快閃店（Pop-up shop）近年來備受業者與消費者青睞，知名營運行銷顧問楊智鈞，曾透過快閃店協助日本知名巧克力棒品牌，做到14個月超過億元的驚人營業額。

電商落地商場、百貨公司的快閃店，如何成功製造話題，帶來絡繹不絕的人潮，讓消費者深陷於品牌早已規劃好的主題和動線之中？業者如何評估適不適合開快閃店？楊智鈞親身分享其輔導經驗。

▲巢巢創意有限公司創辦人楊智鈞曾協助快閃店創下14個月上億元的營業額。楊智鈞提供

關鍵1. 什麼是快閃店行銷？獲利公式？

「快閃店」是一種游擊式的行銷概念，用創意、設計規劃短期店鋪，為消費者帶來短期的驚喜與趣味，以提升銷售能力，同時增加品牌的知名度。

一般百貨公司的櫃位區分有「正櫃」和「花車臨時櫃」兩大類，快閃店相當於以品牌的概念去做原來的花車櫃位。臨時櫃都放在人來人往的地方，如果可以占到不錯的位置就有好機會。

快閃店時間一般分為十四天、二十一天、一個月、三個月不等，不同於花車低價促銷的價格，多以原價銷售。楊智鈞表示：「以品牌推廣的概念去做，其實消費者很喜歡，因為議題性很強。」此外，百貨公司招商時，也認為有品牌意識的臨時櫃容易帶動百貨業績，因此加強了邀約品牌進櫃的機會。

楊智鈞創辦巢巢創意有限公司，為不少品牌打造快閃店。他首先建議電商人應該「換個思維」，思考快閃店的營收。一般企業通常以成本倒推的方式計算獲利，但這樣容易有一個盲點，就是迷失在節省成本的思考裡。他分析道：「把人員數量壓低、時薪壓低等，那麼很可能只能找到不合格的工讀生，再回頭說找不到好的人。你應該反過來想，在這個快閃店，預估能做到多少錢，再去設計獲利公式。」

楊智鈞認為，應該要先確定幾個關鍵的問題：我的產品誰在買？什麼商場最適合賣？要放在哪個櫃位？預估這個櫃位可以做多少錢？再回去算成本。他舉例：「購買量X客單價X購買人數=營業額，假設把客單價從200元提高到400元，人流一半的商場我就能做，那麼本來全台灣只有兩個商場你能做，現在有十個商場可以做，差別很大。」

▲日本知名巧克力棒大廠，2019年在台北華山文創區設立快閃店，創下單日最高營業額27萬的傲人紀錄。Adobe Stock

關鍵2. 誰來買？品牌和訴求決定一切

日本知名巧克力棒大廠，2019年在台北華山文創區設立快閃店，創下單日最高營業額27萬的傲人紀錄，品牌加持為其主因。但難道尚未打出知名度的品牌就無法做快閃？

楊智鈞認為，品牌知名度還不高，就要有明確的訴求。品牌方要對自己的產品很了解，消費者為什麼要購買你？為什麼要注意你？必須要有足夠的理由，而不是過度執著於你的品牌。

▲「丹尼船長」的主打商品「米米花」，定位為「米做的爆米花」。吳長益攝影

以「丹尼船長」的主打商品「米米花」為例，定位為「米做的爆米花」，楊智鈞認為因為訴求清楚，在市場上就有機會。而做了快閃店之後，商品也才會出現更明確的機會點。楊智鈞分析道：「創業者不太適合去做教育市場的事情，如果櫃位打出很明確的訴求，不用進一步再說服消費者，大家都知道這個商品是什麼，再把宣傳的slogan扣回到線上，綜效就會出現。」

▲台中知名伴手禮「六月初一」的「8結蛋捲」，在快閃店中屬於強勢品牌。六月初一提供

台中知名伴手禮「六月初一」的「8結蛋捲」，在快閃店中屬於強勢品牌。創辦人沈劭蘭本身就是行銷出身，推出產品前已很明確將8結蛋捲定位為伴手禮，因產品的8字造型十分獨特，搭配線上推廣和品牌操刀，很快就打出知名度。她談到幾次快閃店的經驗，認為品牌知名度確實是一大優勢，不少消費者看到品牌就先走進來。

楊智鈞強調，一般做臨時櫃都是特價販售，促銷瑕疵品、庫存品、即期品。但從品牌的概念去打造則完全不同，透過現場氛圍的塑造，強化櫃位的體驗和視覺，提高消費者購買的衝動，即使原價販售也可以賣得很好。

▲新創品牌武松殿快閃店前，消費者大排長龍。網路擷圖

關鍵3. 如何挑商場？慎選「第一地」與裝潢

至於要在哪裡開快閃店？商場的選擇非常重要。各大百貨公司、遊樂園型商城、在地型百貨、主題型園區各有千秋。楊智鈞給出答案：「如果真的要說，我做過最好的點，是樂園型商場和Outlet Mall，消費力最高。」但是他不忘強調，選點一定要回到品牌去考量，你的商品到底是誰在買，自己越清楚，越知道要去哪裡。

適合開快閃店的商場，不外乎購買力高、人流多。接觸各大商場，觀察每個環節之後，楊智鈞也反過來提醒，不一定人流多就有用，人來人往的車站，或整個樓層都是餐廳，消費者目的明確（通車或用餐），就很難駐足停留（消費）。

「第一地很關鍵！」高雄起家的肉鬆餅專賣店「武松殿」，標榜以50年老店的肉鬆研發製成「肉鬆餅」，線上已有很好的成績，曾考慮落地進駐新光三越左營店或夢時代購物中心。楊智鈞當時建議，如果想長期做快閃店，可以從高雄漢神巨蛋購物廣場開始，他表示第一地具有指標性，踏進去做得好，其他商場就會主動找上門。

除了商場的選擇，接下來必須考慮什麼樓層、什麼位置，哪些樓層有人流也有買氣，哪個位置能吸引消費者眼光，每個細節都有學問。此時品牌也不能忽略櫃位的設計。楊智鈞認為，要做快閃店，就要和臨時花車櫃做出差異，「投資較大的裝潢成本是必須的，不能租個便宜的花車，那你只能賣三件一百。」

裝潢之所以重要，因為大部分線下接觸到的都是不認識你的人，因此必須把消費者全都當作對陌生人來接觸。「大家對你是零認知的情況下，第一要吸引他們的注意，第二要想辦法讓他靠近你，因此視覺呈現是第一位。」

