「說故事的人」歐陽穎華 揮灑「台中市役所」的今世

▲台中市役所2023年2月重新開幕,交由長年投入歷史建築的好役思總經理歐陽穎華經營。
第243期
文⊙謝平平 攝影⊙龔安妮

矗立在台中中區,「台中市役所」的古典建築立面與罕見圓頂,比一旁的台中州廳更加受到矚目,原因或許是當年興建之時,建築經費就比其他同級建築高出約莫十倍。除當年時興的磚木結構體,還有古典樣式的大門,從三角形山頭、簷口、橫飾帶到二旁分立的圓、方立柱、立柱基石、台階等,「台中市役所」不僅塑造出宏偉氣象,其中更暗藏防震工法。

 

台中市役所外觀。台中市文化資產局提供

▲台中市役所外觀。台中市文化資產局提供

 

日治時代,「台中廳公共埤圳聯合會」改為「台中州」辦公廳舍,「台中市役所」沿用至今。

▲日治時代,「台中廳公共埤圳聯合會」改為「台中州」辦公廳舍,「台中市役所」沿用至今。

 

隨著日治時代的行政區劃分不斷變更,這棟建築的擁有者也從「台中廳公共埤圳聯合會」更改為「台中州」,也是「台中市役所」之稱的原因。日文的「役所」,意指政府機關、官署、官廳,因此台中市役所,就是台中市政府辦公室的意思。國民政府來台後,這棟建築也曾作為國民黨台中黨部、市政資料館、台中市交通局使用。2002年,台中市政府公告其為「歷史建築」,今年2月,重新開幕。

 

歐陽穎華長年大力推動社會企業。

▲歐陽穎華長年大力推動社會企業。

 

負責營運的「好役思股份有限公司」總經理歐陽穎華,跳脫錙銖必較的營利模式,以社會企業、社會共好的精神,另創一套「回饋社會」的經商模式,頗值得深思。

 

台中市役所二樓為木地板,有容留人數限制,規劃為「說故事的人 Narratore」頂級餐廳。

▲台中市役所二樓為木地板,有容留人數限制,規劃為「說故事的人 Narratore」頂級餐廳。

 

進行人潮分流的祕訣

台中市役所一樓為「有役思藝文空間」,集結生活選書與選物店,店員以導覽建築文化為主,並不介紹商品。二樓則為義式餐廳「說故事的人 Narratore」,主廚林耀輝曾於義大利米其林一星餐廳Trattoria Zappatori工作多年,採用中部在地食材,結合北義烹調手法,為客人端出有故事性的料理。三樓則為自由參觀的開放空間。

 

台中市役所一樓為「有役思藝文空間」。

▲台中市役所一樓為「有役思藝文空間」。

 

這樣的規劃,不但與前一手的經營團隊完全相反,二樓餐廳還須額外施作水電工程,費用超支,很多朋友嘆氣,「一樓賠大了。」

 

「說故事的人 Narratore」餐廳一隅。

▲「說故事的人 Narratore」餐廳一隅。

 

但歐陽穎華不這樣認為,為彰顯歷史建築的公共性,加上二樓為木地板,有容留人數限制,因此將大量民眾的進出規劃在一樓,未來將與文化團體合作,發展街區認同活動,而真正獲利的關鍵在二樓的頂級餐廳。

 

「有役思藝文空間」店員以導覽建築文化為主,並不介紹商品。

▲「有役思藝文空間」店員以導覽建築文化為主,並不介紹商品。

 

與高級餐食匹配的空間價值

商業空間並不全然能自帶流量,環顧台中市役所周遭,停車空間有限、文教氣氛濃厚,對街的台中州廳還在整修中。換句話說,台中市役所必須「自行創造目標客群」,但目標客群是誰呢?

日治時期,台中州統轄的公共埤圳灌溉面積為全台之冠,也因此「台中廳公共埤圳聯合會」得以砸下重金興建工作事務所,施工期多出一倍以上,當年細膩的施工成了今日的觀光資源。

專程前來參觀的民眾多半已對台中市役所有一定了解,除了滿足之前未能親炙的新鮮感,更希望體驗一種時代感,如同坐在京都歷史悠久的咖啡廳,點一杯黑咖啡,揣想城市當年的盛況,更是對自己青春的追憶。

「這裡的環境賦予空間獨具的價值與尊榮感,組合成呼應價值的價格。」

 

「有役思藝文空間」為生活選書與選物店。

▲「有役思藝文空間」為生活選書與選物店。

 

經營歷史建築有道看不見的牆

2000年2月,《文化資產保存法》增列「歷史建築」為文化資產保存項目,並制定「再利用」政策,低廉的租金、特殊的建築,吸引不少公司投入經營,但鎩羽而歸的恐是多數。其中最主要原因是,多數經營者不知歷史建築並非老祖母的紅寶石,誤認為以現代工法重新鑲嵌後,就能靚裝登場。

歐陽穎華在十四年前踏入歷史建築活化行列之前,已經手多檔考古人類學的應用與古蹟展覽,「淡水古蹟館、布袋戲館都讓我們學到很多,因此我們非常清楚其中的困難、成本、限制條件。」

歷史建築的隱藏成本有後續維修、工法要求、通過文資審查,甚至需面對每二年一次或一年一次的維護管理。以台中市役所為例,二樓餐廳水電工程雖然費事,但比起要處理多年未清理的化糞池、冷氣,是小巫見大巫。

歐陽穎華表示,當經營者不熟悉歷史建築的法規與細則,僅以純商業經營思維看待,就會翻船。以草山行館為例,第一年賠上百萬後,逐年獲利,撇除疫情期間的虧損,可說是目前台北市唯一不受市府補助、尚可回饋公家的歷史建築。

 

11年前即標下草山行館經營的歐陽穎華,十分熟悉歷史建築的法規細則。

▲11年前即標下草山行館經營的歐陽穎華,十分熟悉歷史建築的法規細則。

 

為什麼不看未來呢?

