飲食有節制，享受美味又能兼顧健康。
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第81期
歡樂假期，親友相聚暢談，少不得吃吃喝喝，再加上飲酒、熬夜，以及運動量不足，年假結束後，不少人成了大「腹」翁、大「腹」婆，體重暴增，悔不多加忌口啊！ 以下提供一些瘦身小妙招給您，希望大家新年後都能歡喜享「瘦」：
1. 重視吃早餐：早餐是一天中最重要的一餐，如果熬夜使作息紊亂，隔天貪睡不吃早餐，可能引發腸胃發炎等問題。建議您選擇清淡粥品或牛奶、豆漿等營養補給品當早餐，減少腸胃負擔。
2. 少吃油炸、高膽固醇食品：現代人重視養生，但對油炸、高膽固醇食品的誘惑不見得有自制力。薯條、洋芋片等高溫油炸食物，容易形成丙烯醯胺致癌物；內臟類如腦、肝、腰子等，和蟹黃、蝦卵、魚卵等，膽固醇含量高，心血管疾病患者應減少攝取。
3. 進食時應細嚼慢嚥：細嚼慢嚥是飲食的好習慣，能大幅提高食物吸收比例，不但能享受食物的色香味，身體也由於吸收了充分營養而產生飽足感，減少攝取過量食物，有助於控制體重。
4. 以茶代酒、含糖飲料：1公克酒精含7.7大卡熱量，酒和高糖分的碳酸飲料都是體重控制的大敵，即使不含糖分，也可能增加罹患心臟病和糖尿病的風險。不妨自製草本茶飲或低卡高纖茶凍，既健康又美味。
5. 零食勿擺放眼前：為了體重著想，零食不要擺放在眼前，如果真的要吃，取少量食用就好，千萬不要邊聊天或看電視時，將整包零食拿在手上，否則不知不覺中零嘴就見底了。
6. 剩菜勿下肚：過年時為了款待親友，年菜的分量常常準備得太多，但基於惜物、節儉的美德，往往硬吃或重複食用剩菜剩飯。殊不知重複烹煮的菜餚，越容易產生有毒的亞硝酸鹽。應盡量維持當次可食用完畢的菜量，以免影響健康。
7. 餐後立即刷牙：怕自己控制不了想吃的慾望，就得勤快點，餐後務必立即刷牙，除了能維持良好的口腔衛生之外，還能間接抑制貪吃的慾望。
