一種發掘QBQ(The Question Behind The Question,問題背後的問題)的過程。唯有老闆全心全力投入,才有機會促使企業落實轉型,「從企業主的角度去思考,他當然想先快速看到成績。因此,達成短期的目標,提升營業額,或解決某個難題,展現成績,讓他『有感』,才能產生信任。」

此外,執行需要貫徹。王如沛認為,特別是初期,即使預算有限,必須同時做很多事情才可能看到效果,但如果不去貫徹執行,就容易失敗,一事無成。

台灣中小企業的製造實力和營運彈性,在全球競爭中一直處於領先的地位。但是在數位化的時代,卻通常缺乏在網路上的曝光。王如沛認為:「最起碼要做到一件事,有人搜尋你的主要產品、或是名字的時候,能見度不能太低。」

「用什麼媒介,才能最好地呈現你的商品很重要。」位於新北市八里區的「豐聖大理石」找上王如沛時,他認為加強「品牌能見度」是豐聖當前最重要的目標,因此協助其關鍵字廣告與SEO(搜尋引擎優化)的執行,因為大理石石材為非衝動型商品,也就不投放臉書廣告。

另外一家婚紗公司客戶,王如沛則建議以經營IG為主,因為婚紗的受眾為20至30歲女性,使用IG的人占多數,且圖像是婚紗照最好的呈現方式,效果比投放關鍵字廣告和臉書廣告都好。還有一家自助婚紗公司,王如沛則建議投放臉書加上關鍵字廣告,因為找自助婚紗的人看重的多半是價格便宜,以及彈性的拍攝行程,因此習慣搜尋使用者的推薦。

以「搜尋結果頁面最佳化」(Search Engine Result Page Optimization,簡稱SERPO)來說,王如沛認為考量每一種產業別,以及每家企業資源、人力的差異,著重優化的部分自然也不同。搜尋結果包括關鍵字廣告、Google商家、一般網頁、圖片或影片,呈現的面向很多元。

王如沛總結重點:「想要推動數位轉型,企業必須先有明確的目標,然後看數據去找出可以達成或改善的方法。」說起來簡單,考驗的是每一個經營者的智慧。

 

 

 

 

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忘記文案術,把讀者放在心上

▲文案寫作,最重要的就是把讀者放在心上。Adobe Stock
第220期
經濟新潮社提供
「在時速六十英里時,這輛新款勞斯萊斯汽車上的最大噪音來自它的電子鐘。」這是創辦跨過廣告公司奧美(Ogilvy)集團、被譽為「現代廣告之父」的大衛‧奧格威(David Ogilvy)的經典文案。有人問他,如何能寫出如此精準動人的汽車文案,他如此回答:「我只是想像我坐在沙發上,跟我的好友聊這輛車子。」

沒錯,一則好的文案寫作(Copywriting),最重要的就是把讀者放在心上。不過,在各種網路行銷、聳人標題、直播、大數據行銷、平台演算法等等碎片化的數位時代,市場變化多端,文案又該如何直指人心、打動消費者呢?

創立文案寫作公司逾20年,長期身為英國獨立B2B(Business to Business,企業對企業)廣告文案的資深專家、協助大大小小的企業透過文字來推升業績和利潤的安迪‧麥斯蘭(Andy Maslen),以他豐富的經驗撰寫了《高說服力的文案寫作心法》(Persuasive Copywriting: Cut Through the Noise and Communicate with Impact)一書,完整地傳授了他強大的文案魔法。

從第177期開始,《看》雜誌編輯部與多家出版社合作,為讀者精選好書,經授權後以小篇文章形式,供讀者吸收好書精華。以下內容摘自原書,文中第一人稱為原書作者,部分小標為編者所加。

忘記文案術,把讀者放在心上

書名:高說服力的文案寫作心法:為什麼你的文案沒有效?教你潛入顧客內心世界,寫出真正能銷售的必勝文案!

作者:安迪‧麥斯蘭(Andy Maslen)

出版社:經濟新潮社

類別:行銷企劃、廣告、商業理財

出版日期:2020年12月26日

 

 

想像一下深受關節炎之苦。你的雙手疼痛。打字又變得更痛。以下哪個電子郵件主旨會讓你想繼續讀下去?

A. 患有關節炎嗎?

B. 為您介紹革命性的全新免持鍵盤

我就在辦公室裡問同事,幸好對我和其他人來說,大家都選擇第一個。「患有關節炎嗎?」自動與讀者相關,對每一位深受關節炎所苦者,都能置身其中。「為您介紹革命性的全新免持鍵盤」只和想要新型鍵盤的人相關。

我要說的是:改變觀點與角度,從敘述你感興趣的事,改為潛在顧客感興趣的事。如果兩者不謀而合,那麼你就是唯一的幸運文案寫手。假設你是為一家人氣很高的網路小工具製造商工作。儘管競爭對手提供的型號,其運作、功能都更好,而且價格和故障率都更低,但談到受歡迎程度,人們還是甘心排隊買你的東西,因為他們是你的粉絲。在此情況下,你身為文案寫手的工作就很簡單。只要宣布產品上市,在白色背景上展示美麗的產品圖就可以大功告成。