「草山行館」是蔣中正初始來台的住所,美國前總統尼克森、麥克阿瑟將軍都曾來此會面,號稱「第一個總統官邸」,後成蔣家避暑山莊,2005年公告為「歷史建築」。

「歷史會被記錄,但為什麼不看未來呢?」大學四年,歐陽穎華天天從草山行館前路過,十一年前,他參與標案,企劃書對草山行館的活動規劃抹除政治意識,加入與當代生活連結,如:藝術家駐村、陽明山生態空間等,跳脫藍綠,他的規劃獲得文資委員的認同,順利標下草山行館,經營至今。

 

來「台中市役所」體驗歷史建築的時代感。

▲來「台中市役所」體驗歷史建築的時代感。

 

社會企業以商業所得 分配公眾利益

歐陽穎華認為,經營者對產業都應有自己的觀察與想像。十八年前,他投入藝文產業時,雖然全台尚未形成企業經營風氣,但他已經看出藝文的潛力,並想出一套商業模式。而他對產業觀察的能力,多來自於曾任高雄國際花卉批發市場總經理、台北建國假日花市總幹事、台北市花店協會理事長的經驗,對消費動向敏感度高,經常設計各式財務報表,進行分析。

早年投入古蹟與歷史建築的活化,是歐陽穎華建立公司品牌的一環,也是他實現社會企業的作法。換句話說,公司的金雞母不在歷史建築的活化經營,而是每年辦理的藝文活動,再進行公眾利益分配,這也是他與其他企業看待歷史建築活化不一樣的地方──取之於藝文,用之於藝文。

COVID-19襲擊全球的三年,管理層與他討論是否進行裁員?「我們從事文化相關行業,思維應與商人不同。」面對人的感性,與面對社會的理性,歐陽穎華認為二者都重要,他估算,若一年損失在800萬以內,就算利潤達標。但他也指出,「所有的感性,必須建立在理性上。」也因此對每個案子的營運評估,馬虎不得。

當年從事農產行銷,沒有走上國際輸出之路,現在從事文化行銷,歐陽穎華認為有機會,但必須轉為在地性,「我現在做的事情,是設計一個過道,讓文化與民眾連結。」他認為,跟民眾沒有接觸,就無法文「化」,而美好事物之所及,就能化解民眾戾氣、社會對立,重現立德、立言的重要性,也是他當初走入藝文產業的初衷。

深信《長春》不只是煙花 「佳映娛樂」讓正的力量循環

▲佳映娛樂總經理劉嘉明。黃昱攝影
第243期
楊戎真
以發行獨立製片電影為主的佳映娛樂,繼知名中國導演賈樟柯的《天注定》、香港電影《十年》之後,再度發行令中共神經敏感的《長春》。該影片是首部代表加拿大角逐奧斯卡最佳國際影片的中文電影,總經理劉嘉明形容《長春》是一部「觀眾看了會被綁住」的影片。

首部代表加拿大角逐奧斯卡最佳國際影片的中文電影《長春》,訂於4月7日在台上映,「撼動人心」、「充滿感染力的傑作」是國際媒體《衛報》與《國家郵報》對影片的評述,影片在台由「佳映娛樂」發行。

 

《長春事件》電影海報。佳映娛樂提供

▲《長春事件》電影海報。佳映娛樂提供

 

佳映娛樂主要發行獨立製片的電影,其中以法國電影為大宗,也曾發行被中國禁演的《天注定》,以及探討香港現況的電影《十年》。此次發行《長春》(又名《長春事件》),佳映總經理劉嘉明表示,這是他長期關注社會議題脈絡下,一個自然會發生的事。而影片本身除了極具議題性、動畫創作的手法頗為新穎,製作品質、敘事的方式,人物情感的張力更是扣人心弦、引人入勝。劉嘉明以Sticky(黏)一詞形容,他說:「觀眾看了會被綁住。」

 

從《天注定》到《十年》,劉嘉明一貫地關注社會議題。臉書擷圖

從《天注定》到《十年》,劉嘉明一貫地關注社會議題。臉書擷圖

▲從《天注定》到《十年》,劉嘉明一貫地關注社會議題。臉書擷圖

 

讓小眾電影有一線生機

大學時代主修新聞,畢業後轉攻電影的劉嘉明,一直很重視「可能影響社會,影響未來的關鍵議題」。劉嘉明1997年執導的《三十而立》,即是一部題材「反應生活的電影」;2005年創立佳映娛樂國際股份有限公司,主要發行與製作較具文化性,且正面、積極、鼓勵人心的小眾電影。

在影視紅海的戰場上,劉嘉明坦言,自己經營的是「相對最不穩定的那一塊市場」,基本上是「對學習或者文化有一定興趣的人」,也許只有3%到5%。但他希望這些「文化性強過商業性」的電影,在台灣能有一線生機。

他認為,一個健康的社會應該是多元的,各種聲音能夠並容,「即便再微弱的聲音,依然被保障一個表達意見的可能性。」也因此,「如果佳映不進口,就不會有別人進口的電影」,便成為發行考量之一。

所幸,台灣人思想相對開放,願意去接觸新的事物。劉嘉明舉法國電影的發行為例,台灣是全世界法國以外,發行法國電影最多的國家,「這方面體現了台灣人的一種性格,喜歡學習新的東西,接觸新的東西,不同的東西。」也因此,儘管小眾電影生存不易,佳映娛樂依舊認為有一線生機。

選片標準:品質、議題、價值

劉嘉明比喻發行商:「就像一個觸媒,一個催化劑。我們就像蜜蜂一樣,天天到處收集花蜜,希望它能夠開花結果。」透過發行影片,猶如帶着觀眾走一趟開花結果之旅。

發行中國知名導演賈樟柯的《天注定》,以及香港電影《十年》,都是在這樣的思考脈絡下所做的決定。《天注定》截至今日都無法在中國上映,劉嘉明說,當時他在坎城影展上看到這部電影,看完的時候,「有點驚訝得站不起來。」他說,當大環境在關注經濟發展的果實時,賈樟柯在意的是在經濟發展浪潮中,跌倒爬不起來的那些人。

《十年》內容涉及香港民主、人權、言論自由,以及在地文化遭受威脅的情況,被譽為香港未來的「預言書」,影片遭中共當局全面封殺。劉嘉明無奈地說,自己並非對政治特別感興趣的政治動物,但是看到這些影片的時候,「我都格外的感動。」創作者的勇氣跟決心,分外令人動容。

