戴上一雙薄薄的手套，撕開熱氣騰騰的烤雞，香氣四溢、Q彈多汁的肉質，引人食指大動。以特別育種的「樂山雞」做成的手扒雞，在唇齒間留下特殊的風味與咬感，在台灣五、六年級生的心中印下一幕幕歡樂的回憶。

2017年的一篇〈【食尚評比】全台最強知名烤雞評比，誰是烤雞王！〉文章，針對香雞城、好市多、大潤發、21世紀風味館、家樂福、德州美墨炸雞等多家烤雞進行了盲測評比，「香雞城」的烤雞在顏值、雞皮、肉汁、風味各方面均拔得頭籌。評測員給出的評價是：香氣足、醬汁濃郁、肉質飽滿入味。

▲香雞城第三代接班人暨經理陳巧瑜。葉俊宏攝影

如今「香雞城」即使在市場上暫時退出，卻是流傳的經典。手扒雞奪冠的地位至今無可取代，有一大批忠實的鐵粉。對於該報導，香雞城三代接班人、樂山公司現任經理陳巧瑜表示，自己也是在網路上搜尋時看到，對於當時的評價，她自豪地說：「不是自賣自誇，我們的手扒雞真的是有它厲害的地方。」

▲香雞城曾經是五、六年級生共同的回憶。香雞城提供

40年經典：「香雞城」2024短暫快閃

「香雞城」由樂山股份有限公司創辦於1984年，其經典手扒雞曾經風靡一時， 1994年卻銷聲匿跡。直到2016年，再度於三重、新莊現身，然而，疫情期間又關燈歇業。

▲2024年10月25日，在三重空軍一村日式燒烤名店──「擺渡人29」門口，推出一波手扒雞快閃。香雞城提供

2024年10月25日，以往總是挺立在香雞城門口的「雞大叔」，再度出現在三重空軍一村日式燒烤名店──「擺渡人29」門口，推出一波為期四週、每週兩日的快閃。活動預告推出並開放預訂後，2小時就告完售，顯見「香雞城」依舊有其號召力。

香雞城是台灣40歲到60歲族群的共同回憶，這波快閃也是消費者敲碗許願後，經典味道的重現。人們以為「香雞城」要強勢回歸，陳巧瑜卻表示暫時沒有開門店的規劃。

▲香雞城的創辦源於創辦人陳欽樂「自己的雞自己賣」的想法。香雞城提供

由養雞廠到開門店：自己的雞自己賣

陳巧瑜的爺爺陳欽樂是香雞城的推手，原本專職養雞的他，歷經被倒帳的風波後，認為唯有「自己的雞自己賣」，才能確保穩定獲利。至於要如何銷售，陳欽樂做了兩次失敗的嘗試：第一家開的是口味與裝潢都很傳統中式的香雞城；第二家則模仿國外速食店全西式風格，兼賣義大利麵，但都沒有成功。第三家決定採中西合併式，陳巧瑜表示，當時肯德基、麥當勞已進駐台灣，就順勢模仿其販賣產品方式，包括商業模式、形態、裝潢等。

▲站立烤的方式，可以讓醬料與受熱更均勻。香雞城提供

身為武俠迷的陳欽樂，武俠劇中豪傑之士用樹枝串起整隻雞，架在火堆上燒烤的畫面，成為他打造商品的靈感。他與不少廚師朋友展開研發，開發出獨特的烤架，能夠將整隻雞支起立在烤架上，便於進爐燒烤、出爐刷醬，讓醬料能均勻分布在烤雞。而這樣的烤雞方法與醬料的配方也延續到現在。

新潮的烤雞也要有新潮的吃法，陳欽樂發明戴手套直接用手扒整隻雞的方式，帶動了台灣吃「手扒雞」的風潮，香雞城也成了很多人與家人、朋友聚會的場所，一起吃手扒雞的樂趣串起了彼此間的情感。第三家店因此一炮而紅，在巔峰時期，全台一度拓展到126家店面，單日平均可以賣2萬8,500隻雞。

▲陳巧瑜認為香雞城加盟店無以為繼，應是當時未收加盟金，且不懂系統化管理之故。葉俊宏攝影

不諳加盟管理：收店面專注食品加工

然而，盛極一時的光景卻無以為繼。陳巧瑜分析原因，應是當時未收加盟金，且不懂系統化管理之故。在沒有簽合約，無法約束加盟主的情況下，衍生出不少問題。陳巧瑜舉例，雞價是浮動的，但對於加盟主來說，原物料價格越固定越好。因此一旦價格訂下來，當市場上雞價浮動時，香雞城就必須自行吸收虧損。

香雞城和加盟主談好半年的雞價，就不會漲跌。雞價上漲時，加盟主會乖乖向香雞城買，雞價下跌時，加盟主就從他處購買，品質就不穩定。且漲時香雞城吸收虧損，跌時卻沒有機會回補。

當發現經營越來越困難的時候，加上當時有倒帳風氣，香雞城決定收掉8家直營店，把重心放到工廠端，轉型做食品加工。而其他加盟店，則由加盟主自行決定，在經營七、八年店面裝潢老舊，生意開始走下坡的情況下，不少加盟主不願意再翻新店面，便順勢結束營業，香雞城的招牌就此逐漸在繁華的都市中銷聲匿跡。

二代接班人陳巧瑜的父親陳宏寬，其後便專注於食品加工，產品有生鮮雞肉、雞塊、香腸加工、調理包等，主要銷售全台早餐店、簡餐店、連鎖餐飲等。陳巧瑜相當有信心地說：「全台灣每個人應該都吃過我們家的東西，只是不知道而已。」

▲2016年，香雞城在八里重新開張，小小的店面讓消費者重溫歡樂時光。香雞城臉書

榮光再現重：新擦亮香雞城招牌

2013年左右，第三代陳巧瑜加入家族企業。儘管食品加工穩定經營，每年營收十幾億，但香雞城這塊老招牌以及手扒雞的滋味，始終縈繞在粉絲的腦海中。陳巧瑜開始計畫重新擦亮這塊「傳說」中的招牌。

2016年，香雞城在八里重新開張，小小的店面讓消費者重溫歡樂時光，卻在一年後就結束營業。陳巧瑜無奈地說：「從開店第一天被罵到最後一天。」消費者不知道烤雞的門檻相當高，所需空間要足夠大，才放得下冷藏設備與廚房設備。但在店租高、人事費用也高的情況下，當時傾向以小規模店面為主，大約只有4、5坪，烤箱設備放兩台就滿了，兩台一次才烤24隻，被消費者譏諷說是「飢餓行銷」。

▲香雞城烤一盤6隻雞。香雞城臉書

為了滿足巨大的市場需求，2018年香雞城便在新莊開了大約125坪的店面，當時可謂盛況空前，最高單日賣900隻烤全雞。陳巧瑜說自己曾經31天不曾休假，每天工作超過18個小時，烤一盤6隻雞，一隻雞1.2公斤，烤架15公斤，一盤20幾公斤，又熱又燙，「烤到手都快斷了，腰都快斷了！」陳巧瑜下班回家洗完澡就睡，睡醒又直接出現在店裡。

▲疫情期間關店後，經歷三年的積澱，終於在2024年推出網店。香雞城提供

疫情波及：推出網購復生香雞城品牌

雖然看似風光，2021年疫情來襲，卻迫使香雞城做出關店的決定。陳巧瑜表示，公司採最嚴格的要求防疫，政府還沒規定不能內用，香雞城就已經不內用。

陳巧瑜每天進出店面，面對大量的消費者，感染機率相對高，如果回家再傳染給家人，進而帶到工廠，勢必造成嚴重的後果。在擔心疫情波及到加工廠的情況下，忍痛做出熄燈決定，「工廠是我們最重要的本業，如果工廠發生疫情，客戶可能就會不敢買我們幫他們生產的品項，波及就會比較嚴重，所以就乾脆自己先把店結束掉。」

