台灣民宿號稱上萬家,但整體風格多以歐美、南洋與日本禪風為主,少有業者走中國風格路線。一家名為「聽濤園」的民宿曾在網路上辦活動,訂房時只要說出通關密語──「戲竹築夢」,就可獲得精緻竹杯一個,充滿創意與中國韻味。
「聽濤園」!?乍聽之下,是否會以為是位於海濱的渡假屋呢?
其實,「聽濤園渡假山莊」座落於溪頭遊樂區前約三公里的山間,簡潔的建築與小木屋結合自然,以竹林為鄰、與老樹共舞,是個適合避暑、讓人悠哉享受渡假風情的好去處。
「聽濤園」的主人翁曾朝政表示,因為山莊旁有條北勢溪,夏天可清楚地聽見潺潺流水聲,下大雨時則可聽見氣勢磅礡的濤聲,因此命名為「聽濤園」。
此外,曾朝政也發現,雖然冬天處於枯水期,因而沒有了溪流濤聲,但山莊附近的竹林被風一吹,竹葉搖曳摩擦的聲音竟然跟濤聲相像,因此冬天來「聽濤園」,一樣可以聽見濤聲。
因此,在「聽濤園」除了可以欣賞「風入竹林萬竿斜」的曼妙舞姿外,還可聆聽一曲曲的田園交響樂……
30不到接掌家業 著手轉型邁向成功
「聽濤園」所在的南投縣竹山鹿谷一帶,早以孟宗竹林之美聞名。當地的溪頭、杉林溪等風景區,可說是台灣相當著名的旅遊景點。這兩年新增的「妖怪村」,又以截然不同的旅遊風格,吸引了許多年輕人前往「試膽搞怪」,讓溪頭一時之間更是熱鬧滾滾。
在民宿日益多元的市場競爭中,「聽濤園」如何建立起它特有的風貌?
畢業於機械相關科系的曾朝政,早在學校念書的時候,曾朝政就十分羨慕同學放假都可以出去玩,但他卻要回家幫忙。畢業回家後,原本還想繼續考大學的他,邊顧著櫃台邊讀書,這情景看在老爸眼裡,一開始不怎麼吭聲,有一天終於跟他說:「你就好好的在家幫忙!」從那一刻起,面對威嚴的父親,孝順的曾朝政30歲不到就從父親手中接下了聽濤園的經營,從此再也沒有想過升學的事,全心全力專心經營!
原本聽濤園的經營重心主要在餐廳,對民宿並不注重。曾朝政接手後開始嘗試改變,加強行銷推廣。然而,客人來了,卻發覺住宿房間不盡理想。
「照片漂亮,但實際不是如此,我們被你們騙了。」雖然遊客很多,聽到這樣的抱怨,曾朝政內心卻是五味雜陳:「客人不滿意,自己也開心不起來。」
於是,曾朝政不再打廣告,決心逐步改善缺點,重新翻修小木屋,開始將經營焦點轉到民宿。原本曾朝政還擔心父親不支持,想不到父親知道後,放手讓他發揮:「那就蓋吧!」
曾朝政同時也加強員工的服務觀念:「我們是民宿,不是大飯店。所以接待客人時不需要制式化、標準化的應答,而要以自己最親切的心情和語言來招呼客人,讓客人來了像是一家人,擁有賓至如歸的感覺。」
做好接待,成為曾朝政接手聽濤園後邁向成功轉型的第一步。
由於缺乏資金,無法將民宿建築大量同步翻新,也請不起設計師,於是曾朝政自己搞創意、嘗試設計,一步一步打造理想中的聽濤園。
▲中國結意象妝點出聽濤園渡假山莊與眾不同的特色。
在地竹藝特色 融合古典中國風
為了吸取更多的知識與歷練,曾朝政四、五年前曾前往中國協助姊姊設廠,有空時就以背包客的方式到處旅行,親自體驗當地飯店、民宿經營,欣賞中國美景及瞭解傳統文化。
回國後,重新思考方向的曾朝政對於民宿的經營也有了新的看法。曾朝政決定轉型為中國風,以竹材、竹文化為主題,做出定位與市場區隔,「台灣民宿多以歐美、南洋與日本禪風為主,少有人走中國風格。加上鹿谷盛產竹子,這也是很中國的代表性植物。」曾朝政覺得,這也是為邁向國際做準備,「往遠處想,未來還可以此吸引喜歡中國文化的外國旅客。」
