近年，咖啡、手搖茶已成新興時尚飲品，飲茶文化日漸衰落。但翻開台灣茶葉歷史，可相當令人驚嘆，從明鄭的野生茶樹製茶、清朝嘉慶年間的烏龍茶、光緒年間的台灣包種茶、日治時代的紅茶，一步步奠定台灣成熟的製茶技術，而讀者或許不知，茶葉外銷從清領時代即已開啟。

▲嘉慶、咸豐年間在台灣北部瑞芳與南投鹿谷一帶就有栽種烏龍茶，此為台灣茶濫觴。圖為阿里山高山茶園。Adobe Stock

台灣一頁製茶史

台灣信史從1624年荷蘭東印度公司統治開始，約有四百年。1661年鄭成功率大軍渡台，以屯田、反清復明為大業，稻米、糖為最大宗農產。史書記載，直到康熙年間（1662~1722年），正宗「台灣茶」是埔里一帶的「水沙連茶」，生長於深山，漢人需透過通事與原民達成協議，由原民採後賣給漢人製茶，據說可卻暑消脹。

1. 嘉慶咸豐始製烏龍茶

清朝嘉慶（19 世紀初）、咸豐（19 世紀中）年間，先後有柯朝、舉人林鳳池從福建引進茶苗，分別種植在北部瑞芳與南投鹿谷一帶，此為台灣茶濫觴。

1856年英法聯軍一役，清軍敗北，台南、淡水相繼開放成為通商口岸，台灣茶也因此透過香港的洋行銷售到其他國家，少數則運往福州加工為精製茶進行銷售，此時的台灣茶以半發酵的烏龍茶為主。

2. 英人陶德拉開「茶金」序幕

台灣影集《斯卡羅》以1867年、恆春「羅妹號」作為敘事起點，當時大稻埕已有全台政經中心之勢。寶順洋行負責人、怡和洋行代理商陶德（John Dodd）在台灣北部展開烏龍茶事業。

他廣邀農民種茶，並購入製茶機器、引進製茶師傅，並開始做起精製茶，而不是送到福建做精製茶；加上台灣通港，不需經過廈門，台灣茶直航到美國進行銷售，價格翻了一倍。當時，茶葉占台灣出口物產7%左右，因陶德大力推展茶葉種植，不到幾年，出口占比已近五成，拉開「茶金」年代序幕，也是大稻埕繁榮百年的起點。

3. 歐美不景氣造就台灣包種茶誕生

1873年，歐洲經濟不景氣蔓延到美洲，台灣茶葉滯銷，商人便將台灣茶運到福建，其製成的包種茶香味優雅，引起茶商注意。1881年，吳福源將包種茶師傅帶入台灣，並在大稻埕開設「源隆號」，專事包種茶的精製與銷售，也帶起台灣包種茶風氣，形成今日「北包種、南烏龍」的雅諺。

▲電視劇《茶金》描述主角姜阿新隨著台灣茶葉大發利市，開始大量收購北埔附近的茶菁，更引進機器製茶，成為日治時代的茶商企業代表。Adobe Stock

4. 日治時代紅茶成主流

而紅茶則是在日治時期興起，明治維新（1868~1889年）引入西方文化，紅茶在日本成為主流。而電視劇《茶金》主角姜阿新（1901~1982年）居住的北埔是茶葉優良產地，因他曾經留學日本一年，回台後與日商建立良好關係，隨著台灣茶葉大發利市，開始大量收購北埔附近的茶菁，更引進機器製茶，成為日治時代的茶商企業代表。

▲峨眉茶行徐明鋒、徐乾富、徐明鎧三兄弟（左至右）。謝平平攝影

承傳四代的峨眉茶行

今日的北埔街上，有獨立書店、餐飲小吃、金廣福公館、北埔慈天宮與鄧南光影像紀念館，十分熱鬧，但製茶廠漸次凋零。鄰鄉峨眉是今日的製茶重鎮，每年東方美人茶（又名膨風茶、椪風茶）特等獎，幾乎都由峨眉鄉奪冠。

目前已經承傳至第四代的峨眉茶行，由徐明鋒、徐乾富、徐明鎧三兄弟負責，身兼峨眉茶葉產銷班班長的徐乾富表示，北埔幾乎都是小型茶農，夫妻檔或兄弟檔，加上媳婦、孫兒，農忙時，與鄰居相互換工，一起經營，極少像姜阿新能有七個茶廠、上百位工人的企業經營型態。

徐乾富的曾祖父遇上台灣茶葉大好年代，自己種茶之外，還幫忙洋行收購其他茶農的茶菁。徐乾富印象最深的就是走路，「上一代腳程很快，曾祖父都是走路到各個茶園收茶，我奶奶去新竹賣菜，也都是用走的。」

失落的台灣茶

茶市的好與不好，徐家是見證者，曾經關閉茶園，也曾重新開放，此舉與茶葉景況息息相關。1973年以前，台灣粗製茶八成都是外銷，景況大好；隔年卻遇到能源危機、台幣升值，外銷開始走下坡，於是政府鼓勵茶葉轉內銷。

內銷市場不大，徐乾富父母後因名間、凍頂山等中南部茶葉大興，再次關掉家中茶園，轉進中南部進行茶葉批發。

時至今日，全台超過26,000家的手搖飲料店，台灣茶廠並沒有受惠於此，反而因此大量關閉，因為廠商大量進口國外便宜的粗製茶，「以前，光是峨眉鄉的粗製茶工廠就有十家，現在也只剩下一家。」而北部粗製茶工廠，用一隻手就能數出來。

