隨著傳統糕餅市場榮景不在，餅模師也越來越少。在台中開業的鄭永斌是全台碩果僅存的少數餅模師傅，在他手上刻出的廣式月餅、結婚大餅到敬神糕餅餅模，各自精彩，許多大品牌都是他的客戶。
鄭永斌感嘆，…
傳統技藝
你知道生活在高山的台灣泰雅族人竟有與索羅門群島互通的「語言」嗎？不是真的語言，而是「貝珠文化」。臺中市纖維工藝博物館舉辦之「遙遠的記憶—貝珠工藝的古與今」特展，集結了該館對貝珠織品的研究成果，…
台南府城從荷治、明鄭時期開始就是台灣的行政中心，安平古堡、赤崁樓、延平郡王祠、億載金城等古蹟，構築了台南歷史名城的地位。走進台南，從老建築、生活風俗中，都能感受到濃郁的文化氣息。赤崁樓附近的新美街，…
根據行政院主計處每五年統計一次的工商及服務業普查結果顯示，2011年底台灣企業總數為118.5萬家，其中企業經營五年的存活率為75.73%。比例看似頗高，但以絕對數字而言，表示五年間約有28.…