屏東種子舞團藝術總家黃文人榮獲愛丁堡藝穗節大獎「The Bobby Award」

設立於屏東鹽埔的種子舞團在愛丁堡藝穗節拿下大獎。種子舞團提供
謝平平

台灣編舞家黃文人榮獲愛丁堡藝穗節大獎「The Bobby Award」 屏東土長種子舞團在今年的愛丁堡藝穗節中,從3000多個節目中脫穎而出,榮獲Broadway Baby的「The Bobby Award」大獎! 《𝑩𝒓𝒐𝒂𝒅𝒘𝒂𝒚 𝑩𝒂𝒃𝒚》評價:「黃文人的編舞創意令人驚嘆,創意的流動速度如每秒20兆位的數據傳輸率。」 此獎項由Broadway Baby從獲得五星評價的作品中挑選,是愛丁堡藝穗節中極為稀有且珍貴的榮譽。

種子舞團的作品《低著的世界》(英譯名為 Lost Connection)曾在2017年榮獲舞躍大地舞蹈創作金牌獎。今年,該作品經文化部評選,參加了愛丁堡藝穗節「臺灣季」 —這是全世界規模最大的藝穗節。 在同一個月中,有來自世界各地的3000多個多元表演節目,除了觀眾外,各界專業人士與媒體評論家會親臨劇場觀賞演出,並給予星級評價。 Broadway Baby除了是評論媒體外,也從其獲得該報五星評論的作品中,選出少數節目授予「The Bobby Award」,該獎項被譽為是Best of the Best。

在倒數第二場演出結束時,Broadway Baby的總編輯Richard Beck驚喜現身,直接在劇場中為種子舞團頒獎。頒獎人當場向觀眾解釋了獎項的由來,這突如其來的驚喜令所有在場者,包括觀眾,無不為之驚喜萬分。黃文人在喜悅與淚水中接過了這份榮譽。

由於愛丁堡藝穗節的節目採取Showcase形式,《低著的世界》被重新編創為40分鐘的版本,包含音樂重製及舞者肢體表現的多元編排方式。該作品受到多方評論讚譽,稱其為驚嘆的特技展示與身體的完美詮釋。 黃文人畢業於紐約大學舞蹈編創研究所,擅長觀察社會型態的微妙變化及其對生活的衝擊,並將這些元素融入作品中。《低著的世界》探討了現代人無時無刻使用手機的現象,提醒大家是否忽略了身邊最美的風景,其實是真實存在於我們周遭的人事物,這是一個值得深思的議題。

陶博館領軍鶯歌陶瓷現身桃機二航廈 展期至1125

陶博館領軍鶯歌陶瓷現身桃機二航廈。陶博館提供
謝平平

新北市府為推廣鶯歌陶瓷,推出「鶯歌燒」品牌,陶博館成推廣主力,館長張啟文表示,該館匯聚鶯歌在地23家知名品牌與創作者的41件組精品,包括台華窯、傑作陶藝、新旺集瓷等,現身桃園機場第二航廈入境大廳,「鶯歌燒櫥窗特展」將讓入境旅客、國人飽覽「鶯歌燒」,展期至11月25日。

踏入桃園國際機場第二航廈入境大廳,首先映入眼簾的是「陶博館」及「鶯歌燒」品牌視覺印象,入境大廳南北廊道四大主題展區呈現鶯歌窯精神,傳統技法、新式創意的作品。

「雋永之作」區以結晶釉、青花、金銀彩、胭脂紅等作品,重現時代風味。

「工藝之美」區為「臺灣工藝之家」認證的5位鶯歌在地陶藝創作者,以頂級工藝傳遞陶瓷之美。

「陶藝新秀」區展出新一代創作者透過陶瓷質感及跨媒材的創作。

「生活之器」區則讓生活陶的溫暖注入日常,營造居家美學風景。

「鶯歌燒櫥窗特展」為24小時開放非管制區,有興趣購買或收藏展品的民眾,可一訪陶博館文化商店、鶯歌在地陶瓷文創業者,親身感受產業面貌。

台灣社會高齡化 國美館赴醫院推藝術創齡歡喜「辦桌」

長者將對家人的想念融入自己的創作中。國美館提供
謝平平

國美館「辦桌」了?原來是台灣社會走向高齡化,文化部所屬國立臺灣美術館也在2024年推動「Wonderful You:藝術做伴—國美館藝術創齡計畫」,以藝術為媒介,加入長輩熟悉的社會情感與場景,誘發創造力,8月在彰化員榮醫院「辦桌」讓銀髮族相當開心。

台灣早年從謝天、結婚、入厝,都要「辦桌」,擺盤、菜色盡顯澎湃,以顯主人家的心意,客人也對穿搭很講究,講到「辦桌」幾乎是台灣人共有的回憶。國美館藝術創零計畫從在地文化、生活經驗取材,設計以「辦桌」為主題的陶藝造型藝術,於彰化員林市員榮醫院樂齡C據點進行相關課程,將藝術創齡方案與員林農產集散地之在地記憶連結。

員榮醫院一位阿伯年輕時種玉米維生,因此在該課程中,以黃玉米為主題,揑製擺盤。

另一位阿嬤則想起,以往都是由已過世的丈夫陪同吃辦桌,她利用老師指導的揑塑技巧,完成丈夫的造型穿著,顯得心滿意足。

「每個人參加辦桌的經驗都不同,最終作品也有各自的獨特創作及角色表現。」國美館活動帶領者藝術家施佩予除延伸參與者的過去生活回憶,再依個人經驗、色彩感受,捏塑喜愛的桌盤食物外,也邀請他們用陶土創作自己與伴侶像參加喜宴的打扮。

課程以驚喜箱認識果物外形、繪製設計圖與迷你故事書,引導長者從平面彩繪的線條、色彩認知開始,逐步嘗試陶土雕塑,體驗捏、拍、打、塑等手的觸感,逐漸掌握流動性材料,並進行立體造型的拼貼組合,過程中促進長者對立體捏塑的興趣,層層堆疊信心。

共同擔任促進者的員榮醫院樂齡據點照服員也表示陶藝造型課程讓長者展現了十足的活力。

國美館表示,11月將在館內呈現藝術創零相關成果,歡迎民眾一同感受創齡樂活。

「功名在掌中」!花蓮正五洲掌中劇團,展進郭子究音樂文化館

花蓮正五洲掌中劇團團長陳智強現場示範掌中乾坤。岳翔雲攝影
曾允盈

郭子究文化藝術基金會9月3日舉行「功名在掌中」布袋戲特展開幕,邀請花蓮在地「正五洲掌中劇團」,將彩樓、金光偶戲搬進郭子究音樂文化館,並現場示範展演金光布袋戲,讓參與的花蓮學子大開眼界,現場歡笑聲不斷。

1

花蓮正五洲掌中劇團將戲偶搬進郭子究音樂文化館。

五洲掌中劇承襲自黃海岱先生,傳承自黃俊雄先生將傳統掌中戲發展至大尊戲偶的金光戲,以因應台灣社會的演變。「功名在掌中」布袋戲特展,特別將百尊戲偶搬進郭子究音樂文化館,包括傳統掌中戲偶、金光戲偶、電視戲偶,也保留歷史有60年的退役戲偶,見證風光歷史。