此外，立牌說明、陳列方式、動線設計等，每個環節都須經過設計。楊智鈞提到，櫃位必須以「就算沒有人在現場解釋，都能銷售」為目標，他建議就算沒有人在現場說明，都可以讓櫃位運轉達六十分最好。因為，單靠人力通常無法擴張業績，況且人是最難掌控的因素，例如工讀生只要不上班業績就歸零。因此立牌說明、陳列方式、動線設計，都必須要讓消費者感到好奇，也要讓他很直覺地知道，這個商品是不是他需要的。

「你有沒有想好，消費者進到櫃裡，要買哪些東西出去？買一個、三個還是五個？鹹的、甜的？在賣之前我會建議品牌先想好，要讓消費者怎麼買，再去思考現場動線和陳列。」

▲快閃店現場，老闆最好能親自前往觀察，購買的人是哪類人，因為什麼原因購買。Adobe Stock

關鍵4. 將「線下」人流導回「線上」

快閃店的目的除了銷售，與消費者在熱絡的互動中迅速聚集目光，提升品牌知名度之外，在新零售時代，快閃店無疑是線上、線下結合發展的管道。

品牌在現場最好能將消費者資訊導到線上，也就是線下獲取顧客後，回到線上去留存並再行銷，才能讓顧客的終身價值最終大於獲取成本。「尤其電商落地，有80%的消費者是你線上碰不到的，既然透過快閃店有機會在線下碰到他，就想辦法讓他回到線上，繼續銷售。」

因此快閃店現場，老闆最好能親自前往觀察，購買的人是哪類人，因為什麼原因購買。「市場上有近九成產品都不了解消費者是誰，如果你開了快閃店，為什麼不利用這個櫃位做市場調查？」楊智鈞曾親自扮演銷售員，觀察消費者最大的極限，例如甜的品項他會拿幾包、什麼族群會多拿什麼口味等，以便測試出商品的最佳銷售組合。

現場也可以做活動，把資料導回線上留存。以日本巧克力棒的快閃店為例，現場做掃描QR Code玩遊戲參加抽獎的活動，掃描後直接在櫃位上換獎品，所有資料全部回到臉書聊天機器人（Chatbot），三天導流了四萬個名單。「只要進來櫃位就先跟他玩這個遊戲，他覺得好玩還會把連結傳出去。」

做快閃店目的，主要當然是銷售、增加品牌知名度以及獲取線下新客，不少電商也將快閃店視作市場水溫測試，確認地區消費者對品牌的支持，再評估未來是否開實體店。

快閃店在全球、在台灣，都因新零售模式的興起，成為漸受矚目、逐步成長的行銷模式，後勢看漲。長時間觀察商場、輔導品牌的楊智鈞，總結業者開快閃店的具體條件如下：一、商品毛利最好超過七成，才有賺錢的可能；二、快閃店一個月營業額最好能上看50萬元；三、需真正了解自身產品屬性和消費者需求；四、選址非常重要，商場需符合人流多、消費力佳的基本標準。

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初次造訪萬華，途經香煙裊裊的龍山寺，迥異於現代化的台北城印象，此處不見大都會的喧囂雜沓，取而代之的是滿街台語的中南部氛圍。生活步調緩慢，細細感受這難得的悠閒空氣，不知不覺間，與艋舺青山宮相隔一條街的「涼粉伯」就在眼前。

迎接我們的是第二代傳人辜凱鈴，雖為女性卻豪爽而大方，笑口常開，予人一見如故的親近感。左手賣涼粉、右手做社區改造，接地氣的她幽默自稱是「台客裡的文青」，對故鄉萬華的濃厚情感與深切期許，更不時於其如珠妙語中閃現。

▲晶瑩剔透的涼粉。涼粉伯提供

▲涼粉伯的麵茶細緻綿密、入口即化，非常令人驚艷。楊櫻淑攝影

涼粉由來》台日混血，乘載歷史的美味

關於涼粉的由來，根據辜凱鈴的訪查，日治時期看到日本人吃蕨餅、葛餅，窮困的台灣人吃不起，因此改用當時最便宜的原料──「地瓜粉」來取代。配料方面，日本人習慣沾黃豆粉或黑糖漿，而台灣人有自己的飲食習慣，於是用麵粉乾炒做成麵茶，再比照和菓子的製程，將口感細緻化。因此，涼粉可說是台、日兩種文化揉合下誕生的新產物。

涼粉其後風行於台北城早期發展的地區，如艋岬、大稻埕、大龍峒、新莊等，最遠到基隆，堪稱「老台北人的庶民點心」。辜凱鈴表示，最初是挑扁擔賣，「涼粉伯」就是六十年前由父親辜明雄推出第一台攤車所創立。以前物資匱乏，剛開始攤車是用爛木頭釘的，直到白鐵出現，辜明雄才找人做了上面有檜木櫃當作「冰箱」的形式，至今這台攤車依然在店內作為鎮店之寶使用中。

▲2019年於剝皮寮歷史街區舉辦的「城西生活節」上，辜明雄俏皮示範挑扁擔，後方為涼粉伯的攤車。涼粉伯提供

當年，辜明雄推著車、搖著鈴鐺出現時，大家就知道「涼粉來了」！但他腳程很快，每每小孩拿到錢跑下樓時，辜明雄已經不見了。小孩便騎腳踏車追，大人也騎機車追，所以當時辜明雄有個外號叫「鐵腳仔」。也因為「追涼粉伯」是許多人共同的回憶，辜凱鈴笑稱：「爸爸是全萬華最多人追的阿伯。」

▲辜凱鈴的阿公所設計的「炒麵茶機」。涼粉伯提供

辜凱鈴不藏私地說明涼粉的製作過程，主要分為兩大步驟：首先是主體的涼粉，需按照一定比例將地瓜粉加水，一邊加熱一邊攪拌，直到黏稠且有彈性時，便可塑形、靜置放涼、切塊、冰鎮。接著是配料麵茶，店裡有一台獨家的「炒麵茶機」，是以前在鐵路局上班的辜凱鈴阿公自己畫圖設計請專人打造的。製作麵茶時，需將麵粉放入滾筒狀的機器裡，下面加熱，旋轉時要持續且用力地「敲」40分鐘。因為選用的麵粉顆粒很細但很重，不加油乾炒，很難熟又容易燒焦，敲的過程要全神貫注聆聽，以厚重度或清脆度來判定有沒有黏鍋，稍有不慎整鍋就毀了。由於製作時溫度很高，即使寒流來時操作起來依然揮汗如雨，辜凱鈴直言：「比做涼粉還辛苦。」

