2月初打开外电商业新闻台，最热门的议题就是全球最大社群网站「脸书」（Facebook）正在进行「首次公开募股」（IPO，Initial Public Offering），预估融资50亿美元，是美国史上金额最大的科技公司IPO案。 在台湾，一个令人瞩目的公开募股案──餐饮业龙头、兴柜股王「王品集团」，也在2月初举办法人说明会准备上市。 一个月后，王品集团于3月6日以340元正式挂牌上市。首日盘中一度涨破500元，收盘价达492元，涨幅44.2%，成为台湾观光类股股王！ 挂牌当天，王品董事长戴胜益穿着运动服，率领一级主管骑着脚踏车来到位于101大楼的证交所，一反民众对于「股王」豪华派头的印象，平民作风令人印象深刻！ 挂牌典礼上，戴胜益别出心裁地赠予证交所一本放在餐盘里的《论语》做为礼物。 显而易见，餐盘象征的是王品集团的餐饮本业，但为何有本《论语》？这部古书和王品的关系是甚么？
特色1： 台湾最耀眼的餐饮连锁之星
王品集团旗下目前拥有王品、西堤、陶板屋、原烧、聚、艺奇、夏慕尼、品田牧场、石二锅、舒果、曼咖啡等共计十一个餐饮品牌。除了多元化经营高、中、低价位之餐饮分众市场，去年更创立「曼咖啡」切入咖啡连锁业，从百家争鸣的餐饮市场脱颖而出，挤出一片蓝海。
2011年王品集团营收高达96亿台币，比起2010年的营收金额70.6亿，成长了36%。在全球景气低迷的时刻，王品集团还能拥有如此大幅度的成长，令外界好奇他们是怎么做到的？
成功的市场定位、经营策略、提供消费者贴心的服务、物超所值的产品和定价，在在都是让王品规模与营收不断成长的原因，但背后支撑的「人才」与「企业文化」，才是王品的核心价值。王品集团副董事长兼总经理王国雄表示，餐饮业不同于高科技产业，是「人跟人接触的产业」，如何培养优质的服务人才，成了决胜关键。
而带动整个王品企业人才提供更好的服务，让消费者不但体验到美食享受，更获得文化洗礼的，正是董事长戴胜益的理念与个人特质，是他一手创造了王品独特的公司治理文化，进而培养了优秀的经营团队。
然而，一般人可能料想不到，这一切都得力于孔子的《论语》。
特色2： 尊崇儒家文化 半部《论语》创王品
2月2日王品集团上市前的法人说明会，不是在豪华大饭店举行，也不是在自家公司的大型会议厅，而是在台北「孔子庙」举行。 随着隆重的古乐响起，跟在古礼八佾舞的缓慢步伐之后，王品集团董事长戴胜益与几位一级主管身穿古唐装，走上台献上文房四宝，揭开法人说明会的序幕。 戴胜益将此次法说会的主题定为「半部《论语》创王品」。原来，戴胜益就是以儒家经典《论语》为依归，落实在公司治理上，成为王品集团的文化底蕴，带领集团蒸蒸日上。 「王品能够有今天小小的成就，全部是因为《论语》中孔子所讲的话。我们公司所有的规章、制度、法条，全部来自《论语》！」 戴胜益谦逊地娓娓道来，早在高中时就非常热爱《论语》并背得滚瓜烂熟；大学就读于台大中文系时「再背一次」。往后在人生过程中，每读《论语》必有不同体悟。成立王品之后，每当公司经营上遇到任何困难，他就翻出《论语》寻找解答。王品的《宪法》、《龟毛家族》等内规，都是戴胜益参照《论语》制定的。 「我们一切都依法《论语》作为公司的策略和规划！」戴胜益笑称《论语》是王品集团的「建国方略」，并认为孔子的学说在未来将主导世界性的思考。
特色3： 车马衣裘与朋友共 员工入股分红
戴胜益信手举几个王品的内规，都会让人惊奇其不同于现代世道的思考。 今年1月职训局「全国就业e网」的调查发现，2011年上班族最想效忠的老板，就是王品集团董事长戴胜益。因为王品的入股分红制度，保障基层员工年终奖金至少三个半月起跳，店长及经理更上看十五个月！ 戴胜益解释，这样的分红制度源于孔子所说的：「愿车、马、衣、裘与朋友共，敝之而无憾。」所以，董事长只留20%的股份，其余分享给所有干部同仁；每月的利润拨出33%，隔月即分享给员工；甚至在一年多前，王品的股票百分之百都在公司员工的手里，「因为我们就是希望大家能够分享公司的成果！」 所以王品的员工每个月领两次薪水，10号领薪水，20号领上个月的利润所分发的奖金！ 而戴胜益保有的20%股份中，再捐出80%，其中50%给国小、国中家境贫穷的学生当助学金（每年有五千万元），另外30%成立同仁急难救助金（每年有三千万元）。戴胜益风趣地说：「所以我手头上所剩不多，你们不要来找我请客啊！」 王品副总经理周光禹开玩笑说：「他是我唯一见过跟钱有仇的人！」
特色4：
有教无类、因材施教 注重人才培育
除了分享红利、紧抓人才的向心力外，王品还提供员工完整的训练系统，规划出高达206个学分的课程任员工选择。此作法则源于孔子所说的「有教无类，因材施教。」此外，王品每周都会找一位「王品之师」前来做演讲分享，师法孔子的「三人行，必有我师焉。」
除了公司内部的学分外，王品员工还得修习「社会学分」。