花蓮正五洲掌中劇團團長陳智強,現場為花蓮學子和參與嘉賓展示生、旦、淨、末、丑、雜、獸等七大角色,更邀請花蓮高中楊鵬耀校長體驗演出一小段布袋戲,為開幕增添熱鬧。

2

團長陳智強(右)、副團長陳智偉(中)、謝侑達。岳翔雲攝影

陳智強自小從父親陳信義習得掌中技藝,如今以接演廟會表演為主。開幕日由陳智強,與副團長哥哥陳智偉、謝侑達等共同示範演出。陳智強說明,傳統布袋戲又名掌中戲,源自中國閩南一帶,隨泉州、漳州移民來台,成為台灣早期重要的民俗活動。

陳智強指出,布袋戲的演出,包括彩樓、戲偶、配樂到劇本,是多種藝術的結合,其中戲偶由木刻而成,再結合服飾彩繪,由藝師手工打造而成,每一尊都相當費時,借此機會展示於郭子究音樂文化館,也讓參觀民眾得以近距離欣賞工藝之美。

2

花蓮高中楊鵬耀校長(中間白衣者)、郭子究文化音樂館團長(中間黃衣者)、執行長周耕俐(後排右一)、秘書鄭元雅(前排右二)共同參與舉辦。岳翔雲攝影

「功名在掌中」由執行長周耕俐與秘書鄭元雅共同策展,邀請花蓮在地民眾,和對傳統文化感興趣的觀眾共襄盛舉。即日起展出至10月3日,每週一、二公休,歡迎免費入場參觀。

承襲爺爺友善農法,台南麻豆果園第三代領文旦老欉走入新時代

果然的友善農法吸引了許多外界的合作機會,在經營上林昱錫也更加得心應手。果然麻豆文旦提供
曾允盈

台南麻豆四十年老欉文旦果園,被賦予「果然」品牌名,背後承載的是爺爺70多年來對土地深厚的情感。林昱錫作為果園第三代接班人,創立品牌「果然麻豆文旦」,將這份心意帶進新的時代。

1

林昱錫帶著爺爺的信念創立了品牌「果然麻豆文旦」。果然麻豆文旦提供

「果然」的文旦產於最優質的產地──麻豆尪祖廟,內行人一聽就懂,這塊地產出的文旦一定好吃,還能賣出好價,這不僅僅是因為土地的優越,更是他們對於每顆文旦的用心照料。

「爺爺說,種自己敢食用的作物,才能安心賣給別人。」這句話深深植根於林昱錫的心中,也是品牌最核心的理念。林昱錫96歲的爺爺,一生中有70多個年頭奉獻給這片土地,爺爺始終堅信,唯有善待土地,土地才能回報以健康的果實。

果然的果園中,四十年老欉文旦堅持採取純手工除草、除害蟲的方法,完全不使用化學肥料與除草劑。秉持友善農法,使用台製有機認證肥料,採用自然熟成的方式,不急於採收,更不使用催甜劑或藥物,僅做基本的防蟲工作。農會產銷班也通過產銷履歷安全蔬果認證,讓消費者吃得更安心,也體現「果然」堅守的初衷。

身為第三代的林昱錫,接班後打造果然生,今年是品牌創立的第三年,相比最初,逐漸在品牌經營中展現自己的策略與遠見。果然每年約產出2萬斤的文旦,除了配給盤商之外,今年1.2萬台斤已經在中秋節前一個月全數完售。消費者們口耳相傳、網路行銷的宣傳效益,近期也有許多協會與基金會認可栽種過程,甚至有水果通路、外銷通路尋求合作機會。

對於建立品牌爺爺樂見其成,林昱錫認為,能夠透過網路將爺爺一生心血展示給更多人,是一件非常棒的事。高齡96歲的爺爺,至今都還會親自巡視果園,甚至會一起拍攝宣傳影片。雖然每年都會面臨氣候的威脅,但他仍鍥而不捨追尋減少損害的方法,保護這片珍貴的果園,與大自然共榮共存。

微醺寫下〈蘭亭集序〉 王羲之天下第一行書

▲定武蘭亭真本(部分)。故宮CC授權
第259期
趙若蘭

現代生活「忙、盲、茫」,世事多變、壓力爆表、人際疏離……如何尋覓一方心靈的平靜?

人生遼闊,古往今來多少故事。讓我們一起穿越時空,與古人為友,遨遊翰墨天地,在古典書畫中打開新視野,為心靈充電,為生活加分。

 

「書聖」王羲之像。公有領域

▲「書聖」王羲之像。公有領域

 

官二代王羲之「坦腹東床」 率性灑脫

說到書法,自然會從「書聖」王羲之和「天下第一行書」〈蘭亭集序〉說起。晉代大書法家王羲之(公元303年~361年),出身背景顯赫的琅邪(今山東)家族。王氏家族勢力龐大,出過無數達官顯貴,按今天的話說,王羲之是含著金湯匙出生的官二代、富二代。

然而西晉末年兵禍不斷,匈奴入侵導致永嘉之亂「衣冠南渡」,年僅10歲的王羲之跟隨家族南遷。叔父王導協助晉元帝司馬睿在江南穩固政權,建立東晉,後官拜丞相,大批王家子弟也隨之入朝為官。

當時的太傅郗鑒想為才貌出眾的長女郗璿找對象,聽說王家青年出類拔萃,就派使者向丞相王導求婿。王家子弟們得知消息,個個摩拳擦掌,精心修飾容貌,希望被選上。王導很難決定推薦哪個子弟為好,便告訴郗鑒的使者說:「我家子弟都在東廂,你自己到那裡去選吧!」

使者看罷後做不了主,回去稟報郗鑒:「王家兒郎都不錯,但聽聞選婿都很緊張拘謹,唯獨率性灑脫的王羲之不當一回事,照樣坦胸露肚,躺在東床上吃著胡餅。」使者回報後,選婿結果跌破眾人眼鏡,郗鑒竟然選上特立獨行、不矯揉做作的王羲之,因而留下「東床快婿」、「坦腹東床」的成語。郗鑒選婿可真是押對寶了,王羲之的小兒子王獻之日後也成為鼎鼎有名的大書法家,父子並稱「二王」。

 

王羲之為人胸懷坦蕩,生性淡泊,以骨鯁正直聞名。圖為元錢選繪〈王羲之觀鵝圖〉。公有領域

▲王羲之為人胸懷坦蕩,生性淡泊,以骨鯁正直聞名。圖為元錢選繪〈王羲之觀鵝圖〉。公有領域

 

王羲之生性淡泊,雖出身名門世家,卻不想發大財,也不喜歡做官。朝廷屢次徵召為官,甚至封他做「護軍將軍」,他還是推辭不受。看似不知好歹,其實家裡有金山銀山,不愁吃穿,王家當官也不欠他一個。揚州刺史殷浩愛其才,多次懇切勸說其為國效力,終於打動愛國憂民的王羲之出仕,任右軍將軍、會稽內使,人稱「王右軍」。

不愛做官的王羲之愛啥呢?當然是愛寫字了。書香門第的王氏家族是書法世家,王羲之自幼受到薰陶,加以父親王曠和叔父王廙的啟蒙,非常喜愛書法,後來又拜著名的女書法家衛夫人(衛鑠,公元272年~349年)為師。王羲之擁有學習書法的良好環境,涉獵廣博,各體皆精;筆法精妙,結體遒美;尤精研體式,將秦篆、漢隸等不同筆法融於真行草體中。唐朝人稱譽他:「兼撮眾法,修成一家,為萬世宗師。」