▲辜凱鈴在攤車盛裝涼粉。楊櫻淑攝影

接手十年》師法職人精神，挺過食安風暴

學商的辜凱鈴原本在生技公司上班，十年前因為爸爸辜明雄的手做到職業傷害而退休，大家都感到惋惜，她才開始認真思考回來接手。決定回來後，爸爸很開心，媽媽卻不捨，認為上街叫賣是個一般觀念裡的「低下工作」。

雖然辜凱鈴在街上的確體會到被瞧不起的滋味，但她還是以正面的心態，自許要做一個「受尊敬的路邊攤」，也誓言有一天要讓自家涼粉出現在Google搜尋的第一頁、要上電視節目「食尚玩家」等。

皇天不負苦心人，她的自我期許後來都一一實現。但如影隨形的職業病，例如拉傷、板機指、手抬不起來、坐骨神經痛到無法走等，也讓她倍感疲憊，很多時候都是靠毅力在撐。

接手家業後，辜凱鈴做了些許改變。以前爸爸辜明雄賣得太便宜，因此她所做的第一件事就是「漲價」，卻遭到當地居民的抵制，甚至還有人打電話向辜明雄「控訴」。很有個性的辜凱鈴不願妥協，更經常上演她和長輩互嗆的戲碼。但她直指：「沒有合理的報酬，誰願意做如此辛苦的工作？」

▲談及2013年的「毒澱粉事件」，辜凱鈴既沉痛又憤慨。吳長益攝影

2002年加入WTO後，全球農產品開始進軍台灣，例如東南亞廉價但質差的樹薯粉。當時一些政策缺乏配套，加上老百姓追求「小確幸」、「CP值」等心態，無形中將台灣引以為傲的產業打趴，例如南投竹山的地瓜粉廠，便從上百家倒到只剩個位數。這一切環環相扣，最後便出現不肖業者直接將工業級添加物混入食品裡，這就是2013年「毒澱粉事件」的由來。

辜凱鈴沉痛地說：「當店家不是不願意使用好的原料，而是根本買不到時，我要怎麼辦？當GMP或ISO認證都不能成為我的保障時，我要怎麼辦？」她能做的，就是買入市面上最貴的地瓜粉，不加任何添加物，如此而已。

毒澱粉事件後，「涼粉伯」的涼粉配方被迫全改，並調整為當天做、當天賣。許多人建議辜凱鈴把涼粉精緻化、抬高價錢。但當初之所以有涼粉，就是為了讓庶民吃得起，她不願違背初衷。辜凱鈴也強調，大量生產、機械化會讓傳統製程完全消失，口感要好吃就需要添加物，加上保存的考量，就會衍生出後面的食安問題。

▲涼粉伯於2017年進駐店面，如今已邁入第四年。楊櫻淑攝影

接手家業後，辜凱鈴在街上整整站了7年，2017年4月才進駐貴陽街的店面。然而，曾有「台北第一街」之稱的貴陽街，當時卻沒有人流。聽長輩細數著往日風華，辜凱鈴決心身先士卒，率先投入振衰起敝。開店滿一年時，還曾遇到7-11提出想承租，幸好房東支持辜凱鈴，並未答應。

雖然一路走來遍地荊棘，辜凱鈴依然開朗面對：「只剩我在做，如果我不做就沒了，所以我現在都號稱『世界上唯一的涼粉』，還可以唱歌哩！」她把自己當成一個職人，問心無愧做好一樣東西，有穩定的收入就去做有興趣的事情。

▲附近的直興市場氣氛悠閒。楊櫻淑攝影

投入社造》熱愛家鄉，引領地方社區營造

在返家執業的過程裡，辜凱鈴觀察到很多人會來做田野踏查、導覽等，這才發現萬華其實擁有豐富的文化底蘊，只因長期以來的刻板印象而遭到忽略。她舉例：有朋友曾表示不敢來找她，因為怕路上會遇到街友、流鶯等；還有些人一聽到她住在萬華，竟表示：「那裡很可怕。」

但辜凱鈴表示，萬華的人非常團結，例如附近有個麵攤老闆娘家中遭逢重大變故，其他店家便主動前去幫忙包餛鈍、洗碗等；有人出車禍，一群攤商也會圍過去幫忙，讓她深感：「台北最有人味的地方就在這裡。」

▲華西街觀光夜市也可見萬華的多元色彩。楊櫻淑攝影

辜凱鈴感受到，真正的萬華「好和不好同時並存」，可以把看起來很違和、其實並不違和的東西，全都混在一起。在萬華，走進騎樓便可能莫名其妙地跟人聊起來，甚至有人請你吃東西。在這裡，你永遠不知道會發生什麼事，很適合進行一場「安全的冒險」。

也正因為自己曾經苦過，當有點成績時，辜凱鈴就開始想要幫助他人。她參與了「人生百味」、「芒草心」、「台灣夢想城鄉營造協會」等三個關懷弱勢的在地非營利組織，舉凡台北車站的「街頭尾牙」、「剩食再利用」等活動，她都會串連青年店家一起贊助。附近的社區實踐協會幫高風險家庭孩子辦聖誕晚會時，她也會熱心提供點心。辜凱鈴語重心長地說：「這些小孩長期缺乏愛，如果他們覺得這世界上還有那麼多關心他們的人，讓他們覺得人生沒有那麼不美好，也許就能避免未來可能衍生的犯罪。」

▲艋舺青山宮位於「台北第一街」──貴陽街。楊櫻淑攝影

辜凱鈴認為，「街頭」教會她很多事情：「當年自己什麼都不會，街頭給予的養分，讓我現在有店面做生意、請得起員工，還可以為社區做事。」而做社區營造，是自然地融入地方，不是刻意而為，「當它已經是你生活的一環，什麼都信手捻來。」

▲高掛店門口的「辜凱鈴燈籠」，令人莞爾。涼粉伯提供

整合資源》新舊交融，發掘萬華新魅力

投入社區營造五年多，辜凱鈴也曾擔任協會的理事長，但現在她打破傳統社造模式，致力於「資源串流」，將經費、人力、物力與在地組織串連。她談起去年展開的代表性活動──「萬華老城咖啡香」，起源於一位從小在剝皮寮長大的咖啡店老闆娘，因為看到基隆做的「咖啡地圖」，也想在萬華進行，便和辜凱鈴攜手，串連當地咖啡店家、老店，與文化導覽做結合，推出麵茶拿鐵、咖啡涼粉、楊桃汁咖啡等令人耳目一新的產品。談及此，辜凱鈴眼神發亮：「這些新、舊加在一起，不就是萬華嗎？」

