健脑
在生活水平提升后，人们愈来愈重视食用油的质量，而近年来流行的「亚麻仁油」就是优质油品的代表之一。亚麻仁油含有大量的「Omega-3脂肪酸」，对人体健康有许多帮助，如高血压、糖尿病、心血管疾病等的预防与改善。
Omega-3脂肪酸中的「DHA」，是神经细胞膜中的重要成分，能维持大脑神经传导正常运作、运送营养、清除废物等，因此平时建议适量摄取富含Omega-3脂肪酸的亚麻仁油，或是海鲜类，都是保护脑部健康的好方法。
凉冷的深秋令人脑袋昏沉，亚麻仁油能活化脑细胞、推迟记忆力衰退，让大脑清晰运作，并提高注意力，是健脑、醒脑的好伙伴。
▲银杏叶的萃取物能抗发炎，改善脑部血液循环。Adobe Stock
另外，秋天盛产的「银杏」是否真能预防失智？目前看法不一，但银杏叶的萃取物能抗发炎，并改善脑部血液循环，仍然是具有保健效果的。
▲枇杷无论是叶子、果核或花朵都能治咳嗽。Adobe Stock
清肺
在潮湿、闷热的夏季过后，秋季的燥气对肺部的影响很大，也就是所谓的「秋燥伤肺」，进而导致口干舌燥、皮肤干燥等毛病，因此正是保养的重要时机。除了尽量避免油炸、辛辣食物之外，可以多选择具有滋润功效的「白色食物」来润肺，例如蜂蜜、枇杷、莲藕等。
甜甜的蜂蜜既能润肺也能润肠，是缓解呼吸道问题与便秘的绝佳食材；枇杷的果实可以治疗肺热，也能生津止渴；莲藕则具有清热凉血的功效，除了润肺，也能增进食欲、促进消化。不过，枇杷与莲藕偏寒凉，肠胃功能不佳或体质虚寒者不宜多吃。此外，同样属于白色食物的百合、莲子、银耳等，也都是滋阴润燥的养肺良友。
润喉
秋燥来袭时，容易出现干咳、口渴、喉咙搔痒等症状，此时可用「冰糖梨子」来润喉。梨子能止咳、化痰，也能降火气，做法是将梨子削皮去核后切片，加入冰糖，放进电饭锅蒸煮，即成一碗清甜味美的润喉佳品。
另外，枇杷无论是叶子、果核或花朵都能治咳嗽，一般人感冒时经常服用的「川贝枇杷膏」，就是以枇杷叶为主要成分。
▲枸杞能让眼睛润泽，无论泡水、泡茶、加入料理中或直接吃，都具有护眼的效果。Adobe Stock
明目
现代人无论工作或生活都离不开手机、计算机，经常导致用眼过度。眼睛是灵魂之窗，需要好好的爱护它。那么说到对眼睛很好的食物，你会想到甚么呢？最为人称道的当属枸杞。橘红色的枸杞含有丰富的胡萝卜素，进入人体后转化为维生素A，能帮助视网膜合成感光色素，以保护视力。
中医的观点认为，枸杞之所以能明目，主要是出于其「补肾」的作用。由于肾主水，而眼睛需要水分，因此枸杞能让眼睛润泽。无论泡水、泡茶、加入料理中或直接吃，都具有护眼的效果。
护心
冬天也是适合「养心」的时节。每天一把坚果，爱护你的心吧！在种类繁多的坚果中，最推荐的又是哪些呢？首先，富含单元不饱和脂肪酸的「榛果」，可以保护心血管，还能预防骨质疏松，补血益气；富含钾能降血压，也能抗氧化、改善失眠的「腰果」，无论是入菜或作为零嘴都很常见；而长得像大脑的「核桃」，有补脑、治肾虚的功效，富含维生素B1也能帮助消化；「杏仁果」则富含膳食纤维，以及养颜美容的维生素B2，让人气色佳、精神好。