發行《長春》因此也成為一個必然,一個「自然會發生的事情」。《長春》記錄的是一個21年前發生的真實事件,影片傳遞的是「捍衛言論自由、表達的自由」。劉嘉明強調:「這是一個很重要的事件,一個很重要的議題。」影片的價值在於「透過這樣的方法,觀眾可以去了解原本可能並不了解的東西,它把一些材料、資源、訊息呈現出來,讓人家去判斷。」

 

《長春》以動畫與訪談的形式,記錄了2002年發生在中國長春的插播事件。佳映娛樂提供

▲《長春》以動畫與訪談的形式,記錄了2002年發生在中國長春的插播事件。佳映娛樂提供

 

長春事件必須被記錄

《長春》的故事敘述2002年3月5日,中國長春市32個有線電視頻道被蓋台插播,播放了將近50分鐘法輪功信仰在中國遭受迫害的真相內容,當時有超過10萬市民看到插播影片。該事件震驚中共當局,事件發生後不到1小時即展開大抓捕,據統計有近5,000人遭非法抓捕,18位參與插播者受到酷刑甚而致死。

影片以動畫及訪談形式,記錄了此一事件。儘管插播事件極具新聞性與戲劇張力,但整個世界彷彿並不知道事件存在過。影片中動畫的主要創作者,是中國知名漫畫家郭競雄(大雄),在其YouTube頻道《大雄畫裡話外》中,他這麼說道:「這件事情像一顆煙花一樣,把這個城市照亮了,原以為第二天就會帶來光明,但是它僅僅是一個燦爛的煙火,然後歸於無聲,依然消失在黑夜當中……」20年過去了,中國依舊是漫漫長夜。

觀看《長春》時,劉嘉明再度被觸動:「真實世界、真實人生裡面,面對這種壓力,恐怕不是一般人可以做得到的。」在中共高壓統治下,插播者卻敢於冒生命危險,用生命捍衛言論自由、表達自由。「是什麼樣的一種力量,讓他們的信仰可以這麼堅強,可以在面對這種政治迫害的時候不屈服?」

儘管事件與議題令人動容,劉嘉明坦言,做為發行商,發行影片還是要回歸電影本身,「電影的品質是首要的考慮。」品質涵蓋了所有的可能性:影像、故事、聲音、製作水準等各種元素,是一個綜合的比較。

 

《長春》獨特的動畫風格令劉嘉明「驚豔」。圖為漫畫家郭競雄繪製漫畫的情景。佳映娛樂提供

▲《長春》獨特的動畫風格令劉嘉明「驚豔」。圖為漫畫家郭競雄繪製漫畫的情景。佳映娛樂提供

 

「《長春》有黏度(Sticky),觀眾看了會被綁住。」獨特的動畫風格令劉嘉明「驚豔」,他說:「我認為這是一個非常大的特點,在過往的電影裡面,我並沒有看過這樣的方法。很多電影會運用動畫,可是《長春》的動畫非常有它的獨特風格。裡面特別有一段用中國水墨跟中國文字的方法去帶動劇情,我覺得非常驚豔,我覺得那並不容易,它可以把文字跟人物轉換結合在一起,那個概念突破是滿厲害的。」

郭競雄是迄今為止唯一在美國市場做主流漫畫的中國人。2006年,他在第33屆法國安古蘭國際漫畫節(Angoulême International Comics Festival)上獲得最高特別獎,該展覽素有漫畫界奧斯卡之稱;2010年,第31屆美國ICON漫畫節,他獲得「最受讀者歡迎」與「特別藝術嘉賓」兩項大獎。郭競雄是第一個走向國際舞台的中國漫畫家,也是首次在歐洲動漫展獲獎的中國人。

 

《長春》議題嚴肅又「很耐看」,影片安靜、祥和,揭露出無數觀影人「無法忽視的真相」。佳映娛樂提供

▲《長春》議題嚴肅又「很耐看」,影片安靜、祥和,揭露出無數觀影人「無法忽視的真相」。佳映娛樂提供

 

試片效果很正面

《長春》議題嚴肅又「很耐看」,儘管自己已經被打動,劉嘉明坦言,試片時觀眾的反應,還是讓他有點意外,「很正面,效果非常好,做動畫的導演知道動畫的高級度;做紀錄片的導演發現,一部紀錄片可以拍得這麼耐看,很多討論就出現了。」

台灣藝術大學多媒體動畫藝術學系老師石昌杰,在臉書上推薦影片寫道:「一部令人動容、值得深思的影片。」

YouTube頻道《彌勒熊報》也分享了觀影心得:「影片從第一幕開始,就深深的吸引住你,因為它採用一種3D建模的方式來拍,整個架構非常的完整……一鏡到底的效果非常好,很引人入勝,而且製作水準非常的高,非常客觀,把長春蓋台事件完整的呈現。」

他還說:「從頭到尾的敘述,沒有訴諸情緒勒索、沒有呼天搶地或者煽情,而是安靜的,認真、正確、詳實的還原事件的整個過程。」他形容:「非常的安靜,非常的祥和,非常的平和。」

這份安靜、祥和,揭露出無數觀影人「無法忽視的真相」,促成了「滿滿的眼淚和無盡的反思」,以及無數的獎項,其中包括加拿大Hot Doc國際紀錄片影展(Hot Docs Canadian International Documentary Festival)的「觀眾票選獎」、希臘塞薩洛尼基紀錄片(Thessaloniki International Film Festival)影展「觀眾票選獎」、加州棕櫚泉國際影展(Palm Springs International Film Festival)「最佳外語片獎提名」,以及加拿大提名角逐奧斯卡最佳國際影片。

 

儘管在製作過程中創作團隊承受了巨大的壓力,導演傑森‧洛夫特斯(左)與漫畫家郭競雄(右)都堅持下來。佳映娛樂提供

▲儘管在製作過程中創作團隊承受了巨大的壓力,導演傑森‧洛夫特斯(左)與漫畫家郭競雄(右)都堅持下來。佳映娛樂提供

 

堅持 讓正的力量循環

靜水流深!18年來,儘管娛樂電影蔚為主流,加上串流平台崛起,消費者觀影習慣無形中被改變,劉嘉明與他成立的佳映娛樂,兀自帶著一股倔強與浪漫,在非主流電影的市場上靜默地挺立著。他深知在這個市場立足不易,支撐他的是比娛樂性更令他感動的價值,「我認為的價值在於你不去做,它不會發生。價值的創造就是在有限的資源裡面,去把一件事情經過你的投入,產生最大的效果。」