▲涼粉伯店內的簽名牆。吳長益攝影

今年活動延續，她想做的是「文化路徑」的策展。由於龍山寺是當年的政治、經濟、信仰中心，而剝皮寮是一個聚落，早期也是淡蘭古道茶路的起點，辜凱鈴現在要做一個新的論述──「咖啡路徑」。「一個地方會長出自己適合的樣子。」身為一名倡議者，辜凱鈴正依循著過往脈絡，為萬華塑造今日的樣貌。

她熱情邀請大家一同參加預計在8月底展開的活動，這次有20家咖啡店和10家非咖啡店參與，除了在龍山寺前封街辦咖啡市集，也有一系列講座、導覽和「咖啡小廚房」，總計約50場活動，舒服地慢活、散策。辜凱鈴希望透過咖啡這個媒介，吸引原本不願來萬華的年輕人，進而發現多元、共生、包容的「艋舺」。她真誠地表示：「希望大家可以用各種不同的形式愛上萬華。」

涼粉伯大事記

• 1960年：第一代辜明雄開始以攤車販售涼粉

• 2010年：第二代辜凱鈴接手

• 2017年：進駐貴陽街店面

書名：付出不亞於任何人的努力

作者：稻盛和夫

譯者：張雲清

出版社：天下雜誌

類別：商業、管理、經營、領導、創業

出版日期：2020年5月4日

要想在經營和人生中獲得成功，就要竭盡全力地工作。就像是野草竭盡全力要從柏油的縫隙裡長出嫩芽生存下去一般，竭盡全力，努力工作。除此之外，別無成功之道。     一一 稻盛和夫

經營企業的過程中最重要的事，我認為是「付出不亞於任何人的努力」。換句話說，每天竭盡全力地工作，便是經營公司最重要的部分。還有，如果想要過著幸福而美好的人生，重要的是每天要認真工作。也就是說，無論是要經營美好的企業，或是要過美好的人生，都需要付出不亞於任何人的努力。若不竭盡全力，經營公司就不可能成功，人生也不可能成功。如果你想輕鬆一些，而不願意竭盡全力工作的話，不但公司經營會有問題，也不可能得到美好的人生。

極端地說，只要能夠竭盡全力地工作，經營就能夠順利。不管經濟多麼不景氣，不論是什麼時代，只要竭盡全力地工作，就絕對能夠克服這些危機。一般會說要經營好公司，經營策略很重要，經營戰術也很重要，但是我相信只有竭盡全力地工作才是成功的唯一途徑。

回顧過往，我27歲成立京瓷（京瓷株式會社）這家公司，進入了經營的路途。但是我完全不懂經營，一心只想著不能搞垮公司、不能造成幫我成立公司的人的困擾，而拚了命工作。從一大早工作到半夜一點、二點，而且天天都這樣，一直付出不亞於任何人的努力。

京瓷明（2009）年是創立50週年，回想這50年間，我和創業時一樣竭盡全力地工作至今。唯有竭盡全力地工作，才是打造京瓷能有今天規模的最佳經營訣竅。

我想到了我的舅舅，他兩袖清風從滿洲（現在的中國東北）回國，戰後在鹿兒島從事蔬菜的移動販售工作。舅舅只有小學畢業，愛說三道四的親戚，都嘲諷說，「那個人沒有學問，智慧也不夠，才會在大熱天也每天拉著那輛大型的手拉車，汗流浹背地到處賣菜呀。」

舅舅身材並不高大。年幼的我，經常看到舅舅在那輛比自己大得多的手拉車上裝滿了蔬菜，到處賣菜的身影。

經營、經商、會計之類的，舅舅應該都不了解。但是，只因為竭盡全力地工作，不久之後就開了一家規模不小的蔬果店，一直到他晚年，生意都非常成功。我幼小的心靈裡，意識到不管有沒有學問，總之默默地工作，就會帶來極為美好的結果。

為什麼我一直強調要「竭盡全力工作」，因為自然界裡，所有的事物都是為了生存而竭盡全力的。有了些許盈餘，公司經營還算順利之後，只有我們人類會出現可以輕鬆些的粗暴想法。自然界裡絕對沒有這種現象，所有自然界裡的動植物，都為了生存而竭盡全力。看到了這些現象，我更覺得我們人類最低限度的作為，就是每天、每天都必須認真、超認真地，竭盡全力來工作。

夏天的日照下，路上柏油的縫隙會長出野草。在這沒什麼水分也沒有泥土的地方，大概是太陽連曬一個星期之後就會枯掉。自然界裡，就算是這麼嚴苛的環境裡，只要有種子掉下來，那裡就會冒出嫩芽、張開葉子，下雨時努力地進行碳同化作用（光合作用），讓葉子強壯，再開花結果，結束短暫的一生。我們也都看過，石牆的縫隙裡，那些沒有泥土的石縫間，野草也會冒芽開花。

還有，據說那些生長環境嚴苛的酷熱沙漠裡，一年只會下幾次雨，但一下了雨，嫩芽立刻冒了出來、張開葉子，開花結果，再在短短幾週內枯萎。在沙漠裡拚命求生，為了傳宗接代而開花結果，再讓種子掉在地面。就這樣在短短幾週內結束一生，但是會在明年某一天下雨時再度發芽。

在嚴苛的環境裡，植物和動物都堅韌而努力地活著，沒有隨便或怠惰生存的動植物。這些自然界的現象告訴了我們，我們人類住在地球上的最低條件，就是認真而且竭盡全力地生活。

我在創業時並不知道這些，但在我不知道的情況下，仍然有著如果沒有竭盡全力工作，竭盡全力努力，公司就無法順利經營的恐懼。我在這種恐懼下一直努力工作至今，今天回顧一下，我確信這種想法沒有錯。不管多麼嚴重的不景氣來襲，不管遇上多麼嚴苛的環境，我至今仍然堅信，經營事業的最低要求仍然是超人一倍的努力。

