集結消費力量 爭取公平貿易 - 一杯咖啡開始 改造台灣農業

大家可能聽說，第三世界國家農民辛苦種植農作物供應全球人口食用，自己卻窮到要餓死；印度有人因缺水而死，但印度卻有一成的水被用來製造可樂。二次大戰後，跨國企業及現代化技術進入農村，改變農業產銷結構，農作物產量大量提高。但利潤大部分都進到資本家口袋，農民還是一樣窮困，甚至為了使用化學肥料、購買大型機械套裝組合而債台高築。同時，現代科技進入農產業也相應帶來化學藥劑污染、土壤肥力降低以及種種生態環境的破壞。

理想：以「公平貿易咖啡」推廣公平貿易理念

為了想消弭上述的貧窮與環境破壞兩大社會問題，「生態綠商業有限公司」創辦人、長期從事社會運動的徐文彥與親密戰友現為生態綠負責人的余宛如，創立了一家資本額150萬的小企業。在一年半的籌備與努力之下，生態綠成為華人世界第一家加入「國際公平貿易組織」的夥伴。不同於傳統企業，生態綠以社會公義與環境保護為出發點，以解決社會問題而成立，並連結台灣與國際組織一同關注貧窮與暖化等全球議題。生態綠目前主要以販賣「公平貿易咖啡」推廣公平貿易理念。而咖啡只是作為踏入門檻，余文彥表示，未來要推動台灣農產品的公平貿易。

成功將社會理念結合到產品行銷中，以創新的商業模式企業化經營，這正是目前台灣社會談論摸索中的「社會企業」：以解社會問題而成立，以企業方式經營。生態綠創立三年多，在第三年達損益兩平，目前企業規模正在不斷成長擴大。

生態綠重要推手之一的余宛如穿著印有世界公平貿易日的黑色T-shirt，過肩的中長髮半塞到耳後，保留著學生氣質。她用清亮的聲音摻著社會運動家的激情表示：「公平貿易推動的是整個社會的改造，同時融合社會公義與環境保護。可以重新改造整個社會的商業架構，怎樣去正向循環、怎樣去永續、怎樣去影響到整個世界其他角落。」

小農加入公平貿易組織後，必須遵守很多規範，例如要用永續的方式種植、不能破壞環境、必須確保子女接受教育，甚至連讓兒童有足夠遊戲時間去成長都在管的範圍裡，因為很多第三世界國家的工人其實都是童工。余宛如說農民在這些原則的輔導下，目前全球85%的有機咖啡認證都來自公平貿易組織，因為在公平貿易組織的輔導下，取得有機認證外，還可以幫農民開拓市場。

一個墨西哥的咖啡農接受媒體訪問時，就抱怨加入公平貿易組織後，生活雖然過得比較好，可是也多了許多「麻煩事」。因為每年都要做報表，還要把女兒上學學費的收據給公平貿易組織看。「公平貿易組織要確保農民在給你好的薪資後，可以從這樣的勞力釋放出來讓小孩接受教育，不是只給農民錢，而是真正整個社會的改造工作。」余宛如表示，公平貿易組織很大部分是在支持當地社區的基礎建設，例如蓋學校讓小朋友唸書等等。

實踐：生態綠快速成長關鍵：講清楚社會問題

如此宏大的願景，看似企圖要改變整個地球生產體系問題。要怎樣才能達成這個看似「不可能的任務」呢？

余宛如認為，要由教育消費者做起。「消費其實是有力量的」。藉由消費習慣的改變，消費者購買公平貿易商品，就可促使更多廠商願意販售公平貿易商品，進而改變過去過度生產以及不公義的產銷結構造成的社會問題。

徐文彥和余宛如兩人，除了販賣公平貿易咖啡來推廣公平貿易理念，更把生態綠定位為當今台灣社會運動的平台，經常舉辦各種推廣「公平營運、友善環境」的活動，諸如減碳自行車騎乘、自由軟體、公平貿易講座等。余宛如說：「我們想挖掘更多大眾可以參與的方式。唯有讓大家可在日常生活中簡單參與，才能扭轉、改變。生態綠在做的，其實是教育的工作。」