 

「曲水流觴」源於上巳節水濱「祓禊」。圖為山本若麟繪〈蘭亭曲水圖〉。公有領域

▲「曲水流觴」源於上巳節水濱「祓禊」。圖為山本若麟繪〈蘭亭曲水圖〉。公有領域

 

「天下第一行書」〈蘭亭集序〉精妙絕倫

東晉穆帝永和九年(公元353年)三月初三上巳節,會稽內史王羲之邀約文人雅士、自家子弟41人,在會稽山陰(今浙江紹興)「崇山峻嶺、茂林修竹」環繞的蘭亭曲水邊舉行「曲水流觴」雅宴。「曲水流觴」源於古人在上巳節到河邊用香薰草藥洗濯除垢,祓除不祥的古老習俗,稱為「修禊」。不只民間風行,連帝王、后妃、官員都流行結伴去水濱大洗特洗,後來逐漸演變為臨水宴飲、郊外踏春等。

晉朝名士舉行修禊雅宴時,從人工做的曲折水道上游,放下以荷葉等容器盛裝的酒杯,順流而下。看酒杯擱淺在哪兒,最靠近的人就要拿來喝,並作一首詩,作不出來的人得罰喝一大杯酒。大夥兒相聚抒懷,融於天地之間,讓清流洗滌身心,好不暢快。最後統計的結果,有人賦詩一篇,也有寫出二篇的,共得詩作37首,而被罰酒的有16人。

大家公推德高望重,書法、文章、人品最好的王羲之,為雅集所寫的詩集《蘭亭詩》寫序。王羲之在微醺的狀態下,以鼠鬚筆在蠶繭紙上揮灑出28行、324字,文辭優美,書法精妙絕倫的〈蘭亭集序〉。文章先描述山水之美、聚會之樂,再抒發對人生苦短、世事無常的慨嘆。序中王羲之寫道:「後之視今,亦猶今之視昔,悲夫!故列時人,錄其所述,雖世殊事異,所以興懷,其致一也。後之覽者,亦將有感於斯文。」道出後世的人看待今天,就像今天的人看待從前一樣,體悟生命終將生生不息的哲理。

 

公認最接近王羲之原跡的摹本是馮承素的〈蘭亭集序神龍本〉。公有領域

▲公認最接近王羲之原跡的摹本是馮承素的〈蘭亭集序神龍本〉。公有領域

 

〈蘭亭集序〉是王羲之行書代表作,字數最多,體勢變化多端;筆墨、結體、映帶、布局絕美,如行雲流水,一氣呵成。全文20餘個「之」字,各有不同樣貌,被稱為「右軍新體」,是隸書演變到行書的代表作品。據說王羲之酒醒後曾反覆書寫數十次,再也寫不出這種超高水準,他說當初有如神助,哪裡是自己能寫出來的呢?〈蘭亭集序〉存世刻本、摹本、臨本眾多,公認最接近原跡的摹本是馮承素的〈蘭亭集序神龍本〉。

唐太宗派蕭翼「臥底」 智取〈蘭亭集序〉

可嘆的是王羲之的作品幾經戰亂,所剩無幾。著名的「書法家皇帝」唐太宗是王羲之的頭號粉絲,曾重金在民間徵求遺墨,獨不見魂縈夢牽的〈蘭亭集序〉。後來得知被王羲之七世孫智永的徒弟辯才和尚藏於永欣寺中,但辯才一口否認,唐太宗莫可奈何,派出御史蕭翼「臥底」,費盡心思終於獲得。唐太宗龍心大悅,命當朝書法家褚遂良、歐陽詢和弘文館拓書人馮承素等勾摹數本,分賜給大臣、諸子。後來,畫家閻立本據此繪出名作〈蕭翼賺蘭亭〉。

唐太宗對〈蘭亭集序〉視若珍寶,日理萬機的他白天已經夠累了,晚上睡覺時甚至還著迷到「夜半起,把燭學」的地步。據說他愛此帖入骨,不願與之分離,遺命兒子唐高宗將真跡殉葬昭陵。

然而,五代時期出現一個盜取17座帝王陵墓的節度使溫韜,盜了昭陵卻不見寶物清單上有此帖。後世揣測〈蘭亭集序〉的下落,真相撲朔迷離,有說唐太宗被誤解,〈蘭亭集序〉已當「傳家寶」傳給唐高宗;有質疑唐高宗不聽話,根本沒將〈蘭亭集序〉放入昭陵,而是私藏於自己和武則天的乾陵;有說溫韜未仔細清查,或找錯了昭陵的入口,真跡還深埋在昭陵更隱密之處;還有說〈蘭亭集序〉不敵歲月侵蝕,早就灰飛煙滅了……人間蒸發的千古名作,留下待解的歷史謎團。

澹泊雅致的中國古典園林

▲「崇尚自然」是中國園林所遵循的基本原則,把建築、山水、植物巧妙的融合在一起。Adobe Stock
第259期
曉嵐

古人遨遊名山大川,領略了大自然的奧妙,再將宏偉秀麗的山水景色以寫意的方式呈現出來,便成了中國古典園林。

走入中國古典園林,彷彿置身於美麗的山水畫中,然而,除了秀麗的景色,中國古典園林通常也體現出園主崇尚自然、以物比德的精神世界,以及超塵脫俗的意境內涵。

 

走入中國古典園林,彷彿置身於美麗的山水畫中。Adobe Stock

▲走入中國古典園林,彷彿置身於美麗的山水畫中。Adobe Stock

 

崇尚自然

「崇尚自然」是中國園林所遵循的基本原則,在此原則下,中國園林把建築、山水、植物巧妙的融合在一起。在古典園林中,建築的作用是引導遊人去欣賞景色,大自然的山水景色才是主角,因此園林建築通常會與自然風景相協調,以便創造出與自然環境結合、天人合一的藝術綜合體。

在中式園林裡,觀景的主體是自然風光,小橋流水、樹影婆娑,營造出的自然、寧靜、澹泊的幽深境界,那是人們超越於物質之上的,對於精神空間的極致追求。這裡寄託著主人超脫凡俗的思想,在物質環境中蘊藏著豐富的精神世界。

以物比德

值得一提的是,中國傳統園林裡出現的花草樹木,大都具有其文化的象徵意義,人們把作為審美物件的自然景物,看作是品德的一種象徵。

比如說,中國人常把竹子作為美好事物和高尚品格的象徵,並把竹子隱喻為一種虛心、有節、挺拔淩雲、不畏霜寒的品格精神。

不與群芳爭春鬥豔、在寒冬中綻放的梅花,則代表在逆境中堅忍不拔的精神。

姿態秀美、不畏秋寒、盛開在百花凋零之後的菊花,則成為不慕榮華、高潔清雅的象徵。

以馨香取勝、風姿綽約的蘭花,則是孤高自傲、品格高潔的代表。

所以竹子、梅花、菊花、蘭花常是中式園林景觀設計裡非常具有代表性的植物。

 

蘇州拙政園是著名的中國古典園林。Adobe Stock

▲蘇州拙政園是著名的中國古典園林。Adobe Stock

 