我問過許多人「你有竭盡全力工作嗎？」時，回答都是「有的，我在工作呀」，我覺得這種回答不及格，沒有了解到我的意思。所以我改問「你有付出不亞於任何人的努力嗎」、「你有不亞於任何人的工作嗎」。你說自己有在工作，但是那不過是理所當然的工作罷了，如果沒有更認真、更盡力地工作，公司和人生都不會變好的。就因為這樣，我才會使用「付出不亞於任何人的努力」的。

竭盡全力工作、付出不亞於任何人的努力，我認為這都是生存在自然界裡理所當然的義務，也是無法逃避的義務。（2008年演講）

（以上取材自《付出不亞於任何人的努力》第2章〈不斷地努力〉第64頁～第68頁）

無論是一道異國料理，或是一株盛開的櫻花樹下，打卡、拍照，我們很快地就能將自己的最新見聞傳遞出去，將自己的經歷與他人分享。然而，關於味道，我們卻無能為力。就像《香水》一書裡所述：「無論是肥皂、剛出爐的麵包和醋汁煮蛋混合的氣味……又或者是油脂、潮濕和曬乾的稻草交融了的氣味……這些味道，它們難以描述、難以呈現、難以傳遞！」

氣味是如此的動人，因此廚師們經營著不同的味道。高功夫的廚師就是能透過細微氣味的差異，評斷各種食材的好壞與用法，讓其各得其所，勾勒出美食的靈魂。

在台灣，就有這樣一位深深了解「味道」、功夫不凡的廚師。

▲Alex（左上一）名列O.N.A.O.O.高階品油師，不失為台灣之光。網站擷圖

天賦異稟》全台唯一義大利認證高階品油師

「學葡萄酒，你要分辨出是綠檸檬或黃檸檬的香氣，要分辨出是紅蘋果還是青蘋果的香氣，要分辨是紅的或綠的西洋梨的香氣。學橄欖油也是，你要分辨出熟的香氣，以及比較青、不那麼成熟採下來的橄欖香氣。」桑卓主廚餐廳的主廚呂昇財（Alex）這樣說。

Alex是O.N.A.O.O.（義大利全國橄欖油品油協會，義大利原文Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva）認證的高階品油師。O.N.A.O.O.地位崇高，是歐盟委託義大利成立的官方認證組織，也是世界橄欖油品認證中的翹楚。2019年全球擁有這項認證的品油師不到三十人，而Alex是全台灣唯一取得此項認證的高人。2014年Alex首度取得品油師資格，2017年榮獲高階品油師資格，之後他每年都通過此項資格認證，足見其天賦異稟。

「許多的油脂，不是經過溶媒萃取就是化學萃取。然而，橄欖油就像果汁一樣，就只是將果實壓榨、磨碎，之後靜置，等油水分離後，把油抽出來。」Alex娓娓道出橄欖油的由來。

「品油」是為了擁有分辨偽、劣油品的能力，讓民眾免受偽劣油品的毒害。Alex說：「我們很多早期的訓練，是在喝假油，或是喝品質很不好的油。假油就是不是百分之百橄欖油，是混合百分之九十幾的沙拉油或棉籽油，只加一點橄欖油。」

▲Alex表示，因為氣味難以描述，只能不斷地聞，用各種連結的方式讓自己去記住這味道。葉俊宏攝影

「剛開始學品油的時候，很多味道是完全陌生的。光是霉味，就有很多的區分。」因為氣味難以描述，只能不斷地聞，用各種連結的方式讓自己去記住這味道，他舉例：「fusty這種霉味像是把香菇悶久後出現的一點腐爛味。」這是橄欖油老師教他們分辨與記憶的方式，所以fusty這種霉味算是可以透過共同經驗去認識的味道。

但是，絕大部分味道的記憶連結卻是很個人的，「有一種霉味，我覺得像是乾掉的狗屎。」這是Alex記住那種味道的方式。「我的一位義大利同學聞musty這種霉味時，就覺得很像走進他阿嬤房間時可以聞到的味道。」這位阿嬤的房間位處面海的南義大利，是潮濕與橄欖油所綜合出的氣味。

但別以為這樣連結就讓分辨變得容易。一般人品聞橄欖油時，是聞不出任何「霉味」的，遑論分辨其間的差異。

▲Alex（左一）在義大利的高階葡葡酒課程中與其他同學合影。Alex提供

固執與恆心》擁有歐洲高階葡萄酒侍酒師認證

「我朋友都覺得我很固執。比如說，我想做就會去做，誰講什麼都沒有用。」Alex這樣評述著自己：「我還有一個優點就是比較有恆心，我要學一個東西的時候，碰到問題不會輕易放棄。」

而這樣的特質在他年輕時學習品葡萄酒時就展露出來了。1990年代，當時台灣開放洋酒進口不久，當時整個社會僅僅對白蘭地、威士忌有些了解，對葡萄酒的認識還是沙漠期。那時，20歲的Alex進入五星級飯店擔任領班，他開始想學葡萄酒：「那年代要買一本中文的葡萄酒書，幾乎不太可能，連葡萄酒的（英文）字典，都很難買。」

這種茫然不知該從何學起的狀況，最容易打擊人的學習意志。然而，Alex的「固執」克服了這一切。他積極地透過各種方式「找人問、到處挖」，飯店的主管、資深的同仁、偶而由台北南下高雄出差的主管，他都抓緊機會不放過。

後來輾轉知道了台北的一些書店可能有賣葡萄酒的專業書籍，年輕的Alex又開始不定期地搭著火車到台北「尋寶」，買完書就打道回府。隨著鑽研日深，只要知道有人出國，Alex也會抓住機會拜託他們買書。

這樣固執又有恆心的Alex，如今擁有多項歐洲中、高階葡萄酒侍酒師的認證資格，自然也不足為奇。

▲如詩如畫的地中海國家，是Alex逐步邁向遠大理想的場域。Alex提供

一個轉折》從40歲就要退休 到鑽研地中海料理

在專業之路上不斷奮進的Alex，不到30歲就升上了飯店經理。不只如此，他還同時投資了兩家大型「網咖」，「一層50坪，三層樓，共一百多台電腦。」更誇張的是，他自己還開起了一家餐廳。

「我打算40歲就要退休。」固執的Alex奮不顧身地往目標前進，每天回到家與太太說不上兩句話，他就累得睡著了。

多年後回顧這段歷程，他發現了自己的荒謬：「我太重視那些目標，忘記它的過程，過程其實是最重要的。過程中如果導致夫妻間形同陌路，那就違反了目標。因為我想要40歲跟她一起退休，不是我一個人退休。」