但假設你的工作……比較不同。也許你有個產品是:消費者一旦知道了它,他們會覺得沒有它不行。但他們還沒有發現它。它不是潮牌,卻是難以置信的好。我們常被誘惑要自吹自擂說產品有多好,深信(或誤會)一旦被顧客發現這些特質,自然就會上門找你。這是古老的「更好捕鼠器」(better mousetrap)謬論。問題是:人們不想要更好的捕鼠器。他們要死老鼠。就是那些本來住在他們家,現在已死的老鼠。就這樣說吧,他們要他們的家裡沒有老鼠。

你需要做的是:把更好的捕鼠器放一邊,也許是靠在踢腳板上,相反地,你要把顧客放在第一位。記得他們嗎?本章的前段你已為他們塑造了好些美麗且情感豐富的角色人物。現在,問問自己:他們最大的問題是什麼?答案是……老鼠。

 

文案寫作,最重要的就是把讀者放在心上。Adobe Stock

▲有力的文字要尋找讀者的痛點,就能找到潛入他們情感的方法。Adobe Stock

 

體會顧客的情感

了解顧客的感受是彼此建立友好關係、信任的關鍵要素,最終還能為你帶來業績。一般來說,這也許是人類現況的悲慘的一面──也或許只是一種行銷手法──我們無法賣給一個知足的人。不,這樣還不夠。

一個知足的人買東西時,他/她要買的並非知足的部分。人們買東西,是為了要解決問題。

這些可能是基本問題:「我肚子餓。」還有更多問題,該怎麼說呢,例如中產階級:「我要在我海灘小屋走路可以到的地方,找一位皮拉提斯老師。」

寫文案的第一個目標,是點出他們的痛點。尋找引起他們不滿的原因,就可以開始建立銷售個案。

關鍵心得:尋找讀者的痛點,就能找到潛入他們情感的方法。

(順帶一提,我假設我們正在找的痛點,是你的產品恰好可以緩解的問題。如果你賣的是兔籠,而你的顧客患有生存憂慮症,那麼你可就要傷腦筋了。)

找出他們的痛點了,接下來呢?可以用幾個方法進一步挖掘你剛建立的見解。

你可以用這個作為標題。假設你行銷的是可舒緩關節疼痛的銅手鐲。

壞文案:準備好體驗銅的神奇治療特質了嗎?

好文案:關節炎(來自作者曾收到的一封電子郵件)

因關節炎而深受雙手疼痛之苦的人,正在尋找止痛之道。他們不介意是銅、鋁、大象鼻毛還是繩子。

美國文案寫手約翰.卡普斯(John Caples)銷售疝氣療程時,他用了一個兩個字的標題,猜是哪兩個字……疝氣。

這個方法能如同磁鐵般吸引每個飽受疝氣之苦的人。這就足以引導他們閱讀接下來的句子。另一位美國桂冠文案寫手約瑟夫.休格曼(Joseph Sugarman)也表示,標題的唯一目的是引導讀者繼續讀下去。我擁護他的看法。你的標題要推銷文案,你的文案要推銷產品。但你無需停在標題上,它也可以是挺好的開場。

我們可以用以下幾種不同方式,繼續寫「關節炎」的文案:

三個問題

您手痛的時候,會不會無法集中精神?是否曾因為疼痛而必須停止做些事,例如某個嗜好呢?已經受夠了吃藥、塗藥和打針了嗎?帶給你一個好消息。

震撼消息

明尼蘇達州一位86歲的女士說,由於關節炎而造成的手部疼痛,竟然不藥而癒,一流科學家全都百思不解。

震驚

「我真想把手剁下來!」關節炎患者艾蓮.李契(Elaine Rich)就是如此痛苦不堪。可是她說了這句話的兩週之後,竟然能夠開始彈鋼琴了。

我猜你在文案中會想開始談論效益。與其單純地列出所有好處,不如把它編織成未來的故事:

想像一下,戴上手鐲幾天後,你就能開始做些簡單的工作,也許是打開玻璃瓶,或者是找零錢付停車費,而絲毫不感覺疼痛或不適。

打盹時不怕在半睡半醒之際被疼痛驚醒。

還可以重拾嗜好,不論是更新部落格、寫個簡訊給孫子,還是和朋友打撲克牌。

這個方法的價值在於它可以到處適用。

你賣的是銅手鐲或銅期貨、口紅或車床,無論什麼產品、服務或構想,都用得上。

實務作業:想像你的讀者凌晨三時突然在床上驚醒。驚醒的原因,比你要賣他們的產品還來得重要。

要向你買東西的人有個問題未解決。這個問題在他們的世界裡擴大,比你要賣他們的任何產品更重要得多。他們有一雙會疼痛的手、資產表現不佳、信心低落、顧客投訴、心生抱怨的工人、嚴格的政府機關人員……一切煩惱都可能因為你而隨風消逝。

下次要寫新文案時,試著一開始就揭露顧客的痛點,接著再轉回你的產品。你的世界與你顧客的世界有著天壤之別。你的世界繞著產品打轉,他們卻對這產品毫無所悉。因此要潛入他們的大腦,爭取他們的注意力,說一些他們感興趣的事。大部分人喜歡談論他們的問題。你也應該關注他們的問題。

(以上取材自《高說服力的文案寫作心法》第7章〈透過文案使顧客感同身受的強效流程〉第164頁~第168頁)