超塵脫俗

古代的文人、雅士寄情自然山水,內心追求超塵、脫俗,這也反映在中國古典園林所追求的意境內涵。

古代的造園家通常會從多方面來營造庭院內的氛圍,使人們在園中可獲得視聽等多重感知,例如:蘇州拙政園的「聽雨軒」,周圍種植數棵芭蕉與竹叢,每當下雨,雨滴打在芭蕉葉上的聲響,營造出雨過林間,安靜卻又輕快的感受。

又如:揚州個園的「四季園」,在園中遊賞一周,彷彿經歷了春、夏、秋、冬四季,將時間濃縮於方寸之間,不但能傳達藝術的美感,也使人不得不感嘆時間的流逝。(轉載自《看中國》時報)

郵政博物館 縱橫兩千年郵驛古今世界

▲走一趟郵政博物館,增廣見聞,收穫滿滿。
第259期
文、攝影⊙高妍晨

中國的郵驛制度始於何時?岳飛一天收到的十二道緊急金牌如何運送?哪個朝代出現最早的郵筒?世界第一枚郵票長怎樣?最貴的郵票又是哪一枚……走一趟郵政博物館,帶您穿越時光隧道,縱橫古今,收穫滿滿。

 

郵政博物館是專業性非常高的博物館,位於人文薈萃的南海園區。

▲郵政博物館是專業性非常高的博物館,位於人文薈萃的南海園區。

 

郵政博物館:專業性高 備受好評

「郵政博物館」是專業性非常高的博物館,總館位於台北市重慶南路,人文薈萃的南海園區,搭捷運從中正紀念堂站2號出口走路約5分鐘即可抵達。結合附近國立歷史博物館、國立台灣藝術教育館、植物園等,是值得推薦的套裝行程,也很適合單獨規劃親子一日遊、半日遊或雨天備案。

 

「郵政博物館之父」劉承漢先生銅像。

▲「郵政博物館之父」劉承漢先生銅像。

 

1872年,世界第一座郵政博物館設立於德國法蘭克福。中國郵政博物館則是由「郵政博物館之父」劉承漢先生於1947年首倡,並積極籌設。然時局動亂,加以政府遷台、館址難尋等種種因素,直到1965年才克服萬難,於新店郵政總局舊辦公室成立,次年適逢郵政70週年紀念日,正式對外開放。1984年遷入交通便利的現址10層樓新館,又相繼成立台北北門分館、高雄分館。

郵政博物館展覽的主軸以郵政文物和史料的蒐集、典藏、策展為主,並收藏一萬多冊郵政圖書,充分發揮博物館的社教功能。郵政博物館的門票十分親民,全票只要「銅板價」30元,且門票就是一張實用的精美明信片。建議直接坐電梯從6樓往下逛,不但能輕鬆吸收郵政知識,還有絕佳的互動體驗,總是吸引許多親子遊客,充滿歡聲笑語。

 

以台灣各地特色景點為主題的「ㄅㄆㄇ遊台灣」特展。

▲以台灣各地特色景點為主題的「ㄅㄆㄇ遊台灣」特展。

 

6樓特展室:ㄅㄆㄇ遊台灣

6樓特展室不定時搭配重要慶典、民俗節日、新郵發行等,舉辦一些專題展覽,目前是以台灣各地特色景點為主題的「ㄅㄆㄇ遊台灣」特展,展期至10月3日。

 

跟隨繽紛多彩的ㄅㄆㄇ郵票,遊歷台灣。

▲跟隨繽紛多彩的ㄅㄆㄇ郵票,遊歷台灣。

 

寶島台灣風光明媚、四季皆美。跟隨繽紛多彩的ㄅㄆㄇ郵票,可一路遊歷台北地標101、平溪祈福天燈、野柳女王頭奇觀、阿里山賞櫻小火車、澎湖國際海上花火節燦爛煙火等,探索我們美麗的故鄉風貌。

 

5樓「郵票世界」堪稱集郵者的天堂。

▲5樓「郵票世界」堪稱集郵者的天堂。

 

5樓「郵票世界」:集郵者的天堂+奇幻星空郵票展

小小一張郵票,盡顯方寸之美。郵票展現了一個國家的地理景觀、風俗民情、政經建設,以及歷史文化、藝術風華等,因此有「國家的名片」美稱。5樓「郵票世界」堪稱集郵者的天堂,這兒有琳瑯滿目的各國郵票和具有特殊紀念意義的郵票,以及郵票與郵戳、集郵工具、郵票印製過程等相關知識的介紹。

 

中國第一張郵票:「大龍郵票」。

▲中國第一張郵票:「大龍郵票」。

 

蓋亞那為世界最名貴郵票發行紀念郵票。

▲蓋亞那為世界最名貴郵票發行紀念郵票。

 

世界最知名倒印票:美國珍妮倒。

▲世界最知名倒印票:美國珍妮倒。

 

「各國郵票展覽室」別出心裁,以拉頁式的展框將120多個國家,收藏陳列近8萬枚郵票。「經典珍郵區」珍藏各國珍稀郵票,例如:世界第一枚郵票──英國「黑便士」、中國第一張郵票──清光緒四年(1878年)「大龍郵票」、世界最名貴郵票──英屬蓋亞那一分洋紅郵票、世界最知名倒印票──美國珍妮倒等,精彩十足。

 

絢麗多姿的「奇幻星空郵票展」。

▲絢麗多姿的「奇幻星空郵票展」。

 

此外,目前流行「專題集郵」,館方特闢不定期更展的主題專區,刻正展出絢麗多姿的「奇幻星空郵票展」,讓人彷彿置身於浩瀚星空中,觀賞各國星座、星象、天文和太空科技主題郵票,探索宇宙的奧祕,細品古老的神話傳說。

 

「兒童郵園」非常適合親子同遊,是最活潑熱鬧的樓層。

▲「兒童郵園」非常適合親子同遊,是最活潑熱鬧的樓層。

 

4樓「兒童郵園」:「郵鴿鎮」互動體驗

「兒童郵園」非常適合親子同遊,是最活潑熱鬧的樓層。來到奇妙的「郵鴿鎮」,孩子們站在「投影互動遊戲」螢幕前擺擺身體、動動四肢,立馬化身成小郵鴿,十分有趣。在小郵鴿阿波的帶領下探索多媒體互動設施,學習如何寫信、寄信、分信等,了解一封信的旅程,體驗沉浸式氛圍的展覽空間和互動形式的資訊科技,寓教於樂,多元學習。

 

童趣十足的「郵鴿鎮郵局」。

▲童趣十足的「郵鴿鎮郵局」。

 

到達童趣十足的「郵鴿鎮郵局」,可以親自體驗寄信、寄包裹、領錢、存錢等服務。模型區展示了空運、陸運、海運等國際郵件的運輸方式,透過影片知道信件如何分類,館內也展出國內第一部效率超高的「自動電子分信機」,孩子在視覺、聽覺、觸覺的多元刺激中學習,從「做中學」獲得極佳的教育成效。

 

3樓「郵政歷史」常設展是二千多年來中國郵驛體系發展史。

▲3樓「郵政歷史」常設展是二千多年來中國郵驛體系發展史。

 

孔子曰:「德之流行,速於置郵而傳命。」

▲孔子曰:「德之流行,速於置郵而傳命。」

 