店面收掉後，香雞城的品牌該如何維持？陳巧瑜的弟弟陳建宇主張做電商，於是先做市調，在各種販售食品的相關網站查看各類型商品的排行榜、銷售數量，再回頭檢視工廠的強項，確定品項後進行研發。研發後不停試吃，並將市面上同類型商品拿來進行盲測、評比，據以修正產品。

▲香雞城電商販售咖哩雞、雞湯、烤雞腿等商品。香雞城提供

經過一年多，香雞城電商終於在2024年中旬上線，透過官網、momo與蝦皮等平台，販售咖哩雞、雞湯、烤雞腿等商品。可惜的是，經典手扒雞依舊無法透過網購一饗消費者。

香雞城品牌透過網購模式復出，為了創造聲量，廣為周知消費者，2024年10月底在三重空軍一村推出快閃活動。陳巧瑜表示，這次快閃讓網購的銷量翻倍，網路上的討論熱度、聲量，也比做快閃之前來得高。

▲香雞城由武俠劇情激發靈感而推出的手扒雞，是否還能重返江湖？香雞城提供

烤雞門檻高：手扒雞能否重返江湖？

台灣炸雞市場蓬勃發展，除了速食老店如：麥當勞、肯德基、拿坡里、頂呱呱等，一些後起之秀如：胖老爹、繼光香香雞、德州美墨炸雞、昌平炸雞、正騰和炸雞等，如雨後春筍般迅速在市場上崛起。

然而，烤雞市場卻難以發展，除了少數「西式烤雞」如「21世紀風味館」，中式口味則以遍布風景區的「甕窯雞」較為知名，其他則散落在各地的特色小吃店，或是各大賣場推出的烤雞。

原因何在？陳巧瑜表示，烤雞不好做，不管是設備、製作的門檻，都比炸雞高很多，「一隻雞分切之後，不是整隻雞去烤的話，裡面的肉汁會流失。炸雞因為外面有裹漿、裹粉去油炸，所以肉汁還能鎖在裡面。烤雞一定要整隻，裡面肉汁保留才夠多。」

此外，烤雞的消費門檻也高。炸雞可分塊炸、分塊出售，可以少量消費。但是要消費一整隻烤雞，單價相對高很多，且必須要湊足二、三個人方可享用。這些都是香雞城要「復刻店面」無法突破的難題。

如何讓經典商品重生？陳巧瑜表示，香雞城依舊在找尋一個讓品牌重生的平衡點，要解決倉儲空間、廚房設備門檻高、烤雞時間長等問題，「找出那樣的模式之後，就可以再開店。」她知道香雞城有一群死忠的粉絲，但是如果沒有辦法克服難題，店面也不好開開關關。

香雞城官網上清楚寫著：「2024香鷄城將以全新的形式重返市場。」除了網購、快閃店，這個當年創辦人藉由武俠劇情激發靈感而推出的手扒雞，是否還能重返江湖？如何讓老粉絲回味，同時又能擄獲年輕世代的心？且讓我們拭目以待。

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地瓜酥60年經典口味不變 三代「勇伯」創意開拓新市場

書名：《品牌翻身戰：從10元小吃到破億連鎖餐飲，開店創業策略教戰書》

作者：林冠琳（Irene）、張偉君（Jerry）

出版社：創意市集

類別：創業、開店、品牌策略、商業經營

出版日期：2024年10月4日

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不怪匆促的每個決定，走不下去時想想：「難道當初結婚是為了創業嗎？」

我曾在社群上寫過一篇文章，標題是：「創業夫妻究竟該如何相處？」這篇文章引起很不錯的迴響，知名兩性作家特地私訊我，詢問可否授權轉載，我榮幸之至。當時會有感而發、文思泉湧是因為看到一條新聞，某電商平台的創辦夫妻離婚了，這種家庭糾紛屢見不鮮，認真要說也不是什麼驚天動地的大新聞，但還是讓我覺得有點可惜。

我拿這件事跟Jerry討論，我說：「你看丈夫被小三收割了！」語帶為女性打抱不平的口氣。

他說：「妳怎麼不檢討女方？」兩性戰火瞬間在我家客廳挑起。

我曾經感慨：「創業難，婚姻難，創業夫妻的婚姻更是難上加難。」

創業夫妻不是1＋1=2或大於2

很多人常說：「我們要1＋1大於2。」說真的，創業夫妻不要這樣想。

草創初期沒人、沒錢、沒資源，的確我們要很努力的把兩人的精神、時間、力氣發揮到極致，以達最高效益，想盡辦法生存下來、把生意做起來才是真的。當生意有起色後，隨著事業版圖逐步擴張、茁壯，這時兩人的數學題就不是1＋1大於2了，而是0.5＋0.5=1，再來是0.6＋0.4=1，直到能配合到0.8＋0.2，甚至是0.9＋0.1＝1這樣的模式。夫妻的關係像跳雙人華爾滋，你前進我後退，我前進你後退，練習不要踩到腳，是修練默契最重要的事，而不是比較誰比誰厲害或誰該聽誰的。

這個「練習」我們大概練了十年，才有了一點點成果，朋友和我聊起這件事，聽到十年？！瞪大眼睛一副不可置信的感覺。俗話說：「十年磨一劍。」我們認為在創業夫妻的磨合上，極有道理。我開玩笑的和友人說：「唉呀，我現在都練成倚天劍了好嘛！」朋友聽了笑開懷，覺得幽默。

幽默是種時間淬鍊的智慧，當我能夠雲淡風輕分享過往的事情，這套夫妻創業的華爾滋舞步，我們已駕輕就熟。Jerry講一句話，他說前言我大概可以接後語；我一個不悅的眼神，他就知道某話題、某行為該就此打住。

夫妻之間剛開始創業時，一定會經過種種爭執，甚至於常常吵到要離婚，這都是很正常的事，一點也不奇怪。原因更是沒什麼大道理，就是因為兩人都太求好心切了！夫妻共同所創的事業就像是兩個人的小孩，想一想，你會用什麼方式愛你的孩子？

夫妻倆意見不合的時候，分開冷靜一下下，比如說：我會逛逛街、買買菜，或找間咖啡店待著做任何事都好，發呆也好，平靜心情移轉注意力；Jerry選擇埋頭工作，或看看電影、電視劇，或找他的男性朋友聊聊天。再嚴重一點，可能就是他回老家住個兩三天，小別勝新婚，但原則上不要太久，不要久到讓對方覺得習慣沒你也可以。

如果一氣之下單方面的搬家，一住就是一年半載，想用分隔兩地的方式處理意見不合，可能是引發另一個問題的開端，效果未必理想。我們明白創業夫妻胼手胝足共創事業真的是辛苦，但分隔兩地很容易為雙方埋下往後諸多遺憾，比如：第三者介入或親子關係疏離等等。

勿過度解讀女權主義

以前我從不穿耳洞，傳言說不穿耳洞下輩子投胎可以變成男性，我多想下輩子是個男人。後來因為女兒愛漂亮，於是我和女兒計畫某一次親子活動，一起去穿耳洞初體驗，我想我下輩子可能也還是女人吧！只是個輕鬆小笑話，大家隨意。

講到女性意識抬頭和女權主義，為女性爭取平等權利和解放，這是社會進步的象徵。但是否女人就該因此變得非常強勢？我個人持保留態度。很抱歉我自己也身為女性，但我無意冒犯。我們結婚16年，其中15年都在共創事業的日子中度過，Irene深刻體會「兩性平權議題」在婚姻當中，真正能帶來的婚姻幸福感，有限！