東方美人茶一枝獨秀

大學畢業後，徐乾富回到家中幫忙，此時徐家已從批發走向零售，但仍擁有一身的製茶工夫。因台灣茶外銷始終不振，各地開始舉辦茶葉評鑑大會，讓更多優質台灣茶能被認識。

▲峨眉鄉農會總幹事陳冠義。謝平平攝影

峨眉鄉農會總幹事陳冠義表示，茶葉一年四收，在春茶、夏茶、六月白、冬茶中，以夏、冬二茶品質最優。但他強調，現在茶園與五十年前已經不同，除了走向友善大地的耕作方式、以比賽建立分級制，比賽茶的售價也相當穩定。

▲新竹縣東方美人茶評鑑比賽，峨眉茶農是常勝軍。謝平平攝影

以新竹縣東方美人茶評鑑比賽為例，獲得「特等獎」的茶葉一斤成交價為60萬元，因此每年戰況激烈，也有足夠吸引力讓青農回到峨眉種茶。

▲試泡比賽茶，研究香氣與風味。謝平平攝影

東方美人茶，民間盛傳該茶由維多利亞女王賜名，但女王在世時，該茶尚未問世，應為誤傳，但也體現了東方美人茶的優雅風味，十足迷人。因其製作耗時費工，從種茶、採摘、日光萎凋都需要大量人力，資深師傅炒茶菁、焙茶的功力，更是比賽決勝關鍵。

陳冠義表示，東方美人茶是新竹北埔、峨眉的特產，從人員的訓練、經驗的累積，從日治時代就在國際上大放異彩，目前已在桃園龍潭、苗栗等茶園開枝散葉。

▲峨眉茶行的紀念館中收藏有祖父輩的用具，峨眉鄉農會總幹事陳冠義（右）手上為炒茶板，又稱茶刀，左為峨眉茶行徐乾富。謝平平攝影

茶金的未來：1%的精品

東方美人茶是台灣之光，眾所皆知，但陳冠義指出，峨眉即使還有茶農靠著三代、四代承傳，但現場人力仍是青黃不接，茶園的採茶「姑娘」平均年紀70歲，80歲阿婆也經常見到，「十位採茶姑娘，年齡合計近千歲」，是目前茶農最頭痛的事情。

「台灣茶葉，僅占全球百分之一。」陳冠義表示，深究「茶金」的這句台詞，為什麼台灣茶只占全球市場的百分之一，卻始終屹立不搖？「因為我們做的是茶葉精品中的精品。」

雪隧通車後，宜蘭成為許多台北人一日遊的最愛，除了好山好水迎來如織遊人外，宜蘭傳藝中心終年表演不斷，也吸引著各類藝文活動的愛好者。

這樣的環境與氛圍，也讓許多藝術工作者選擇在宜蘭安身立命。其中，年方30歲的青年陶藝家許庭嘉，已默默在地扎根三年，創業初始就遭逢疫情，卻依然綻放出堅強的生命力，讓人好奇他是如何開展自己的藝術生涯與道路？

▲走入隱身在宜蘭大學附近巷弄裡的「慢火雅風」陶藝工作室，彷如穿越時空隧道，進入台灣早年的幽靜歲月。許庭嘉提供

古樸老味道，慢火生雅風

走入隱身在宜蘭大學附近巷弄裡的「慢火雅風」陶藝工作室，彷如穿越時空隧道，進入台灣早年的幽靜歲月。古樸的二樓平房，圍籬與牆邊布滿各式盆栽，門口掛著的日式布簾，上面綴飾著杯、壺、瓶、盤等陶器小圖，簡約的巧思，讓人隱約感覺到主人內斂卻又不落俗套的風格。

推開小門，映入眼簾的是溫馨的小廳堂，一旁的老櫥櫃與老縫紉機，讓人有一種回到阿嬤家的錯覺與親切感。這時，稍顯靦腆卻十分帥氣的年輕主人許庭嘉奉上茶來，聽聞眼前所見一切都由他親手布置打理，更讓人不由驚嘆他骨子裡的老靈魂與不凡的匠心獨具。

▲2018年許庭嘉於台北剝皮寮「空間自白」展出中的作品「八十一個茶碗」，代表塵世中的芸芸眾生。許庭嘉提供

▲2018年許庭嘉於台北剝皮寮「空間自白」展出中的作品「島鯨」。許庭嘉提供

許庭嘉2015年畢業於師大美術系，2018年取得台北教育大學藝術與造型設計學系工藝陶瓷組碩士學位。由於父親是美術老師，自幼即受到藝術薰陶，學成後自然而然走上藝術創作的道路。許庭嘉在校時主修國畫與陶藝創作，陶藝實作主要師承知名陶藝家羅森豪，分別於2018年台北剝皮寮「空間自白」與2019年花蓮吉光片羽「歲月共好」初試啼聲推出個展。

講起話來思路清晰、不慍不火且頗有主見的許庭嘉表示，陶藝創作是自己喜歡的事，也是自己的選擇，「既然喜歡陶藝，這條路能不能走，早晚都要試過才知道。與其年歲大時承擔不起失敗，不如早點測試自己與市場。」這番看似輕描淡寫的話，背後卻有不為人知的試煉與挑戰。