3樓「郵政歷史」:郵驛體系發展史

3樓「郵政歷史」常設展是二千多年來中國郵驛體系發展史,規劃了「古代郵驛」、「現代郵政」、「軍郵」、「郵遞之旅」等展區。中國郵驛制度早在周代之前就存在,孔子有言:「德之流行,速於置郵而傳命。」意即道德教化傳揚的速度,比政府郵驛傳遞命令還要快速。但古代驛遞是官方傳遞公文使用,民間則必須託人送信。一直到清光緒二十三年(1897年)才正式開設大清郵政官局。

 

古時用竹簡寫信,遞送時需封泥蓋印。

▲古時用竹簡寫信,遞送時需封泥蓋印。

 

中國最早的「大清郵筒」,頂蓋上有「大清郵政」字樣和雙龍戲珠花紋。

▲中國最早的「大清郵筒」,頂蓋上有「大清郵政」字樣和雙龍戲珠花紋。

 

首任台灣巡撫劉銘傳對台灣現代化郵政貢獻很大。

▲首任台灣巡撫劉銘傳對台灣現代化郵政貢獻很大。

 

古色古香的「自助郵亭」,也是「良心郵亭」。

▲古色古香的「自助郵亭」,也是「良心郵亭」。

 

展品和資料包括:古時寫信的竹簡,遞送時需封泥蓋印;中國最早的圓柱狀「大清郵筒」,頂蓋上有「大清郵政」字樣和雙龍戲珠花紋;首任台灣巡撫劉銘傳對台灣現代化郵政的巨大貢獻;1894年甲午戰爭爆發,台灣被割讓給日本,劉永福自籌餉銀開辦獨虎郵政;八二三砲戰時,軍郵人員奮不顧身運遞郵件的英勇事蹟;古色古香的「自助郵亭」,也是「良心郵亭」,裡面有各種郵票、投錢箱、找錢用的零錢等;還展示了各種郵箱、郵用衡器、交通運輸工具等,內容非常豐富。

 

世界第一枚郵票:英國黑便士郵票。

▲世界第一枚郵票:英國黑便士郵票。

 

播遷來台後第一套紀念郵票。

▲播遷來台後第一套紀念郵票。

 

 

2樓「重溫經典在郵博」:回顧郵政歷史

最後來到2樓常設展「重溫經典在郵博」,以「中華郵政大事紀要」開場,藉由許多珍郵、珍封等經典文物,重溫郵政歷史的精華。此區主題有:展現方寸之美的「第一郵票」和「異材質郵票」;呈現典籍修復歷程、成果的「修護與典藏」;寫著信差特徵的「清郵傳部腰牌」、「民信局交寄總包認繳郵資憑單」等珍貴文物;人氣第一,可以讓孩子騎上腳踏車,上山下海當郵差的「郵務士大體驗」等。

 

岳飛收到的十二道金牌,是由跑步送信的「急腳遞」負責傳送。

▲岳飛收到的十二道金牌,是由跑步送信的「急腳遞」負責傳送。

 

明代大儒王陽明是400年前的郵政局長。

▲明代大儒王陽明是400年前的郵政局長。

 

其中,「郵驛小掌故」讓我印象深刻。蘇武被扣押北海牧羊,拜虛構的「雁足傳書」所賜才得以歸漢;唐玄宗設置「荔枝專驛」,是唐驛的濫用,快馬運送荔枝給楊貴妃品嘗,「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」;精忠報國的岳飛,一天收到宋高宗十二道金牌,竟是由跑步送信的「急腳遞」負責傳送;明代大儒王陽明被謫貶作貴州龍場驛丞,相當於現今的郵政局長。

許多國家的郵務士制服以能耐髒的黑、灰、深藍為主,而我國郵差以和竹子一樣的綠色作為制服顏色,乃採用吉祥話「竹報平安」的寓意,希望送出的信件都能為大家帶來平安的訊息,故有「綠衣天使」美名。展場陳列一輛郵差送信的摩托車,旁邊的文字寫道:「一紙信箋,承載情,從古到今,溫暖一如既往。綠衣天使,傳遞愛,使命必達,信諾始終不變。」訴說郵務人員盡忠職守的精神,令人感佩。

郵政歷史的珍貴軌跡 代代相傳

郵政博物館歷經一甲子的辛勤耕耘,點點滴滴都是無數心血累積。一連看了5個展場,既充實又有趣,不覺疲累。郵務系統專業知識是一般人較為陌生的領域,值得親身體驗,必有「大開眼界,入寶山不虛此行」之感。

中國二千多年的郵驛歷史,在朝代更替下,踩踏著前人的步伐不斷向前,譜寫出豐富多彩的經典文化。如今,唐代大詩人杜甫千古名篇〈春望〉中「烽火連三月,家書抵萬金」的場景不再,通訊軟體的發達使訊息傳遞無遠弗屆,郵政系統也與時俱進,朝向儲金、匯兌、集郵、簡易壽險等業務多元發展。

雖說手寫書信帶有溫度,然而時代不同,如今已然式微。不過,從古至今,那份牽繫著親朋好友間的關懷之情只是轉換了形式,依舊汨汨長流;而眾多郵務人員走過的珍貴歷史軌跡,一代傳一代,都收藏在郵政博物館裡,等您來細細品味。

建築、策展、古蹟 韓國釜山行一覽韓人思維

▲釜山太宗台瞭望台,海面碧色連天。
第259期
文、攝影⊙謝平平

近十年,韓劇在台灣大流行,台灣劇團也邀請韓人來台指導音樂劇,劇本、韓星、美妝、時尚穿搭等,帶領粉絲走在流行尖端,連帶台灣赴韓旅遊人數逐年大增。此次,放棄首爾,改走釜山,發現了非常不同的韓國。

「31公分海鮮刀切麵」比不上「海鮮蔥餅」

釜山,如同其名,除市中心商圈,其他地方隨處可見坡道。釜山站附近的南浦站、札嘎其站可逛、可吃,尤其札嘎其市場為釜山最大海產集散地,現點、現炒為最大賣點,適合喜愛挑戰與嘗鮮的觀光客。若不喜市場腥味的民眾也不需擔心,釜山靠海,海鮮餐廳俯拾皆是,各有其趣。

 

三人份的31公分海鮮麵,須以夾子夾麵,筷子完全使不上力。

▲三人份的31公分海鮮麵,須以夾子夾麵,筷子完全使不上力。

 

如「膠囊列車」的青沙浦站、松亭站都有視覺超華麗的海鮮餐廳。「31公分海鮮刀切麵」餐廳距松亭站僅需步行數分鐘,31公分超長刀切麵也需要超大裝盛器具,當臉盆大的麵湯端上桌,讓眾人驚呼連連。

該家餐廳招牌料理「海鮮蔥餅」要價13,000韓圜(約台幣295元),更勝單人份海鮮刀切麵之9,500韓圜(約台幣215元),這二道菜的價格讓我們討論許久。南韓總統尹錫悅今年3月在超市看到一把青蔥售價約875韓圜(約合20元台幣),但據媒體報導,當時超市已先行降價,一般市場蔥價要高上三、四倍,換算後,一把蔥約60至80元台幣,成為媒體關注焦點。

 

「太宗台炒碼麵」的海鮮麵上鋪隻小章魚,造型頗有看頭。

▲「太宗台炒碼麵」的海鮮麵上鋪隻小章魚,造型頗有看頭。

 