《長春》導演傑森‧洛夫特斯(Jason Loftus)為加拿大紀錄片導演,影片製作期間,他與華裔太太瑪莎均承受來自中共的巨大壓力,瑪莎仍在中國的父母受到中共當局有關部門的「關切」,洛夫特斯與中國平台合作的遊戲被下架;而漫畫家大雄的家人也受到了警告。

但他們依舊堅持下來。洛夫特斯無畏地表示:「如果在自由的條件下無法講出真相,我將來會後悔的。」

堅持成為必經之路。「導演們就堅持導演該堅持的,製片堅持製片該堅持的,戲院堅持戲院該堅持的,大家在一個合理、有規則的狀態下營運,都還有一點機會。怕的就是這個規則不見了,那對於某一些片子,可能就會更困難。」劉嘉明這麼註解。

 

儘管小眾電影生存不易,劉嘉明堅持他作為發行商該做的。黃昱攝影

▲儘管小眾電影生存不易,劉嘉明堅持他作為發行商該做的。黃昱攝影

 

因為創作者的堅持、發行商的堅持,這些獨立影片不至於在時代洪流中被淹沒,事件不會只是一個煙花。劉嘉明守著做為一個發行商的堅持,他認為要讓正的力量能夠循環,「如果我們相信社會上或者人世間,還有正道的力量,有這麼一個正的力道的話,怎麼樣讓一個正的東西做循環滿重要的。」

「因為資源很有限,所以當我們拿一些資源出來的時候,希望它能夠成為一個正的循環力量。看這個電影的觀眾,如果你認同它了,其實你就是在正的能量裡面,助了大家一臂之力。」因為觀眾的助力,產生的「票房的價值」是最直接的,但劉嘉明也指出,「票房的價值並不是口袋滿了,而是它鼓勵我們可以繼續去做更多這樣的事情。」

企業充電站

第243期
整理☉曾允盈
每月推薦讀者新創投資、管理實務、電子商務、行銷業務、財經資訊等領域之實用課程與論壇資訊。

創業食刻 探索名店名廚創新的經營指南

 

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日新月異的飲食文化,與時俱進的創新思維,改變了消費者的飲食習慣。如何創新成為飲食界的新寵兒,是創業夥伴的必修課程!講座邀請樂檸漢堡執行長陳永中、名廚MINGCHU主理人吳維豪、奇想創造總經理呂國豪、CYBERBIZ業務總監Ryder與《食力》傳媒總編輯童儀展,一同分享創業心法與經營指南。

 

時間:2023年4月12日19:00~21:05

地點:台北市中山區松江路101號4樓

報名費:免費

 

 

2023 AI技術與行銷 流量紅利新挑戰

 

2023 AI技術與行銷 流量紅利新挑戰

 

首屆AI技術與行銷創新峰會,提供科技趨勢主題以及產業專家的精闢分析。包括AI浪潮下的行銷趨勢、技術與流量密碼,探索當前AI技術賦能企業數位轉型、品牌增長、創新發展等議題。講者包括大店長讀書會創辦人尤子彥、人工智慧科技基金會執行長溫怡玲、電通行銷傳播數位長邵懿文、星醫美學執行長林信一、iCHEF資廚管理顧問公司共同創辦人程開佑等。

 

時間:2023年4月13日 9:30~17:30

地點:台北市信義區松仁路123號2樓

報名費:實體票4,000元,線上票2,600元。

 

 

綠色商機崛起 如何掌握ESG新趨勢

 

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課程將分享「配客嘉」還是學生團隊時,如何在有限資源中透過相關整合,逐步實現社會創新的可能,並在ESG趨勢下找到自身定位,協助利害關係人推向永續生態系。如果你是剛創業或想創業,並希望為社會做出貢獻的未來創業家,歡迎來與配客嘉一同回顧創業歷程,學習如何測試商業模式最低成本的路徑。

 

時間:2023年4月13日 14:00~16:00

地點:台北市大安區仁愛路三段99號

報名費:免費

浩瀚的哈德遜河

第243期
攝影⊙丹尼爾 文⊙陳荷
丹尼爾 Daniel Ulrich
來自瑞士的台灣女婿阿丹,在台定居超過十年歲月。在此期間,他上山下海幾乎跑遍台灣大小祕境,足跡甚至遠踏金門、蘭嶼。如今阿丹遷居美國紐約州,除了與太太兩人親手建造自己的屋舍外,依舊不改四處尋幽訪勝的喜好,順便將美國風光介紹給他心繫的台灣朋友。

浩瀚的哈德遜河

這張宛如電腦桌布的美麗照片,是阿丹精心取景的美國哈德遜河(Hudson River)風光。藍天白雲映在寬闊的河面上,好不令人心曠神怡!

哈德遜河長507公里,是美國最有名的河川之一。因為它穿越紐約州,出海口介於紐澤西州澤西市(Jersey City)與紐約市曼哈頓下城(Downtown Manhattan)之間,因此,一般人想到哈德遜河,都會聯想到紐約市。由於曼哈頓下城就是全球知名的華爾街龍頭所在地,有世界金融中心之稱,哈德遜河彷彿也分享了這份榮耀,總讓人感覺到它與眾不同的尊榮。

不過,阿丹從不同角度捕捉了哈德遜河的浩瀚壯麗,將視野拉到他喜歡的原始與寧靜。畫面左方,遠遠看見的是位於哈德遜河西側的卡茲奇山(Catskills Mountains),許多來自紐約市的富人們都選擇沿著河岸依山傍水而居。下次,阿丹將陸續展示岸邊的漂亮房舍以及背景裡群山的照片,請讀者拭目以待。

自己當老闆 創業還是加盟?

