食品風暴下不能戳的秘密&開心農場

食品風暴下不能戳的秘密&開心農場
第110期 2012年4月12日

瞬息萬變與不變

這是一個「瞬息萬變」的時代。

先由科學家的發現談起。因其貢獻而命名哈伯太空望遠鏡的天文學之父愛德溫‧哈伯(Edwin Hubble),早在20世紀初就發現了我們身處的宇宙正在膨脹。另一科學家索爾‧帕爾馬特(Saul Perlmutter)則在1998年發現宇宙中充滿了比例高達73%的「暗物質」,他認為就是這股無形的能量導致宇宙加速膨脹,而且目前速度越來越快。一般人也許無法理解高深的宇宙物理學,但很多人,尤其是老一輩的人都有感受:以前時間好像很漫長,總覺一天做了很多事還老不天黑;但現在時間則快得難以掌握,一天做沒幾件事眨眼就已三更半夜。

窺諸世事,更是讓人感到變幻莫測。以台灣今年開春為例,一連串的食品風暴讓社會大眾瞬間灰頭土臉。瘦肉精、禽流感、塑化劑再現等事件輪番上陣,讓消費者赫然驚覺過去早已不曉得吞下了多少「毒物」。一時間草木皆兵,不知道現在還能吃甚麼、還有沒有真正的「安全食品」。然而,在瞬息萬變的時空下,還是有「不變」的事物,良善的力量尤其亙古不變、歷久彌新。本期的封面故事,首先要介紹早在六年前就著手追查政府掩蓋禽流感疫情弊端的獨立記者兼紀錄片導演李惠仁。多年來堅守媒體人發掘真相立場不變的他,為此完成紀錄片《不能戳的祕密》。「今日面對真相摀住眼睛,明日受害的就是自己。」就是這樣的道德勇氣讓李惠仁不畏艱苦捍衛公義。其次,雖然食品風暴導因於所謂的不肖業者,但在台灣,有一部分人始終堅持以友善、無毒、有機的方法,從一小塊園地開始,將「善」的力量注入地球,打造真正的「開心農場」。這些開心農夫生產出來的好蛋、好菜、好蝦等,同樣代表著濁世中的一股清流。

世局的變化也很大,特別是中國大陸最近的政局動盪。自從前重慶市副市長、公安局長王立軍2月底逃亡美國領館,隨後引發企圖追殺王立軍的重慶市書記薄熙來被免職,背後涉及的北京高層內鬥,頓時成為國際媒體關注的焦點。本期的「透視中國」欄目中,有相關的事件分析與評論。

最後,《看》雜誌本期嘗試了嶄新的美術設計,並增加了「財經搖滾」、「職場42面相」與「打造龍體」等全新專欄。在求得以更好的面貌與內容服務讀者的背後,同樣是我們一貫堅持善盡媒體真誠正向職能的「不變」。

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