大千世界

基因改造食品 利弊論戰正酣

以色列農民種植的非基因改造雜交品種番茄。
Getty Images
第137期
李明

「科普作家」方舟子9月召集二十多名網友到中國農業大學,現場採摘基因改造玉米並煮熟品嘗。他表示,應創造條件讓國人天天吃。但在此前,中國基因改造研究專業人士爆料稱,基因改造作物中含有抗蟲或抗草毒素,毒害人體及後代。

這次品嘗活動導致近來的基因改造之爭升級。央視「實話實說」主持人崔永元和著名「科普五毛」(註)方舟子在微博激辯十數回合,近二千萬粉絲加入對戰。

多數網民拒吃基改食品

就「品嘗基因改造食品」,新浪網論壇問卷調查顯示,僅3%網民選擇「可以吃,方舟子帶頭,專家說沒問題,那就是沒問題」;69%網民選擇「堅決不吃。既然奧運會、亞運會、國際活動都禁止提供基因改造食品,就說明國際不認可」;另外,36%選擇「別搞笑了。不管你想吃不想吃,基因改造食品遍布你的生活,你能選擇嗎?」表達對現實的無奈。

目前,28個國家種植了基因改造作物,全球約81%的大豆、35%的玉米和30%的油菜為基因改造產品。中國已發放了生產耐貯存番茄、抗蟲棉花、抗病辣椒、抗蟲水稻和轉植酸酶玉米等7種基因改造農作物的安全證書,並批准了棉花、大豆、玉米和油菜4種基因改造作物的進口安全證書。占國內油脂消費一半以上的大豆油,90%源於基因改造大豆。

主糧基因改造更需謹慎

《財經》雜誌9月8日報導了大豆加工業「公開的祕密」:中國2012年進口大豆5,838萬噸,絕大部分為基因改造大豆,國家只允許用來榨油和飼料。然而,因其價格實在低廉,相當部分被違規加工成豆製品,通過完善的地下產業鏈流向市場,成為日常食用的豆筋、豆泡,甚至是醬油等豆製品。

中國人民大學農業與農村發展學院教授鄭風田指出,全球尚無任何一國敢把主糧作物進行基因改造進行商業化種植,包括技術最發達的美國。歐洲最近批准的基因改造土豆、玉米等都是作為飼料。基因改造大米等主糧安全與否,某些技術十幾年的實驗遠遠不夠。例如瘦肉精使用20年後,才發現其毒性太大而被禁止。基因改造大米只進行了幾年的小白鼠實驗,如果貿然推廣,真把13億人當小白鼠了。

基因改造利弊的論戰

自基因改造農作物誕生之日起,支持和反對的論爭從未停息。支持者認為,「基因改造」能提高農作物產量,又可增強作物抗蟲害、病毒和惡劣氣候的能力,並提高耐貯性,延長保鮮期,也打破了物種界限,可以不斷培植新物種;與非基因改造食品一樣,都是由氨基酸、蛋白質和碳水化合物等物質組成,而且嚴格審批上市,理論上是安全的。

反對派認為,「基因改造」作物為了增加產量、減少病蟲害,加入了對人類沒有急性中毒反應的弱毒性基因,導致自然環境下的生物加速滅絕。長期作用下,替許多公司帶來巨大財富,卻也造成危害人體健康、自然環境改變等嚴重影響。1999年5月《自然》雜誌報導,帝王蝶幼蟲吃了某種基因改造玉米的花粉沾染過的牛奶草葉子後,死亡近半,倖存者也不能發育。2010年9月《國際先驅導報》報導,長期種植基因改造玉米導致山西、吉林多個地方老鼠絕跡,豬、羊、狗出現病態。

註:五毛是中國大陸特有的指稱,通常指受官方、學校、網站僱用或指導,在網站、討論版等發表對其有利評論的人。五毛是象徵性地諷刺其每發一帖能掙五毛錢。

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