然而，那時他沒有認識到這一點，但冥冥之中似乎自有安排。有一天，Alex突然因心絞痛昏厥在地。「從一個月痛一次，變成一個禮拜痛一次，到天天會痛。但是各大醫院檢查都說沒問題。」那次之後，Alex深刻地感覺到自己可能隨時會「掛了」。

柳暗花明又一村。很幸運地，Alex跟著太太簡嘉美學煉法輪功之後，心絞痛消失了，他的心態也不自覺地發生變化。他辭去飯店工作，專心經營餐廳，並把眼光轉向了「地中海料理」。

「我要做這件事情，但如果不是很懂，我會沒有安全感，我就沒有自信。沒有自信，就很難說服自己，沒辦法說服自己，就沒辦法說服別人。」

▲Alex（右三）取得火腿侍肉師資格。Alex提供

因為投入「地中海料理」的鑽研，近十年Alex陸續取得三十幾個認證，而且所有的認證都來自歐洲官方或是相關權威機構。除了高階品油師認證之外，他還取得火腿侍肉師（全台灣不超過十人）、火腿評鑑師認證（全台僅有Alex夫妻兩人取得）、傳統拿坡里披薩工藝師等。而地中海料理少不了起司（Cheese），他也因而取得起司工藝師認證。

「通常我決定了就會想要把它做好。」Alex不喜歡仰賴二手傳播，他要的是道地的、正統的地中海料理，所以必須把所有料理的基礎，包括最基本的食材、配料都紮紮實實地學會。這條「地中海料理」之路就在這樣的情況下開啟，而這個歷程至今尚未結束。

從2014年4月初開始，Alex每年都到歐洲學習，環繞地中海地區：義大利、法國、西班牙、葡萄牙、希臘、比利時等，每次大概待二至三個月，每一次的學習都不同：披薩、葡萄酒、醋、松露、巧克力……同時也在各領域取得各項認證。但取得認證並非Alex的目的，只是過程。

▲談到自己為數可觀的證照，Alex笑言業界都稱他是「愛考試的呂師傅」。葉俊宏攝影

心境轉變》重品德才能當好廚師

Alex至今共取得三十幾張國際專業認證，在台灣可謂絕無僅有。除了天賦外加勤奮之外，Alex歸因於修煉法輪功後更為清明的心智。此外，也在一次考試失利後，體悟到重品德才能當一個好廚師。

他談到那個體悟的過程。原本幾乎所有的認證考試Alex都是一次通過，只有一次除外，那次是考葡萄酒。「一些朋友、同學知道我有很多認證，覺得我沒有失敗過，打遍天下無敵手。那一次要去認證前很多人關注，隨著關注越多，我就越覺得自己厲害。我參加過那麼多考試，從來不曾那麼有自信，只有那次超有自信，考完還覺得自己一定過。」

▲Alex認為做料理不僅是一門技藝，與料理人的品德有莫大關係。葉俊宏攝影

但結果他卻敗下陣來。這次的經驗，讓Alex體會到，一個人的表現與他的道德有很大的關係。他反省後覺得自己「驕傲」了。這個挫折讓Alex從此更加注重自己的心性修為，因為做料理不僅是一門技藝，與料理人的品德有莫大關係，「道德層面不到，技術很難提升。當你驕傲自大的時候，你就很難去學習。你永遠覺得自己最好，你的技術就永遠不可能進步。」

Alex還舉了一個例子：西方很多廚師不喜歡碰雞胸，因為煮起來溫度過了很容易乾柴。「現在一般都怎麼處理？就是加嫩精，所以煮再久出來都是嫩的。但問題是嫩精對人體有害，而且這樣料理雞肉的香味會降低很多，不太有雞肉的味道。」他認為這是在考驗料理人的道德，「為什麼我說維持傳統是一種進步？如果你不用任何添加物，就要花很多時間去鑽研技術與理解本質，事實上是更難的。」

▲為了讓國人吃得更健康，Alex引進不少國外優質的橄欖油、葡萄酒、食用醋。葉俊宏攝影

順其自然》更宏大的理想、更淡泊的心態

如今取得多項專業認證的Alex，不僅沒有在40歲退休，甚至有更宏大的計畫。「未來我還會去英國考侍茶師，以及巧克力的評鑑師。」而且，他仍朝向「葡萄酒大師」這個目標努力之中。

▲Alex經常在他的餐廳開設課程，分享橄欖油、葡萄酒的相關知識。Alex提供

但這些都不是他終極的計畫。他希望能將自己的專業傳遞出去，「我想要在台灣與義大利成立學校，把東、西方文化結合在一起。歐洲人可以來台灣學東方料理、學台灣茶、體驗台灣的特有文化、感受台灣的人情味；東方人去歐洲學葡萄酒、學他們的料理，並且在歐洲體驗當地的傳統文化。」

Alex現在的目標雖然遠大，但心態上大有不同，「我盡力去做，但是順其自然，老天爺有他的安排，該會有的就會有。」

▲拜訪葡萄酒莊園。Alex提供

▲在Bourgogne頂級葡萄園，Alex有了前所未有的感受與體驗。Alex提供

這些年，Alex夫妻經常一起赴歐洲學習。他談到一次因為丟失國際駕照，倆人不得不步行一、兩個小時去拜訪位於法國勃艮第（Bourgogne）的一座葡萄園。在這個著名的酒莊區，他們邁步在葡萄園的土壤上，看見採收期的頂級葡萄，陽光變化著，犁田的馬兒如此雄駿，還親耳聽見湯匙輕敲酒瓶發出清脆而遼闊的聲音，竟能呼喚著遍野的農夫回來休息、吃點心、飲酒……

Alex依然是一個全力以赴努力的人，但現在的他，因為不執著於結果的淡泊心境，讓他更能看見、聽見，並品嚐出人生的不同滋味。

呂昇財（Alex）小檔案

學經歷：

• 瑞士國際飯店與觀光學院飯店管理系畢業（International Hotel and Tourism College, Switzerland Hotel Management）

