我的诊所在美国这个中等大小的城市里,应该算是个大诊所,连医生加护士和接电话的小姐们,共有三、四十个人。由于大家从事医生这个职业,又见过各式各样的病人,所以对养生保健都各有自己的一套想法。
有趣的是,大家对养生感兴趣,却没有统一的观点。只有一个相同之处是──可以商讨病人的案例,并听取对方的建议。对医生自己身体状况,医生与医生之间很少相互信得过,或是采纳彼此建议的看法。所以,医院里的医生也跟一般人一样,今天这个生病、明天那个不舒服。唯一不同的是,病人生病看医生,医生生病不看病人。
诊所一隅
Joe是个素食者。他的两个门牙像兔子一样,吃胡萝卜第一口像切菜刀似的一口下去,就是兔子那个样子。他一打开饭盒,看到那红红绿绿的蔬菜生果,我的手就会伸过去,先拿一块。但在他还没有正式开吃之前,我必须逃离现场,因为,看到他的吃相,我会笑出声,说不定噎到自己或呛到气管。你可以想象他一定是瘦瘦的,脸色如蔬菜一样,「吃啥像啥」,刮了胡子后的面部呈青绿色。诊所最容易得伤风感冒的是他。
Mark在购买食物之前,会仔细地阅读盒子上的内容介绍,从卡路里、糖、盐、蛋白、酸、钙等等各种含量、重量,到产品产地,全部弄清楚后,才买回来。
他的饮食完全按照书上说的,人体一天的需要量,纤维质、加蛋白质、碳水化合物比例、配方,食物经过天秤,过秤之后像工厂的生产加工产品一样。所不同的是不进机器里,而是进入他的肠胃中。他基本不上饭店、不去晚宴,因为据他说,去一次会打乱他二周的饮食规律。是的,社交场合对他比较不合适。他是肠胃专科,病人来找他治病时,要先填写两张长长的清单,把你一周内所有曾经进入口中的食物一一列出来,他会帮你一项一项地过滤出你拉肚子、得肠胃炎的原因。
他的病人有些也活得跟他一样,除了牛奶、草莓,大部份食物都是用纸盒包装的。吃之前完全是按比例分配的。Mark爱运动,但诊所医生中最容易扭伤、闪腰、肌肉痛的是他。
各有巧思
从中东来的Bob医生,是不吃有血的肉类的。他每年还有两个月,从太阳升起到落山是不进食的,好像连水都不喝。看他嘴唇干得起皮,我会恭恭敬敬地送去一杯茶,他接了以后谢过放在桌上,我注意到太阳落山前,那杯茶还没有被碰过。太阳落山后又要吃又要睡,快到一个月满期时,他的体力也渐渐支撑不住了,一副要和太阳一起落下去的样子,看了令人心痛。但这是他的信仰,不能劝阻他。
最最特殊的是Mary,一天可以不吃饭,但没有冰淇淋就犯忧郁症的她,中午手里捧着一个巨大的汉堡包、一大杯可乐、一大堆炸薯条,那香味传得到处都是,令人走神。但一看Mary坐在那儿的姿态,连人带椅子竟占了半个房间,你的食欲保证一下子就没有了。我有时从她身边走过,到饮水机给自己倒一杯清水,抵抗她那些食物的引诱,彷佛就像打一场战争,但至少此刻我没有因为贪得口腹之欲,给自己的身体、血压、血糖、血脂埋下祸根。Mary对花粉、尘埃,很多东西过敏,几乎是她的身体动一下就打喷嚏,有时严重到眼泪、鼻涕齐下,无法工作,只好回家休息去。
Laurie吃饭前,先从塑料袋里倒出一大把药片、胶囊。她的药费比饭钱高出许多。光维他命从A到Z,她都服全了。什么大蒜素啊、维生素啊,我们要吃一大堆的蔬菜,她一把药全包了。
只有跟Laurie进餐时,我对自己面前的饭盒会有一种复杂的感情。是啊!瞧她,把锅、碗、瓢、勺、酱油、麻油、味精等等,连洗碗机、洗洁剂都全给省了。一口下去,吞进一把片片、丸丸、粒粒,将一个从菜市场到洗、烧、煮、炒,甚至倒垃圾的整个过程都给免了,多方便啊!
我对怎么用这一把药来代替美味佳肴,思想上还是没有准备要接受呢!我有时会问自己,人应该有人的生活方式,将甜酸苦辣全省了,都压在一片药丸里,是人的生活方式吗?
思索长寿的秘诀
古人说:「道不远人。」意思是,「道」可用在平时日常生活间。身躯,我们每一个活着的人都有,但有谁真正懂得生命之奥秘?长寿,我们人人都希望自己能有,但又有谁知道自己的寿命究竟何时终结?
什么是长寿的奥秘?你想知道,我也想知道。在这个养生感悟专题里,就让我们来一起来探讨。