找到小夜燈市場 USERWATS成功走出品牌之路

▲USERWATS營運長簡瑞瑩。吳長益攝影
第220期
楊戎真

小小的雲朵、可愛的包子、麻糬熊、麋鹿、小豬等造型,讓「USERWATS小夜燈」為消費者的臥室增添一抹柔和與療癒的氛圍,也點亮了自家的品牌之路。令人驚訝的是,USERWATS的營運長簡瑞瑩,卻是一個不到30歲的台灣製造業二代。

簡瑞瑩的父親簡日清於1986年創立「定緯企業股份有限公司」,主要從事開模與塑膠射出代工,1990年前往大陸設廠,全球知名品牌大廠HP、Epson、Nissan、Toyota等均為其客戶,後來也開發電子產業訂單,提供的服務包含開模、塑膠成型、SMT(Surface Mount Technology,表面黏著技術)電子板打件、電子開發軟體撰寫,直至組裝、噴漆、印刷、加工、包裝、外銷出貨,逐漸發展成一條龍工廠。

隨著產業的變遷,定緯公司的訂單有下滑的趨勢,且工廠光有技術,卻沒有自己的品牌。為了把技術、製程、經驗留在台灣,簡瑞瑩表示,早在2007年父親便有自創品牌的想法,當時他秉持著職人精神,開發了為數不少的商品,卻不知道消費者在哪裡。

 

USERWATS透過參展推廣品牌。簡瑞瑩提供

▲USERWATS透過參展推廣品牌。簡瑞瑩提供

 

為了更好的了解製程,簡瑞瑩在中國的工廠待了一年。簡瑞瑩提供

▲為了更好的了解製程,簡瑞瑩在中國的工廠待了一年。簡瑞瑩提供

 

摸索之路》上架電商平台,半年創銷售前三名

2015年,中正大學中文系剛畢業的簡瑞瑩接手父親所創的USERWATS品牌。樂觀積極的她從了解製程著手,逐步摸索商品的開發與設計,並向大型電商賣家取經,從一開始獨自奮戰,到目前約有11位員工,經營三年後誠品主動邀約設櫃,如今更上架日本亞馬遜。雖然USERWATS的營利不過占定緯企業的5%,但簡瑞瑩成功在小夜燈市場立足,走出自家品牌之路,成績有目共睹。

簡瑞瑩本來計畫到其他公司上班,兩週後因為遭空降人員取代而離職。9月,她回到父親的公司上班。剛開始面對上萬件的商品,簡瑞瑩非常茫然,「整個倉庫的貨,不知道要從何下手。」很長一段時間,簡瑞瑩每天待在倉庫,試圖統整並找出能切入市場的商品。

為了對製程有所了解,簡瑞瑩先是到大陸的工廠待了一年,期間跟淘寶的大賣家請益,學習做網路銷售。2016年簡瑞瑩回到台灣,開始把商品上架到台灣的電商平台,大概花了半年的時間,把一個品項做到Yahoo平台上燈具銷售的前三名。

談到如何創造行銷佳績,簡瑞瑩直言:「很有技巧性!」首先,要挑一個價格與品質符合平台特性,且較能銷售出去的商品;其次必須做市場規模調查,當時台灣多數賣家主要在Yahoo上銷售,每7到10天會有銷售數據的更新,簡瑞瑩當時會去查其他競品,將第一名到第三十名的週銷量統計出來,便可看出市場規模,並評估自己想要達成的占比。

最後,簡瑞瑩強調要把全部資源主打一個商品,每天看點擊與轉換,透過廣告、參加平台上的活動等,先把一項產品做到前三名,「當你把它攻到前三名的時候,流量自然掉不下來。」流量上來後,廣告費會因此降低,之後可以透過相對好推的商品去帶動其他商品。

雖然掌握了一些銷售技巧,但簡瑞瑩坦言,前兩年是自己最痛苦的時候,經常面對業績掛零,以及處於沒有人可以討論、沒有學習對象的狀態,「那種沒有底線、沒有盡頭的感覺非常強烈,我還能做多久?我這樣做是對的嗎?我會不會只是在浪費時間而已?」

 

USERWATS雲朵造型小夜燈,一推出就廣受喜愛。簡瑞瑩提供

▲USERWATS雲朵造型小夜燈,一推出就廣受喜愛。簡瑞瑩提供

 

品牌之路》開啟「小夜燈」市場藍海

成功將多數商品轉換成現金後,考量未來,簡瑞瑩開始思索品牌的定位與方向。過去,父親開發的商品雖然以燈具為大宗,但缺乏統整性,且燈具市場上已經存在很多知名品牌,想要急起直追,恐難望其項背。但深入研究燈具市場的簡瑞瑩發現,唯獨「小夜燈」還存在一個品牌空缺。

找到這個方向後,簡瑞瑩開始依據市場需求開發商品。由於當時市面上的夜燈造型不多且缺乏設計感,簡瑞瑩趁機推出首個「雲朵小夜燈」。進行市場測試時,有很不錯的反響,讓她更確認了市場上對夜燈與情境燈的需求。

然而,只有一個造型設計無法滿足所有需求,於是簡瑞瑩又著手開發不同造型的商品,例如不少顧客喜歡軟軟的東西,她便嘗試用矽膠製作燈具。但矽膠並非自家工廠所擅長的材質領域,於是將矽膠膜外包。之後又開發木頭燈具。

