春一枝手工水果棒冰 吃得到果肉

到高台看飞行伞或浏览茶乡风光时，一定要到高台展示中心买支「春一枝」棒冰，仔细品味一番。

「春一枝」棒冰，是可以吃得到果肉的有机手工棒冰，菠萝、百香果、洛神花和释迦，4种台东特有的水果口味，各具特色。吃完后，棒冰棍洗一洗不要丢，上面的印记十分特别，可以拿来当纪念。

当季熟透水果制成的手工棒冰

用已经煮沸杀菌的逆渗透水，加上天然水果果肉和果糖，「春一枝」强调完全没有乳化剂等添加物，纯手工制成。光这样的介绍，就足够吸引人了，再深入了解背后的故事，就更加让人心动！

「春一枝」是台北人李铭煌在台东创立的，因为爱上鹿野的天然美景与纯朴，李铭煌选择在高台定居，当这里的新移民。住下来之后，他发现当地农民辛苦所生产的水果，如已达熟透阶段，中间商即以不平等的低价收购，经济收益有限。

为了实际帮助农民改善经济，也提供邻居就业机会，李铭煌从善念出发，发挥创意，用公平交易的方式，收购果农无法卖入市场的当季熟透水果，再以纯天然手工方式制成棒冰，所以每枝棒冰中都尝得到天然的果粒纤维与水果芳香。

「春一枝」疼惜农民、给予希望

名为「春一枝」，就是台语「剩一枝」的意思。有人说吃过各种棒冰，最后只剩这一家最好吃；也有人说因为太好吃舍不得全吃光，留一枝给别人品尝。无论如何，里面有对农民的疼惜，有对农作物的珍惜，也有对消费者健康的爱惜。

李铭煌说，春一枝不以营利为目的，制作过程其实十分辛苦，他只希望春一枝棒冰，能带给消费者健康，也能送给农民一份希望。