▲「慢火雅風」在Pinkoi推出的陶藝DIY體驗課程十分受歡迎。網路擷圖

半年無人問，Pinkoi來助攻

2019年，想要爭取安穩生活條件以便「成家」的許庭嘉，四處尋找工作坊處所，一眼看上了目前這棟老房子的「窗花」，毫不猶豫地簽了五年長約。接著和父親籌措一筆資金後便開始了「立業」之路。

可是，剛創業卻沒想到竟碰上無法預料的疫情爆發。他說，有半年時間「門可羅雀」，幾乎沒有客人，真的是「從零開始」，多半時間都是自己一個人面對空盪盪的工作坊。那時生活無以為繼，艱苦到買個便當也要為「五塊錢」考慮再三。

創業只有艱苦沒有坦途，得自己去突破。許庭嘉於是開啟了「教學與DIY課程」，他覺得這是比較容易「變現」的方式，靠時間與勞力來換取微薄收入。剛開始沒有知名度的他，為此立過招牌，打過FB廣告，可惜「來客數」依然少得可憐。

天無絕人之路。無意中，許庭嘉在網路上看到以創意設計為導向的Pinkoi購物平台正在招商，他主動提供了產品設計理念及教學課程，就此開啟了生意的契機。

許庭嘉表示，因為Pinkoi當時想要推「體驗課程」，這樣的店家本來就不多，陶藝體驗當然更少，因此Pinkoi還主動指導如何上架課程、設計文案內容及照片拍攝，讓「慢火雅風」的陶藝DIY體驗課程呈現出吸引人的質感。

▲慢火雅風與宜蘭在地「逗可可」甜點研究室合作，以當天現烤的可麗露等精緻點心，加上自調的咖啡、飲料，作為和客人拉近關係的潤滑劑。許庭嘉提供

同理心教學，五顆星評價

正所謂否極泰來吧，蟄伏多時的許庭嘉掌握住機會，網路與實作體驗結合的經營模式，終於讓事業有了起色。然而，許庭嘉卻發現新的問題困擾著他，原來，長時間與人隔絕，他已經悶到「不太會講話」，突然要面對來訪的客人，竟顯得言語生疏。

為了化解與客人之間的尷尬，緩和彼此情緒，許庭嘉特別在DIY課程中，加入了放鬆心情的「熱身」時段──先招待點心跟飲料來打開話匣子。他特別與宜蘭在地的「逗可可」（DOCOCO）甜點研究室合作，以當天現烤的可麗露等精緻點心，加上自調的咖啡、飲料，作為和客人拉近關係的潤滑劑。結果，效果出奇得好！

有了好開場，陶藝DIY的重頭戲才真正上場。許庭嘉深入淺出地為大家介紹陶藝、陶土與技巧，然後一步步帶客人揉土、拉胚、捏陶，在底部簽名後，靜待許庭嘉親自燒窯完成成品。

許庭嘉表示，協助捏陶時，只能從旁輕輕指導，不能出手太多，必須讓捏陶者真正感覺到這是自己做的，而不是假他人之手幫忙完成的。尤其是小朋友做簡單的小作品時，更應盡量讓他們自我完成。

▲在許庭嘉的精心安排下，也許是自我提升的旅程，也許是一家人共處的溫馨時光，也許是三五好友的相聚，都能在慢火雅風享受一個慢活充實的午後。許庭嘉提供

在許庭嘉的精心安排下，也許是自我提升的旅程，也許是一家人共處的溫馨時光，也許是三五好友的相聚，都能在慢火雅風享受一個慢活充實的午後。許多五顆星按讚的回饋慢慢出現在臉書和Pinkoi上，好口碑終於打響了知名度，吸引了越來越多的陶藝愛好者。

許庭嘉表示，陶藝教室原本想吸引的是在地客群，沒有料到目前的客源竟然多半來自台北。很多台北的旅客，來到宜蘭後這裡玩、那裡玩，發覺都玩過了，於是開始尋找截然不同的遊程。這時，能夠讓人靜下來發揮一下藝術創作能力的陶藝教室，便成了最佳選擇。

之所以備受肯定與獲得極高的滿意度，也在於許庭嘉處理事情的心態。手作捏陶燒窯之後，無法避免總有功敗垂成的。也許有人會認為，產品失敗了就退一部分費用即可，畢竟課程還包含教學以及咖啡飲料等。可是許庭嘉認為，學員參與課程，最終就是期待有一個成品，既然作品失敗了，不管是什麼原因，就是全額退費。這樣貼心的舉動反而讓客人十分感動，紛紛表示無論如何都會再來。

▲許庭嘉的陶藝作品「山海之間」。許庭嘉提供

貴人來相助，陶藝生活化

另外，慢火雅風能夠存活下來，除了個別消費者的支持，也受到一些行家或企業的青睞。例如花蓮知名的預約制餐廳「蒔夜壽司」，老闆不僅喜歡與購買許庭嘉的陶製品，在介紹餐點時還會順帶推薦，無形中也幫慢火雅風做了宣傳。台北的「小宇咖啡實驗室」也同樣喜歡用慢火雅風的杯盤來襯托咖啡，兩者互相搭配，相得益彰。

