▲在吳睿麒（左）、陳紾繡（右）夫婦倆胼手胝足的努力下，台灣優格餅乾學院充滿了神奇的魔法元素。葉俊宏攝影
▲台灣優格餅乾學院是一座充滿魔法趣味的城堡，讓人煙鮮少的彰化縣線西鄉一炮而紅。葉俊宏攝影
來到彰化旅遊，許多人想到的通常是鹿港，而幾乎沒有人聽過旁邊那靠海、務農捕魚為生的線西鄉有甚麼好吃好玩的觀光景點。但就在2014年，一座魔法般的城堡崛起，讓這個人煙鮮少的田野間塞滿了觀光人潮與車流，也讓線西鄉一炮而紅。
這座城堡名為「台灣優格餅乾學院」。名稱聽起來就洋溢著童話故事的氣息，相當吸引親子同遊，而且肯定又好吃又好玩。雖然餅乾觀光工廠2014年才成立，但創辦人吳睿麒卻是具有40年烘焙經驗的專家，而且在1998年自行創業，設立過兩個工廠，擁有出口將近20個國家的餅乾品牌「布諾」（BUONO）；也為國內外許多知名食品大廠、喜餅業者或五星級大飯店進行OEM代工生產，其中最有名的產品當屬美國最大食品公司「卡夫集團」的「可口奶滋」。
▲出身線西的吳睿麒（右），被自己的夫人陳紾繡（左）形容是一個「很喜歡作夢的人」。葉俊宏攝影
▲台灣優格餅乾學院大廳「中央廣場」。葉俊宏攝影
敢作夢的總經理
在不可能中開創可能
出身線西的吳睿麒，被自己的夫人陳紾繡形容是一個「很喜歡作夢的人」，「但是他真的會把他的夢想落實喔！只要是他想築的夢，儘管我們覺得可能做不到，但是他就是有一股毅力一步步把它完成。」雖然辛苦，但陳紾繡看著築夢踏實的成果一步步展現，還是覺得一切都值得，也深刻的體會到，這個城堡就是這樣一磚一瓦築起來的。
陳紾繡回想著觀光工廠創設的故事，自己都還是很訝異。2008年開設第二座工廠時，線西鄉鄉長前來拜訪，吳睿麒突然間就跟鄉長提議要蓋一個餅乾博物館，「我們全部的人聽到都昏倒了！我們這裡怎麼弄博物館？這邊都是田耶！」陳紾繡本來想說這只是講講而已，也沒認真看待，沒想到隔天報紙還真的報導說線西鄉將要出現餅乾博物館。
她拿著報紙跟吳睿麒說：「會不會太誇張了！」，沒想到吳睿麒竟然回答「真的要做啊！」陳紾繡自嘲自己是個不斷潑先生冷水的人，卻也看到他一步一腳印地把看似不可能的夢想完成。
▲台灣優格餅乾學院榮獲「ISO22000國際驗證」與「HACCP品質管理驗證」。葉俊宏攝影
▲台灣優格餅乾學院最主要的產品訴求是「健康」與「安全」。葉俊宏攝影
自然無添加
餅乾學院訴求高品質餅乾
吳睿麒希望博物館是一個關於餅乾、食品安全的學習之旅，希望能夠讓遊客在這裡獲得飽滿的食品製造知識，而且「看得到、吃得到、聞得到、玩得到，還可以動手做得到」，於是取名為「台灣優格餅乾學院」。「這是一個適合三代同堂、親子共遊的好地方，有非常齊全完整的體驗。」
而餅乾學院最主要的訴求，當然還是食品本身的健康與安全。吳睿麒強調，餅乾學院的產品，都持續地推廣「自然無添加」，使用天然食材，他描述道：「一片餅乾有的小到一片一兩塊錢，但也有貴到一片幾百塊的，差距就在食材，我們不用香精、不用添加物，而採用較天然的素材，像是果仁、天然奶油等等，保存期限比較短、成本也會較高。」
餅乾學院開發的許多有機餅乾，取得美國官方有機標準USDA的有機認證，是國內取得此認證最多的廠商。「我們就是沒有添加香料。但是你慢慢吃，你會覺得說那香氣是讓你舒服的。變成我們需要去教育消費者。」陳紾繡補充著觀光工廠的使命。吳睿麒甚至還做了一個更大的夢：期望把種植教育串連進來，規劃農場，用自然農法種出食材。
除此之外，吳睿麒也不斷地為員工改善作業環境，「現在工廠都是空調廠商，而且我們從去年就開始週休二日。」他希望餅乾學院能為線西這個彰化縣最小的偏鄉帶來一點點的貢獻，「帶動人潮，也相對帶動地方上的繁榮。」吳睿麒誠摯地吐露他的願景。
台灣優格餅乾學院
營業時間：週一到週日 09:00～18:00，免費入館。
DIY每份需酌收150元材料費，現場名額有限，請事先預約。
DIY預約場次：
平日 10：00、11：00、13：00、14：00、15：00、16：00
假日 10：00、11：30、13：00、14：30、16：00
預約專線：04-7589501 / 0966-187501 傳真：04-7586508
地址：彰化縣線西鄉草豐路501巷5號（備有遊覽車停車場）
官方網站：http://www.cookieschool.com.tw/