 

很有想法且努力學習的簡瑞瑩認為,二代創品牌要能夠了解工廠,且不要放棄代工,因為那是根本和最大的支援。吳長益攝影

▲很有想法且努力學習的簡瑞瑩認為,二代創品牌要能夠了解工廠,且不要放棄代工,因為那是根本和最大的支援。吳長益攝影

 

談到異材質結合,簡瑞瑩坦言:「自己有一點被寵壞。」過去,自家工廠一條龍的製程,可以做完一切她想要的事情。但是做異材質商品,勢必要跟其他工廠合作,溝通上與品質上沒有管控好,就會影響商品的品管與交期。

 

結合了橡膠的麻將小夜燈。簡瑞瑩提供

▲結合了橡膠的麻將小夜燈。簡瑞瑩提供

 

這款異材質結合的融蠟燈,開發很困難,卻讓簡瑞瑩頗為自豪。簡瑞瑩提供

▲這款異材質結合的融蠟燈,開發很困難,卻讓簡瑞瑩頗為自豪。簡瑞瑩提供

 

認真投入後儼然成為專家的簡瑞瑩,細數著不同材質的差異:「木頭比塑膠難處理,每塊木材的尺寸、特性及密度不同,加工過程不如塑膠精準。有些木頭比較堅硬,洗一個洞可以離它的壁到2厘米左右,比較軟一點的木頭,洗到2厘米就破了。有些木頭偏軟,加工時就容易有刮痕或是坑洞。」

此外,外包有其變數,簡瑞瑩表示:「一次給三、四家打樣,就是三、四倍的打樣費,如果評估好一家賭下去,有可能做不好。這就是開發中必然會出現的時間成本跟金錢成本。」

經過數個月不斷打樣與測試,看到異材質商品開發出來後,樂觀、語速快的簡瑞瑩頗為自得:「雖然很難,但這件事帶給我很大的成就感,因為市面上沒有人做過,全部是自己試、自己來。我碰到一個全新的領域,以後可以再去做更多的應用,而且這個應用是別人比較難跟上的。」

 

在誠品設櫃更穩固了品牌的形象與信任感。簡瑞瑩提供

▲在誠品設櫃更穩固了品牌的形象與信任感。簡瑞瑩提供

 

實體通路》前進誠品提升品牌心占率

雖然成功在網路上銷售,但由於拿不到顧客資料,無法確實掌握數據,且顧客只知平台卻叫不出品牌名;加上競品只要做低價競爭,流量便會下降,2017年,簡瑞瑩大膽做出退出Yahoo平台的決定,「我對自己滿狠的,就打掉重練,在平台續約時直接退出,自建官網。」

沒有了電商平台的力量,簡瑞瑩經歷了三個月沒有業績的窘境。於是,她決定再次將商品上架平台,但選擇與品牌調性較相符的平台銷售。2017年9月USERWATS小夜燈順利上架Pinkoi,12月適逢聖誕節交換禮物的熱潮,突然就爆單了。數倍的業績,讓簡瑞瑩感到震驚,也發現原來燈具存在送禮市場。

而上架Pinkoi,也促成了誠品邀約設櫃的機緣,「誠品在平台及官網跟臉書上看到我們,覺得我們是工廠起家,且認真經營文案與圖片,於是邀請我們的品牌進駐。」簡瑞瑩認為,在誠品設櫃,讓品牌有一個質的跳躍,除了接觸到更在乎細節的群眾,消費者對品牌的心占率、信任感都有提升,且線上、線下也會互相導流。

2018年4月1日,USERWATS正式進駐誠品。談到那個過程,簡瑞瑩笑言:「不真實感很強烈,那天是愚人節,我是前一天半夜進櫃,心想這會不會只是一個愚人節玩笑?一直會有這種想法,大概經過一週,真實感才回來。」

 

這款頗有設計感的檯燈,原本由歐洲設計師開發,USERWATS製作,後設計師將版權轉讓給USERWATS,開啟了其以燈具為主要產品之路。簡瑞瑩提供

▲這款頗有設計感的檯燈,原本由歐洲設計師開發,USERWATS製作,後設計師將版權轉讓給USERWATS,開啟了其以燈具為主要產品之路。簡瑞瑩提供

 

海外取經》確立設計的發展方向

2019年,簡瑞瑩遇到開發瓶頸,思索USERWATS接下來應該往哪個方向走,於是決定到國外充電與尋找新知。短短十天,她飛到法國與德國柏林,參加了兩個展,感受到歐洲人設計產品的內斂與細緻。這趟旅程,簡瑞瑩不但將荷蘭的精品品牌Secrid帶回台灣,也啟發她朝向設計品方向前進。簡瑞瑩認為,重視設計會吸引同樣喜歡設計與美感的人,他們較不看重金錢價值,這樣品牌業者才能脫離大眾化生活用品的競爭紅海。

 

簡日清、簡瑞瑩父女聯手,成功打造MIT小夜燈品牌。吳長益攝影

▲簡日清、簡瑞瑩父女聯手,成功打造MIT小夜燈品牌。吳長益攝影

 

