台灣麥當勞 鬍鬚張從路邊攤到連鎖企業

台灣麥當勞 鬍鬚張從路邊攤到連鎖企業
第13期 2008年6月6日

藍海與內海

 

本雜誌的專欄作家,台大經濟系陳博志教授曾任行政院經建會主委,對於台灣的經濟發展,一直有著獨到見解。他特別為《看》開闢的專欄「經濟經驗」,就是要記錄解析台灣經濟發展的軌跡以及當前面對的問題。本期的〈中小企業的藍海與內海〉一文中,陳博志教授指出台灣企業在全球市場中的安身立命之道:要發展近年來當紅的「藍海」策略──也就是我們會而別人不會的;以及重視「內海」──國內企業獨享,舶來品難以競爭的國內市場。

而本期的封面故事主角,知名的「鬍鬚張」魯肉飯連鎖企業,恰恰符合了這樣的思維。鬍鬚張的主力產品「魯肉飯」,就是典型擁有「台灣文化」的「內海」產品,而將「路邊攤」升級成如「麥當勞」式的精準連鎖經營,更是全台首創的「藍海」策略。走入窗明几淨的鬍鬚張店面,享受著熱誠快速的服務,吃著滿足台灣人脾胃的魯肉飯,真是快意享受!整體企業所透露出的驕傲,真是不輸麥當勞!當然,每一個成功的企業家都有其非凡的特質,每一個成功的企業也一定有其值得學習的文化,這些,就留待讀者由我們的報導中慢慢發掘品味。

說到這,《看》雜誌有什麼特殊的「藍海」和「內海」策略呢?對於本土,我們是真心關愛,以最樸質的文章,訴說這片土地上的人、事、物。雜誌的成員來自五湖四海,包括兩岸三地的華人菁英,我們力圖呈現真實優質的華人國際視野。以本期為例,四位非常優秀的中國大陸背景專欄作家:何清漣女士(旅美)、林保華先生(定居台灣)、曹長青先生(旅美)、曾錚女士(旅澳),以他們的專業洞察力及如椽巨筆,分別對最近全球矚目的四川強震,提出他們「在地人」的看法。我們駐紐約的記者,也同時提供一般媒體所忽略卻重要的資訊。這些,都是讀者在台灣其他媒體中所看不到的角度。

其實,做為一個媒體人,我們對於世局敏感關心;對於讀者,更是負有報導真實的責任。什麼才是事件的真相?什麼才是與人有益的知識訊息?這是媒體人應有的良知良能,也是我們時刻不敢或忘的。《看》雜誌雖然出刊不久,在規模和影響力上仍須努力深耕,但我們深信,對真理的堅持,是我們永遠的「藍海」策略。

封面故事

看台灣

認真臉譜孕育人情味的鳳梨酥賴永隆

看中國

台商必看炒股撈偏門 人算?天算?陳玉(寄自中國)
透視中國溫家寶的眼淚石修

看世界

看論壇

經濟經驗中小企業的藍海與內海陳博志(台灣大學經濟學系教授)
給年輕人的職涯瞭望台職涯規劃六步驟(之三):自我評估(上)劉孟奇(中山大學政治經濟系副教授)

看生活

吃愛寶島關於魚頭的回憶魯魚
邊走邊看走,和阿里山約會去傅容琪
養生御膳房古人的養生之道白菘

看古今

心靈觀點我不是那塊料劉惠宜
心靈觀點女人當溫柔鄭梅雨
心靈觀點二千金的獎狀吳雁門

看專題

看管理

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