孔子说过：「登泰山而小天下。」因此王品员工一辈子必须要登完「台湾一百座三千公尺的大山」。为完成此目标，王品总部每年都会办一次登玉山的活动，旗下每个品牌每年也会办一次登百岳的活动，所以王品集团内一年至少有十二次登百岳的机会。王品的员工除了每天端餐盘，还要忙着爬山，戴胜益调侃道：「很辛苦啊，所以年终奖金多一点是应该的。」
戴胜益自己也带头示范，目前台湾百岳已经登完54座。他笑着预估：「登大山真的不容易，大概还要12年才能登完。」
此外，孔子一生周游列国，向各国君王阐述理念。戴胜益学习其精神，也希望以「游历世界」的方式开阔自己与员工的视野。因此他规定王品人一生必须「游历一百个国家」。为此王品除了每年办自强活动带员工出国旅游外，每个月还会稽查员工的出国数量。
不看出生、学历，只看专长、经历，是戴胜益用人的原则。因为孔子曾说：「吾少也贱，故多能鄙事。」
虽然王品用人不看学历，但因孔子有云：「行有余力，则以学文。」员工一旦进王品后，还是得努力向上，让学历更上一层楼。目前王品约有一万多位员工，其中67%是大学生。戴胜益规定：「如果你是大学生，在王品你一定要拿到硕士或EMBA文凭；如果你是硕士学位，那么你要试着拿到博士学位。」
王品集团的最高决策单位是「中常会」，本来成员中只有一位是博士，推动此政策后，目前已经有六位博士，戴胜益反倒是中常会中学历最低的。
特色5： 本立而道生 规定「五不」以顾本
子曰：「君子务本，本立而道生。」因此在创业初期，戴胜益就规定「五不」来顾王品之本──不作股票、不搞政治、不官商勾结、不作业外投资、不借贷经营。
在王品集团里，员工不能谈论股票。就算购买股票，也规定不能进行短线操作，手上持股必须一年后才能做交易。「如果你这个月买，下个月卖，那你就是在投机了！」戴胜益笃定地说。
既然「不作股票」，为何王品要挂牌上市？
针对上市，王品集团内部其实曾进行多次「公投」，但都被员工否决。这次决定上市，是因为在扩展东南亚市场时，王品代理合作对象的标准是上市公司，并且得是当地餐饮业的龙头。既然王品要求合作的对象是上市公司，对方自然也会以同样标准要求王品，因为上市公司的信息公开，禁得起社会检验。为了拓展海外市场、赢得合作伙伴的信任，戴胜益和员工沟通后，员工们才同意王品上市的决议。
戴胜益曾在公司上市前语出惊人呼吁社会大众：「不要买王品的股票！」看到自己成为观光股王，戴胜益仍不改其志，期许自己把精力放在本业经营上。
也因为「不搞政治」，所以王品员工不得成为政治候选人，董事长也不可以投票。戴胜益笑着解释：「我已经十几年没投票了，因为我一投票，大家就会知道董事长是泛蓝或泛绿的，那么公司会分裂的。退休后，我就有权利投票了，但是只要在公司的一天，我就不能投票。」
特色6： 《龟毛家族》内规 员工上下自律甚严
孔子说：「温良恭俭让。」
王王品内规《龟毛家族》中提到：「被公司挖角礼聘来的高阶同仁（六职等以上）禁止再向其原公司挖角。」可窥见王品「温良」、厚道的一面；而「恭俭」体现在此条规上：「购车总价不超过150万。」这里指的不是公司用车，因为王品根本不采购公务车，而是指员工的私人购车不可太奢华，连戴胜益私人用车也是平价车种。 孔子说：「巧言令色，鲜矣仁。」 《龟毛家族》中也规定：「过年时，不需向上司拜年。」「上司不得接受下属为其所办的庆生活动（上司可以接受的庆生礼是一张卡片、一通电话或当面道贺）。」「上司不得接受下属财务、礼物之赠予（上司结婚时，下属送的礼物或礼金不得超出一千元）。」主管也不得向下属推荐人才、邀会、借款。 所以王品的员工人人专注于工作，不用分心去讨好主管。 孔子说：「不为酒困。」 因此，在王品里没有劝酒、酿酒的文化困扰员工。今年年初时，王品甚至还订出「尾牙当日喝酒者，记大过一支」的规定。尾牙不都是全体公司员工狂欢的日子吗？没酒助兴，气氛High不起来怎么办？戴胜益不这么想：「我们照顾同仁，因为（尾牙结束后）那么多人骑车回家是很危险的，所以尾牙当天绝对不能喝酒。」 种种孔子学说的运用，最终来讲，就是为了达到戴胜益说的「一家主义」，也就是：「把同仁当家人，把同仁当恩人，只要同仁进到公司，我们就是一家人。只要到我们公司来用餐，我们就有责任和义务来把客人服务好。」
戴胜益特别强调，王品有着丰富独特的企业文化，而这些企业文化都得有完善的制度支撑才能落实。而撑起王品企业文化的制度有三：
一、「一百元天条」。任何员工只要贪污一百元，马上严厉开除。戴胜益自豪地说：「这就是为何王品人走出去会受人尊敬的原因。」
二、「禁止关系人交易」。王品人的亲戚、朋友不可和公司做生意。
三、「非亲条款」。所有四职等以上的主管，其家人不能进王品工作。连戴胜益的儿子最近刚从美国学成归国，现在也还在自己找工作，绝对不能进入王品。
戴胜益容光焕发地说：「王品为何走到今天都没有家族的色彩？就是因为有这三个制度，这是王品的三根柱子。」