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/taiwanyougood
台灣優格餅乾學院 輕旅行周邊景點
台灣優格餅乾學院位於彰化縣線西鄉，成立之前，線西鄉不曾有吸引民眾旅遊的亮點。線西鄉民以務農為主，漁業、工業次之，民風純樸。如果來到餅乾學院，就得好好認識一下在地的人文風景，其實線西與臨近的和美，古蹟、美食、文創，樣樣不缺，就等您來體驗。
1. 肉粽角海灘
拍照最佳所在 落日夕照更美
肉粽角海灘藏身線西彰濱工業區深處，是彰化縣唯一擁有沙灘的地方，發電風車配上藍天白雲相當美麗，而落日夕照更是風味別具。不過，請記得將垃圾帶走，才能保持這片風景的美麗。
地址：彰化縣線西鄉彰化縣線西鄉彰濱工業區海堤
開放時間：開放式
2. 塭仔漁港
鄉間小小魚市 現撈海鮮聚人潮
塭仔漁港鄰近彰濱工業區，位在鹿港與線西中間交界，每天下午三、四點左右，漁船帶著新鮮漁獲歸來，正是魚市最熱鬧之時，人潮湧入不到百公尺的魚市，買鮮魚或是嘗鮮，都是很棒的選擇。
地址：彰化縣線西鄉漁港路
營業時間：白天
3. 白馬的家
地中海綠能建築 搭上可愛迷你馬
白馬的家，由白馬酒莊與林家馬場組成，由一對小夫妻共同經營。酒莊生產講求天然不加香精之高粱酒、五穀酒二種蒸餾酒，及注重養生機能性之葡萄酒、桑椹酒、大蒜酒；馬場則以育種及繁殖迷你馬為主。
地址：彰化縣線西鄉線西村中央路二段896 巷115 號
電話：0933-467204 營業時間：09:00 ∼ 17:00
休息時間：週四 門票：大人50 元、小孩30 元，全額抵消費。
4. 線西國小
百年教育樹人多 家鄉美食傳全鄉
線西國小前身是民國前3 年設立的「和美線公學校下見口分校」。學生活動中心早年是裝甲部隊駐防區，士兵閒來無事做饅頭等大陸家鄉美食，傳遍全鄉，地方耆老到現在仍津津樂道這段往事。
地址：彰化縣線西鄉中央路二段135 號
電話：04-7585075
5. 蛤蜊兵營
歷史遺址 見證老兵不死只是凋零
彰化線西海濱小小一隅村舍，1960 年代百名退役官兵駐紮於此，一邊養殖蛤蜊自足、一邊堅實防衛海線，直到工業區開發後，逐漸喪失功能並悄悄沒落。11 棟五十年歷史遺址，現在成了廢墟攝影最佳景點。
地址：彰化縣線西鄉中華路818 巷
開放時間：開放式
6. 源泉活海鮮餐廳
鄉間美味小店 吸引人潮聚集
外觀不太起眼，卻是在地有名的道地海鮮餐廳，生意相當好。沒有菜單、沒有定價，視客人需求，老闆給予建議點菜，屬於台灣傳統海產快炒。料理多元、食材新鮮為其主要特色。
地址：彰化縣線西鄉沿海路一段713 號
電話：04-7581833
營業時間：11:00 ∼ 14:30 及17:00 ∼ 21:00（週一至週日）
7. 道東書院
國定古蹟氣勢弘 清代書院古樸香
道東書院意指「王道東來」，創建於1857 年，位於彰化縣和美鎮，是台灣各地留存清代書院中較具原貌者。俗稱文祠，占地約兩千多坪，書院格局完整，氣勢恢弘，並充滿寧靜優美的古樸氣息。
地址：彰化縣和美鎮和西里和卿路101 號
電話：04-7560620
開放時間：週二至週日 08:00 ∼ 17:30
休息時間：週一
8. 廣香居噴水貢丸
料理最佳配角 百搭不膩好尬味
創立於光復前，在日治時代是座食堂，至今已祖傳三代。當初和美鎮的傳奇大廚陳福丁，將私房菜變化出「噴水貢丸」（一種包餡的貢丸，香、Q、帶勁，一口咬下去，鮮甜湯汁溢滿口），流傳至今。
地址：彰化縣和美鎮中正路57 號
電話：04-7552730 營業時間：05:00 ∼ 20:00
休息時間：全年無休
9. 彩虹屋- 卡里善之樹
彰化繽紛新景點 傘巷雨傘樹爆紅
卡里善彩虹屋，位在彰化和美的小巷弄內，一棵卡里善之樹、不到50 公尺的繽紛傘巷，就能讓人相機拍不停，在藍天的襯托下，怎麼拍都美！社區裡還有許多漂亮吸睛的彩繪，值得駐留。
地址：彰化縣和美鎮孝義路391 巷5 號
電話：04-7358038
營業時間：09:00 ∼ 12:00、13:00 ∼ 17:00（週一、二、五、六、日）
休息時間：週三、四
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