AI與醬油
文⊙平凡
關於人工智慧AI將如何影響人類社會，尤其是將如何取代人類工作的討論，在2022年11月ChatGPT問世後，達到前所未有的高峰。
近期摩根史坦利（Morgan Stanley）的分析師團隊，預測未來三年內AI技術將影響44%的工作內容，對勞動市場的影響可能達到4.1兆美元。而推出ChatGPT的OpenAI發布的報告則指出，全球新興國家市場迄今受到AI影響的工作職位占比不大，估計18%的工作職位可實現自動化，大約3億人將受到影響。但在經濟發達地區，如美國，有八成工作將因AI而影響收入，且幾乎橫跨所有行業，學歷越高、收入越高、越擅長用軟體執行任務的職位，越容易被AI取代。
當然，也有AI無法替代的工作，主要是體力勞動者。在OpenAI列出的34大「鐵飯碗」中，包括：農業設備操作員、運動員與體育競賽者、廚師、洗碗工、油漆匠、泥水匠、木匠助手等。
在ChatGPT風行之前，出生於台灣，曾擔任谷歌全球副總裁兼大中華區總裁，也曾在微軟、蘋果等公司擔任要職的著名人工智慧專家李開復，早在2018年出版的《AI新世界》一書中，就曾預測15年內AI會取代全球50%的工作。然而，他也支持女兒依照自己的興趣從事看似會被AI影響的攝影工作，因為：「即便以後有了人工智慧照相機，可以自動幫助人完成捕捉美景、記錄美好瞬間的任務，人的感動、人的美感、人的藝術追求也是機器無法取代的。」
其實，就是因為科技的發達，人類更應珍惜AI無法取代的資源，例如自然產物、傳統藝術。人類畢竟是科技背後的主宰，也是美學、藝術文化的創建者與載體。
本期的封面故事，就要介紹一個基本上不可能完全被AI取代的傳統產業──醬油釀造。雲林西螺百年老店「瑞春醬油」，傳承至今已是第四代。即使早早布局E化，但在去（2022）年8月開幕的瑞春醬油觀光工廠中，戶外一字排開2,500只陶缸的壯盛軍容，可不是AI所能造就的。
有趣的是，2013年罹癌後由北京來台灣治療且康復的李開復，在飲食上就建議要買台灣水果、台灣醬油。可見無論科技如何進步，上天所恩賜的自然產物，還是人類安身立命的根本。