良好的婚姻經營建立在互補、互助和互利之上。婚姻的本質是「共生」，踏入婚姻生活有更多時候是讓步、商量和體諒。除了傳宗接代以外，設法讓家庭成員彼此共同成長才是正途，而非完全仰賴某種意識當道，然後推行過猛、矯枉過正。男性沙文主義和女權意識倡導都一樣，一旦觀念與行為產生偏差、扭曲，最終都是場災難。

夫妻創業要能走得長遠最好的方法，我們建議你採「負責人制」。

意思是主要的領導人、負責人是誰？誰最有可能承擔後果？無論結果是好是壞，虧錢的時候，誰比較可能帶領公司起死回生；賺錢的時候，誰最有可能持續擴張版圖、領航向前？如果大家鷸蚌相爭僵持不下的話，那我借用郭台銘董事長土城總部選址的思考邏輯，接下來這句話不好聽，但非常實在：「萬一公司出了『大事』誰要去坐牢？」那你一秒就知道負責人是誰了，沒錯吧？兩個人相互去協調誰來當負責人，誰來擔協助者，不然你以為企業、集團的負責人這麼好當嗎？人貴自知，自己擅長做什麼、不擅長做什麼，心裡一定清楚。

現實生活中，太太辦事高效、學經歷比先生還要優秀的菁英大有人在，協調讓先生放下、太太出頭，或是太太回歸家庭、先生衝刺事業，都是可以溝通的做法（我們屬於後者）。當兩人共同經歷過創業的辛酸與成長的果實後，要誰放下都是不容易的決定，「向上」是理所當然比較好達成的事情，「放下」反而是一個很扎心的考驗。人活著，誰都不願意被忽視，誰都想證明自己的價值，可是對公司經營來說，負責人才是最後的關鍵。

有時候你需要賭一把

後來，我在囊空羞澀的時候，把扣除生活、育兒等家用，剩的餘額拿去做投資，我的投資就是去上課學習。

我報名坊間課程，充實行銷相關知識，但其實那時候真的經濟窘迫。一開始我只付得起900元~1,200元這樣等級的課程學費，而且還不是每個月都有辦法負擔，當錢不夠付學費的時候就想辦法，用最低的學習成本買書來看或上網自己查資料。一年半載過去，我和Jerry熬到餐廳生意有點起色，我才開始能夠付得起3,000元以上的課程學費，接著6,000元、9,000元、上萬元，一路繳費、一路學習。直到現在，我仍然沒有放棄我還能做更好的協助者角色。

Jerry從不過問我總共花費多少錢在充實自己，每次我刷卡繳學費，他都二話不說只負責結清帳單，對於學習方面的投資相當捨得。沒有遇過難關的人或許不知道，原來，當我們每天睜開眼睛要跟公司的生死存亡搏鬥時，那種潛能會被激發出來，成長的速度飛快！無論是閱讀的數量，亦或是學習的專注度，瞬間拉滿。就好像字典裡突然消失「我不會」這三個字，我們求知若渴，到處請益專家，拜託請告訴我怎樣可以更好？我們雖然現在做得不好，但我們可以改進。

就這樣經過好長一段時間之後，生意開始漸入佳境，我接著研究自媒體和培養新進行銷人才，為公司的下一階段做準備。我們的心得是：

一旦啟動創業，大概就只有兩種選擇：一、要嘛痛醒，改變自己；二、要嘛清醒，回去上班。

我和Jerry之所以都有很強烈的學習動機，不是因為我們有多優秀，是真的創業和營運時常會有舉步艱難的時候，想要生存下去，我們只能奮力往上爬。

▲夫妻二人的生活不是只有工作，那些潛在的風險，投資人也會加以考慮、佐以評估。Adobe Stock

結語

2021年，我曾經和一位創投意見領袖聊過天，那次他看我買他的書很認真地做功課，並請教他創業相關問題，他好意的跟我說：「Irene有個話妳聽聽就好，沒有數據支持。」我說好。

他說：「創投有條潛規則，盡量避免投夫妻創業。」他接著說道，這個潛規則沒有絕對，不是說夫妻創業不好，很多夫妻才智、學歷、經驗都非常優秀，他們的事業成果也令人刮目相看，其項目很多值得投資。但夫妻二人的生活不是只有工作，那些潛在的風險，投資人也會加以考慮、佐以評估。

他的一番見解講到我心坎裡，從他眼神之中，我似乎可以理解他為什麼這麼說。因為我和Jerry共同經歷15年的創業生涯，我們能體會的到最內心深處的感受。你知道嗎？當我們兩人對於工作的拚勁、態度和能力都是1：1：1的出色時，伴隨而來的矛盾與激化，也和前面的優點一樣是1：1的呈現。因為完美主義使然，就連爭執也極度認真！

那次向高人請益影響我相當深遠，他啟發了我對夫妻創業應該要有個停利點（也可說是停損點）這觀念。因此我開始衡量什麼時機點淡出JK STUDIO的行銷工作最合適？我選在小孩上國中（青春期）、人才順利培訓、公司估值破億的此時，卸下第一線的日常工作，退居幕後兼職公司內的行銷顧問，以家庭為重。光是這件事情，從2021~2024我整整計畫三年，將行銷的所有基礎建設打好，資源整合完畢，我的具體目標是要讓公司沒有我也可以，甚至更好！完善交接工作是每位職場工作者，應該要具備的素養與做事態度。

解鈴還須繫鈴人，Irene此刻的選擇淡出，就是讓公司再向前一步的一帖良藥。「認知升級」幸福和財富才會升級。光靠努力不一定有用，你說誰不努力呢？但有時往往做得越多、糾結越多！

我們都很清楚創業和營運在不同時期，必須要施展不同的策略。但我發現，有時候策略並不複雜，也不是在講哪種大道理，其實只要反過來想，如果我要害一個家庭決裂、一間公司瓦解，最快、最簡單的方法是什麼？而那個方法就是我們應該要避免踩下去的坑。

查理‧蒙格（Charles Munger）曾說：「當你學會逆向思維，事情往往會進展得更好。」

我的一位Podcast來賓──唐旭忠董事長（Tom）也曾當面跟我說：「再偉大的成就也彌補不了一個破碎家庭，創業失敗的底限一定家庭要在。」

我用上述我們的親身經驗，以及過去曾讓我深受啟發的人物和金玉良言與你分享，祝福你在工作和生活當中，皆能平安順遂、如魚得水。

（以上節選自《品牌翻身戰》第255頁～第267頁：4-3〈夫妻創業為什麼容易走不下去？〉，本文節選有刪節。）

主持人安慈：茂昌老師，我在捷運上常常看到好多人拿著一支手機，裡面可能開股票或是開什麼APP，反正就是紅紅綠綠的一堆數字。就連大家很喜歡的台積電或是0050（元大台灣50ETF），都可能瞬間下跌，一些新聞常說有人被斷頭或者大失血。以「價值投資」的觀點來看，如果想要穩健度過一波可怕的股市巨浪，老師會有什麼建議？

▲《看》雜誌「財經搖滾」專欄作家林茂昌。吳長益攝影

面對股票漲跌 回歸基本面

林茂昌：其實重點還是在於我們看股票時，是看股價還有股票變動的這個行為，還是把股票看成是一個事業體。價值投資人從一開始就跟一般投資人不一樣的地方在於，今天買這檔股票，其實是買這個事業，不管是做IC半導體、銀行金融、製造業或者賣什麼，都沒有關係，看重的是這個行業、這家公司的業務是不是正常、有獲利，然後生產的東西消費者滿意，講的是所謂基本面的部分。

