▲屏東縣泰武鄉擁有品質極佳的咖啡，是上天賜給原住民的瑰寶。葉俊宏攝影
▲(左)一場莫拉克風災，讓泰武鄉下定決定全力發展咖啡，現在已成為全國種植有機咖啡面積最大的生產專區，也打響了泰武有機咖啡的品牌。(右)屏東縣泰武鄉鄉長邱登星。葉俊宏攝影
「原本不喝咖啡的人，現在都喝咖啡了！」鄉長邱登星描述著這個人口五千二百多人的屏東縣泰武鄉。
在日治時期，舊泰武部落大武山支脈擁有品質極佳的咖啡，不僅參加過世界咖啡評鑑，也做為日本皇室享用，但隨著日本人的離開，種植技術也因而失傳。2000年左右漸漸有人開始種植咖啡，但基本上都不成氣候。
然而2009年一場莫拉克颱風，卻讓這個只有一千多戶的排灣族鄉，現在有兩百多戶當起咖啡農，而其中更有四十戶採取有機種植，讓泰武鄉一舉成為全國種植有機咖啡面積最大的生產專區，也打響了泰武有機咖啡的品牌。
▲全國唯一能進行「有機後端加工驗證」的咖啡豆後製廠──泰武有機咖啡產業發展館。葉俊宏攝影
▲「泰武有機咖啡產業發展館」是全台灣唯一能進行「有機後端加工驗證」的咖啡豆後製廠，並用最嚴格的三道篩選（尺寸、密度、色澤）挑出最高品質的豆子。葉俊宏攝影
全台灣唯一
從種植到後製 全有機認證
八八風災摧毀了舊泰武部落，族人們遷居到185線沿山公路旁的吾拉魯滋部落。這裡，除了有百戶泰武村民的新居之外，最迷人之處便是它火紅的有機咖啡。來到部落，在大門不遠的「吾拉魯滋部落咖啡屋」可以看到泰武鄉民自風災以降的努力、品味他們的辛勤結晶。
在咖啡屋斜對面，2016年5月開幕的「泰武有機咖啡產業發展館」，更是全國唯一能進行「有機咖啡後端加工驗證」的咖啡豆後製廠。「要拿到全有機的標章，除了種植方式、過程都要是全有機之外，後續的加工、後製也必須是經過有機驗證，所以我們必須踏出這一步。」咖啡屋、發展館現在所委外經營的負責人華偉傑說道。
▲泰武咖啡的靈魂推手──排灣族青年博士華偉傑。葉俊宏攝影
▲華偉傑期許以原鄉咖啡做為領頭羊，帶動農業發展，再把文創帶進來，最後讓泰武鄉成為亞洲最具參觀價值的咖啡產區。葉俊宏攝影
排灣族青年回鄉
用咖啡帶領族人振興部落
泰武咖啡能在風災過後，從紮根開始，一步步走到今天的成果，靈魂人物之一就是華偉傑。他是泰武鄉排灣族青年，留學澳洲、英國取得博士學位，2009年回台灣時本已談妥大學教職，卻因為突如其來的八八風災，一股腦地投入復興故鄉的事業中，「教書可以等，部落產業不能等！」
一開始，華偉傑以為泰武咖啡只是欠缺行銷、欠缺一個會賣的人，但認真投入後卻發現不是這麼回事，「得要講究品質才能勝出！」而品質，是相當複雜的工程，從種植、製作、設備、銷售，還有與農民間的溝通都有關係。於是2012年，他號召農民成立合作社，引進技術、共同行銷。合作社也不斷地與農民互動，提升有機種植的效益、降低農民的生產成本，「我們請求改良廠協助，做有機土壤肥培養管理教學，也提供高氮、高鉀、高磷的液肥給農民免費取用。」
此外，合作社收購農民的咖啡鮮果，進行後製加工後，以「吾拉魯滋」咖啡品牌售出。這對農民來說，就可以有兩次收入，一次是鮮果賣給合作社的現金收入；另一次是合作社每年分紅給社員時，農民身為社員再次獲得收入。「過去大家不敢拿錢參加合作社，現在是大家都想要加入！」華偉傑也不斷地提高每年收購價，讓利給農民。
民間努力地往前衝，政府看見希望，也就願意投入資源協助。華偉傑認為，包括日韓在內的東北亞是僅次於美國與歐洲的第三大咖啡市場，而最靠近的產區就是台灣。「從農業帶動咖啡品牌，再把文創帶進來，最後我們希望這裡成為亞洲最具參觀價值的咖啡產區。」華偉傑堅定扮演著領頭羊的角色，貢獻心力帶領族人朝著夢想前進。
吾拉魯滋部落（文物館、咖啡屋、產業發展館）
電話：08-783-7131
地址：屏東縣泰武鄉泰武村大武山一街7號
官網：ulaljuc.qdm.com.tw
開放時間：週一至週日9:00～18:00（若需享用風味餐，請先預約）。
票價：免費
DIY與體驗課程：
1. 手烘咖啡，每人150元（請先預約）。
2. 產業發展館免費導覽、體驗三角杯測（請先預約）。
※ 更多「吾拉魯滋部落」DIY體驗，請點下方連結(內含超~詳細 屏東兩天一夜 行程！)
來到屏東泰武 走近排灣族的生活世界 ← 點他
