話說在中國，死豬扔河年年有，只因這死豬漂流的地點是環繞台商心中那「夢上海」的黃浦江，時間恰逢「中國一哥」習近平在北京大談建設「美麗中國」的「兩會」時期，因此，中國的死豬以及牠的主人嘉興豬農一舉成名。
死豬拋河事件從好幾個方面折射了瀰漫中國的環境恐慌與死豬事件，反映了人與豬的關係、人與人的關係、人與河流的關係，這些關係構成了中國個人與社會的全景圖。
豬啊豬啊，你從哪裡來呀？
先說死豬來源。上海黃浦江流域發現的死豬數量已經超過1萬5,000頭（據法新社3月19日報導）。這麼多的死豬究竟來自哪裡？早在黃浦江死豬達8,000餘頭之時，上海相關部門根據死豬檢疫耳標訊息推測死豬來自浙江嘉興。浙江養豬戶則聲稱是上海松江養豬場往黃浦江傾倒死豬。3月16日，嘉興市政府開新聞發布會，副市長趙樹梅稱不能認定上海水域死豬全部來自嘉興。至今死豬來自何方，猶是上海嘉興兩地扯皮之事。
死豬黃浦江奇幻漂流事件吸引了大量中國媒體，湖南的《瀟湘晨報》派了記者前去嘉興養豬基地新豐鎮（據說是死豬來源地）探查，結果發現，當地的死豬數量遠遠超過嘉興市政府承認的3,601頭之數，據說近幾天在嘉興當地河流裡撈出來的死豬就高達萬頭，死豬更是高達7萬頭。在新豐，死豬拋入河濱是公開的祕密。養豬戶一般在晚上，或者清晨，趁沒人看見就扔到河裡。
當上海與嘉興就死豬來源問題扯皮時，有網友感嘆，如果中國政府能夠拿出監控異議人士的勁頭來調查死豬，不怕查不清來源，可惜在這類事情上，中國政府從來就不想多花精力。
死豬年年有，為何今年特別多？
死豬集中漂流河段位於黃浦江二級飲用水源保護區，距離浙江河道約20～30公里。在外國媒體看來，這麼多死豬隨意拋進河裡，嚴重影響了上海市的飲水質量，算得上一起大的公共衛生安全事件。上海市政府為了讓市民放心飲水，市容環衛水上管理處處長朱錦向媒體介紹，黃浦江死豬並非偶然，十多年來一直未斷，每年春夏之交、夏秋之交均是高發期。這次只是時間早了點而已。
善於分析中國新聞的人，從這條新聞裡會發現好些信息：一、黃浦江裡年年有死豬，而且不少，只是在政府看來，永遠不會影響水質；二、嘉興養豬戶向來不惜以鄰為壑，江河是他們處理死豬最方便的管道。這就帶出一個嚴重的問題：往年的死豬都到哪裡去了？
中國人吃了多少病死豬肉？
以下是我在網站上搜到的消息，有助於讀者知道為何死豬年年有，今年棄江特別多。
中國新聞網2012年11月9日消息，浙江嘉興一個由17人構成的製售死豬肉組織，在近三年時間內，加工近8萬頭死豬，賣出千餘噸死豬肉，銷售金額達865萬元，成為該地近年來製售死豬肉最大案。這個團夥背後還有嘉興畜牧獸醫局副局長楊某「罩著」，為他們販賣病、死豬肉者充當「保護傘」和「臥底」。就在黃浦江死豬漂浮之際，3月14日，浙江溫嶺對一銷售製作死豬肉的組織成員判刑，該組織多達46人。
這兩條消息表明，製作銷售病死豬肉的組織絕非一起，被抓到的只是極少數而已。
在查獲這些組織的同時，還繳獲了大批病、死豬肉及其製成的臘肉、臘腸、肉丸、香腸等。這些豬肉及其製品經檢測鑑定，檢出了奇異變形桿菌、腸炎弧菌等，並檢出菌落總數嚴重超標，經危害性評估認定，人食用後可能導致嚴重的食物中毒或其他嚴重食源性疾患。這些有毒食品多因價格便宜，被餐館老闆買去，或者流向市場等。
也就是說，嘉興養豬戶之所以亂扔豬，是因為傳統的死豬處理商大戶剛被抓捕判刑，其餘的同業暫時收手不幹，養豬戶的死豬一時沒有出路，只好江葬。這才出現了本文開頭的一幕。
可憐的中國豬，被餵大量抗生素與砒霜