這些基本面也許會有變動，但其實變動不會這麼大，不會像股票市場投資人在裡面買進、賣出，心情高低起伏。既然買的是一個事業，如果說從基本面來看，這家公司體質很健全，那麼市場上的股價波動，一方面不是威脅，也不見得是危機。

反向思維投資 反而能獲利

另外一方面，可能是一種機會。比如說公司沒有什麼太大的基本面變化，結果因為別人融資被斷頭，結果暴跌了10%、20%，這是一個很好的買點。你看到跌20%要去買，覺得害怕，那就趕快回歸基本面。如果這家公司都還是跟以前一樣，工廠門口還是正常出貨、進貨，還是正常營運，其實就沒有什麼好擔心的。

重點還是在於，買股票不是買那個線型圖，買的是這家股票背後的董事、員工、老闆，他們怎麼樣經營，還有客戶對產品是不是滿意，上、下游關係如何。

有了基本的了解後，對股價的上漲、下跌，就突然會跟市場有一個相反的想法。股價大漲時，一般人會覺得，哇！這個是好股票，可是投資價值還是做同樣東西，為什麼會變貴？股價大跌時，你會覺得做同樣東西，本來是100元，現在賣60元，那是不是比較便宜一點？所以值得投資，無形中會變成一種反向投資人。其實不是為了反向而反向，重點還是在於回歸基本面，不要太重視市場面。

ETF為效率投資組合 不需短期進出

ETF（指數股票型基金）投資，理論上是一個很好的標的，但是投資人多半在投資理念上沒有受過訓練，或者忘了「台灣50」ETF其實是表彰50檔台灣最好的股票的基本面。投資人忘了代表這個，只重視價格面，就會因為上漲、下跌心裡害怕，忘了ETF其實是一個有效率的投資組合，基本面只要沒有變化，就值得長期持有，不應該隨著市場波動起舞。所以不要忘了，ETF不管是包含50檔、30檔或是多少檔，背後代表的都是這些公司的營運。

安慈：老師剛剛講了一個很重要的觀念，就是其實我們買股票，買的是這個產業、這個事業才對，就是這家公司的營運，而不是去買那個上上下下的股價。

老師有一本書叫做《我的職業是股東》，裡面提到一個對我來說很新的觀念。老師有提到買股票的時候，其實不是說有人賠錢了，所以我賺錢了，而是這個事業有成長，然後我分享到了這個事業成長的利潤。老師還有提到一個名詞是零和或正和遊戲？

股票市場是「正和遊戲」

「零和遊戲」還有「正和遊戲」，簡單說，期貨就是一個最典型的「零和遊戲」。期貨是合約有買就有賣，一個人買就是另外一個人賣，一個人賺就另外一個人賠，一個人賠錢就是另外有人賺錢，它是零和遊戲（一正一負抵銷為零）。零和遊戲裡面，大家一定殺得你死我活，因為沒有人進期貨市場是為了來賠錢的。

可是股票市場不一樣，錢輾轉雖然是第一手、第二手，基本上是投資這家公司，這家公司就有產品或服務去服務消費者。消費者為什麼會來買你公司的服務？當然是覺得買了這個東西會改善他的生活，他會覺得生活更美好，所以才會來買。不管你是鋼鐵、水泥、IC，或者汽車都一樣，就是有個產品，消費者滿意以後也許還會介紹別人來買，重複購買，公司賺錢後分給股東、分給員工，這是一個「正和遊戲」。整個社會或整個經濟成長史，其實都是正和遊戲，因為透過產業製造分工，企業成長是無限的。

▲持有好公司的成股票，並不是買它的漲點，而是買它的經營，買它提供的附加價值。Adobe Stock

可以想想看18世紀的工業是什麼樣，然後和現在工商業發達的程度相比，簡直不可同日而語。我們現在的生活是18世紀的人無法想像的，這些都是正和遊戲。這些好的公司變成股票，我們來持有，並不是去買它的漲點，而是買它的經營，找了一群優秀的員工，然後把好的原料製造成產品或者提供服務給消費者，消費者滿意後又繼續做，其實是買了這個附加價值。

安慈：老師剛剛提到，我們如果想要進入正和遊戲，當然買這個股票就是買這家公司整個背後的經營。如果不知道這家公司到底值不值得投資，要看哪一些數字，可以回去複習一下老師之前的節目提供的一些祕訣。非常謝謝茂昌老師，我們下集再見。

「我爸爸很嚴格。演不好，直接把我踹下戲台！」成長於傳統布袋戲家庭，挨打、挨罵是日常。從排斥、逃離布袋戲台，到勇敢承接花蓮「正五洲掌中劇團」的重擔，憨厚爽朗的陳智強團長走過一段不為人知的坎坷路，終於闖出一片天。

▲陳智強、陳智偉、謝侑達（右至左）三兄弟各自發揮不同的專長，逐漸打出知名度。陳智強提供

功名在掌中》布袋戲特展佳評如潮

「一口說出千古事，十指能操百萬兵。」操偶師靈活舞動各式布袋戲偶，叱吒風雲，演繹多采多姿的人生。

花蓮「正五洲掌中劇團」是著名布袋戲劇團「五洲園」（寓意「名揚五洲」）創始人、「通天教主」黃海岱大師旗下第四代，由花蓮慈濟大學瑞智學堂講師陳智強團長領軍，與大哥陳智偉、表弟謝侑達通力合作，長期深耕花蓮，致力於推廣、傳承和發揚台灣傳統布袋戲技藝。

2024年9月，正五洲掌中劇團應花蓮縣郭子究文化藝術基金會邀請，於「郭子究音樂文化館」舉辦了一場「功名在掌中」布袋戲特展，接續完成花蓮已故布袋戲藝師黃明華辦展的遺願。現場不僅展示舞台布景、逾百尊珍貴的戲偶，還有表演示範、互動體驗活動等，吸引許多文化愛好者和大批學生前往參觀，佳評如潮。

▲陳智強的父親陳燕楨一生執著在布袋戲的舞台上，要求自己做到最好。陳智強提供

師承黃海岱》戲班就像大家庭

傳統布袋戲講究師承，有師承才有門派，以師徒制或父傳子為主。陳智強口中的「師祖」黃海岱是正五洲掌中劇團的開基主，「師公」黃俊雄和台北正五洲掌中劇團陳信義等人是第二代，陳智強的爸爸陳燕楨是第三代，陳智強則是師承爸爸的第四代。

陳智強說：「我爸爸是南投人，家境貧寒，種田維生。阿公養不起十個孩子，就把爸爸送到台北拜正五洲掌中劇團團長陳信義為師。當時爸爸剛好國小畢業，就跟著戲班演出。那時候布袋戲是劇場式的，像現在看電影一樣要買票進場。戲院裡坐滿了人，熱鬧滾滾，有些人還從廁所爬進來看，現在的人很難想像的。」

陳信義團長收了四個徒弟，個個名聲響亮。陳智強的爸爸陳燕楨是老大；現任台南愛鄉之聲廣播電台台長的陳榮春是老二；老三邱錦文以布袋戲界後場配樂、製作戲偶衣服和造型聞名；業界響噹噹的「霹靂操偶教父」、人稱「貓叔」的丁振清則是老四。戲班注重輩分、倫理，彼此分工合作，互相幫助，感情非常融洽，就像一個大家庭。

陳燕楨16歲開始就到處巡迴公演，不定期待在各地，可能是一個月，甚至長達半年的時間。後來到花蓮瑞穗演出，因緣巧合，認識妻子羅秀美，於是定居花蓮，成立花蓮正五洲掌中劇團。成團迄今已逾半世紀，主要演出金光布袋戲，劇目豐富多元，涵蓋傳統與現代。