如今,28歲的簡瑞瑩已成功將USERWATS塑造成一個「溫暖、環保、療癒,有設計感的燈具品牌」,從一開始摸索電商銷售技巧,到確立產品與品牌定位,再到如今上架日本亞馬遜,成功布局海外市場,簡瑞瑩覺得自己總算沒有交白卷。雖然過程中也面臨與父親的衝突,但最終還是依靠溝通而走過來,且父女各司其職──父親主掌製程管控,她在市場上衝刺,成功將技術留在自家品牌,走出一條「台灣小夜燈」的品牌之路。

療癒風青草茶吧 「老濟安」以創意推廣青草文化

▲「老濟安」二、三代王榮貴(右)、王柏諺(左)父子。
第220期
文⊙楊櫻淑 攝影⊙吳長益
創立於1972年的萬華青草店「老濟安」走過50個年頭,第二代王榮貴、第三代王柏諺父子承襲傳統並發揮創意,促成老產業吹起一股全新的風,讓青草文化貼近你我,自然地融入現代生活,成為療癒人心的力量。

說到「青草店」,許多人可能會有老氣橫秋的刻板印象,然而走進位於萬華西昌街的「老濟安」,明亮時髦的氛圍洋溢文青風,相信會讓您對傳統的青草茶完全改觀。

三代傳承》50年「老濟安」,延續萬華青草文化

老濟安第三代傳人王柏諺有著暖陽般的和煦笑容,知無不言的他親切而健談,並有著似乎超越年紀的相關專業。老濟安創立於1972年,第一代是王柏諺的阿嬤王張五妹與姑丈陳清德,他表示原本店名是「濟安青草店」(西昌街220號),緊鄰萬華「青草巷」;後來姑丈一家搬到斜對面開店並延續原店名,原店址改名「老濟安」。成為兩家店後,因姑丈幾年後退休關店,恢復成單一店鋪的老濟安於2010年再遷至原為倉庫的現址(西昌街84號),改成門市使用。

青草店的起源可以追溯到日據時代,六、七十年代是萬華青草文化最興盛的時候,市場、夜市到處都有賣青草茶,除了當成飲料,早期庶民多半都對青草的作用有概念,身體有恙時因為看醫生開銷大,就會改買青草來使用。

王柏諺的父親王榮貴,從國中開始便一直在店裡幫忙,除了父子倆如出一轍的溫暖特質,笑容中又多了一絲靦腆的王榮貴謙虛地說,自己對青草的知識大都來自第一代,在退伍、結婚後,於1985年正式接手成為第二代。

而成長於「青草世家」的王伯諺,小時候在青草巷到處串門子,發現不同於一般傳統的青草配方比較像一套一套固定的「祖傳祕方」,父親總是極其詳細地詢問客人的身體狀況,拆解出不同症狀對應的青草,可說相當系統化,如此一來客人也較能了解青草的使用方式,以及出現什麼症狀時在飲食方面要注意什麼等。王柏諺自陳老濟安其實也沒有什麼祕方,因為父親一直都會把配方告訴客人,毫不藏私,當然也很歡迎諮詢。

轉型創新》參與店家改造,老店開啟新頁

王柏諺讀過一年電子工程,休學重考時原本想學餐飲,最後選擇輔大日文系,曾做過工程師助理、餐飲相關、行政等工作,後來決定傳承的契機有二,一是2016年底父親申請並甄選上政府推動的「店家改造計畫」,原本以為只是空間重新規劃,沒想到是從整個經營層面到包裝、行銷等,規模太大,因此父親向王柏諺「求救」;另一個契機則是王柏諺在外工作時,看到身邊的同事、長輩等身體上經常有些狀況,總是為如何改善而困擾,他心想:「其實這些症狀可以用青草來緩解。」這才發現原來很多人都不知道青草怎麼用,從而萌生繼承家業來推廣青草文化的念頭。

回家後,父親給他一個功課:「用最簡單的方式讓大家認識青草。」但「最簡單」該怎麼做?這個問題好難。後來他決定用「一杯茶」的概念,每個客人來店裡就給他一杯青草茶,這是一個開始。

英文店名「Healing Herbar」的構思來源則是:以前青草被當成藥物使用,但民國70年《藥事法》制訂後,規定青草不能提到療效,所以改以較現代的用詞「療癒」(healing)代替,來到店裡不管是氣味或互動等,對心理或生理層面都是一種療癒;herbar則是複合字,herb是草本植物,而這裡有吧台(bar),因為一般的方桌、椅子和顧客有距離,與設計師溝通後決定採用較矮的吧台形式,結合herb和bar成為herbar,唸起來也與「喝吧」諧音,客人上門來不懂也沒關係,先喝一杯青草茶再說吧!