•「桑卓．主廚地中海料理／地中海手作餐坊」主廚

• 五星級飯店經理

專業證照：

• 高階侍酒師

• 國際高階專業橄欖油品油師（2019年全球僅28位）

• 國際橄欖油感官鑑定

• 咖啡杯測師

• 西班牙國際火腿侍肉師（全台不超過十人）

• 西班牙國際火腿評鑑師（全台唯二）

• 傳統拿坡里披薩工藝師

• 傳統義大利起士工藝師

• 高階法國葡萄酒專業認證

讓品牌沒有白費的流量

「集客數據行銷」2020年內容行銷系列講座第二場，聚焦網站布局規劃，以及內容如何為品牌建構流量池。初創企業、小型企業在預算有限的情況下，很難爭取到經費，台灣中小企業一人身兼數職，更需要全面了解如何布局新產品的流量增長方法。本次講座將透過不同案例，揭露布局數位平台策略，讓網站自帶流量，成功導購，不被廣告綁架。

時間：2020年6月10日 14：00～17：00

地點：台北市中正區青島東路7號2樓之1

報名費：早鳥票350元，一般票450元，限量雙人套票700元，雙人票800元

利用網路行銷開發國外訂單

目前許多外銷企業透過網路接單，往往成效不彰。「將能數位行銷」執行長連啟佑表示，無論從事傳產或電商，透過網站增加訂單或銷售機會，都早已是進行式。網站並非蓋了就不用持續更新，如何打造被動的業績收入，透過既有的官網是最佳管道。本課程旨在介紹網路外貿三大行銷方式（平台行銷、名單開發、官網行銷），並深入講解如何做好官網行銷，期能幫助外銷廠商借力網路爭取國外訂單。

時間：2020年6月18日 10：00～17：00

地點：台北市信義區光復南路495號9樓之3

報名費：早鳥票4,800元，一般票5,600元

Google Analytics

從0上手 打造全方位數據文化

想了解網站裡隱藏的數據祕密，必須學會Google Analytics（GA）分析工具。GA是所有網站最基本必裝的分析工具，只要你想了解公司的形象與口碑經營成效，追蹤網站的流量狀況與訪客的瀏覽情形，不能錯過GA分析。課程目標包括：學會分析電商網站的各類數據與成效，透過數據解讀、優化網站設定，分析消費者在網站中的各種行為，產生一個完整且有效的電商報表等。

時間：2020年6月30日 9：00～17：00

地點：台北市松山區復興北路143號12樓

報名費：早鳥票2,500元，一般票3,000元

樹叢裡，鹿媽媽正在哺乳小鹿寶寶。

好一幅舐犢情深的溫馨畫面！讓人不由得想起經典迪士尼卡通裡的「小鹿斑比」。

令人訝異的是，這個場景可不是出現在什麼歐洲森林裡，而是就發生在阿丹美國家裡的後院。阿丹說，動物很有靈性，牠們並非只有在地震前會出現異常舉動，對於這次的瘟疫，動物們也是有感的。由於美國人通常沒有大量儲蓄的習慣，多州實施封城禁令後，許多人丟了工作，也漸漸短缺生活費。於是，有人便開始到森林裡非法捕獵，讓動物們十分不安。

阿丹說，聰明的鹿媽媽和鹿寶寶知道他家後院是安全的，便放心地在此避難呢。

嘉義最知名的觀光景點莫過於阿里山國家風景區，由「阿里山公路沿線」、「鄒族文化部落」、「西北廊道地區」三大系統組成，森林鐵路小火車、日出及雲海迷人奇景，經常使觀光客慕名而來。

其實，嘉義也有一處鮮少人知的迷人景色，旅人可以放慢腳步，一窺茶農日常，啜飲高山孕育的精品咖啡，以及悠遊山林間體驗人文、生態及美食浪漫的「阿里山西北廊道地區」，這裡的特色店家個個身懷絕技，也用賓至如歸的精神和最淳樸的心意回饋給遊客，擄獲一批老主顧就愛在這片世外桃源來趟深度放鬆之旅。

嘉義166線道，是通往西北廊道地區的主要幹道，由於道路會車不易，不見列隊上山的大型遊覽車團客，使得西北廊道地區完整保有清幽靜謐，因此藏有無數令人醉心的秘境，近期雖然受到疫情影響，卻更加吸引自駕遊客遠離都市塵囂，前往自然生態區出遊踏青，優美西北廊道地區漸漸拓展為觀光客指定遊玩地，期待一探究竟。

世外桃花源 阿里山上浪漫咖啡店

圖：瑞里小公主咖啡

圖：瑞里小公主咖啡長廊

「我想訂位。」「山上有下雨嗎？」上午11點鐘不到，小公主咖啡店電話聲便此起彼落響起，在這雲霧縹緲的高山上，這間歐洲氛圍建築顯得特別吸睛，而外頭的紫藤花自然垂掛，形成一片耀眼花海，吸引許多觀光客慕名而來，也因為網路高人氣搜尋，讓店裡成為「變相」的阿里山氣候資訊站。

七年級的王麗靜老闆娘，是家中六千金中最小的女兒，為了推廣自家蔬菜、咖啡好食材，她選擇返鄉開業，果斷放棄原來成果豐碩的餐飲店，她將自家友善耕作的蔬菜，調理成獨特風味「香濃南瓜牛奶鍋」，鍋內呈現牛奶白色且濃郁的鍋湯香氣，搭配新鮮多樣的蔬菜，秉持不添加鮮奶油，王麗靜打造的純粹鮮甜滋味讓客人品嚐都驚呼，甚至讓老主顧願意每週上山一次，只為品嚐最新鮮的養生蔬食。

王麗靜顛覆傳統店面模式，捨棄原來生硬的花崗岩石板、傳統櫥窗，在天花板垂掛典雅花束，改造成網美打卡店，營造出浪漫的氛圍，讓消費者能夠舒適自在的待在店裡細細品嚐美食，也成為指名拍照的熱點，更意外成為舉辦婚禮、求婚的指定秘密場域，在這般被青山圍繞的園地，掀起一波波粉紅泡泡。

眺望阿里山綠景 細細品味高山咖啡滋味

圖：青葉山莊

圖：青葉山莊觀景台

還有位於瑞里遊憩區，鄰近奮起湖、圓潭生態園區，有一家走過30多個年頭，以藍白色相間打造的青葉山莊，過去曾吸引四部遊覽車同時造訪，受歡迎程度不在話下。不過受到莫拉克颱風無情摧殘，讓民宿深陷土石崩塌地泥濘中，重創事業。老闆葉世遠背負家族傳承理念，在親友鼓勵之下走出傷痛，將空間拓展為咖啡推廣平台，重新擦亮自家招牌，讓青葉山莊再次成為在地觀光熱門地。