離太宗台不遠的「太宗台炒碼麵」也相當值得一訪,海鮮麵上鋪隻小章魚,造型頗有看頭。該店點餐、送菜,人力耗費極少,幾乎全數自動化,點餐機台還能切換語言,介面親切。此外,前方小小的等候區經常擠滿等候民眾,此處設有咖啡機,卻分為杯子、冰塊、咖啡三台機器,等候之時,嘗試一下可換得小小樂趣,且金額全數捐予慈善機構。

 

釜山「國立海洋博物館」入口與博物館主體分開。

▲釜山「國立海洋博物館」入口與博物館主體分開。

 

優雅展覽 推嬰兒車也不怕

韓國藝術家即使以寫實為方向,仍有令人印象深刻的創新。可惜釜山市立美術館目前長期閉館,僅開放「李禹煥空間」(이우환공간)可供參觀,這也是這位韓國代表性藝術家少數的專場之一。

今年6月與新北市「十三行博物館」結為姊妹館的韓國「國立海洋博物館」位於影島,戶外有海豚級微型潛艇、潛水艇、帆船等實物可供觀賞,免費入場。

 

國立海洋博物館展覽空間相當優雅。

▲國立海洋博物館展覽空間相當優雅。

 

該館之常設展、特展,場佈如同陳列藝術品,展品不多,但看展空間相當優雅,父母推著嬰兒車,也不怕互撞。反思台灣類似展覽,經常是精華盡出,加以文字輔助說明,喜愛的人讀得津津有味,不愛的人覺得壓力爆棚,似乎下一關馬上就要接著小考。

 

國立海洋博物館航海館,船隻後方為動畫海洋,讓人身歷其境。

▲國立海洋博物館航海館,船隻後方為動畫海洋,讓人身歷其境。

 

這次所看展覽中的動畫不喧賓奪主,像是一襲華美禮服上的胸章,畫面設計與音樂搭配都能讓人感到真正的沉浸式體驗。

 

國立海洋博物館特展「漕行日錄」地上的LED標示。

▲國立海洋博物館特展「漕行日錄」地上的LED標示。

 

特展主題「漕行日錄——經過西海搬運公糧」,以生活在19世紀的咸悅縣令林喬鎮為主角,展示他如何將稅糧等穀物以漕運運輸到漢陽(今日首爾),除有日記、繪畫、地圖、實物模擬布置,館方也特別推出「尋找林喬鎮」活動來吸引民眾入館,策展理念相當活潑。

 

X the SKY 100樓的展覽。

▲X the SKY 100樓的展覽。

 

除了藝廊、博物館,韓國第二高樓「釜山X the Sky」竟也有畫展!100樓除了紀念品櫃檯、玻璃空橋之外,將藝術家作品「推播」到民眾面前,此處不可謂不妙。

 

Waveon Coffe 門口。

▲Waveon Coffe 門口。

 

釜山得獎建築 Waveon Coffee

釜山靠海,隨便一家咖啡廳都能拍出美照,但位於機張的「Waveon Coffee」在2018年拿下韓國建築文化大獎,再遠也要去拜訪。咖啡館建築面積不大,但停車場面積超大。一踏入室內,就會發現驚喜,如:以2D模擬3D的識別系統、進行分流設計的白色隔間、簡潔的櫃檯。來客不需害怕排隊,因為轉頭30度,就能望見湛藍大海。

 

Waveon Coffee 戶外區,十分涼爽。

▲Waveon Coffee 戶外區,十分涼爽。

 

室內座位於二、三樓與頂樓,每個座位前的景色都不太一樣。最令人意外的是,8月正中午時分,坐在戶外松樹下的座位,一陣陣波濤聲沁人心脾,且涼風徐徐。讀者若有機會到訪,一定要到戶外區嘗試看看。

「Waveon Coffee」是韓國知名建築師郭熙秀(Kwak Hee-soo)的作品,他曾表示,設計住宅,只有屋主會感到幸福,但咖啡廳與飯店能造福更多人。

 

Waveon Coffee 外觀。

▲Waveon Coffee 外觀。

 

這家咖啡廳也因太過知名,2019年竟然在蔚山出現山寨版,外觀與內部巨大樓梯設計都十分相似。郭熙秀因而提起侵權訴訟,2023年韓國法院判定山寨版咖啡廳需拆除,並賠款5,000萬韓圜,成為韓國首起建築版權侵權案例。

 

剛入佛國寺,民眾喜愛在此處乘涼。

▲剛入佛國寺,民眾喜愛在此處乘涼。

 

慶州古蹟一日遊

若有空,可安排一天走訪慶州,此處曾是新羅國(約西漢到五代十國)古都,因而古蹟多,包括:占地廣裘的佛國寺、慶州校村與崔氏古宅、良洞村、石窟庵、大陵苑等,從釜山或大邱都能搭乘高鐵、巴士抵達,若想輕鬆點,可選擇旅遊平台上的慶州包套行程。

 

佛國寺之石基。

▲佛國寺之石基。

 

從佛國寺與月精橋來看,韓國新羅時代的石工技術已相當驚人,其上的木造古蹟部分為近代修建或百年前重新興建,偶見釘子,但不知何用。大陵苑為墳墓公園,過條馬路即是「皇理團路」商業區,有許多可愛小店家。

 

以「釜山Pass」搭乘觀光列車綠線,會經過釜山多座大橋。

▲ 以「釜山Pass」搭乘觀光列車綠線,會經過釜山多座大橋。

 

此次與家人的8月釜山行,深感韓國對觀光客心態揣摩到位,不僅「釜山Pass」提供多項優惠,便宜的計程車、包套行程、Papago翻譯軟體、行李寄送服務等,均可快速掃除自由行障礙。而零機車的流暢交通、無人抽菸的馬路,也讓大家留下良好印象,正商量著下次何時再遊韓國。

跟著鏡頭去旅行 「旅遊節目」四部曲

▲許多人是透過「旅遊節目」產生想要旅行的想法。藉由節目的鏡頭,探索從未接觸過的事物。Adobe Stock
第259期
愈粼粼
觀看「旅遊節目」心生嚮往,相信是許多人展開旅行的原因。推薦4部以不同面向切入的美食旅遊節目,透過節目的鏡頭,探索美食、遊覽世界!

旅行,使人心潮澎湃,而會起心動念想要旅行,則往往是受到了某些外在因素的啟發。最初的念頭可能很單純:「好想喝喝看土耳其紅茶啊!」、「想去捷克看看慕夏的真跡。」這些小小的願望促使我們萌生了旅行的目標。

許多人是透過「旅遊節目」產生想要旅行的想法。藉由節目的鏡頭,探索從未接觸過的事物,看著品嚐美食而笑顏逐開的主持人,一同縱身在遊歷世界的想像之中。節目中介紹的私房景點、美食清單,去蕪存菁的內容也給了觀眾一個很好的行程規劃參考。

本期推薦4部以不同面向切入的旅遊美食節目,每個節目分別著重不同的旅遊面向:有的詳細介紹了食物的製作與原料的來源,有的聚焦旅程中人與人的相處故事,有的則深入飯店、揭開企業的經營祕密,甚至還有以玩遊戲的方式展開旅程!節目中也充分展現了主持人的人格特質,他們的視野賦予了節目獨到的敘事手法,自在、自然的面貌令人會心一笑,增廣見聞之餘,也頗具娛樂效果。

不論你是否有出國旅行的心願,觀看「旅遊節目」後油然而生的美好嚮往,或許會在未來的某個時刻轉化成正向的契機。讓我們跟著鏡頭一起探索美食、遊覽世界!