1960年代，黑白電視推出以後，劇場式演出的「內台戲」沒落，大家都被新奇有趣的電視吸引，不愛進劇場看布袋戲了。陳燕楨逐漸改為從事廟會迎神、謝神、祝壽等「野台戲」的活動。

陳智強說明，成立劇團不是自己想要成立就行，是師父承認你是弟子，覺得你可以出師自己出去創業才能成立，不能亂來。師父會幫劇團取名字、親自舉行儀式、開布袋戲的戲箱、送幾尊戲偶等。正五洲掌中劇團開枝散葉，台灣幾乎每一個區域都有，包括台北、高雄等，其實師出同門，大家都認識。

陳智強記憶中，「阿祖」黃海岱非常照顧小輩，經常買東西給他們吃。黃海岱生日時，後幾代的師兄弟也都會前去祝壽。「阿公」黃俊雄和陳智強的父親陳燕楨都很熟，黃俊雄公演的時候，陳燕楨會去幫忙，黃俊雄也會來過花蓮看公演。

▲陳智強和業界響噹噹的「霹靂操偶教父」丁振清合影。陳智強提供

盛極一時》演神明戲的禁忌不能不信

劇場式的布袋戲演出式微，是大環境所致。到1980年代左右，台灣經濟蓬勃發展，大家樂、六合彩興起，民眾膜拜神明、靈體以求「明牌」之風大盛。很多中獎人花錢演野台戲還願，意外為布袋戲的發展帶來一片榮景。

那時候的戲班是家庭式的，必須全家出動。陳智強回憶：「我小時候，爸爸、媽媽幾乎每天都在外面演戲。那時我就住阿姨家幾天、姑姑家幾天，自己家裡根本沒人住。十歲的時候，六合彩非常興盛。除了上課以外，我都在幫忙演布袋戲，幾乎沒有什麼假日，甚至一直向學校請假，因為工作接不完。」

「野台戲數量太多，導致水準參差不齊，一個人放錄音帶就能演出。我還演過布袋戲給報明牌的樹木、石頭、電線桿等物品看，甚至坐流籠運布景到山裡面去演布袋戲給樹看。」

談到以往戲班演出的經驗，趣事一籮筐。陳智強笑著說：「演出可不能馬虎，觀眾會發現喔！比如說，皇帝應該戴皇帝的帽子，你怎麼戴成宰相的帽子？其實是我們懶惰，沒有換帽子，就被抓包了。我還遇過幾次，正在台上演，觀眾叫我停住，不能動。他就在台下摸我的手，看是不是真的人在演？」

以前演戲時，觀眾會給賞金，就是給小費。陳智強談起往日盛況，彷彿歷歷在目：「我記得在花蓮城隍廟曾經演到凌晨3點，因為觀眾看得入迷了，於是我出一百，你出一百，二、三十個人開始湊錢，讓我們繼續演。那時候的人就這麼愛看布袋戲。」

演野台戲的時候，最怕請主晚上煮點心給戲班吃。陳智強說：「他煮點心給我們吃，就是要繼續演的意思。雖然有錢好賺，但是後場的人員可不一定想要繼續加班，所以慢慢的就簡化成配樂了。」

▲花蓮正五洲掌中劇團致力於推廣、傳承和發揚台灣傳統布袋戲技藝。陳智強提供

比較特殊的是演神明戲。陳智強表示，通常戲班不太演神明相關題材，因為怕演得不好，對神明不敬。「有的禁忌不能不信，例如演到關公的戲，關公的刀子裝好以後，就要擺在架子上，不能去動。小孩子總是比較頑皮，我好幾次從架子拿刀下來玩，就被刺到流血。那刀子是木頭做的，應該算是安全，但如果不信邪而去動刀，真的會受傷。那時候，爸爸就會說要去燒金紙。」

▲布袋戲偶各個部分由不同的專業藝師耗費心力純手工打造。哲君攝影

多元藝術》結合雕刻、刺繡、彩繪、音樂、說唱

2024年9月「功名在掌中」布袋戲特展中，有從中國傳過來的傳統布袋戲偶（掌中戲偶），歷史悠久，整尊不到30公分，一隻手即可操作，一個人可以演兩尊；也有聲光效果豐富，偏華麗，尺寸較大，頭也特別大的金光布袋戲偶，操作比較困難；還展示尺寸更大的電視布袋戲偶，有些甚至大到要兩個人一起操作，因為拍攝時會反光，衣服必須是素色的。

布袋戲其實是結合雕刻、刺繡、彩繪、音樂、說唱、建築的一門藝術。說到布袋戲種種，陳智強如數家珍。

許多人以為布袋戲偶是一體成型的，其實不然。戲偶的結構，包括：偶頭、手、腳、身體，還有帽子、衣服、道具等，都可以分別更換、組合。各個部分由不同的專業藝師一針一線、一刀一鑿，耗費心力純手工打造。購置時也必須分開買，所以買一尊幾乎都要花上萬元。

▲陳智強表示，每一尊布袋戲偶他都很喜歡，尤其喜歡小朋友的戲偶。哲君攝影

陳智強表示，每一尊布袋戲偶他都很喜歡，尤其喜歡小朋友的戲偶。因為孩子純真、活潑可愛，看到就很開心。他說：「我最喜歡幫戲偶換衣服。如果你把史豔文的帽子換掉，你就覺得他不是史豔文；把藏鏡人的斗笠拿起來，他也不像藏鏡人了，非常有趣。」

巧妙華麗的「彩樓」是傳統的布袋戲舞台，但造價高昂，後來都以彩繪布景取代。陳智強指著展場搭設的舞台和布景，說這就是他家客廳搬來的。操偶技術必須每天練習，一放鬆就會生疏，直到現在，他每天都會和戲偶「玩一玩」。

演出布袋戲必須請導演寫劇本。很妙的是，一齣完整的劇目經過傳抄複製、口耳相傳，往往只留下讓人一頭霧水的提綱。雖然照著劇情走，不過，舞台上的台詞、動作、臨場反應等，都是演出時即興發揮，甚至得視觀眾的反應，加油添醋來呈現。

布袋戲憶往》陳燕楨和江蕙的緣分

聊著聊著，陳智強突然話鋒一轉，笑著透露，台語歌壇天后江蕙的爸爸江師傅和自己的爸爸陳燕楨是好朋友，當年他是跟著台北正五洲戲班到處巡演的雕刻師。因為戲偶的角色必須跟著劇情走，不能老是同樣幾尊演來演去，所以導演會交代江師傅，什麼時候要刻好哪些戲偶。

陳燕楨當時是主演，江師傅刻木偶非常忙碌，陳燕楨有空時，就會幫忙送江蕙、江淑娜兩姊妹去唱「那卡西」。陳智強認為，當時江家家境清苦，後來江蕙能夠獲得這麼大的成就，著實不易。（未完待續）

經營蝦皮的賣家，也許都聽過「電商飛官理查」。帶領上百位「百萬電商鐵軍」在蝦皮賣場上衝鋒陷陣的初宗霖，當年離開了空軍飛行員的戰場，卻意外在網購商場上展翅飛翔，創辦「渠道商學院」，以親身經歷輔導「蝦皮」購物網的賣家。

2013年，23歲的初宗霖在歷經中正預校、空軍官校的洗禮後，終於成為國家空軍飛行員，正是人生意氣風發的啟航時刻。然而三年後，初宗霖因為父親與奶奶相繼送急診，卻無法親自陪伴，從而對人生、工作、親情產生了深刻的思考。

