對米飯一直有著特別的喜愛！只是，這深深的眷戀，卻源自深深的悔悟……
小時居住在三合院、生活在大家族中的我，由於祖父務農、父親執教，家境並不好。即使如此，長輩們總是為了生活，為了我們這些兒孫在努力工作著。大人們流下的汗水，看在當時年幼的我的眼中，是無感的。
直到有一天，感覺來了，而且來得如此強烈，至今仍深深銘刻在心中。
一次晚餐，討厭吃飯的我，草草扒完最後幾口飯，然後順勢把碗往水槽一丟，瞄一眼尚未吃乾淨的飯粒在水中迅速漂散開來，就準備去找隔壁鄰居玩了。這景象映在我的眼裡，真是再平常不過，但看在其他人眼裡，就很不尋常了。正因如此，我經歷了永生難忘的一幕……
說時遲那時快，在我尚未轉身時，祖父一個箭步衝到身後，一隻大手按住我的頭後，就往水槽裡壓。或許理智澆息了他一時的怒火，最終我的臉面隔著水面，「面面相覷」。但理智終究難以平復一時的情緒，祖父依然緊按不放。
我心中的驚恐，隨著漂散在水中的飯粒慢慢沉到水槽底部，逐漸恢復了平靜。但此時的飯粒，看在眼裡，卻顯得那麼無助，畢竟水槽不是它們本該落腳的去處啊！霎時，年幼的我似乎長大了一些，有著難以言喻的體會……
不知是否覺察到我心境上的轉變，祖父把手放開，自顧自地回到餐桌繼續吃起飯來。羞愧的我則慢慢轉身，在大家淡漠的表情中走回房間。依稀記得，眼角餘光中，祖父拿著碗筷的雙手，仍微微顫抖著……
從那以後，我對食物的態度由無感轉變為感恩、惜福，尤其是米飯。
現在與米飯的互動，成了每天忙碌之餘的小小幸福時刻。煮飯時，第一次的洗米水得迅速濾掉。小小一道看似簡單的動作，卻起著至關重要的作用，讓我不斷提醒自己：附著在先天自我上的後天執著，也必須要當機立斷地去除，否則會很容易地再度被米吸收，成為更難去除的一部分，進而降低米飯的美味。而原本生硬的米洗好後靜置一段時間，在吸足水分之後，彷彿甦醒起來，變得更加飽滿晶瑩，充滿自信與驕傲，呈現出最好、最美味的一面予人回報。
煮好的米飯，淡而無味，卻百食不厭。正因其低調，做為主食的米飯，很難成為主菜，卻能很輕易地搭配任何菜色，讓人在享受美食之際，又能有飽足感，魚與熊掌兼得。而這似乎也在點醒自己，即使我不是引領時代的風雲人物，但時代終將因我的存在而更具意義。
細細咀嚼著米飯，品味洋溢口中的米香，我的心，也跟著幸福起來……