 

天花板上掛著的青草,取下來便可使用。

▲天花板上掛著的青草,取下來便可使用。

 

前場擺設復古器具「南剪」與石臼,是從前用來處理青草的工具。

▲前場擺設復古器具「南剪」與石臼,是從前用來處理青草的工具。

 

後場的架子上放著一個個盛裝青草的桶子,都貼有名稱。

▲後場的架子上放著一個個盛裝青草的桶子,都貼有名稱。

 

環顧店內,王柏諺表示這裡可說是青草的「微型博物館」:天花板上倒吊的都是真的青草,以前就是這樣掛著,取下來便可使用;店內分為前場與後場,前場擺設復古器具「南剪」與石臼,是從前用來處理青草的工具;後場的架子上則放著一個個盛裝青草的桶子,都貼有名稱,讓客人能認識各種青草,這樣的設計是希望初次接觸的朋友可以看到以前是如何調配青草,而老一輩也能看到青草的現代用法,相互呼應、了解,是保留傳統的新型態空間。

 

老濟安的主力商品「茶包」。

▲老濟安的主力商品「茶包」。

 

招牌商品》研發茶包,獨門手沖客製療癒茶

老濟安的主力商品之一是「茶包」,早期青草因為使用很多木頭或枝幹,所以需要長時間熬煮,想做成茶包簡直是天方夜譚;然而時代轉變,客人反映能否用沖泡的較省時方便,他們才著手嘗試。然而木本的東西還是需要煮過,於是有時得改變配方,例如以葉子來取代枝幹或根部,如果作用一樣就可以直接替換,但大部分沒辦法,就得根據以前的紀錄去尋找別種植物的葉子來用,持續測試調整,修正配方與氣味,讓現代人能接受。

 

客製療癒茶前要先填寫「診斷單」。

▲客製療癒茶前要先填寫「診斷單」。

 

王柏諺為客人手沖青草茶,使用的是日式茶碗。

▲王柏諺為客人手沖青草茶,使用的是日式茶碗。

 

主力商品之二是「客製療癒茶」,客人要先填寫特製的「診斷書」,再回答幾個問題,才能針對其不同的身體狀況來調配青草。由於早期煮青草茶是幾碗水就煮成幾碗茶,於是決定沿襲古法用碗裝,選擇的是日式茶碗;調製方式採取「手沖」,是因為王柏諺思考:「有手沖咖啡,也有手沖茶葉,那青草可不可以手沖?」於是開始尋找適合的用具,最後發現手沖咖啡的器具最好用。雖然有人認為這是噱頭,但其實手沖是表現傳統調配青草的方式,還能堆疊更多青草進去,將以前的使用方法現代化。歷經將溫度拉高、葉子取嫩葉等各種嘗試,老濟安在2020年2月正式推出客製療癒茶。

原料方面,老濟安找雲嘉南地區的小農契作,整批收購,放在中部的工廠重新曝曬保存,再經過烘乾或悶等加工處理,最後寄回北部銷售,如此品質才能穩定。至於許多人擔心的農藥問題,王柏諺解釋其實青草不太需要灑農藥,因為即使被蟲咬,成分也都還在,更沒有蔬菜水果賣相不好的問題。現在店裡存放有五、六百種青草,常用的有兩百多種,以前最多曾高達一千三百種。目前雖然還有二、三十家店會來向老濟安拿原料,有賣青草茶的,也有冰店、飲料店等,然而頻率和量與以前相比還是有相當的落差,王柏諺無奈道:「用的人少、會的人少、喝的人少,整個產業就這樣掉下來。」

 

推廣青草文化逐漸獲得認同,讓王柏諺感到振奮。

▲推廣青草文化逐漸獲得認同,讓王柏諺感到振奮。

 

推廣分享》客群多元,持續導覽開課

目前老濟安的客人多半是需求型,去年很多是透過網路慕名而來,平均年齡35歲上下,王柏諺笑說以前大概是六、七十歲,「年齡層降低,詢問度提高,使用量變多,對我們來說有往前走進一步。」這三年來慢慢看到的成績是大家對草本的使用度提高,願意買青草茶來當平常保養的飲品或餽贈親友,讓他感到十分振奮。去年2月時,還有客人問有沒有抑制疫情的青草,讓他感到啼笑皆非。他說老濟安能做的只有對應呼吸系統較弱者的平常調理,並提到17年前SARS那時父親就有送茶包給醫院及周邊,這次也有送給警消、醫護人員。

外國客以日本人居多,其次是東南亞,再來是歐美背包客。很多歐洲國家的客人本來就有在使用花草茶,所以對青草茶並不陌生,王柏諺說,也曾有德國醫生特地前來分享將台灣的青草拿去化驗成分,讓他非常驚訝;也有日本朋友是中醫師,在日本開青草茶課程,「因為青草以在地為主,所以每個地方都有各自獨特的調理方式。」他希望也能藉此推廣台灣在地文化。

老濟安也有舉辦課程,之前多半是針對企業的合作,或是有公司直接來報名導覽,以及在萬華剝皮寮歷史街區、學校上課,還有參加「城西生活節」等在地活動。端午節有小朋友也能輕鬆參與的香包課程,還與溫泉飯店合作推出沐浴包,非常貼近生活。去年11月第一次在店裡開課,內容則是自製藥草球搭配客製療癒茶,詢問度很高。至於通路方面,線上仍在談,實體則是新莊的藥局,因為藥劑師認為這一套調配青草的方式和他們使用藥劑很像,於是幫客人配藥時也會搭配老濟安的茶包。「中西醫通吃」,讓王柏諺對獲得認同感到開心,也是他不放棄的動力。

去年剛結束49週年的活動,今年老濟安邁入值得紀念的50週年。在守護傳統之餘,也努力開發新產品,例如去年夏天推出青草甜點,目前持續測試新品項,希望讓大家逐漸熟悉青草的味道。

純樸的老濟安一步一腳印,父子攜手將前人的智慧結晶發揚光大,希望能拉近人們與青草之間的距離,將傳統好物融入現代人的生活。

活動櫥窗

第220期
整理☉曾允盈
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時間:2021年2月19日19:00~21:30