▲為了更好地照顧家人，初宗霖離開空軍飛行員的職務，轉而投入電商的經營，並取得巨大的成功。初宗霖提供

親情召喚》離開航道 直面債務危機

幾經思索後，他決定放棄人人稱羨的飛官工作，轉而追求可以更妥善守護家人的事業。2017年，初宗霖毅然向部隊提出解約，然而當時並沒有解約退伍的方式，他不願意故意犯錯或裝瘋賣傻，讓部隊將其勒令退伍，影響長官的升遷，因此研究大量法規，跟保防官、軍法官、政戰處長討論，幾番周折終於獲准解約，但代價是高達700萬元的解約金。

面對這筆龐大的債務，當時他選擇相信自己：「你一定要相信，老天爺給你債去背，你的人生價值絕對超過十倍以上。」靠著這樣的信念，他離開了飛行的夢想，生活只剩下「還債」。他苦笑說：「一個月要還11萬的債，所以我每個月眼睛一睜開，就是從『負11萬』開始起跑。」

初宗霖自此窮盡一切管道拚命還債，除了在民航公司上班，儘管薪資優渥，他火力全開，給自己包攬了各種「業務」，包括：凌晨跟奶奶去菜市場抄寫肉類、果菜的盤價，然後貼到社區電梯間，讓左鄰右舍找他代購，他調侃英文名是Richard的自己為「理查外送」；晚上則兼英文家教，帶著高級社區的孩子邊玩、邊學英文；週末開小貨車，去高級社區幫忙代購商品，掃貨、扛貨樣樣來；有時候還去擺攤，「我會挑特殊的廚具，婆婆媽媽喜歡的。」他記憶猶新：「我第一次人生擺攤，賺七千塊錢。」

創業機緣》空姐帶貨 啟發做電商動機

2017年7月，初宗霖開始做蝦皮。談到那個機緣，初宗霖表示，在民航公司的時候，看到空姐們做代購，利潤十分可觀，覺得網路上是可以賺到錢的，決定試試看。首先開了社團，也幫忙做代購，可是效果不理想，他分析原因：「因為空姐會經營人設，出國旅遊拍得美美的。我們男生拍照，哪有美美的？就是東西的尺寸告訴你，偏好功能取向。」

路走不通，山不轉人轉。當時蝦皮在台灣剛起步，初宗霖決定放手一試，看市場上有什麼就跟風賣什麼，從醒酒器、指間陀螺、手機支架，到一些平行輸入的貨源，各式各樣的商品，有的賣、有的不賣。他開始思考：究竟有沒有一個「穩定的模式」可以賺錢？

▲善用數據分析，初宗霖創立「百萬電商鐵軍班」，協助賣家創造營收增長。渠道商學院提供

數據分析》找到穩定選品模式

初宗霖開始從數據著手，透過關鍵字搜尋以及觀察蝦皮的資訊，分析每個會賣的商品背後的原因，進而找到成功選品的要素，並訂出一個數據區間，然後去驗證。他以打棒球為例：日本職業棒球選手大谷翔平是強打者，但他不可能每一種球路都打得很好，高一點、低一點可能都不適合出手，「我摸到我出手最甜蜜、最有把握的區間。」

初宗霖持續努力篩選商品，「一個商品我沒有賣過，我就去查數據，但不是查了數據後就可以做，而是要查到剛好出現在我出手勝率最高的打擊區，我才出手。」他最終總結出兩個關鍵──不要被餓死和捲死。沒有市場，就會餓死；太過競爭，也就是太捲的，也會被捲死。他舉例：「2017年，指尖陀螺超流行，我那時候就跟風賣，結果死得很慘。市場感覺很大，但是已經太捲了，到末期了，我們已經玩不起了。」

▲電商經營有成後，初宗霖開班授課，協助近200位賣家創造百萬月營收。渠道商學院提供

拓展版圖》傳授電商創業祕訣

創業前半年，初宗霖有時一天只能吃4到5顆茶葉蛋充飢，晚上睡在民航公司其他航空教官承租房子的沙發床上，生活十分窘迫。靠著掌握到的數據祕訣，初宗霖逐步建立一套標準化的操作流程，從最基本的成本計算、進貨到商品上架，每一步都親力親為，短短五個月內就讓自己在蝦皮商城的營業額，從月入幾千元，迅速增長到破百萬。

直到在蝦皮的營收突破200多萬，初宗霖才告別那張陪伴他度過人生黑暗期的沙發床，但也只是搬進一個租金6,000元的套房，他卑微地想：「可以上廁所就好了。」

然而，大約一年半的時間，初宗霖竟然迅速清償了債務。2018年，在親朋好友的邀約下，他開始將自己的經驗傳授給其他人，成立了「百萬電商鐵軍班」，當起了蝦皮賣家的教頭。他笑著說：「因為我覺得創業就是一個鋼鐵意志。」

截至目前，近200位學員在他的輔導下，從電商小白做到月營業額破100萬、年營收破千萬的，大約有數十人；破億的則大約有10位。

由於課後需要輔導與實際操作，初宗霖擴展事業版圖，2023年成立「渠道商學院」，主軸是教賣家把生意做起來，讓流量變現，作戰領域包括：蝦皮、momo、團購、短語音、直播等，除了教授電商經營的知識，更兼任營運管理的輔導與顧問，也提供營運管理課程，並協助商業模式設計、線上線下業務系統建立，包含：薪資、薪酬、獎金設計、組織建立、啟動輔導、採購等，並協助搭建金融、銀行關係等，涵蓋創業的全流程。

初宗霖提到，在他的悉心輔導下，有水果營銷的賣家，加盟後一年半營收破億；有服飾賣家月營收破百萬後，目前又突破800萬；也有原本年營收超過一億的大賣家，與渠道商學院合作後，除了營收成長40%，管銷成本則比前一年降低10%。

▲初宗霖（左二）認為，自己很幸運，有高人指路，才得以前進內、外蒙古投資鐵礦、煤礦，拓展事業版圖。渠道商學院提供

成功要素》心態正面、目標明確、運氣夠好

回顧自己的創業歷程，初宗霖認為自己除了心態正面、目標明確外，運氣也夠好。回首當初與部隊解約的剎那便背鉅額債務，他說如果自己心態不夠正面，就先「陣亡」了。

初宗霖認為，由於當時自己做好了面對所有困難的準備，還債的目標明確，很快便確認了「創業」是償還債務唯一的路徑，因此一路鞭策自己，只要醒著，幾乎時時刻刻就是工作，手機上的行事曆總是密密麻麻。

儘管一路走來，每天睡眠很少，他形容自己有「紅點消除症」，看到訊息一定要回完，且奴性強，對所有的學員、加盟商盡心竭力，半夜都還在回應各種提問，但他依舊認為自己是幸運的，「努力，當然是標配，我覺得最重要的是運氣要夠好，在絕對的運氣面前，實力都靠邊站了。」

初宗霖也遇到高人指路，得以在電商的賽道之外，意外投資了外蒙古和內蒙古的鐵礦、煤礦，也投資「喝吧」、「如嬌」等餐飲事業。他所投的每一家店，大概都是一年之內回本。

▲初宗霖表示，他的投資是「投人」，就看這個人的努力，做事情的方式能不能扭轉劣勢。葉俊宏攝影

初宗霖認為，他的投資是「投人」，「我不是專門的投資公司，就看這些人做事情是不是負責任。」他強調，創業之後他很清楚公司一定會有起伏，就看當事人的努力，做事情的方式能不能扭轉劣勢，這才是他決定投資的關鍵。

或許就因為尋求正常管道直面債務，以及勇於承擔的正面心態，在創業路上，初宗霖果然讓自己的事業開花結果，實現他當初的信念：相信老天爺給他債去背，但他的人生價值，絕對超過十倍以上。