歷經創業初期的慘澹經營，許庭嘉十分珍惜得來不易的轉機，「都是朋友跟貴人的支持，才可以存活下來。」他謙虛道：「賺大錢是不可能，一個人的工作哪能賺多少錢？糊口倒是沒問題了。」

雖然慢火雅風的課程受到大眾喜愛，對於成為一個陶藝家的目標，仍是許庭嘉不變的堅持。如今陶藝教室只有週五到週一開班授課，週二到週四則不對外營業，而是保留給自己創作的時間。

在創作上，除了設計美觀、釉色自然之外，許庭嘉希望他的陶藝作品能符合「生活藝術化，藝術生活化」的理想，因此對於作品是否「實用、好用」十分講究。例如茶杯和茶壺是否輕便、是否符合人體工學與使用習慣，是否重心不對、出水不順或是把手歪斜不勻稱等，他都會不斷觀察研究並予以修正。

▲許庭嘉的陶藝作品「林中生息」。許庭嘉提供

此外，許庭嘉偏好傳統古典的陶藝風格，創作系列傾向北宋徽宗優雅溫潤的「青瓷」，或者是被日本列為國寶的粗獷率性「志野燒」。這兩者除了分別具有中國跟日本傳統美學外，燒製技巧也有難度，需要有一定的基本功。許庭嘉表示，傳統藝術作品就是要做得讓人賞心悅目，陶藝品也是收藏品，沒有打破一定會增值。

跟許多前輩走過的路一樣，許庭嘉認為在創作過程中都有「見山是山，見山不是山」的境界反應，也就是說一開始學會了某些技巧，燒出作品可能就會覺得小有成就了，但越燒就越會覺得技巧無止境，包括陶土、釉藥、上色、燒窯等，小細節中隱藏著大學問，一點點的不同都是境界與功力的體現。他誠懇道：「總之就是在學習中進步，人要懂得謙卑才行。」

▲許庭嘉巧手栽培的「鹿角蕨」。許庭嘉提供

寂寞創生機，鹿角蕨背後有洋蔥

在慢火雅風工作室裡，有個「配角」十分引人注目，那就是隨處可見的「鹿角蕨」，將老屋、老家具、陶藝品妝點得更加有文青感。然而，這背後的故事聽來卻格外辛酸。原來，當初許庭嘉原本屬意在花蓮創業，但因為想就近照顧在台北的女友，最後決定落腳宜蘭。

沒料到，創業後不到一年時間，就和女友分手了。創業初期的不順遂加上感情的創傷，讓孤伶伶的許庭嘉，開始學習培植鹿角蕨排遣寂寞。擁有一雙巧手的他，養出好多生趣盎然的鹿角蕨，儼然成為鹿角蕨達人，銷售鹿角蕨變成了另一項收入來源，甚至在網路影音平台上也可以看到他的鹿角蕨教學影片。

▲許庭嘉以堅強的心智挺過疫情壓力，終於走出一條屬於自己的陶藝創業之路。許庭嘉提供

許庭嘉如今說得雲淡風清，但聽者卻能感受到當時無人聞問、孤軍奮戰的壓力與痛苦。好在，心智十分成熟堅毅的他，「守得雲開見月明」；而當初沒有選擇在台北或花蓮創業，恰好也避開了高租金以及只能依賴當地客源的問題，事後看來真是「無心插柳柳成蔭」。

苦過、走過，關於年輕人創業，許庭嘉衷心建議，除了籌足創業基金外，最好還要備足6到12個月的營運資金，而且，「不要只有一個人創業，太苦、太悶了。」

拿起許庭嘉精心製作的青瓷茶杯仔細端詳，想起古人描述汝窯的詩句──「雨過天晴雲破處，這般顏色做將來。」這不也正是許庭嘉創業歷程的最佳寫照？

創作者個人品牌網站重要性

2022全球創業週（11/14至11/20）規劃眾多講題，將串聯各國各式類型的創業活動，包括課程、講座、交流、競賽、展覽、頒獎典禮，鼓勵所有對創業有興趣的民眾參與，透過創業資源與服務供給者的引導，激發出創意創新的點子，以解決更多的社會問題。11月14日邀請「路老闆」分享創作者建立個人品牌網站的重要。市面上平台很多，為什麼要使用個人網站？路老闆將從個人品牌網站案例說明，談如何用網站功能變現，和各種社交平台配合。

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2023掌握社群、廣告、消費者數據課程

經營電商品牌自2015年起，不斷面臨廣告成本攀升、成效下降的困境，疫情也加速了數位轉型發展。課程講座分為二個核心「掌握關鍵數據與行動成效評估」、「社群聲量與行銷操作」，過程中將分享最新的可視化數據報表，縮短行銷決策，減少成本支出與提高成效，了解自己與競品間的行銷差異，從中找出品牌策略。本課程引導店老闆、品牌行銷人使用數據洞察工具，提供2023年面對市場環境的策略，從容應對問題與變化。

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報名費：體驗票600元，專家票1,200元

ESG領袖影響力峰會 從員工到客戶體驗

《雙城記》的「這是最糟的時代，也是最好的時代」預言般刻畫著現今世代的衝擊，但美好的事就發生在ESG環境社會公司治理。領袖影響力峰會，分享三種主題，其一是中堅企業的ESG影響力，談製造業和服務業如何發揮ESG影響；其二是使命型創業家如何將誠信和同理放在最重要的利害關係人身上；其三是供應鏈夥伴，無論社會創新企業或製造業都可以加值服務思維，取代只看成本的價格競爭，應對未來挑戰。