自己當老闆 創業還是加盟?
第243期 2023年4月5日

萬物齊漲的春天

 

文⊙平凡

 

 

 

疫後的2023年春天,陰霾未散。撇開惱人的全球政治、軍事角力與區域戰爭、對峙不談,升斗小民最切身有感的,還是開門持家的柴米油鹽問題。

最近台灣民眾很難不感受到「萬物齊漲」的不便與不快。根據主計總處統計資料顯示,自俄烏戰爭爆發以來,國際農工原物料價格應聲飆漲,全球均面臨嚴峻的通膨壓力。2022年台灣「消費者物價指數」(Consumer Price Index,簡稱CPI)年漲2.95%,創下14年來最大漲幅,其中甚至有連續5個月(2022年2至7月)CPI上漲率高達3%以上。而這個趨勢在2023年似乎未見緩解,主計總處資料顯示2023年1、2月的平均CPI與2022年同期比較,上漲了2.74%,警示著要更加注意通膨的作用力。

其中最令台灣人感到吃驚的是「蛋價」的節節高升,某些地方、某些時候甚至有錢還買不到。不只蛋價,讓人驚嚇的價格像雲霄飛車,接連占據新聞版面,例如:彰化中秋節排隊名店,每顆蛋黃酥從每顆45元漲到50元;麥當勞、肯德基、鼎泰豐、王品、八方雲集等餐飲集團紛紛調漲牌價;毛豬交易價格創新高,每公斤漲到90元,清明、端午節前預估會維持在高點;無印良品宣布4月初將調整部分家用品的價格……林林總總的民生消費必需品價格攀爬,都讓民眾切切實實地感覺到「荷包縮水」,不得不想方設法節衣縮食。

除了「節流」,對付通膨的更積極作為則是「開源」。本期封面故事〈自己當老闆 創業還是加盟?〉採訪了「十杯Spade Tea」極致手作茶飲創辦人李宏庭,邀請有志創業者一起深入了解,如何在疫後善選加盟品牌東山再起或重起爐灶。

本刊專欄作家則是不約而同地探討了物價相關問題。台大經濟系榮譽教授、經建會前主委陳博志教授的〈政府該干預雞蛋到什麼程度?〉從古代的糧價管制,到台灣現代的大蒜、豬肉管制,再到近期的口罩、疫苗管制,詳細說明了各種價格管制執行時的利弊得失;財經專家林茂昌則在〈通貨膨脹相對論〉一文中提醒通貨膨脹中,不只有人受害,同時也有人受惠;旅美的經濟專家何清漣也藉由〈矽谷銀行與瑞士信貸崩盤考察〉一文,引導我們深入觀察金融環境不安下的深層含義。

期許讀者在萬物齊漲的時節,還是能找到象徵希望的「春天」。

封面故事

創業百匯

旅人視野浩瀚的哈德遜河攝影⊙丹尼爾 文⊙陳荷
活動櫥窗企業充電站整理☉曾允盈
沒事不要創業初心甜點的初心 小小工作室的堅持採訪⊙蕭硯駿、王安慈 整理⊙王安慈
每月選書銷售關鍵:壞事比好事更刻骨銘心三采文化提供

財經觀點

財經搖滾通貨膨脹相對論林茂昌

全球焦點

長看天下武士道滋潤的日本曹長青

GOODS

GOODS牙齒小知識 潔牙好習慣文☉愈粼粼 圖☉Adobe Stock

生活風格

品味古時尚東西史詩交流:「梵蒂岡宗座圖書館」輝映「明清宮廷」藏書文⊙謝平平 圖版提供⊙國立故宮博物院

看雜誌第243期

NT$128

自己當老闆 創業還是加盟?

解封後加盟市場生機蓬勃,加上恰逢年後轉職潮,加盟創業還是自行創業,是不少人關注的熱門話題。好的加盟總部可讓加盟店主事半功倍,該如何選擇適合的加盟總部?又有哪些加盟陷阱需要注意?怎麼讓加盟成為創業助力而不是阻力?

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企業與人權研討會 企業應重視ESG及勞動人權

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編輯部

由臺灣誠正經營學會主辦、資誠聯合會計師事務所及普華商務法律事務所協辦的「企業與人權—從企業社會責任到人權盡職調查」研討會於3月24日舉行,邀請臺灣誠正經營學會理事長暨臺灣大學法律學院教授邵慶平、臺灣證券交易所上市一部經理邱元贊、西門子股份有限公司法務長周炳全、資誠企業管理顧問公司董事桂竹安及普華商務法律事務所合夥律師鍾元珧,分別從不同角度分享對企業與人權的看法。

企業應致力預防或減緩與其營運有關之負面人權影響

邵慶平教授提到,2020年12月10日行政院院會通過及公布我國首部企業與人權國家行動計畫,彰顯我國對於聯合國工商企業與人權指導原則(UNGPs)的重視與遵循。其中指導原則揭示企業不僅「應避免侵犯他人人權」,尚須「避免其自身活動造成或加劇負面人權影響,並處理已經產生的影響;致力預防或減緩因商業關係而與其營運、產品或服務有直接關係之負面人權影響,即使企業自身並未造成或加劇其發生」。此外,「企業應制定與其規模和處境相應的政策和程序」,內容應包括人權盡職調查程序,「以辨識、防免或減緩人權影響,並對其處理自身人權影響的方式負責」,同時「為其所造成或加劇的任何負面人權影響提供救濟的程序」。

邵慶平教授並認為,在我們現行法制下,企業是否採取行動以避免對人權產生負面影響,可能被認定係公司法第23條所定公司負責人忠實義務與善良管理人注意義務之一環;在RCA污染案中,企業外國母公司明知臺灣廠區有污染情形,卻未思改善或告知臺灣員工,反將在臺資金匯出,法院依據揭穿公司面紗原則,認定外國母公司應對企業營運過程中所造成之污染負擔連帶損害賠償責任,似隱含控制股東亦有減緩公司所造成人權負面影響之義務,殊值企業重視。

證交所要求上市公司揭露人權相關資訊

臺灣證券交易所上市一部邱元贊經理強調證交所重視企業人權議題,如上市審查準則第9條(即所謂不宜上市條款)第1項第3款即規定「有足以影響公司財務業務正常營運之重大勞資糾紛或污染環境情事,尚未改善者」不宜上市;上市後則需於股東會年報及永續報告書中揭露永續發展相關事項,包含人權政策、員工福利措施、工作環境及供應商管理政策等;且鼓勵企業自願發布人權盡職調查報告。另證交所和周邊單位合作,設計了企業會責任和人權相關的評比機制及指數商品。目前機制包含公司治理評鑑、員工福利及薪酬統計資料的公告及企業永續相關指數及商品的編製。期望透過良性競爭,強化相關上市公司在企業社會責任及人權保護的作為。