影展，向來是電影藝術高度的代表，如：法國坎城影展、日本東京影展、台灣金馬影展等，紅毯豪車、巨星雲集。隨著拍攝器材與剪接方式的數位化，電影從業人員也得以藉此傳遞理念、聚焦特定群眾，如：福爾摩沙國際電影節、台灣國際女性影展、台灣國際紀錄片影展等。

▲水里吸引力遠不如於魚池鄉的日月潭、集集、車埕。謝平平攝影

鄉民的疑惑》誰要來水里拍片？

遠在玉山腳下、人口不到2萬的南投水里，2024年舉辦首屆「水里影展」，從不被看好到30家企業共襄盛舉，開創結合地方創新的方向；台灣電影界人士的傻勁也成為偏鄉影展的推手。

南投水里最具知名度的景點是蛇窯，雖然有趣但吸引力遠不如日月潭、各式林場、猴探井天空之橋、桃米紙教堂等知名景點，甚至是附近的集集、車埕。車埕的木業展示館、林班道園區、貯木池等，可讓民眾見識當年丹大林區伐木業的遺跡。水里，在有限的出遊排程中，總是最快被劃掉的選項。

當「水里影展」計畫總監、發起人孫昱碩提出，讓民眾來水里拍片並行銷水里時，「誰想來水里拍片？」成了策展人洪馬克的疑問。而鄉民的疑問，與他如出一轍：「誰要來鄉下拍片？」

▲金獎團隊上台領獎。水里影展提供

曾經的榮光》106平方公里擠入五家戲院

二戰前，南投魚池擁有2,000甲的香蕉產區，檢查所設在水里，此處成為南北貨品集散地。戰後，伐木業成台灣重要經濟命脈，丹大林區的製材廠設在車埕，經過揀選的檜木在水里車站，經集集支線運送至彰化二水站，再出口換美金。因此，不只集集車站以檜木打造，當地旅社也大手筆以檜木打造家具，水里意氣風發之際，也是台語喜劇經典《王哥柳哥遊台灣》、黃梅調電影《梁山伯與祝英台》紅遍大街小巷之時，當時常住人口約2萬人，最多曾達到3萬人。

水里面積比基隆市小一點，擠進了上百家木材行、家具行、超過30家大小旅社，四處可見酒家、茶室、餐廳，就連戲院也有5家，通通擠在這106平方公里中，還包括一家24小時商店，「小台北」的名號響徹中部。

▲金獎《重拾林憶》劇照。水里影展提供

「水里影展」金獎作品《重拾林憶》中，受訪者講述了水里黃金時代的盛況——從清晨到夜半三更，充斥著賣菜、貨車、卡車、叫賣等各種聲音，「水里真的很吵」。該片導演曾斐琳記得，小時常聽父親回憶伐木業興盛的過往，透過紀錄片，她找回父執輩青春的回憶，也將大家凝聚在一起。

▲銀獎《水里小鎮》海報。水里影展提供

今日的水里》青山綠水依舊 天然美景隨手可拍

銀獎《水里小鎮》的受訪者從市場、小吃、旅社、農業等不同角度，分享在地人對水里的第一手觀察，可說是影音版的地方誌，與《重拾林憶》如同上、下集，帶起了觀眾對水里的興趣，同時思考，水里還有什麼令人留戀呢？

▲評審團推薦獎《混血小男孩的煩惱》海報。水里影展提供

「水里，讓他想起法國。」評審團推薦獎《混血小男孩的煩惱》中的小男孩看山望水，扁嘴想著一萬公里外的奶奶，思念如腳下的河水般洶湧翻騰。

水里位處濁水溪、陳有蘭溪的交會處，沖積扇橫跨濁水溪南北二岸，北、東二側是小百岳，南側是海拔超過2,000公尺以上的阿里山山脈、玉山山脈，隨手可拍的天然美景為素人參賽加分不少。

▲銅獎《逐夢濁水溪》劇照。水里影展提供

以滔滔溪水搭配水里民和國中演唱的布農族歌謠，銅獎《逐夢濁水溪》讓人記起此處曾是布農族人的生活範圍，畫面出現的青少年面孔黝黑深邃，主角卻是一位帶眼鏡的斯文男子，原來該片講述的是偏鄉教育，受訪者以運動賽事找回孩子的專注與信心，讓校長也流淚。片尾結束在翠巒疊嶂中，隨著空拍機的起空，該則偏鄉故事更令人印象深刻。

▲《春美姊的夢》海報。水里影展提供

影展的效應》再見，水里！

水里街市店招老舊斑駁，但市場卻依舊熱鬧，受訪者在短片中說道，長者的辭世促使四、五名年輕人離開水里；但也有年輕人，正在回到水里的路上。最佳在地故事獎《春美姊的夢》拍攝場景在40年屋齡的幼稚園——正確來說，是從幼稚園改建的民宿。院裡桂花與受訪者陪伴過無數孩童；受訪者的孩子看到水里的改變，回來接手民宿，結合運動，打造心中理想的生活模式。

▲《你也算客家後生》從碗麵說故事。水里影展提供

最佳敘事獎《你也算客家後生》的受訪者也是水里特色料理店二代，力推客家文化之際，他竟不知自己是客家人，故事的荒謬搭配導演偶爾神來一筆的問話，帶有自媒體的拍攝風格；而受訪者也是投入各項社造工作的年輕人之一。

該片導演吳過表示，「水里影展」吸引一群好友專程前往水里觀賞，事後還有觀眾透過網路找到他，分享觀後心得，「這部片的價值，遠遠不會只有首次放映結束，就落幕了。」如他在社群上所言，影展在水里引發了旋風式效應。

▲水里影展培力工作坊。水里影展提供

在地的參與》大咖導演分享「心法」

「水里影展」如同台灣版的《山居歲月》，「在地人的故事，絕對說得比我好。」擅長輔導政府專案計畫的孫昱碩表示，舉辦影展之初是希望找人拍片稱讚水里，再透過網路推廣，但考慮到許多故事來源不會被採用，最後規章中明定是凡水里發生的人、物、地、產、景，皆可作為影片素材，「然後，我們就收到了一堆片，都講了不同的故事。」他表示，這就達成「水里影展」的首要核心精神——在地參與。

▲左起洪馬克、孫昱碩、陳志漢、史祖德。洪馬克提供

在地參與不可避免的有素人參賽，洪馬克特地邀來知名製作人與導演前來授課，如：國家文藝獎得主黃明川、資深國際紀錄片製作人史祖德、首位與半島電視台合作的導演陳志漢、專注台中文史題材李佳懷等，談論紀錄片的定義、形式，就是不談怎麼拍攝、如何剪輯，「我們認為你要先有正確觀念，因為技術太容易學了，工作坊不教在網路上就能學到的東西，我們教『心法』。」除了30小時的特訓，影展也開放學員申請拍片輔導會議，進一步了解約訪實務、加強敘事結構以及如何梳理觀點。

洪馬克不諱言，在輔導會議階段，仍十分擔心參展影片會因粗糙而無法入圍，或僅有專業人士獲獎等尷尬情事，直到看到作品後，他與評審們都鬆了一口氣。

▲溫雅婷為醫護從業人員，參加「水里影展」獲獎。水里影展提供

素人痕跡在參展作品中無可避免，或可說是毫不避諱地出現，如：地名使用標點符號，感謝名單上大大的剪接顧問、導演攝影剪接都是同一人等，令人會心一笑。但從影片素質也顯示了參與者的認真付出，如：醫護背景的溫雅婷拍攝了三部作品、近一個月天天熬夜剪片的張隱白；也有本身就是專業人士，如：林學寬、吳過，以及前資深體育記者、現臺灣體育運動大學運動資訊與傳播學系主任的馬鈺龍。

