苗栗县山水米实业公司所生产的小包装米「山水佳长米」，近日被踢爆以越南米混充台湾米销售。山水米表示是「作业疏失标错产地」。农委会的数据更显示，台湾前几大粮商，包括山水米、中兴米、三好米、金墩米，也都有标示不合格、质量不合格的现象出现。
但其实，《看》杂志在今年3月第130期关于台湾米的封面报导就指出，台湾米混外国米、碎米或低质量的米一起贩卖，这是业界降低成本的办法。因为台湾米与国际米比起来价格高很多，加上一般人对米食并不很重视，对于吃下肚子的米食质量如何不太在意，所以白米到底混了多少来自国外的米，一般人并不太关注。
但对于在意是否吃到纯正台湾米的消费者来说，判断是否为混米的最简单方法，就是从米的价格着手。通常若价格很低，多可判断是混米，因为台湾米生产有一定成本，所以价格低于生产成本者，就可判定为混米。（不过，因为山水米这次事件，过去原本民众自己要验包装米的DNA要自掏腰包六千元，现在若检举内容的确有明确异状将列入立即检验品项，民众不用付费。但若没时间的消费大众，从价钱判断还是比较快速直接。）
那么，台湾米大概多少钱是低于成本价呢？若以去（2012）年农委会公告的第一作稻谷的公粮计划收购价来看，以粳稻为例，一公斤稻谷是26元，一公斤稻谷可碾制成0.68公斤的白米。换算起来，一公斤白米的政府收购价约38元，若再加上由稻谷碾制成白米过程中的成本，包括搬运、碾制、烘干等，再标售给粮商转手，若这些过程的成本估算为5元，那么每公斤白米的市场售价约在42元左右（每斤25.2元）。
而以2011、2012年的国际米价格来看，根据联合国粮食及农业组织发布的价格显示，换算成台币，国际米价最高与最低的价格分别19元与12元台币，比台湾米的价格低很多，若混在台湾米内，成本就可大大下降。
由此计算可知，一公斤价格在35元至40元左右以下的白米（每斤21至24元以下），有极大可能性就是混米。因此，消费者除了注意包装米上的标示外，也可把价格纳入参考。
如果要购得较安全、健康、高质量的米，建议消费者可以选购经过认证的包装米，包括出自「稻米产销专业区」、有「产销履历」（TGAP）或标明「优良农产品」（CAS）。这些米通常价格会较高一些，但相对质量较高。当然，直接进到产地与农民互动，观察他们的栽种方式再进行购买，是更可靠的好办法，也是直接帮助农民的消费方式。
（本文绝大部分内容取材自《看》杂志第130期封面故事文章：你吃的稻米是怎么来的？）