余宛如分析，生態綠得以在兩年內快速成長，是因為很清楚要解決的社會問題是甚麼：「我不斷跟人家講這件事，很清楚去講這件事。你要講清楚才能讓參與的人知道他在做甚麼，如果沒辦法講清楚，這些人為甚麼會跟隨你呢？」

不過，余宛如也強調要解決社會問題，所謂的「社會企業」不能倒因為果，應該以解決社會問題為前提，再來評估市場性問題與永續經營之道；而不是先看甚麼能獲利，才來投入說要解決甚麼社會問題。否則，可能使「社會企業」成為另一種被濫用的商業口號。「因為看到有社會問題的存在，才覺得我們需要存在。」余宛如說。

堅持：解決社會問題不依賴捐款救助

一般「非營利組織」（non-profit organization，簡稱NPO）或「非政府組織」（non-governmental organization，簡稱NGO），最大的困難是會面臨財務問題，因而沒有自主權。余宛如說：「在成立商業有限公司我們就看到這樣的問題，我們不希望關心的議題的自主權被任何人奪取。」因此，用企業經營達到「自給自足」來解決社會問題，余宛如認為「這是很大的重點」。「我們覺得有必要把一些力量集結起來，這力量可能不是捐款，而是消費。你喝到這咖啡，同時會開始去思考消費到底有甚麼力量。」

另外，台灣人很少把環保團體視為弱勢團體，大都捐款給兒福或殘障機構。余宛如如此觀察：「因為環境不會講話，你看不到它可憐的那面。但是當環境有問題時，我們所有人都要承受這社會成本，而這成本甚至牽扯到每個人的性命。」

目前政府並沒有適用於社會企業的相關條例，沒辦法減稅，因此生態綠面對的就是公平的市場競爭。余宛如對於以企業經營方式自力來解決社會問題，感到十分驕傲。

取經：開拓台灣「倫理市場」

在西方有所謂的「倫理市場」（或譯為道德市場）（ethical market)，以英國為例，英國公平貿易咖啡商的市占率達10%，消費者平均每10人有7人會選擇公平貿易產品消費，消費市場相當成熟。

余宛如表示，不同文化會造成推廣難易不同，「倫理市場」在台灣仍有待開拓。「英國的學校會教小朋友認識貧窮、要去付出；台灣卻是教小朋友考試、拿第一，要把別人踩在腳下、要賺大錢、發大財……完全是不同的思維。」不過，余宛如對台灣的公平貿易市場前景仍很樂觀：「20年前講有機人家會笑，但現在有機商店到處開花。中間20年都是很多社會運動者在推廣。」而公平貿易市場，在台灣從零開始，余宛如笑說：「所以隨便怎麼做都會成長。」

願景：立志改變台灣農業結構

生態綠選擇先以咖啡切入來奠定消費者客層。咖啡除了進入成本低，也容易累積消費者、建立客戶關係與鋪建通路。徐文彥盤算得很仔細：「因為買咖啡的人每個月都要買咖啡，消費者每個月要見我一次，客戶關係是很穩定的，而且會持續累加的。但農產品消費者不會每月買，像芒果產季只有兩個月。」

徐文彥表示，未來還想做台灣的農產品銷售，把符合公平正義原則的消費概念，用在台灣國內農產品的教育制度上，「未來，五年後，如果客層夠多，通路夠，我就會去做台灣農產品的生鮮市場。」

2009年11月4日，也就是重創台灣的八八水災過後的第88天，生態綠和台灣企業社會責任協會、綠農的家等訴求社會責任的團體共同發起，並協同綠色陣線協會、台灣農村陣線、綠色消費者基金會等組織，宣布成立「好樣綠生態農產品銷售平台」，販售有機無毒的農產品，更請來國片《不能沒有你》的男主角陳文彬感性代言。徐文彥表示，「好樣綠生態農產品銷售平台」除推廣綠色消費，也希望向消費者推廣「預購」觀念，協助災區農民以保護環境的姿態重新站起來。

「台灣企業社會責任協會」執行長曾昭明表示，「好樣綠生態農產品銷售平台」將協助打造台灣適用的公平貿易準則，建立「友善環境認證」機制，讓更多小農受到保障、環境獲得保護、民眾吃得健康，這將是「台灣版」的公平貿易。

徐文彥和余宛如的改造台灣農業產銷大夢，正在一步步展開……