時間：2022年12月2日 10：00～17：00

地點：台北市大安區金華街187號 政大公企中心2樓A2國際會議廳

報名費：早鳥優惠票2,000元，一般票2,800元

前三期（236~238期）《看》雜誌本欄目中，阿丹介紹了美國紐約州達奇斯縣（Dutchess County）北部的萊茵克利夫（Rhinecliff）小鎮中，一座百年英式城堡──「維爾德斯坦歷史遺址」（Wilderstein Historic Site），及其緊鄰的哈德遜河（Hudson River）畔風光。

這一期，阿丹帶我們走入萊茵克利夫。這個歷史悠久的小鎮名氣不小，在創刊於1920 年的美國老牌權威建築設計雜誌《建築文摘》（Architectural Digest）選出的「美國55個最美麗的小鎮」名單中，萊茵克利夫名列第14。阿丹說，由於和紐約市的現代摩天大廈形成強烈對比，此地成為不少紐約客遠離塵囂一日遊或週末放鬆的最愛。

畫面中的街道看似平常，卻隱藏著不少可愛的打卡小餐廳與小商店。其中最左邊兩個紅色遮陽傘後方、有著淺藍色招牌裝飾的小店是「塞繆爾甜品店」（Samuel's Sweet Shop），它可是飾演「蟻人」的好萊塢名演員保羅‧路德（Paul Rudd）開設的呢。看起來，到此一遊的旅人，十分享受小店裡的甜點！

阿丹說，還有更多的小鎮風光將陸續到來。

這幾天，局勢變化之快，台灣已被迫站上歷史的風口浪尖，好多人很焦慮，也很多人被中共複雜且充斥潛規則的體制弄得一片混亂，搞不清楚現在到底甚麼情況，所以想跟大家分享我的一些後續觀察重點。

中立客觀與否我不保證，但一切只根據事實說話，諸君姑且聽之吧。

相信有在關注國際新聞或是中國新聞的朋友，在週六都被那段影片給嚇呆了——前中共總書記胡錦濤在二十大閉幕會議上，到底是「被架走」，還是「被攙扶走」？

隨著後續影片和照片的陸續披露，事實已非常明顯，習近平就是要刻意洗昔日大恩人胡錦濤的臉，而關鍵可能就在那份擺在胡錦濤前面的「紅色文件夾」內。

然此時此刻，我認為那疊文件已不再重要。

事情發展至此，胡錦濤為何離場？怎麼離場？他兒子胡海峰未來命運如何？雖然海內外專家都在分析，但這不是身在台灣的我們最該優先討論的重點。

新任常委名單宣布習皇帝時代來臨

我們先觀察二十大閉幕後公布的中央政治局常委名單，跌破所有「專家」眼鏡的事實是，前總書記胡錦濤、李克強等人的「團派」勢力宣告全滅，連一個位置都沾不上，出線的全是習近平的人。

除了習近平，另外六位常委分別為：李強、趙樂際、王滬寧、蔡奇、丁薛祥、李希，其中有四位都是首次入常的「新人」。而原先各界看好的熱門總理人選、「團派」代表胡春華不僅未能入常，連政治局委員都未能保住，團派大老胡錦濤甚至在全球注目下直接被洗臉。

習近平的第三期連任不意外，但從名單的公佈到驅離胡錦濤，這一連串動作卻驚呆世人。中共體制到這一刻，已確定走上了「習獨裁」的路。

習皇帝底下的中國局勢會有什麼變化？

一、忠誠度優先：原本幾位尚有話語權的老人例如李克強、汪洋，不僅沒出現在常委名單，連普通委員都沒有，直接被迫「裸退」。反觀因為上海封城被罵爆的李強，跟對了主子，即使施政一塌糊塗照樣平步青雲，一舉從上海市委書記被拔升為中共二把手，幾乎可確定就是下一位總理。

可見在黨內，體制行之多年的「潛規則」已不再重要，施政能力當然更不是重點，在習皇帝眼裡，你的「政治忠誠度」才是升官關鍵。

接下來就看看各省各地的領導們，該如何極盡所能對習近平諂媚表態獻忠。

二、中共進入快速衰敗期：習近平處於權力巔峰，身邊都是獻媚之人，這對中共或中國來說絕對不是好事。缺乏制衡的體制，一旦習近平無力掌權，突如其來的權力真空可能會導致中共迅速垮台。

從另一個角度看，習皇帝的強硬政策，連帶也在搞垮中國的國際競爭力。例如他最得意的「動態清零」，不僅徹底搞爛這一年的國內經濟，也讓西方社會驚見共產黨的邪惡本質，「美中貿易戰」勢必會繼續打下去。然而當事人卻依然得意洋洋，搞不清楚民情與社會現實，屢屢推出失控政策，這樣的慘況之後很可能會更常發生。

看看毛澤東晚年那些為了批鬥清算推出的一系列政治運動，害死數百萬人民，這樣的歷史慘劇很可能重演。代價就是中國社會與中共將快速衰敗，或許甚至因此解體。（我個人是最希望這個結局發生）