大量的豬因何而死？嘉興市回應稱應是凍死的，這當然是推諉之辭，因為最近嘉興一帶的天氣都是攝氏20度左右。目前上海檢疫部門已檢測出死豬身上帶有豬圓環病毒，是一種傳染性疫病。從死豬的數量看，這種傳染性疫病擴散的範圍並不小。
有兩篇文章揭示出了豬大批死亡的原因。一篇是《財經》雜誌2013年3月10日的〈養豬場汙染鏈〉，另一篇是《長江日報》3月19日發表的〈嘉興死豬「砷論」調查：潛伏在養殖端的幽靈〉。這兩篇文章揭示了一個可怕的事實，唯利是圖的中國豬農們，為了讓豬盡快出欄，根本不顧豬的自然生長週期，拚命餵各種助長的抗生素甚至砷（砒霜），以下是中國養豬業常見的幾種情況：
一、濫用抗生素。一個中美聯合研究團隊調查了三個年產肉豬1萬頭以上的大型養豬場，分別位於北京、福建莆田和浙江嘉興郊區。研究結果顯示：國內一些養豬場大量、長期濫用抗生素，加速細菌的耐藥性。耐藥細菌是那些發生基因突變後從而進化出耐藥性的細菌。通過豬的糞便，這些耐藥細菌流入外界環境，產生對人類健康造成危害的具有多重耐藥性的細菌。這個研究團隊以三個養豬場的豬糞便、糞便堆肥和養豬場附近使用堆肥的農田土壤為樣本，共檢測到149種耐藥基因，其中有63種的濃度比原始森林的土壤檢出量高出上百倍，甚至有的高達近3萬倍。
豬農把幾種抗生素混在一起大劑量使用，其結果是導致豬極易患病，常見的病是腹瀉、傷寒和氣喘。過去，大腸桿菌、葡萄球菌感染屬於容易治療的細菌性疾病，現在卻變得不易治療，成為豬的主要傳染病。
二、豬農往飼料中添加一些稀有元素和重金屬元素，可以為動物生長提供必須的微量元素。中國的肉豬檢測中，最常見的是超量重金屬銅、鋅等，很難被豬完全吸收利用，一部分超標的重金屬會在豬的內臟中聚集，會被愛吃內臟的中國人所食用。
三、為了讓豬長得「皮紅毛亮」，給人以健康的感覺，豬農給豬餵食一定量的有機砷製劑。現在，添加砷製劑在養豬業已經不是祕密。根據豬農說法，有種製劑叫有機砷，用在四月肥之類的豬飼料添加劑裡，可以促進豬性腺發育和毛皮亮，改進賣相有利於賣個好價錢。但副作用是有機砷蓄積在豬的體內會部分分解為無機砷，餵食四、五個月後會大幅增加豬的內臟腐蝕和死亡率。
嘉興之殤：魚米之鄉成汙染腐臭之地
嘉興豬農往黃浦江裡扔死豬之舉，完全是以鄰為壑，行為惡劣。但這又不意味嘉興豬農道德低於全國水準，因為排汙及傾倒有毒垃圾事件在中國各地均有發生。也正是這種以鄰為壑，才導致中國現在霧霾漫天、有水皆汙，全國遍布數百個癌症村。許多數百年以來的魚米之鄉全成了汙染之地。
以嘉興為例，一直是魚米之鄉，除美景之外，人文雋雅，鄉紳文化深厚，禮樂教化全國有名，在明代已有「江東一大都會」之美譽。這座歷史文化名城是在「人人害我，我害人人」這種互害氛圍中逐漸墮落的。2001年11月，嘉興北部地區三千多農民因苦於吳江縣盛澤鎮的工業汙水之禍害，曾於自發組織民間環保行動，沉船築壩，拒絕汙水入境。此次行動得到嘉興地方政府支持，被稱為民間環保的「零點行動」。由於遭受周圍工業汙染，嘉興傳統產業蠶桑農業難以為繼，尋找到的新出路就是養豬。養豬成為當地最大的收入來源，占農民經濟收入的50%左右。
但養豬會造成高汙染，中國的養豬場每年會產生6.18億噸豬糞，作為養豬基地的嘉興至少年產豬糞數千萬噸，還有遍地死豬。這座幾十年前荷塘處處，菱藕飄香的江南水鄉，如今已成汙染腐臭之地。
此次黃浦江死豬事件，集中體現了中國生態環境之殤。N
何清漣
作者為旅美中國經濟專家與評論家，美國《商業周刊》1999年評為「亞洲之星」。其著作《現代化的陷阱》一書被推選為「30年中國最具影響力的300本書」。