▲縣長許淑華（中）11月9日親臨水里影展頒獎典禮，左為發起人孫昱碩，右為策展人洪馬克。南投縣政府提供

地方的活化》零贊助到全壘打

洪馬克表示，「水里影展」最令他感動的不是作品，而是參與者努力讓在地人知道影展正在發生，「這事產生的影響力比想像的還大。」除了打電話來詢問的民眾，贊助商也在短短十天內「全壘打」。

原先大家都不看好影展會有贊助商，直到開展前十日，南投知名觀光工廠「半山夢工廠」聯絡上洪馬克，希望播映他的作品，因而誕生了首位贊助商；接著順利產生第二、三、四位贊助商，最後集結了南投30家在地知名品牌，也因此讓縣長許淑華於11月9日親臨頒獎典禮，並期許未來能有「南投影展」。

孫昱碩觀察，影展放映會除了親友團，還有許多長輩，「看著過去的自己，品味過去經歷的事，但這都是年輕人拍的，青銀共學。」他表示，希望影展能成為年輕人的平台，甚至轉換成創業機會。

洪馬克則希望影展未來能發展為台灣的大地藝術季，如日本「越後妻有大地藝術季」能讓人重新認識繁華已逝的十日町市、津南町，藝術家在廢棄工廠、倉庫是創作，在地人是最佳導覽員，每年帶來百萬遊客，且成全民運動。

九州鬆餅創辦人村岡浩司在書中寫道，要活化一個地方，需要年輕人、傻瓜、外人，此三條件在「水里影展」全數發揮作用，接續主辦單位將在台中、南投各地舉行放映會，影展能否活化水里？答案是樂觀的。

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這門課程將帶領你探索「選物店」和「會員經營」的深層策略，透過專業的指導，助你在電商市場中脫穎而出。課程將學習如何精選有市場潛力的商品、如何與顧客建立穩固且長期的關係、如何透過會員制度提供個性化的服務，提升忠誠度和購買意願。本課程大倫老師，擁有超過28年的日貨經營經驗，成功輔導上千家業者在競爭中勝出。

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目前定居美國紐約州的阿丹，11月初歷經了2024年美國大選的洗禮。不同於主流媒體中喧鬧、激情的報導，阿丹用鏡頭留下了一幕安靜、平和的紀錄。

請注意照片中的房舍牆壁上懸掛了一幅標語，上面寫著：「美國站起來！拒絕社會主義。」（英文：Stand Up America! No Socialism.）

阿丹表示，他不能免俗地和許多美國當地人談論這次選舉。尤其在鄉村，很多美國人都認為這個國家正在滑向社會主義——某種走後門的社會主義。美國民主黨的許多在地政策，尤其對黑人、非法移民的福利措施，被認為是變相的社會主義。對很多人來說，這就是去投票的原因。

阿丹補充道，紐約州是一個非常藍的州，但很多人不知道的是，除了紐約市等大都會城市外，其他小城市、鄉村地區，絕大多數都把票投給了川普，和媒體的預測大相徑庭。而阿丹本人也偏好川普，認為他是唯一一個不害怕中共，並對中國徵收高額關稅的領袖。

畫面中看似不起眼的標語，在選舉活動開始不久後就高高懸掛起來。如今選舉結束了，它仍然在那裡。或許，這才是被美國主流媒體漠視的真實民意。

台北大稻埕起家的老字號香皂品牌「大春煉皂」，攜手在地香皂產業與六家飯店旅宿業者，重製逾400公斤綠色循環「植續衣物皂」，今日（12/4）由「中華民國友善再皂協會」志工服務團隊，將首批重獲新生的香皂，送往創世基金會，並使用植續衣物皂，清洗社工到宅服務衣物，支持創世基金會「送禮到家」關懷植物人與臥床長者的任務。

中華民國友善再皂協會，將首批重獲新生的香皂送往創世社會福利基金會，圖左大春煉皂品牌總監暨中華民國友善再皂協會監事李國榮與創世社會福利基金會公關。大春煉皂提供

此外，大春煉皂透過品牌實體門市與網路社群，發起年度友善再皂計畫「植續行動」，邀請民眾捐出不再使用的香皂。

即日起至12月31日，至大春煉皂迪化旗艦店，每捐贈一袋香皂，即可兌換植續衣物皂一顆，每人每天限兌換一次，數量有限，換完為止。期望在聖誕佳節與跨年前，透過以舊換新的交換禮物活動，讓更多人體驗植續衣物皂的價值並傳遞理念。

「中華民國友善再皂協會」由百年品牌大春煉皂，與深耕製皂機械技術70年的興盛鐵工廠股份有限公司、最早引進歐洲沐浴備品的海樂斯企業共同成立，與台北喜來登大飯店、W Taipei、圓山大飯店、台北六福萬怡酒店、台北國泰萬怡酒店、台北中山雅樂軒酒店等六大飯店旅宿品牌合作，回收即將丟棄的肥皂，經消毒壓模再製而成的「友善植續衣物皂」，將重獲新生的香皂捐贈社福單位，打造台灣專屬皂回收機制。

首波提供創世基金會、芒草心慈善協會，並於年底前提供方舟協會、心路社會福利基金會新竹分事務所及現代婦女基金會，總計將可為近5,000位植物人家庭、早療慢飛天使家庭送暖，以及促進無家者議題關懷，讓皂循環持續轉動，友善每個角落。

大春煉皂品牌總監暨中華民國友善再皂協會監事李國榮表示，製作誕生時極力壓縮水分密度，讓香皂形成更紮實的體積減少碳排放量。嚴格採用植物油與植萃精華，讓皂水可經生物分解友善環境，包裝上以最減量包材，方便社福機構分送及保存的紙材。

創世基金會公關社資部主任吳昭芬說，植續衣物皂的設計非常實用，上千顆皂也預計在過年前送給有需要的植物人家庭。參與洗衣服務的中華民國友善再皂協會志工也分享，植續衣物皂看起來素白乾淨，起泡相當綿密，味道也清香。原本即將廢棄的香皂，透過專業分工再皂，發揮永續環保結合公益，覺得很有意義。

大春煉皂「初見雪原2024聖誕禮盒」大春煉皂提供

耶誕將至，大春煉皂即將在門市推出化身聖誕樹與雪人造型的兩款聖誕主題造型限定皂，以及稻埕香氛木匣蠟燭系列的手工天然大豆蠟燭，並限量推出初見雪原2024聖誕禮盒，禮盒中的綠色聖誕樹皂「希望之森」，以暢銷沐浴皂經典茶萃皂配方，展現蜂蜜與台灣烏龍茶香；充滿童趣的純白雪人皂「暖心雪寶」，在乳霜與胺基酸基底，加入台灣特有富貴錦國蘭萃取及金盞花舒緩花萃，並散發高山雪松氣息；天然大豆香氛蠟燭「沉靜樂符」由大春煉皂調香團隊專為聖誕節設計以洋甘、天竺葵、玫瑰、檀香的前中後調香氛，點亮冬日溫暖氛圍。

品牌同步推出「蛇麼都好」春節限定禮盒，打造蛇年限定生肖造型沐浴皂「玉京子皂」，以布農族語kaviath意同朋友的百步蛇，作為立體雕刻設計。禮盒中還有三款大稻埕在地茶葉、米、靈芝萃取入皂的「好」字型皂，傳遞在地精華滋養與呵護的祝福。一系列節慶獻禮，期望讓民眾感受滿滿節慶氛圍，呼應品牌經典笑臉標誌，持續帶來友善永續精神。