三、外交戰狼會更強硬：美中貿易戰，甚至軍事競爭會持續下去，習近平此時已不屑去討好西方國家，相反的，習近平會更著力在「開發中國家」，透過投資、經濟戰略拉攏盟友，拉開與歐美等國的距離。與此同時，因為不想再偽裝、配合歐美等「文明國家」的價值觀，囂張狂妄的強硬風格應該會成為往後五年，中共外交關係的主旋律。

最明顯的變化就是，明明應該準備退休的外交部長王毅，卻取代現任中央外事辦公室（專掌中共外交事務）主任楊潔篪，繼續留任本屆政治局委員，證明了他的「戰狼」風格確實深受皇帝喜愛。

還記得上上週我們討論的「曼徹斯特總領事打人」事件嗎？到現在中共依舊不認為自己有何錯，甚至沾沾自喜認為是「愛國」表現。這些行徑往後在強調「表忠」的官場文化裡，想必會越來越多。

中共已然步入新的局勢變化，台灣命運將會如何？

這幾天好多朋友在跟我討論這個問題，定居中國的台灣友人更是焦慮到不行。可是怎麼討論，最後都只有一句話：我不知道。

現在討論到底會不會開戰已經不重要，因為想不想打，從來都不是台灣說了算，不是民進黨操弄亡國感就會打，也不是國民黨想龜縮討好就不會打。

這一切也不是共產黨說了算，而是端看「習皇帝」怎麼想。

在眾星拱月的權力體制下，習近平真的有辦法搜集足夠多的資訊，做出「理智」的選擇嗎？我還真的沒甚麼把握。

習近平會先鞏固內部權力與經濟，沒空打台灣嗎？有可能。

習近平會試圖打台灣，藉機轉化內部壓力嗎？也有可能。

會不會哪天習近平就被鬥掉、幹掉，共產黨自我毀滅呢？這也不無可能。

這三種劇情哪個先來，只有天知道。⠀⠀

推薦大家看看報導者最新推出、專訪吳介民老師的這一篇：

解析習近平「登基」後3種路徑發展，吳介民：新柏林圍牆就是台灣海峽

如果老天對台灣夠好，「新冷戰」會是我們保有現階段和平的最可能狀態。

「假若新冷戰不可避免──冷戰顧名思義就是沒有熱戰──對台灣長期而言反倒安全，但這裡的關鍵是：美國是否給予台海安全足夠承諾和嚇阻力。

再來問題就變成我們自己要如何回應前線的「動盪成本」，譬如我們勢必得為了嚇阻入侵而增加軍備，我們的高科技產業可能會開始大量（被）分散到美國、日本與德國。

我們要怎麼回應？要怎麼永續保障我們的科技實力？台灣又該怎樣藉此抓住機會，精準經營與西方的合作聯盟？這些都是迫切要面對的國家發展課題。」

無論是開戰、被統治，還是新冷戰，我們千萬不能毫無準備。年底的地方選戰目前看起來很無趣、很口水沒錯，但希望大家都可以不要被這些煽情無腦的政治新聞蒙蔽，好好想清楚自己該如何為往後五年降低風險，無論是從經濟面、政治面或個人生涯規劃。

「戒慎但不恐懼」、「備戰但不求戰」，只有把自己的一切準備好了，才有那個底氣應對未來的風起雲湧，一味焦慮對現況沒有幫助。

吳介民：「我​​們目前要極力保護的是『民主』、『安全』跟『事實主權』，所以台灣內部，現在就是不管你是主張『抗中』還是『抗共』都應該合作，實際上大家就是要現實考慮我們要如何抵抗入侵，下定決心去守護我們現在享有的自主性、民主與自由的生活方式。」

我還是想引用邱吉爾那句最經典的名言：「在戰爭和屈辱之間，你選擇了屈辱，但是屈辱過後， 你仍然得面對戰爭。」

這個「戰爭」不是指表面上的軍事戰爭，而是我們每個人都將面對這場，自己與時局之間的戰爭，歲月靜好的日子不是不能過，但在妥協下獲得的歲月靜好絕對不會長久。那你願意為你的未來，在此時此刻做出多少抗爭呢？

每一次的決定，都是一個抗爭、一個選擇。

今年的9月11日是瑞典四年一度的大選日，也是我入籍瑞典後第一次現場參與投票並且受邀觀看了點票過程，因此對瑞典大選的投票、計票流程有了比較多的了解。

當時我覺得這些投票規則應該是所有民主國家的通行做法，所以就沒有特意寫出來。但是剛剛看到一個國際新聞提到：美國德拉華州於今年6月通過的「郵寄投票法」規定，任何有意願的選民都可以填寫申請，並收到郵寄的選票，通過郵件歸還投票， 以及可以當天登記註冊投票。

我很驚訝，這個法規和瑞典相比是相當不嚴謹的，所以還是記錄並分享我所了解的瑞典大選的投票和計票流程。

一、投票流程

1、投票日前：每一個有投票資格的選民都會在投票日前一個月內收到一封信，裡面寫明有什麼投票資格，在哪個投票點投票，投票時間要帶什麼證件。對於投票日當天因出差、旅遊等原因不在當地的選民，可以選擇提前投票，投票地點可以是瑞典境內的任何一個提前投票點。但是在國外的選民才允許郵寄投票。