西門子兼顧商業利益與人權,與商業夥伴攜手因應德國供應鏈盡職調查法

西門子股份有限公司法務長周炳全律師表示,西門子相當重視遵守德國供應鏈盡職調查法(German Supply Chain Due Diligence Act, SCDDA)。依據該法律,雇用員工超過3000名以上之德國企業,必須確保該企業及供應鏈廠商,針對人權及特定環保議題,已進行全面性之盡職調查程序;違反的話可能被禁止參與政府標案,且對年營收超過4億歐元之企業可處年營收2%之行政罰鍰。為因應該法律於2023年1月1日之施行,西門子德國總部法遵部門已指定專責主管負責協調各公司職能部門全面性重新評估供應鏈管理。西門子公司對於所有供應商均要求必須遵守西門子供應商行為守則,該行為守則要求供應商必須尊重勞工人權及保護環境,另就違反行為守則的供應商,站在協助供應商的立場,西門子公司不會立即終止商業往來,而是要找出為何供應商不能遵守行為守則的原因而協助改善。例如在供應商未給予員工合理薪資的情形,如果是因為客戶給的價錢太低,那大家可以設法協調處理。其他情形也是要設定合理的時程,等待供應商改善,而不是馬上切斷關係。

另外在西門子公司的客戶端,雖然不在德國供應鏈盡職調查法之範疇內,西門子公司內部發展出一套企業特有的ESG評估工具,從合約的執行地、所涉及之西門子科技、客戶ESG及人權風險等因素進行事前之全面性評估,依據該評估結果,西門子公司可決定於承接客戶合約時是否應提出適當之維權條款或風險控管措施,以減輕或消除後續合約執行過程中可能發生之人權或環境侵害行為。

員工人權盡職調查應從五大面向進行  針對常見六大查核缺失及早因應預防

資誠企業管理顧問公司董事桂竹安歸納彙整國際人權公約與國內外員工人權盡職調查內容,建議針對五大面向進行員工人權盡職調查,並由調查結果辨識風險、設定未來精進目標及發展行動方案;這五大面向包括人身自由與安全、工作與勞動條件保障、個人資訊隱私保護、言論與表達自由,以及集會與結社自由。適用之我國法律包括勞動基準法、就業服務法、性別工作平等法、個人資料保護法及工會法等等。而根據經驗,我國企業常見查核缺失存在六大議題:合約適法、工時合規、勞動評估、環安衛控管、人力公司遴選評估、及供應鏈查核,建議企業及早建立相關機制與舉措管控預防,以營造更完善健全的人權環境。

ESG是財務業務風險,也是機會

普華商務法律事務所合夥律師鍾元珧指出,在責任供應鏈的引導下,企業想要取得大企業供應商資格、提高業務機會,需要重視ESG;基於責任消費觀念的普及,消費產業想要建立客戶忠誠度、提升品牌價值,需要重視ESG;隨著責任金融包括責任銀行、責任投資等,想要增加銀行貸款機會、取得優惠融資條件、吸引機構投資人、取得低成本資金,也都需要注重ESG。也就是說,ESG可以是企業的財務、業務風險,也可以是財務、業務機會。

鍾元珧律師認為,ESG所涵蓋的各項議題,諸如資源有效運用、減少污染、性別平權、勞動人權、商業道德、董事會效能等等,其實都不是新議題,而是公司治理關注焦點的延伸。且基於國際合作程度的加強,尊重人權的責任,可以成為適用於所有企業的全球標準,無論企業的營運地點;可以存在於遵守國家保護人權的法規之上;可以獨立存在於國家履行其人權義務的能力及意願之外。此等效力,實為聯合國工商企業與人權指導原則所欲達成者。舉例而言,儘管臺灣法規尚未跟上國際標準,有志發展國際業務的企業需要重視對待移工的方法,因為那是國際大客戶關注的問題,身為供應鏈一環的企業就不能毫不在意。

最後,在資訊揭露層面,鍾元珧律師提醒企業不要輕忽ESG相關報告內容的真實性與精準度,因為一方面它可能是證券交易法所稱發行人依法申報公告之業務文件,故公司負責人對之負擔與對公開說明書、財務報告相同之責任;另一方面,少數法院以企業社會責任報告中的記載作為參照之證據資料,而為對企業不利之認定,故企業應注意如何在報告中適當揭露。從積極面來看,公司治理評鑑指標應該再進化,針對企業人權,可以藉由更具體的項目,例如是否分別揭露本國與外國勞工薪資、高階經理人性別比例、如何採取性別平權措施等等,給予差異評價,引導企業重視採取具體作為,以實踐尊重人權的責任。

資誠創業成長加速器第四屆成果Demo Day 8家新創團隊共秀輔導成果

前排左3起為愛酷智能科技創辦人兼執行長林庭箴、Meet創業小聚總監陳凱爾、資誠聯合會計師事務所創新創業服務主持會計師黃世鈞、全國創新創業總會主任邱重威、資誠聯合會計師事務所創新創業服務副總經理吳仁杰,與8家新創團隊於資誠創業成長加速器第四屆Demo Day合影。資誠提供
編輯部

資誠創業成長加速器在3月28日舉辦第四屆加速器團隊Demo Day,吸引近80位投資代表、育成機構和中大型企業前來尋求投資、合作和商務媒合的機會。同時,生態圈夥伴對加速器提供新創團隊的輔導和協助給予高度肯定。

資誠創業成長加速器於2019年3月成立,其宗旨是以「厚創新、後加速」為核心,除了協助新創團隊走向規模化經營和建立健全的財務管理體質外,更積極整合PwC全球資源網絡,建立全方位的資源平台機制。

資誠聯合會計師事務所創新創業服務主持會計師黃世鈞致詞表示,數位轉型是企業成長和蛻變的必經過程,而「新創企業」是協助企業數位轉型和外部創新的最佳引路人。資誠不僅在自身方面導入各種數位工具,提升數位服務和經營能力,亦透過加速器為新創團隊提供導師資源、創業輔導課程、鏈接企業合作機會和串接投資人人脈等資源,幫助他們成長並進入資本市場。

今年的8家新創團隊聚焦於智慧製造、智能應用、生物科技和永續ESG等四大領域。在智能應用領域,兩家新創企業分別是「金箍棒智慧物管」和「瑪樂愛迪」。前者提供全方位包租代管(招租簽約、帳務數據、修繕管理等)的租房雲端管理平台;後者則是以一站式網紅行銷的專案管理平台解決媒合溝通、驗收結案與成效分析等作業,讓業配執行更有效率且簡便。

