稻米
▲插秧之前先讓孩子們「拜田頭」，學習敬天感恩的態度。有機稻場提供▲孩子們正準備嘗試插秧的初體驗。有機稻場提供▲孩子們七手八腳地揉著糯米團，準備做草仔粿。有機稻場提供。 …
二十年前，山水米公司總經理葉淑蕙在田間巡視時，心生一念──以前在田裡、溪間都可以看到魚蝦，為甚麼現在沒了呢？不久，她接觸到MOA（國際美育自然生態基金會），深入交流後，認識到有機耕種對於生態的重要，…
春意盎然的大清早，搭上羅永昌、范逸嫻夫妻的休旅車，前往「池上鄉最高的田」。車上除了夫妻倆，還有一對剛滿4歲與2歲的小兄妹Romio與Riona。兩人纏著媽媽又玩又鬧，…
隨著科技發達，食安問題卻越來越嚴重，各式各樣的化肥、農藥、防腐劑、除草劑潛伏其中，民眾在一般蔬果市場很難判斷農作物是否「安心無毒」，而上網購買有機產品也怕不夠美味。究竟有沒有最在地、最當季、最新鮮、…
開車漫遊於彰化田野間，一望無際的稻田不斷映入眼簾。阡陌縱橫交錯的金黃大地，象徵豐收的季節，這就是台灣米倉的寫照。台灣第一個以稻米為主題的「中興穀堡」稻米博物館，座落在埤頭鄉稻田中。巴洛克式歐洲城堡，…
2015年，正當台灣政府為經濟動能減弱、外來投資大幅縮減，使得經濟成長率陷入「保1」大作戰之際，此時日本第二大糧商「木德神糧」集團與台灣聯米企業攜手合作，在屏東生技園區設廠成立「台灣木德生技公司」。…
「一粒米的精彩，一百年的堅持」。傳承至今超過百年的聯米企業，前身為一家成立於1905年的小米行。1983年，劉德隆、莊麗珠賢伉儷將祖輩的事業轉型成立聯米企業，並設廠於彰化埤頭鄉。…
第一次看到「說稻做稻」莿桐生活農民曆時，令人訝異。它的封面不是一般薄薄的、印刷粗糙的黃色或紅色小冊，而是一本簡約淡雅的精裝書。忍不住拿起翻閱後，發現裡面除了醒目的節氣農產羅盤外，還有農業達人、…
苗栗縣山水米實業公司所生產的小包裝米「山水佳長米」，近日被踢爆以越南米混充台灣米銷售。山水米表示是「作業疏失標錯產地」。農委會的資料更顯示，台灣前幾大糧商，包括山水米、中興米、三好米、金墩米，…
米飯是台灣人的主食，也是台灣人草根精神的象徵，但如今彷彿成為餐桌上的配角。隨著政府與民間用心重塑稻米文化，近年來有越來越多的米商開始致力於稻米精品的推出。樸拙卻富有質感的稻米禮盒，…
台南市最北端的後壁區，位處嘉南平原中北方，以出產優質米聞名全國，八成居民均從事稻米生產相關行業，有台灣米倉之稱。2004年，一部以菁寮老農為背景拍攝的紀錄片《無米樂》播出後引起迴響，使得此地一夕翻紅…
米，一直是台灣最富有草根性、也最能代表台灣人精神的傳統農作。在古早的窮苦人家中，吃白米飯甚至是種幸福享受。隨著經濟發展，現代人要吃白米實是再簡單不過的事，然而隨著農產品對外開放、民眾飲食習慣改變，…