牛腥味與台灣牛

最近的美國牛事件越演越烈，所有的媒體都在談牛，影響所及，不僅超市的牛肉賣不出去，台灣人最愛的牛肉麵也乏人問津，苦了賣牛料理的店家。那位不太懂當官的首長也只能苦笑調侃自己，還沒見到牛肉就沾了一身牛腥味…

牛年牛肉問題

這一陣子因為美國牛肉進口的問題鬧得沸沸揚揚，搞得大家談牛色變。從狂牛症吵到環保問題，大概是牛放屁會導致二氧化碳增加，導致溫室效應更加嚴重等等之類的說法，…

天涼蟹肥好個秋

驚險萬分的雙颱威脅剛過，早晚的溫差已經明顯，氣候正式進入號稱「人增肥」的秋季了。從長輩手中接過甜栗子，市場水果攤開始出現紅澄澄的軟柿跟柿乾，嗅覺也不禁開始尋找溫暖濃蜜的香味。心裡想的是肥肥的秋刀、…

吃「夠了」就好

最近有本新書名稱叫做《夠了》，是一位著名財經專家談有關財富的知足常樂以及對於這波金融海嘯對人性貪婪的反省。裡面的一些思維頗發人深省，其實，夠了的想法也適用對飲食與人之間的關係。 吃東西是人類維持生命…

中秋記得吃月餅看月亮

再過一陣子就是中秋了。 在華人地區，中秋節是僅次於新年的重大團圓節日。儘管路途遙遠，車票難買，高速公路大塞車，在外的遊子們總是排除萬難，像鮭魚返鄉一般地回到家鄉過節，…

怕流感 小心吃

這波由豬開始的流感從今年初就搞得人心惶惶，先是危言聳聽說會死幾萬人，嚇得全球都出了冷汗。結果大陣仗防疫後，才發現被病毒詐胡了一場。傳染力雖強，但是病毒不太強，全球觀光產業倒被嚇得死傷慘重，…

狂風吹斷的夏季

原本又熱又缺水的夏天，被「莫拉克」一陣狂風暴雨狂掃，一個難得豐饒多產的夏季瞬間變調。颱風登陸前一天，超級市場的菜架已經空盪，顯見民眾果然訓練有素，很懂未雨綢繆。 莫拉克登陸的一早，…

夏日健康吃，消暑又健康

天氣炎熱，人的食慾會變差，所以呢，炎炎夏日，火鍋店的生意會冷清些，薑母鴨店也不得不放暑假。在高溫下食物保鮮不易，一不小心就會惹上腸胃炎。前一陣子為了介紹冰淇淋，經常以冰代食，吃得一肚子涼颼颼，…

怕肥也要吃冰淇淋

時令已入盛夏，消暑是吃冰最正當的理由，畢竟甜甜誘人的冰真的是很難讓人管住那張嘴啊！但是現在崇尚纖細苗條的身段，小蠻腰苦練不易，一球冰淇淋還是會挺讓人衣帶漸寬終後悔的。 大家都知道自古忠孝難兩全，…

冰淇淋PK戰

上回寫了霜淇淋，讀者可能覺得我很偏心，怎麼可以沒提到香濃腴滑的冰淇淋呢？大家別誤會，位居夏日消暑排行榜常勝軍的冰淇淋，當然是重頭戲。只是這夏日美女的最大障礙真是讓人又愛又恨，…

難以抗拒的冰淇淋

今年的夏天因為梅雨遲到，熱得有點慢，好處是大家少了一點揮汗如雨的痛苦，也可以稍微省點電，但是愛吃與因吃而歡樂的饞民們可能會有點鬱鬱寡歡。夏季的美食絕對與炎熱的天氣脫不了關係，對比的滋味絕對迷人，…

日本的火車便當

火車便當如果也是一種文化，那依筆者的看法，日本應該是發展得最好的國家。火車便當在日本稱為「驛弁」。幾乎日本每個車站都有代表當地人文特色的便當，內容也多與當地特產有關，例如鹿兒島就是黑豬肉便當，…