走到觀景台區，老闆端上了裝有「水洗」、「蜜處理」、「日曬」三杯咖啡杯及美味蛋糕，讓消費者能細細品嚐因不同烘焙方式所產生的咖啡香氣，同時聆聽老闆娓娓道來咖啡的製程。「咖啡從摘下來到曬乾，你可以決定要賦予它的味道，若溫度太高，口感反而不佳，在太陽底下曬乾，水分分布均勻，香氣更迷人......」葉世遠細膩地分析咖啡，從採收到後製的風味，將他多年推砌品嚐咖啡的經驗以及理念，推廣給遠赴而來的饕客們。

青葉山莊牽起了旅人的友誼，也默默灑下了葉世遠與太太藍雅雯的愛情種子。兩人結緣於女方公司在青葉山莊所舉辦之活動，葉世遠一見傾心，便熱情追求藍雅雯長達一年的時間，週週耗費六小時，不畏風吹雨打來回奔波嘉義、屏東，刻苦銘心的愛終於打動芳心，決定攜手在青葉山莊續展濃情蜜意。

對愛情用心，對事業更是充滿幹勁，葉世遠多次榮獲咖啡豆殊榮獎項，他謙虛地笑說，這麼一來不僅是自家種植的咖啡，還有結合契作成品，大家共享成果，反而促成多贏的局面，「何樂不為呢？」

而在戶外觀景台，除了品嚐老闆孕育的咖啡精萃，還能欣賞如詩如畫、清幽雅緻的景色，讓人卸下壓力與重擔，充分體驗大自然偉大的生命力。在層層雲霧、水氣豐沛的阿里山上，樹木在春季受過雨水洗禮，紛紛展露新枝芽，葉上的露水緩緩墜落，山中多變地自然面貌，讓人回味無窮。

嘉義最知名的觀光景點莫過於阿里山國家風景區，由「阿里山公路沿線」、「鄒族文化部落」、「西北廊道地區」三大系統組成，森林鐵路小火車、日出及雲海迷人奇景，經常使觀光客慕名而來。

其實，嘉義也有一處鮮少人知的迷人景色，旅人可以放慢腳步，一窺茶農日常，啜飲高山孕育的精品咖啡，以及悠遊山林間體驗人文、生態及美食浪漫的「阿里山西北廊道地區」，若是能在這裡住上幾晚，盡情與大自然跳著圓舞曲，釋放身心靈於山水之間，彷彿就可以重獲新生一般。

嘉義166線道，是通往西北廊道地區的主要幹道，由於道路會車不易，不見列隊上山的大型遊覽車團客，使得西北廊道地區完整保有清幽靜謐，因此藏有無數令人醉心的秘境，近期雖然受到疫情影響，卻更加吸引自駕遊客遠離都市塵囂，前往自然生態區出遊踏青，優美西北廊道地區漸漸拓展為觀光客指定遊玩地，期待一探究竟。  

山景第一排 飽覽山中風雲變幻

▲瑞里阿漢的家民宿內景

▲瑞里阿漢的家民宿櫃台區

▲瑞里阿漢的家民宿外觀  

撥開了封鎖眼前視線的雲霧，提早入住了阿漢的家。木質調建築設計的民宿，充滿極簡、禪風的設計核心，走進以茶藝空間打造的大廳，迎面撲鼻而來的檜木清新芳香，彷彿置身群林間，撫平躁動的思緒。雨後的山城雲霧裊裊，恰似一幅壯觀的潑墨山水畫，留有一處寧靜，盡情飽覽山中風雲變幻，屏息等待雲霧散開後的全貌。

繞著旋轉樓梯往二樓房間，樹枝造型的門把，推開又是另一驚嘆，檜木打造的臥房，視覺溫馨和諧，沏一杯茶坐在陽台外，享受山林間的美。結束一日奔波，舒舒服服泡熱水澡是最棒享受，再加上療癒檜木蒸氣，幸福感無比；假如隔天起得早，還能在泡澡同時欣賞窗外景色，感受身體解放的舒暢。

提供客人專屬不被打擾的放鬆環境，是民宿阿漢的家夫妻倆初衷。30年前的小木屋，一磚一木蓋起第一間起家厝，兩人血液裡流著浪漫基因，房子才新居落成。

阿漢太太笑說：「我們也是抱著交朋友心態，開民宿與大家交流啦！」在阿漢的家，夫妻倆精心規劃一宿三餐、一宿四餐套裝行程，旅客來到山上體驗當地樂趣，兩人也熱情當起生態導覽員，組團到小溪抓蝦、竹林中挖筍、升營火吃烤雞、觀賞螢火蟲、夜遊數星星，讓素不相識的陌生人來到山上都成為知音朋友。

「支撐著我們，是一份信任、淳樸的心意，而回饋客人的是幽靜、乾淨的空間。」從單一的住宿體驗延伸到旅行體驗，深度了解當地人文，獲得難忘回憶，收獲新的友誼和歸屬感。  

被大自然包圍 最貼近茶農的日常起居

▲嘉義梅山太興飛瀑步道  

還有這間位於嘉義梅山太興村的鷺露茶居，擁有得天獨厚的地理位置，周圍有平易近人的踏青步道，讓遊客都能漫步穿梭在山林中，綠色饗宴衝擊五感神經，還能吸收滿滿的芬多精；在下一個轉彎通道，又能觀賞雨水沖刷後的飛瀑奇景，清澈的河水間還有蜻蜓戲水，鳥兒追逐畫面，眼前盡是大自然孕育豐饒的物產。

日夜伴隨著潺潺流水聲和蟲鳴鳥叫的鷺露茶居，讓旅客都能近距離貼近大自然。返鄉經營民宿的八年級生葉純佟，就是希望打造出簡約舒適的休憩空間，寬敞的房間讓遊客都能徹底放鬆，還能體驗手作愛玉的樂趣。睡一覺醒來，隔天清早還能迎接日出到來，目睹茶農將茶葉佈滿平台，撲鼻而來的濃郁茶香味激發視覺與嗅覺感官。

除此之外，若在中秋節前後遊玩，還能在此地欣賞年度造訪貴客–黃頭鷺，萬鷺朝鳳、隨著氣流盤旋而上的過境奇景，春季也能在夜晚觀賞螢火蟲漫天飛舞，螢光閃爍的浪漫，繁星劃過天際，探索深山秘境的生命力。