2、投票日：本次大選投票日是9月11日，8:00～20:00是正式投票時間，八點以後是點票時間，歡迎公眾旁觀監督點票過程。

投票時工作人員要確保每一個選民都是獨立填寫和封裝選票，不能受任何人的影響和干擾，選民的選擇也不會被任何人看到或知道。也就是說投票要完全體現選民個人的意願，充分保護選民的隱私。

選民填好選項並封好選票後交給工作人員，工作人員有一個本地區選民的花名冊，裡面列出選民的ID號碼及投票資格。二名工作人員在與選民出示的證件核對無誤後，勾掉這個名字，接過選票，當著選民的面把封好的選票投入票箱。這是要保證選民只能投票一次，不可以跨區投票，也不可超權限投票。比如某人是永居簽證，不是瑞典公民，他就無權選國會議員，只能選省和市兩級的議員。

2020年美國大選，還有跨州投票的事，我認為太兒戲。

二、計票流程

1、處理郵寄選票及提前投的選票：投票日當天20:00整，投票結束。工作人員並不是立即點票，而是把以前通過郵局收到的選票拿出來核對、分揀。這些選票分兩種：一種是選民從國外寄回的郵寄選票，另一種是本區選民因為出差或旅行，無法在投票日趕回投票，所以大選日之前，在國內的「提前投票點」投的票，這些選票由「提前投票點」的工作人員寄回投票人所屬的投票點。

這些票都沒有拆封，在此刻當著所有工作人員和參與監督的民眾的面拆封，海外選民寄來的信封裡面有他的ID號碼和兩個見證人的ID號，以及簽名的文件。工作人員要對照選民的花名冊勾掉這個選民的名字，才把他的選票投進票箱。如果此人名字已勾掉了，就是這個人提前在異地投票，但是又及時趕回本地來投票，屬於重複投票。那就以本地投票為準，異地的提前郵寄投票作廢。

2、正式點票：分揀完郵寄選票，就可以開始點票。在三級議會中，國會的最重要，所以工作人員先點國會的選票。幾個人分頭去點，點完後有另一人復核，把清點的各政黨的得票數匯總。同時有人按照名冊統計國會選票的投票總票數，與各政黨的得票數總和對照，如果不對就交叉檢查從新點，點對為止。

這樣的投票點全國一共有6578個，平均1200個選民就有一個投票點。所以點票的工作量不太大，而且有足夠的時間核與統計。

值得一提的是，瑞典都是人工點票且多次復核，所以不存在美國大選出現的「電子點票系統舞弊」爭議。

3、上報初步結果：確認票數後報市政府辦公室備案，再報國家計票中心，午夜十二點公佈大選的初步統計結果。今年大選，左右陣營非常接近，右翼聯盟僅比左翼聯盟多3個席位，但這並不是最終結果。

4、三日後出正式結果：各投票點要把數完的票封存，拿到市政府，2天後還會由另一批人進行復核，同時等待還在路上的郵寄選票。9月14日才報出最終結果。

所以11日午夜，初步結果出爐後，沒有哪個陣營宣佈勝利，因為差距太小，最後還可能反轉。但實際情況是，後來點出的選票幾乎是按相同比例分布，把微小的差距維持到最後。

需要特別說明的是：對於行動不便的選民，瑞典政府會派護工把他們送到投票點，發生的租車費用也由政府承擔。如果有人無法填寫和封裝選票，只能由投票點的工作人員按照他的要求填寫和封裝，其他人包括他的親屬和護工都不可幫他投票。如果他無法進入投票大廳，工作人員也可以到門外幫他完成投票。

和美國德拉華州的「郵寄投票法」相比，瑞典對於郵寄選票的控制相當嚴格，讓絕大多數選民都能在官方指定的投票點和提前投票點投票。這保護了選民的隱私，也能最真實地體現選民意願。

至於說「當天登記註冊投票」，在瑞典更是聞所未聞，因為投票資格的通知是提前一個月就發到每個選民手上，每個投票點的選民名冊也是提前打印好的。不在名冊上的人，一律都不允許投票。所以在一貫講究嚴謹計劃的瑞典人面前，「當天登記投票」是一個不可思議的無理要求。

好在德拉華州的最高法院還是比較清醒，在10月7日宣佈「全民郵寄投票法」和「當天登記法」都是違憲，不然真是難以保證選舉的公平公正。

記得瑞典大選日那天在投票點，我詢問選舉流程的時候，向我介紹的瑞典大選投票站的大叔把環環相扣的制約關係如數家珍告訴我，娓娓道來，臉上洋溢著自豪。確實，那是他們應得的榮耀。

由中石化百分百持股的鼎越開發，沿襲陶朱隱園的高樓層種樹精神，重磅推出未來化頂級商辦園區「京華廣場CORE PACIFIC PLAZA」，園區占地近五千坪，將興建四棟地上19層、地下7層的商辦大樓，四棟建築除以層層種樹為核心理念外，令人眼睛一亮的還有綠化SKY PARK浮島公園，整體綠覆蓋率將達到市府規定的兩倍，除能有效降低台北市中心高排碳量，未來將引領台灣成為吸碳抗暖的未來城市建築典範。

圖說：鼎越開發京華廣場ESG頂級商辦園區動土典禮，祥獅獻瑞慶動工，威京總部集團主席沈慶京(左)與台北市長柯文哲(右)合影。鼎越開發提供

柯文哲也特別蒞臨致詞表示，沈慶京一直是工作很認真、勇於嘗試新事物，相當具有創意的人，2050年淨零碳排放無法避免，台北市議會已經通過2050淨零碳排放的自治條例，也有日出條款6個月，明年開始台北市的新建築也須符合節能減碳的標準，京華廣場就像放大版的陶朱隱園，「若說台北市走在全球淨零碳排的前端，京華廣場則是走在更前面。」