地點:台北市中山區建國北路三段92號

報名費:早鳥票599元,兩人同行一人500元。

 

 

商業數據分析與圖像表達

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時間:2021年2月26日 09:30~16:30

地點:台北市信義區松高路11號6樓

報名費:早鳥票4,000元,一般票4,500元,更多票種票價請上網查詢。

 

 

超實用小編神器 社群經營思維與工具教戰班

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時間:2021年3月20日 10:00~17:00

地點:高雄市新興區民權一路251號20樓

報名費:單人早鳥票3,790元,雙人早鳥票3,590元,一般票4,000元。

懷想美國總統林肯

丹尼爾攝影
第220期
陳荷
丹尼爾
Daniel Ulrich

來自瑞士的台灣女婿阿丹,在台定居超過十年歲月。在此期間,他上山下海幾乎跑遍台灣大小祕境,足跡甚至遠踏金門、蘭嶼。如今阿丹遷居美國紐約州,除了與太太兩人親手建造自己的屋舍外,依舊不改四處尋幽訪勝的喜好,順便將美國風光介紹給他心繫的台灣朋友。

懷想美國總統林肯

圖片中間的橘色老房子叫「彼得森住所」(The Petersen House),位於美國華盛頓特區的第十街。這個樸實的19世紀連棟住宅,有著不平凡的歷史見證──被譽為美國最偉大總統之一的林肯,在此與世長辭。

那是美國最動盪的年代之一,當時林肯領導美國人民度過了最慘烈的南北戰爭,走過嚴重的道德、憲政和政治危機。然而,1865年4月14日晚,林肯在福特劇院(Ford's Theatre)觀劇時遭激進者行刺,隨從將其緊急安置在劇院對面的彼得森住所後,不幸隔日身亡。

見景懷想,美國如今遭逢嚴重疫情與大選舞弊夾雜的多事之秋,顯然步入了另一次重大的歷史關口。此時阿丹拍下這張照片,心中所想的是:祈願世人能明辨善惡,慎選未來──願天祐美國……

數位轉型 企業升級之路

數位轉型 企業升級之路
第220期 2021年2月5日

摸著石頭渡河

 

文⊙曾允盈

 

 

 

數位轉型(Digital Transformation)浪潮早就以前所未見的速度,推動眾人前進。不僅因為2007年至2009年的金融海嘯引發全球經濟大蕭條後,不少企業成長趨於遲緩,大多數產業利潤逐漸萎縮,加上2020年又遭逢武漢肺炎(COVID-19)疫情延燒,迫使企業加速推展數位化,不論為遠距上班導入線上會議工具,或為搶攻線上購物商機跨入電商領域,唯有擁抱數位轉型,才能踏上經濟成長之路。

數位轉型指的是結合數位科技與既有營運模式,更新內部作業流程、升級組織結構並提供客戶新的體驗價值,透過數據分析、社群行銷、電子商務等方式蒐集來自用戶的重要資訊,成為一個以顧客體驗為核心,且持續轉型的組織。

為求導入科技及驅動數位能力,包括組織與文化、人才與能力、數位策略與執行、科技與工具、數據管理等幾個面向中,其中「組織文化」被多數企業認為是推進數位轉型最大的限制因素。《看》雜誌本期封面故事所採訪的數位轉型個案之一的大漢家具,是一家33年的傳統家具行,總經理暨二代經營者蕭翊弘很有遠見,投入相當多的資源在改善企業內部流程,包括鼓勵員工創新與學習、提振員工士氣和提供大量創新技術訓練與培育,且長年來不斷進行,才能讓每一位員工有效跟上數位轉型的腳步。

蕭翊弘也提及,許多企業在部門整合或組織整體模式轉變的過程中,常疏於照顧文化層面的發展,導致無法成功轉型。

值此變動年代,不論新創或非新創企業都在談數位轉型,以追求企業未來的「生存空間」。簡言之,零售業重在虛實整合的服務內容、金融業必須降低交易成本、製造業必須看準市場需求、媒體業必須跨頻道經營分眾等。當然,數位轉型沒有最佳解法,且數位技術工具千變萬化,唯有經營者與每一個員工都能深入了解市場環境與產業狀況,然後謹慎判斷,才能不斷地摸石頭過河,朝理想的數位轉型目標邁進。

 

2021年2月11日適逢傳統新年,《看》雜誌維持一年11期慣例,221期將順延至4月5日出刊。

恭祝各位讀者:牛轉乾坤、好運犇放!

封面故事

看台灣

旅人視野懷想美國總統林肯陳荷
活動櫥窗活動櫥窗整理☉曾允盈
每月選書忘記文案術,把讀者放在心上經濟新潮社提供
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看中國

看世界

看論壇

GOODS

GOODS年菜×吉祥話文☉楊櫻淑 圖☉Adobe Stock

看生活

邊走邊看府城走春 普濟燈會點亮元宵文、攝影⊙楊櫻淑
週六徹夜談我看電影《她們》(下)劉惠宜
品味古時尚一窺古代權力的形狀 故宮展出「南薰殿帝后像」文⊙謝平平 圖版提供⊙國立故宮博物院
影劇放映室《綠光》之後 走出孤獨李智鳴

看雜誌第220期

NT$128

數位轉型 企業升級之路

台灣中小企業的製造實力和營運彈性,在全球競爭中一直處於領先的地位。但是在數位化的時代,卻通常缺乏在網路上的曝光。武漢肺炎疫情不只重創觀光產業,也威脅全球產業供應鏈。占台灣企業比例高達98%以上的中小企業,應該如何重新調整腳步,跟上全球數位轉型的速度?