在生技醫療領域則有開發傳染性疾病快速檢測與個人化藥物治療篩選檢測儀器的「醫流體」,及打造個人化腫瘤分身以進行藥物測試的「精拓生技」。

另外在數位轉型議題上,「極現科技」是以自有技術建立earthbook 4D雲端平台,提供無人機專業應用的智能雲端平台,而「Onecent Technology」翻轉了RFID市場,透過先進超高頻晶片設計,降低生產成本。

順應國內外淨零碳排的趨勢,永續ESG相關領域的新創企業為「蘇菲生化」與「格園社會企業」。「蘇菲生化」為淨零碳排帶動之植物性替代蛋白產業,開發特殊微藻專利的蛋白質。「格園社會企業」以香草作物結合光電農場,將綠電提供給有綠能需求的企業。

黃世鈞指出,過去一年來,資誠創業成長加速器為新創團隊提供專屬輔導,協助解決公司海外設立、股權架構、技術轉移授權合約以及公司估值評量等相關問題。也期望藉由Demo Day的形式將輔導成果呈現給生態圈的夥伴。

未來,資誠創業成長加速器將持續協助新創團隊完成募資規劃和準備工作,同時也將進行第五屆招募,旨在幫助更多台灣新創公司進入資本市場,抓住產業商機。除了幫助新創團隊找到規模化的經營模式外,資誠創業成長加速器也希望在台灣這塊充滿活力和能量的土地上,通過成功經驗的貼身指導和完善的投資人網絡,幫助更多新創團隊擴展國內外市場,共同努力邁向資本市場。

更多有關資誠創業成長加速器服務資訊,請至:www.pwc.tw/zh/services/start-up.html

您也被「愚弄」了嗎? 愚人節文化的由來

▲ 許多人會在愚人節這天,對身邊的朋友「惡作劇」。Pixabay
H.Yu

覺得文章內容與你看到的廣告內容不符嗎? 愚人節快樂!
我們的小玩笑若造成您的不適,我們深感抱歉。不過你知道「愚人節」的由來嗎?

每年四月一日是為人熟知的「愚人節」,又稱作「萬愚節」。這個節日被視為一個愚人、惡作劇、開玩笑和戲謔的節日。其由來可以追溯到中世紀的歐洲,而現在已經成為了世界各地的通用文化。

愚人節的起源有多種說法,其中最流行的說法是源於16世紀的法國。在西元1564年時,法國國王查理九世採用新改革的紀年法「格里高利曆」,將原本歐洲的新年元旦由4月1日改為1月1日。但部分守舊人士反對改革、仍堅持沿襲舊曆,而支持新曆法的改革派就故意在4月1日這天邀請守舊派人士參加假的慶祝會、送他們新年禮物,藉以嘲笑守舊者不知與時俱進,還稱這些被愚弄的人為「四月傻瓜」或「上鉤之魚」。

保持愉快的心情,笑一笑,繼續前進
▲保持愉快的心情,笑一笑,繼續前進。Pixabay

不論起源自哪一種說法,如今愚人節都成為了一個傳統的節日。直至現代,人們依然會與身邊的親友相互惡作劇,繼續慶祝這個節日,以緩解現代生活中的緊張氣氛。

不過,《看》雜誌也想提醒各位,無論用什麼方式慶祝愚人節都請記住:這是一個有趣和輕鬆的節日,請尊重他人的感受,並確保你的惡作劇不會造成任何傷害,以愉快和融洽的方式慶祝這個節日。

你也被《看》雜誌或身邊朋友們「愚弄」了嗎?愚人節快樂!一起協助我們分享這個有趣的內容,讓更多人看到這個有趣可愛的玩笑吧!

疫後復甦TOP40 2022台灣消費與生活產業成長率排行

未來流通研究所

💡 專業服務&生活服務業:家事服務、電腦資訊課程、活動售票、代辦留(遊)學服務、學前教育、長者照護

💡 零售通路&運輸物流業:海洋水運、公路汽車客運、宅配快遞、金銀飾品零售、香水零售、中古汽車零售

💡 休閒娛樂&餐飲住宿業:藝術表演活動籌辦、電影院、特種娛樂服務、運動活動籌辦、露營住宿、餐館餐廳

隨著台灣疫情管制措施逐步放寬,2022下半年起多項於疫情期間營運遭受重挫的內需消費及生活服務產業強勁反彈,加上消費者物價攀升同步墊高營業額,部分產業規模已經超越2019年疫情前水準,創下歷史新高。

消費及生活產業涵蓋零售通路、餐飲住宿、休閒娛樂、運輸物流、生活服務、專業服務等關聯業別,承載著大量就業人口,並與其他眾多產業類別高度關聯。因此,消費及生活產業的興衰榮枯不僅直接牽動GDP、物價、就業等核心經濟數據表現,更是民眾感知經濟與生活滿意度的敏感訊號。

未來流通研究所定期彙整台灣細部產業別營業額及成長率指標,本次特別鎖定疫後復甦主題,提出2022年台灣消費&生活產業成長率TOP 40排行,結合短中期產業疫後復甦規模變化分析,協助掌握高速變動的產業趨勢。

專業服務&生活服務業:家事服務、電腦資訊課程、活動售票、代辦留()學服務、學前教育、長者照護

① 專業服務關聯業別

專業服務關聯業別橫跨出版、資通訊、教育、技術服務、支援服務等產業類型,2022年受惠於管制措施放寬以及消費&商業景氣回暖,多項專業服務業別強勁復甦,為本次TOP 40成長率排名中入榜項目最多的產業類型,合計共13項業別進榜。

2022年電腦資訊課程業規模年增122.8%,為本次入榜專業服務關聯業別中,年增幅最高的產業類型。此外,行銷管理顧問服務業年增59.9%、工商展覽籌辦業年增47.1%、商業設計業年增43.1%、視覺傳達&平面設計業年增34.3%、電腦&週邊設備維修業年增26.7%,反映出疫情期間電子商務、數位行銷及企業數位轉型需求規模的顯著成長。

