「一粒米的精彩，一百年的堅持」。傳承至今超過百年的聯米企業，前身為一家成立於1905年的小米行。1983年，劉德隆、莊麗珠賢伉儷將祖輩的事業轉型成立聯米企業，並設廠於彰化埤頭鄉。…
台灣米
苗栗縣山水米實業公司所生產的小包裝米「山水佳長米」，近日被踢爆以越南米混充台灣米銷售。山水米表示是「作業疏失標錯產地」。農委會的資料更顯示，台灣前幾大糧商，包括山水米、中興米、三好米、金墩米，…
自2000年開始，耗費十餘年親至世界各地收集超過一千種米，余政隆位於屏東農業生物科技園區的「魔米」廠房，陳列著色彩斑斕、長圓各異的米種。透明玻璃瓶裡的繽紛，在他的眼裡更是煮後的口感、黏度、色澤、…
您是否有過這樣的經驗：一包價格不菲的好米在手，卻煮不出又香又Q又美味的白米飯？這很可能是你的煮飯功力還不到位。素有「全台灣最會煮飯」的「米的魔法師」之稱的「傳香飯糰」創辦人余政隆，…
香噴噴的白米飯，令人垂涎。飯桌上粒粒分明，香甜中帶著Q勁的白飯，甚至讓人不需配菜，細細咀嚼也可以很滿足。高品質的米飯，源自於台灣各地農產改良專家的努力以及農民的細心耕種；這樣的「台灣米」不僅物美價廉…
談起「自由貿易」，自然會有得利的產業，也會有被衝擊的行業。問起哪個產業會受到最嚴重的打擊，100個人裡頭至少會有99個人說是：農業。2002年台灣加入WTO（世界貿易組織）時，稻米產業更是「剉咧等…