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 企業走上雲端 數位轉型怎麼做? ☉曾允盈

及早數位布局 大漢家具以客製化開拓市場 ☉楊戎真

改變與顧客對話方式 豐聖大理石點亮企業品牌 ☉楊戎真

京盛宇「 一杯茶的獨享時光」 免費體驗品味手沖茶的獨特魅力

京盛宇攜手陸希傑CJ Studio設計團隊,完美演繹出生活禪意的茶空間。
編輯部

歷經2020年嚴峻的疫情挑戰,世界紛紛擾擾的此時,能夠沈靜心靈與自己對話顯得更加彌足珍貴。新年初始之際,京盛宇邀請大家來到門市,享受「一杯茶的獨享時光」,靜靜地感受這杯茶融合的自然與人文的美好價值,轉化成勇氣與信心在生活中繼續前進。

2021年1月1日起,於京盛宇台北永康概念店、新竹大遠百兩間門市,展開「一杯茶的獨享時光」免費體驗活動,以30分鐘打造一場美好的台灣茶體驗。挑選出共15款獨具特色的台灣茶,從阿里山烏龍、東方美人、白毫茉莉、桂香包種、小葉紅茶、金萱茶、不知春、梨山烏龍等,分門別類給予不同色彩的風味識別。這場有趣的體驗中,不用先認識茶名,只要從顏色直覺挑選,就會選出您的命定台灣茶品。

像色彩占卜一般有趣又好玩的環節,15款風味完全不同的熱茶任意挑選,更能近距離感受,專業服務人員為您手沖一杯真正台灣茶的過程。以紫砂壺現場手沖,結合燒杯、天秤的科學感元素,將傳統的茶文化,透過現代的方式呈現。觀看茶藝師沖泡的過程,充滿儀式感的氛圍,接著品一杯好茶,讓茶成為生活中不可或缺的寧靜。

京盛宇

以色彩直覺選茶,接著紫砂壺手沖,最能呈現台灣茶的細緻美好滋味。

京盛宇2

「一杯茶的獨處時光」門市免費體驗活動開跑。

「一杯茶的獨處時光」免費體驗活動

京盛宇邀請您來到門市享受一杯茶的獨處時光

新的一年回歸初心,沉靜心靈與自己對話

品味 來自心中的寧靜

 

活動時間:2021年1月1日起至6月30止

活動地點:京盛宇永康概念店、新竹大遠百門市

活動辦法:加入Line@好友,免費獲得茶體驗兌換卷

百貨時尚選品店正夯 臺灣設計師品牌L’ARMURE前進BELLAVITA

L’ARMURE服飾品牌獲選為臺北時裝週的BELLAVITA選品店
編輯部

2020在疫情的影響下,臺北時裝週不畏疫情,在時尚舞台精采獨秀!近年來崛起的「選品店」,主張為消費者帶來美好生活及價值感,要再次體現出「選品」、「策展」能力。今年臺北時裝週特別與貴婦百貨BELLAVITA合作,將入選21AW臺北時裝週的品牌齊聚一堂,並進駐台灣最高級百貨公司,以2021年最新時尚單品打造選品店,可望成為新一波潮流。

在百貨密度最高的信義區,客層區隔鮮明、集客力強,業者無不絞盡腦汁創造市場差異化,其中有百貨業者成功打造,從生活體驗提供品味感受的風格選品店,藉著向消費者訴說故事的獨特魅力集客。以BELLAVITA寶麗廣場三樓空間為例,網羅了臺北時裝週品牌進駐策展,將於1月25日~3月31日作為期間限定選品店,展售一系列值得關注的臺灣設計師品牌。

根據臺灣設計師品牌之一的L’ARMURE品牌公關Duke表示:「2020年疫情影響,人們待在家的時間拉長,今年設計概念以舒適、居家為主,更加入代表活力的亮色系於系列中,象徵光明與希望。此外,作為獲選為臺北時裝週的BELLAVITA選品店,我們挑選以LIFE, SPORT等單品來滿足全日穿搭的需求,期許在合理的價格內提供質感好的服飾給真的喜歡L’ARMURE的客人。」

因此,BELLAVITA寶麗廣場集結了眾多設計師創立選品店,而這回主題重點之一,更藉由強調追求機能時尚、規律運動、注重外在形象且嚮往美好生活的氛圍吸引目標客群,同時也能與其他百貨區隔客群,降低搶客的煙硝味。

百貨業者整合風格鮮明的設計品牌突破市場限制,為期約兩個月期間限定選品店,精心規劃了以文化創意、簡潔設計的流行趨向空間,提供與以往不同的全新體驗,透過服務和氛圍,讓上門的客人猶如觀賞了一場生活美學展覽般的視覺饗宴,打破品牌籓籬。

 

2021 TAIPEI FASHION WEEK X VOGUE

活動期間:自1 月 25 日至 3 月 31 日止

展出地點:BELLAVITA 3 樓