2022年大幅成長的專業服務關聯業別尚有學前教育/托兒所/幼兒園,產業規模年增66.0%;以及老人長期護理照顧機構業年增44.0%、居住型老人照顧服務業年增29.9%。顯示在人口結構轉變影響下,台灣一方面將於2025年邁入超高齡化社會(高齡人口比例>20%),同步帶動以年長族群為核心的關聯服務產業與消費市場商機快速成形;另一方面,受到少子化浪潮下家庭教育資源集中、雙薪家庭普及推升托育需求等因素影響,學前&幼兒教育市場亦快速成長。

② 生活服務關聯業別

生活服務關聯業別以小微型企業為主要構成基礎,乘載大量基層就業及生活基礎服務。2022年TOP 40排名中,總計共3項生活服務關聯業別進榜。其中以家庭僱用幫傭、看護、司機、廚師等服務為主的家事服務業,受惠於雇用薪資水準攀升及家事外包趨勢日益興盛等因素,2022年產業規模大幅躍升143.7%此外,2022年婚姻介紹/交友服務產業規模年增36.4%、婚禮規劃籌辦服務業年增28.6%,可以看出在各項社交管制措施鬆綁後,疫情期間營運受到限制、市場需求遞延的婚姻交友、婚宴籌辦等服務出現顯著反彈。

零售通路&運輸物流業:海洋水運、公路汽車客運、宅配快遞、金銀飾品零售、香水零售、中古汽車零售

① 零售通路關聯業別

2022年台灣零售業規模年增幅達7.43%,寫下2004年後近18年的新高紀錄,產業規模增至新台幣4兆2,815億元。2022年TOP 40排名中,總計共6項規模較小、但成長強勁的零售通路關聯業別進榜,包括:金銀飾品零售業年增57.0%、香水/香粉零售業年增57.0%、自動販賣機零售業年增25.8%、電子遊樂器&套裝軟體零售業年增24.2%、中古汽車零售業年增23.0%,以及登山用品/露營用品零售業年增22.7%。

其中香水/香粉零售業受惠於香氛應用於疫情期間形成的「療癒感」,吸引不少消費者增加使用頻率,加上香精香料法規趨嚴及消費者對於健康天然成分日益重視,製造成本提升拉高商品銷售價格,以及高級訂製與沙龍香水市場的快速成長,產業發展基礎穩固,2019-2022年疫情期間成長幅度達110.9%。

在新車供應緊縮及疫情改變通勤習慣的影響下,2022年全台累計中古汽車過戶車輛數年增6.1%至85.1萬輛,雙雙創下近年新高,同步帶動2022年中古汽車零售業產業規模顯著成長,年增23.0%。2019-2022年疫情期間中古汽車零售業規模成長幅度亦達81.0%,累計過戶量達319.3萬輛,為同期間新車領牌數的1.8倍。

此外,在整體消費景氣大幅回暖帶動下,2022年大型零售通路中的服飾專賣業營運規模年增18.8%,以免稅店為主的其他綜合零售業年增16.2%,百貨公司業亦年增15.2%。惟因產業量體龐大壓低成長率表現,因此未進入榜中。

② 運輸物流關聯業別

運輸物流關聯業別涵蓋客運交通、物流倉儲等海陸空運及周邊輔助業別。2022年TOP 40成長率排名中,總計共5項運輸物流關聯業別進榜,包括:海洋水運業年增123.3%、公路汽車客運業年增58.0%、宅配/其他快遞業年增46.0%、計程車派遣/聯繫服務業年增22.9%、航空運輸業年增22.5%。其中公路汽車客運業及航空運輸業規模仍低於2019年疫情前水準,分別衰退6.0%及21.0%。

休閒娛樂&餐飲住宿業:藝術表演活動籌辦、電影院、特種娛樂服務、運動活動籌辦、露營住宿、餐館餐廳

① 休閒娛樂關聯業別

2022年多項休閒娛樂關聯業別於疫情期間遭受重挫的低基期上展現強勁反彈。2022年TOP 40成長率排名中,總計共9項休閒娛樂關聯業別進榜,包括:藝術表演活動籌辦監製與經紀業年增46.9%、電影院業年增39.9%、特種陪侍娛樂服務業年增38.8%、夜店業年增34.9%、運動活動籌辦業年增31.4%、健身房/健身中心業年增24.1%、高爾夫球場及練習場業年增21.6%、KTV業年增21.3%,遊樂園&主題樂園業年增21.0%。不過,電影院業、特種陪侍娛樂服務業、夜店業、KTV業、遊樂園&主題樂園業產業規模仍未回到2019年疫情前水準,衰退幅度介於4.1%至47.2%間。

② 餐飲住宿關聯業別

2022年台灣餐飲住宿業迎來全面復甦,多數關聯業別規模與疫情期間相較顯著反彈。2022年TOP 40成長率排名中,總計共4項餐飲住宿關聯業別進榜,包括:露營區/休旅車營地等住宿服務業年增27.2%、餐館餐廳業年增26.6%、一般旅館業(不含觀光旅館)年增22.7%、以及吃到飽餐廳業年增21.6%。

根據中華民國露營協會統計,台灣常態性露營人口已突破200萬,且有別於過去以學生社團為主的團康活動,露營近年已發展成為結合休閒與觀光的特色戶外活動,並逐步朝向產業化發展,帶動2022年以露營區/休旅車營地為主的住宿服務業規模年增27.2%,為本次入榜餐飲住宿關聯業別中,2022單年度成長率最高的產業類型。此外,涵蓋商務旅館、汽車旅館、溫泉旅館、休閒渡假旅館、農場山莊、日租房等在內的一般旅館業,受惠於2022年國旅熱潮與商務住宿需求回穩,產業規模年增22.7%。

餐飲產業方面,餐館餐廳業為餐飲業中規模最大的次產業別,佔整體餐飲產業比例約48.1%,2022年年成長幅度達26.6%,與2019年相較增幅達17.1%代表性業者如王品集團2022年合併營收年增6.51%至182.7億元、瓦城泰統集團合併營收年增7.32%至45.4億元、漢來美食合併營收年增28.23%至37.6億元、豆府集團合併營收年增34.49%至24.2億元。此外,連鎖品牌積極布局的咖啡館業規模年增20.6%,以些微差距未進入榜中。

原文轉載自 未來流通研究所

〈【關鍵排行圖解】疫後復甦TOP 40:2022台灣消費與生活產業成長率排行〉