現代人講究養生，特別注重「有機」、「天然」的食品，不過，在胖達人事件之後，民眾驚覺所謂標榜「天然」的食品卻不是那麼一回事。食品專家表示，含有人工香料、香精的加工食品隨處可見，果汁、飲料、餅乾、冰淇淋、口香糖……幾乎無所不在。
仔細想想，現代的各種用品、食品，許多都是經過了加工、仿製程序，已經偏離了「真實」的境界。舉例來說，許多家具是用合板為材料，再用仿原木條紋貼上表皮；我們看到電視上的美女帥哥，卸妝之後變成平凡面貌；我們吃的食物、飲料、零食，大多數都難免摻進了人工香料、食用色素、人工增味劑。一道菜聞起來很香，看起來很漂亮，吃起來也很夠味，但是，這些並非食物原有的色香味，這些色香味來自不同的添加劑，我們的感官卻享受著人工添加物帶來的滿足感。據說罐裝咖啡完全可以用人工香料調製出來，那麼，消費者到底在喝什麼呢？
對於人工添加物，如果生產者已經清楚標示，消費者也能接受，添加數量也在安全標準之內，那還無可厚非。但是，總有一些不肖廠商罔顧消費者權益，應標示而未標示，或是不實標示，甚至私下加入對人體有害的材料，卻還大量生產謀取暴利，心存不善地欺騙消費者，導致黑心食品事件頻傳，例如：在台灣發生過塑化劑、過期原料、瘦肉精、毒澱粉事件，中國大陸的毒奶粉、假雞蛋、頭髮醬油、毒包子、毒大閘蟹、皮鞋煉奶等。
消費者有張挑剔的嘴，喜歡Q彈、香醇、濃郁的食品，生產者就想盡辦法投其所好。只是當事件爆發後，發現原本認為的價值感和滿足原來竟只是一場誤會，或甚至是騙局時，心中的美好感受，當然也就瞬間消失了。
「一日之所需，百工斯為備。」人們的衣食住行難以樣樣自備，所以必須靠社會各階層分工互助。如果不是基於信任，人們又怎麼願意將他人做的食物裝進自己肚子裡呢？
怎麼樣吃得安心健康？如果可以，還是要慎選食物，儘量減少外食，減少不必要的口腹之慾吧。
（本文僅代表作者之意見與立場）