漫步園區,可以發現聽濤園處處是巧思。例如以中國結意象來妝點民宿、逐(竹)流而下的竹藝裝置、竹轎造型垃圾桶、以漢服圖像來指示男女洗手間方向、茶壺造型的水龍頭、牛郎織女相會之地的聽雨軒、觀瀑樓等。一副廁所文學的巧聯妙對:「英雄豪傑於此俯首稱臣、貞潔烈女在此寬衣解裙。」更令人不禁莞爾。
另外,園區裡難得一見的「四方竹」竹林與「竹夢園」小屋,也別具匠心。竹夢園屋內的陳設與布置,如牆壁、床、地板、桌椅等均以竹材為主,加上彩繪竹藝燈籠、牆上「聽濤園」蒼勁書法,整體裝潢融合了中國古典風情卻又不失現代感。在此小住一晚,必能心領神會,蘇東坡名詩:「可使食無肉,不可使居無竹;無肉令人瘦,無竹令人俗。人瘦尚可肥,俗士不可醫。」一覺醒來,瞬間氣質改變、風度翩翩。
遊賞園區,最後不能錯過的就是緊鄰溪旁的「養心亭園」。這是三五好友品茗、聽濤的所在。若遇山嵐繚繞、煙雨濛濛,彷彿就像置身於潑墨國畫意境中,洗盡煩憂、滌淨心靈,夫復何求?
山莊裡的諸多創意,多是曾朝政與員工共同激發靈感而成,許多設施也多由曾朝政親手打造。談到剛接手時的情形,曾朝政不勝感慨:「真的是有些無奈,每天重複著繁雜的工作,有點想放棄。但是,慢慢從摸索中,瞭解了自己的個性與培養出了興趣。」靦腆且不喜歡應酬的曾朝政發現,原來自己非常適合這樣的環境,也很高興在敲敲打打中,打出了聽濤園的方向與自己的信心。
發揮創意親手設計 穩健打造竹藝民宿
從餐廳起家的聽濤園,並沒有因為曾朝政專注於民宿而怠忽餐廳的經營,反而聘請資深師傅掌廚設計在地特色料理,如竹筍飯、玉筍映富貴、鮮蒸鱒魚等。其中竹筍飯是將米先炒過再裝進砂鍋中,烹煮後聞得到竹筍香,吃起來又帶有鍋巴的口感。未來還有更具營養價值與美味的鯰魚料理,以滿足老饕挑剔的味蕾。
充滿創意的曾朝政喜歡透過網路做行銷,例如訂房時答對通關密語──戲竹築夢,就可獲得竹杯;來到聽濤園於臉書打卡或按讚,就可享有咖啡買一送一優惠等。
曾朝政還為住宿旅客提供「森林狂想曲」專案,內容包括到大崙山欣賞難得一見的銀杏森林與遠眺茶園風光、漫步孟宗竹林隧道,恣意遐想「臥虎藏龍」電影裡俠客飛躍林間快感,以及竹燈籠DIY、社區夜遊、生態導覽等。4、5月時,更推出應景的「螢之亂舞」賞螢活動。曾朝政表示,鹿谷鄉的和雅谷地區,環境生態維護得不錯,沒有光害的地方可以看見螢火滿天飛舞的景況,很適合家長帶著小孩一同前來重溫兒時記趣。
為了提供更安全衛生的用餐及讓客人擁有更舒適的住宿環境,聽濤園於2012年通過台灣「好客民宿」認證及「SGS優良民宿」評鑑。2013年更加碼提供部分房型旅客台中高鐵與鹿谷的免費接駁服務,貼心地讓背包客、無車族得以更方便的安排旅程。
從摸索中慢慢成長,加上穩定的表現,曾朝政已經贏得父親的充分信任與授權。「未來將繼續加強中國意象的氛圍以及凸顯以竹子為主題的風格,讓聽濤園的竹文化更道地、更獨樹一格。」
年紀輕輕就擁有一片小天地,但行事低調的曾朝政尚未大事參加旅展做促銷。他謙虛地表示,不敢奢望業績能像竹子般節節高昇,但會朝著自己的夢想,不懈地築夢前進。
「樂山樂水自成天地,聽濤聽蟲自得其趣。」聽濤園期許著自己,也希望遊客來此輕鬆享受樂活森林,偷得浮生半日閒……