 

圖為BBC影片串流平台iPLAYER上的《絕佳飯店:登堂入室》之介紹頁面。左方男性為主持人羅伯特‧林德(Robert Rinder),右方為女主持人莫妮卡‧加萊蒂(Monica Galetti)。BBC iPLAYER官網擷圖

▲圖為BBC影片串流平台iPLAYER上的《絕佳飯店:登堂入室》之介紹頁面。左方男性為主持人羅伯特‧林德(Robert Rinder),右方為女主持人莫妮卡‧加萊蒂(Monica Galetti)。BBC iPLAYER官網擷圖

 

1. 絕佳飯店:登堂入室

《絕佳飯店:登堂入室》(Amazing Hotels: Life Beyond the Lobby)是英國廣播公司(BBC)推出的旅遊電視節目,記錄了世界各地那些富麗堂皇的飯店,背後是如何維繫、運作的營業祕密。節目採一男一女的主持搭檔,女主持人為名廚莫妮卡‧加萊蒂(Monica Galetti),她因擔任《英國職業料理達人賽》(MasterChef: The Professionals)評審而為人熟知。男主持人第1至4季為英國專欄作家吉爾斯‧科倫(Giles Coren),第5季開始則改由電視名人、同時也是一名律師的羅伯特‧林德(Robert Rinder)接任。

《絕佳飯店》介紹的旅宿究竟有多驚人?它們所擁有的格局絕對超乎你的想像!例如:位於阿拉伯聯合大公國的「蓋斯阿爾薩拉沙漠度假飯店」(Qasr Al Sarab Desert Resort )建築在荒蕪的沙漠中,飯店用水竟來自遠在200公里外的淡化海水;在冰島比鄰火山而建的「ION豪華歷險飯店」(ION Adventure Hotel),讓旅人體驗浮潛於板塊與板塊間的海溝中;法屬玻里尼西亞的「白蘭度度假村」(The Brando Resort),甚至提供了徜徉在大海與鯨魚一同游泳的機會。

這些飯店的不凡,有的源自於其所坐擁的絕佳地理位置,給了旅客深入叢林、暢游海洋、極近生態的行程體驗,有的則是以提供顧客無微不至的服務而著稱。例如:位於英國約克夏的「史溫頓莊園」(Swinton Estate),擁有占地2萬英畝的廣闊面積,要如何打理?英國倫敦的「蘭斯伯瑞酒店」(The Lanesborough)提供房客24小時專屬的管家服務,面對管家的換班,要如何無縫接軌?位於蘇格蘭高地的「托里登酒店」(The Torridon)推開窗門就能看見美麗的山巒,享受山湖相連的絕美景色,但偏僻的地理位置,食材供給如何自給自足?員工的招募也備受挑戰。

要想在這些遺世獨立的環境裡經營飯店,可謂困難重重,不僅建築設計展現鬼斧神工,如何在生態保護與觀光遊覽中取得完美平衡、如何兼顧飯店的興起對當地居民的經濟影響,各種難題考驗著經營者的智慧。

這些隱藏在飯店裡的經營祕密,由兩位主持人化身為飯店員工來為我們親自揭開。從刷洗泳池、清潔落地窗,到單肩扛起如桌面大小的托盤,上門做客房服務,修剪草木、尋找松露、擔任導覽人員、駕駛雲霄飛車等,你會發現一件事情要做到專精,是有多麼的不容易。正所謂「魔鬼藏在細節裡」,從這些一流飯店提供的專業服務,可以看出他們有多麼地不計得失,只注重把每個環節做對、做好。

 

圖為BBC官網上的《絕佳飯店:登堂入室》第三季第2集「托里登酒店」(The Torridon)之介紹頁面。左方為女主持人莫妮卡‧加萊蒂(Monica Galetti),右方為第1至4季之男主持人吉爾斯‧科倫(Giles Coren)。BBC官網擷圖

▲圖為BBC官網上的《絕佳飯店:登堂入室》第三季第2集「托里登酒店」(The Torridon)之介紹頁面。左方為女主持人莫妮卡‧加萊蒂(Monica Galetti),右方為第1至4季之男主持人吉爾斯‧科倫(Giles Coren)。BBC官網擷圖

 

《絕佳飯店:登堂入室》目前共有5季,每一季約6至8集。第1季始於2017年,第5季發行於2023年。看著性格幽默、調皮的主持人們,樂於面對各種工作挑戰,以輕鬆、搞笑的方式揭開這些飯店的神奇之處,透過鏡頭飽覽別具匠心的風格旅宿,細緻幽微的壁花、紋理典雅的大理石壁面、雕梁畫棟的飾紋,甚至是歷經歲月淬鍊的歷史建築,保證你看得瞠目結舌、眼界大開!

 

圖為韓國tvN有線電視頻道《街頭美食鬥士》第2季之介紹頁面。圖片右方為韓國知名主持人白種元。tvN官網擷圖

▲圖為韓國tvN有線電視頻道《街頭美食鬥士》第2季之介紹頁面。圖片右方為韓國知名主持人白種元。tvN官網擷圖

 

2. 街頭美食鬥士

《街頭美食鬥士》(Street Food Fighter)為韓國tvN有線電視頻道的一檔綜藝節目,記錄了韓國知名美食家白種元,在世界各地探尋美食的精彩過程。主持人白種元不僅在韓國具有很高的知名度,因其出演過多檔跨國拍攝的綜藝節目,在海外也頗具聲量。

白種元具有多元的職業身分,作為一名博學多聞的料理人、作家、美食家,活耀於飲食產業,除了是大家熟悉的電視節目主持人,其獨具一格的料理手法也為人稱道,目前更是餐飲集團The Born Korea執行長,經營超過20個以上的美食品牌。

在每集節目中,白種元都會前往一座城市,閒適自在地漫步在街頭上,探尋美味的料理。你可以感受到他對「吃」這件事情的認真態度,每當他走進一家餐廳,首先,他會非常認真地研究菜單,東張西望地觀察其他客人都點了那些料理,時常在好奇心的驅使下,臨時起意加點了一些計畫外的菜餚。在等待上菜的過程,白種元會觀察廚師的手法。

節目的攝影方式可謂相當華麗,將美食的料理過程細緻又大器地呈現給觀眾。切肉時美麗的斷面紋路、食材隨著升高的溫度產生的色澤變化、在鐵板上滋滋作響的跳動、醬汁緩慢優雅地流瀉等行雲流水的料理過程,搭配氣勢磅礡的交響樂音,透過一個個畫面的堆疊,令人垂涎之餘,也把觀眾的期待值拉到最高。

最精彩的地方莫過於白種元享用美食的時刻,他會一邊吃、一邊向著鏡頭解說,講述料理的演變故事、獨特的烹調手法,以及要怎麼吃才更美味;還會一一研究擺放在桌邊的瓶瓶罐罐是什麼醬料,怎麼加、如何運用這些醬料讓美味加倍。觀眾可以深刻地感受到白種元對美食抱有的真摯態度,以及那份孜孜不倦、探究食物的熱忱。

節目還有一個特別的「倒轉」拍攝手法,將美食中使用的某一食材,以倒轉播放的方式回歸到原料上。如在「台北」特輯中,探討了珍珠奶茶中的「珍珠」是如何做出來的,就以「倒轉」的方式,將晶瑩黑亮的珍珠,回溯到其原料「木薯」上,回放的過程搭配的背景音樂竟是台灣民謠《天黑黑》,足見製作團隊的用心與巧思。

《街頭美食鬥士》目前共有2季,第1季播出於2018年,共8集,遊歷的城市主要集中在亞洲地區。隔年推出第2季,共10集,前往的城市最遠至美洲。節目步調沉穩、悠閒,觀眾會看到白種元吃得鼓鼓的臉龐,隨著咀嚼不斷溢出口的讚嘆之詞,可見他真的是吃得很開心呢!

