今年2月2日，馬英九總統接見美國在台協會理事主席薄瑞光，表示在新內閣確定後，將重新思考處理美國牛肉進口與努力重啟TIFA協商談判。從那天起，「瘦肉精」、「美牛」問題持續延燒，至今仍未止息。
隨後3月初，農委會隱匿雞隻禽流感疫情一事爆發，並且愈演愈烈，至少已有五個農場淪陷，數萬隻雞被撲殺，雞隻禽流感也有擴散的疑慮。防檢局局長許天來因而請辭下台。
接下來，瘦肉精風暴越滾越烈，除了牛肉被驗出毒性更強的瘦肉精齊帕特羅之外，還延燒到豬肉身上，屏東有兩戶養豬場驗出比萊克多巴胺更毒二千倍的沙丁胺醇（培林），而且一些知名品牌食品業者也有可能中彈。
最近連鵝鴨也驚傳淪陷。台灣食品安全不斷面對新的衝擊，身為消費者的我們，究竟該如何自保呢？
網友觀點
傷心的人
昨天看到一個使用非天然添加物餵養牲口的農場主人說：「人類想盡辦法要勝過自然，人類做下去後，結果是毀滅了自然也毀滅我們自己。」看到這裡我很難過，那個他嘴裡想勝過自然的人類只是少數自私貪心的人類，卻要所有人類跟著陪葬！為何都已經看到了未來的下場，卻仍然為了私利泯滅良心呢？我們要如何自保？連土壤都被化學肥料污染的現在，哪裡又是淨土呢？
山上的孩子
這就是為甚麼我前陣子突然很想回老家生活的原因，家鄉種的菜都沒灑農藥，雞隻也是放在山上跑、吃蟲吃菜根的，一家人開開心心圍著桌子吃飯，身體和心理完全沒負擔！甚麼時候人類才能回歸這種生活呢？不過就現在而言，我看自己已經陷在毒中不知毒了！照吃！
滑雪妹
整體說來台灣男生真的可憐，吃甚麼都會變成影響小雞雞，難怪這年頭不男不女的人越來越多了。囧！
我覺得要吃得健康，真的是東西買回來不要搶吃新鮮，多放幾天、泡幾次水，而且還要徹底煮熟再吃，這樣多一層保障。可是如果要回溯到最源頭的食品安全問題，哀，真的需要政府來把關還有商人的良心啊……
豆雞
如果是我就會挑選用健康自然的方法養殖、栽培的農家產品，雖然可能價格上比較高，或是外表不像一般市面上的農產品那麼好看乾淨，可是至少健康許多！畢竟越有錢人越怕死嘛……
高姑娘
其實最好的方法就是不要吃肉！就算要買也買現殺的，或是挑早上去買會比較新鮮。飼養的肉吃起來有腥味，所以豬肉我都買黑毛豬比較多，因為他們都吃剩飯，比起吃飼料的豬吃起來味道更好也更健康。
雞都盡量吃放山雞，肉雞吃起來比較軟、不結實。挑菜的時候我都挑長得越醜的，那種通常農藥比較少，而且我還會多一個手續，就是買回來後都會泡專門洗蔬菜水果的鹼性水，有時後泡出來的水都黃黃臭臭的，好可怕。
愛健康的粉絲
現在感覺肉都有問題耶，有點可怕。其實政府應該要盡到把關的責任才是，而飼養豬雞牛羊等動物的商人心中也要有一把道德的尺。童叟無欺這個觀念在現今這個社會好像逐漸式微，畢竟民以食為天，誰都希望吃下去的食物是健康而且對人體有益的！但是現在世風日下，也無法保證把關、飼養人的自我要求，身為消費者的我們就只好自己來判斷了……我的原則是只吃熟食！而且菜一定要搓洗乾淨。
橄欖樹
我認同一樓的回應，我們這些無辜的消費者真的很可憐，生活處處充滿危機，不管是吃的還是用的……但這些卻不是單一的農人或商人的問題，而是整個大環境驅使下形成的「惡性循環」；政府把關缺失、配套方案不佳、消費者想撿便宜，在價格競爭之下，人人都只想著有錢賺就好，於是造就越來越多的不肖商人或農家……
我曾聽說有一戶養雞農，他們自己從不吃雞蛋，可想而知我們平日很熟悉的雞蛋有多恐怖了！現在這種環境真是吃甚麼都不行了。我的「安口」在鄉下有一塊農地，他用來種植蔬果供自家和親友食用，我們也有幸得以時常吃到無農藥的蔬果。但是，我們的水和土壤真的都安全嗎？所以除了少吃有問題的食物之外，好像也沒別的辦法了！唉！
小蓮
這年頭甚麼都有風險啊，這次風波主要是動物，其實植物也是呀，很多那種基因改良的，或是甚麼農藥啊等等，一樣是很難躲掉。當然吃素是好一點，但命就是命吧，該中標還是會中標。就隨其自然吧，不要太固定、太大量，或太執著吃某一種食物即可，多分散一點。至少分散風險吧，哈哈。
之前在網路看到一張1978年跟2009年地球比較圖，2009的地球已經髒得不像話，而1978年的地球真是美麗。所以這年頭，大家好自為之吧，把心放寬，正面、光明一點，心情好點、對待他人友善一點，或許才是最好辦法。
狗狗
直接跟小農買，直接吃當季、在地的食材，最健康安全。
小書同
這年頭要選購安心的食品真的是越來越難了，一般的蔬菜水果還比較有機會自己耕種，但雞、牛、羊等肉品要自己畜養恐就有很高的難度。我贊成有良心的商家利用現在的環境危機，好好把食品生產履歷做好，為自己的商譽和民眾的健康負起責任。政府單位也應該審慎評估（不過，我不確定民眾對政府這一塊的信心還剩多少啦！）協助台灣的各項食品建立完整的機制，認認真真地為民眾健康把關。我一定會支持有良心的商家！
希望之光
總之，環境就已經是這樣了，我們也改變不了，總不可能真的自己種吧？也沒有地更沒有時間，我還要上班賺錢養家耶。總之無法改變現狀就別想太多了，想吃就吃，看開點吧。
愛吃素不愛吃肉的人
聽見很多人說，現在是吃甚麼都一樣了，只是有沒有被挖掘出來而已。
我也認同分散風險的方法，不要固定吃同一種食物，這樣會比較好。因為我們身體的酵素會代謝，如果某種毒素累積太多，那就很難代謝；不過現在合成食物很多，有的吃進去身體根本沒有那種酵素去代謝，那才令人擔心！
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問題：
食品風暴再起，「牛豬雞鴨鵝」紛紛中彈，怎麼吃才安全呢？
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