 

3. 環球饗宴:菲爾來吃飯

《環球饗宴:菲爾來吃飯》(Somebody Feed Phil)是串流平台網飛(Netflix)上的旅行紀錄片,而節目的主旨就如其片頭樂音歡快的主題曲所述:

A happy, hungry man is traveling all across the sea and the land.

一個快樂、飢餓的男人,走遍海洋與陸地。

He’s trying to understand the art of pasta, pork, chicken and lamb.

他試著理解義大利麵、豬肉、雞肉、羊肉的料理藝術。

在每集的節目中,主持人菲爾‧羅森塔爾(Phil Rosenthal),都會與他的朋友們,帶領我們前往一座城市,享受當地的美食與文化。而他不僅是這個節目的主持人,也是這系列紀錄片的製作者。

在紀錄片裡,菲爾展現了調皮的性格,當他在品嚐美食時,從他生動的表情足以說明食物有多美味!我們可以看到他吃得髒髒的笑臉,以及好吃到手舞足蹈的模樣。菲爾有一種與生俱來的親和力,他會高興地上前去擁抱廚師,自然流露的幽默感與可愛的肢體語言,賦予節目輕快的調性。

節目也會不時穿插菲爾走訪景點、體驗當地的文化的片段。在以色列首都「特拉維夫」特輯中,他有些狼狽地學習了以色列的近身格鬥術「馬伽術」(Krav Maga);在印度「孟買」特輯以堅硬的身骨嘗試瑜伽;在「台北」特輯以許多台灣人也未聞的「菜刀按摩」作為開場。

雖說這是一檔以美食為主軸的旅遊紀錄片,但自始至終「家庭」的因素不言而喻地貫穿著整檔節目。菲爾的家人時常出現在鏡頭裡,其弟弟理查德(Richard Rosenthal)與菲爾一起工作,擔任該紀錄片的執行製片。觀眾時而看見扛著攝影機的理查德接受菲爾餵食的模樣。在片中也可以看到菲爾牽著妻子的手,一同體驗旅行的種種。

 

圖為IMDb網路電影資料庫上的《環球饗宴:菲爾來吃飯》之介紹頁面。圖片中的男性為主持人菲爾‧羅森塔爾(Phil Rosenthal)。IMDb網路電影資料庫擷圖

▲圖為IMDb網路電影資料庫上的《環球饗宴:菲爾來吃飯》之介紹頁面。圖片中的男性為主持人菲爾‧羅森塔爾(Phil Rosenthal)。IMDb網路電影資料庫擷圖

 

節目還有一特殊的橋段,那就是菲爾會用筆電與在美國的父母通話視訊。你會看到菲爾開心地向父母展示他在異國覺得美味的食物,並親自吃給他們看!這個節目傳統一直持續到其父母逝世,往後則改為與菲爾的朋友視訊。

菲爾在第6季的節目最後,釋出了向其父母致敬的特輯,也解釋了這麼做的理由。他認為這個視訊的片段,象徵著現代意義的明信片,展現了旅行中向親友分享所聞所見的喜悅心境。

在最新的第7季中,菲爾也來到了台北,並直言地處南海的台灣一直是他人想要控制之地,在歷史如此,如今的中國政權亦是如此,但在民主自由蓬勃發展的台灣,人們更願意談論他們所擁有的美好事物。

《菲爾來吃飯》目前共有7季,每一季約5至8集。第一季始於2018年,第7季於2024年3月釋出。整部紀錄片節奏相對快速、情節活潑幽默,最迷人的地方無非是菲爾正向的性格,面對各種文化都能敞開心扉,並身體力行地做到尊重與讚賞。

 

圖為韓國ENA電視頻道官網上的《大富翁世界旅行》第2季之介紹頁面。圖片由上而下分別為李元智、朴載韓、郭俊彬,三位皆為以「旅遊」為主要創作題材的韓國YouTuber。ENA官網擷圖

▲圖為韓國ENA電視頻道官網上的《大富翁世界旅行》第2季之介紹頁面。圖片由上而下分別為李元智、朴載韓、郭俊彬,三位皆為以「旅遊」為主要創作題材的韓國YouTuber。ENA官網擷圖

 

4. 大富翁世界旅行

《大富翁世界旅行》(World Dice Tour)為韓國ENA電視頻道播放的綜藝節目,節目製作團隊做了一款列有世界各個國家版本的大富翁棋盤,並邀請三位以「旅遊」為主要創作題材的韓國YouTuber,朴載韓(頻道名稱:Pani Bottle)、郭俊彬(頻道名稱:KwakTube)、李元智(頻道名稱:Wonjileelife)參與這款遊戲競賽。

就如大富翁桌遊玩法,參賽者根據投擲出骰子的數字,走到棋盤上哪個國家,即刻查詢機票、打包行李,出發前往所擲出的國家旅行。三位YouTuber自行規劃旅程,並拍攝成影片。比賽結果主要是依據影片之「觀看人數」來判定輸贏,給予優勝者豪華大獎。

節目另有一室內攝影棚,由盧弘喆、朱宇宰擔任棚內主持人,與三位YouTuber在旅行事後,共同觀看旅遊時拍攝的內容。節目實際播出時,則採「棚內」與「旅遊片段」相互切換的方式呈現給觀眾。這樣的拍攝手法給了主持人向三位YouTuber針對當時旅遊面對的狀況、細節,進一步提問,並給予補充說明的機會。

此節目最大的特點,就在於將「自助旅行」會面臨的問題,真實地呈現給觀眾。行李的打包、購物殺價、訂不到車票、搞錯車站、高山症發作、語言不通、錢包遭竊等旅遊會面臨的種種考驗,都在節目中真實上演。三位YouTuber可謂身經百戰,面對突發狀況很快地就能調適好心境,對旅遊相當有一套。

《大富翁世界旅行》目前共有2季,第1季於2023年播出,共10集。隔年3月播出第2季,共14集。第2季的規模相較於第1季盛大了許多,遊戲規則也做了調整,增加了節目的趣味性。旅行足跡也擴展到一般大眾較不易到達的地方,例如:在中東國家阿曼的沙漠露營,體驗貝都因人(Bedouin)的生活;入住於位於400公尺的山峰上、懸空於地面122公尺的祕魯「懸崖飯店」(Skylodge Adventure Suites),要想報到入住得先攀爬2個小時的峭壁;在非洲的衣索比亞跋涉14小時的路程,參與遊牧民族「蘇里族」(Suri)的慶典等,豐富的旅遊行程相當具有可看性。