「京華廣場CORE PACIFIC PLAZA」除了以高樓層種樹為核心概念之外，還利用陽台打造休閒生活空間，整個辦公場域都採以挑高無柱的設計，並導入BIM建築資訊模型（Building Information Modeling），BIM技術可以提高生產效率、以及縮短工期，最大範圍內實現資源合理運用，大幅減少施工期的排碳量，同時結合FM設施管理（Facility Management）打造房地產科技(PropTech)新觀念，同時計劃取得取得五大認證標章，(LEED能源與環境設計領導認證白金級、WELL健康建築標準™白金級、智慧建築鑽石級、綠建築鑽石級、耐震標章) ，而2022年GRESB(全球房地產可持續性基準)評比，以97分的高分拿下五星級，Mix Use項目的亞洲第二名。

四棟辦公大樓在陽台跟浮島公園將種植大量喬木，在夏天可形成遮陽，並吸收二氧化碳與灰塵，協助過濾髒空氣，同時降低都市噪音，植物所需要的水則回收人類使用過的廢水再使用，同時建築物也會利用太陽能發電跟超量跟雨水回收來節能，從建設初期的碳盤查，到營運後的碳中和與碳管理都完整涵蓋。

圖說：鼎越開發京華廣場ESG頂級商辦園區動土典禮，威京總部集團主席沈慶京(右7)、台北市長柯文哲(左8)與貴賓合影。鼎越開發提供

鼎越開發執行副總經理張嘉文表示，除建築的永續精神之外，京華廣場將打造全新Grade A+的頂級辦公室，除了能讓進駐企業的品牌形象提升與實現企業ESG責任外，最重要的是以人為本，給予夥伴一個舒適的辦公休閒環境，整個辦公園區以未來化的超前思維設計，包含地下一樓到2樓為共享空間，另外也將共享多媒體國際會議中心、企業訓練空間、未來化會議室、智慧雲端機房等，提供共享高級資源靈活運用，透過共享的概念，大幅減少低效空間配置，降低進駐企業建置成本與排碳量。

威京集團主席沈慶京表示，威京集團目前為台灣唯一在住宅、廠辦、商辦皆貫徹ESG建築理念的企業，京華廣場除了承襲陶朱隱園的高樓種樹外，更展現了范蠡陶朱公忠誠、情義、智慧、公益的精神， 希望京華廣場這個集AI智慧、公益於大成的建築物，可以帶動全世界工商企業高樓層種樹的天下公益，積極帶動種樹吸碳抗暖的觀念，我知道種樹吸碳的成本代價極高，因此節能減碳需要加速積極推動，更是刻不容緩。

近年台灣農食重視有機種植、友善土地，還有禽畜漁的人道飼養，在台北遠東 SOGO 舉行的永續農林漁牧展「島嶼的山海旬味」除有徐仲、番紅花、馮忠恬、陳玠廷推薦的私藏好貨，還有毛小孩的永續飲食生活新趨勢；台灣竹建築大師甘銘源也在現場展示以國產竹製成的走道「菁菁竹廊」，成為民眾打卡最佳景點，並有七場精采食農手做課程、上千份永續食農好禮送給前來體驗的民眾。

圖說：左起米通信共同創辦人馮忠恬、臺灣大學農藝學系名譽教授郭華仁、飲食文化研究者徐仲、農糧署農業資材組長黃俊欽、農科院副主任陳玠廷、綠色飲食作家番紅花、台北市文化探索協會秘書長黃俊誠、建築師甘銘源。謝平平攝影

近年，青農返鄉，帶回許多不同於上一代的理想，而農委會農糧署農業資材組組長黃俊欽也表示，在地永續農業已成台灣重要農業政策，小農的養殖理念到收成、冷鏈運送等嶄新方式，都為農業鋪墊了通往永續之路。

本次展出由飲食文化研究者徐仲、綠色飲食作家番紅花、米通信共同創辦人馮忠恬、農科院副主任陳玠廷攜手，網羅全台各地獨具特色的私房商家齊聚一堂，讓消費者得以一網打盡平時不易買的永續好料。同時更邀請四大策展人現場分享策展理念，用餐桌連結城市與鄉村，在2022年秋天，一起把「永續餐桌」變成日常！

圖說：甘銘源建築師長居雲林，近年投身竹建築，與作品「菁菁竹廊」合影。謝平平攝影

知名飲食文化研究者徐仲以「餐桌上的森命滋味」進行規劃，他表示，花朵代表新生，段木是森林的終點，蜂蜜和香菇同桌，表現森林的循環生命，透過蜜味，嘴刁的民眾還可體驗不同季節與地區風土。

橫跨親子教育、飲食教育的番紅花以「永續海洋、友善畜牧」為主題，推薦人道飼養的雞、牛、魚等業者，味道鮮美。她表示，根據中研院研究，北部海岸魚種在 15 年中，從 142 種銳減至 37 種，顯示全球魚源枯竭的現象已蔓延至近海，並不是一件好事。

圖說：飲食作家番紅花表示，金緗雞不好養育，廠商採用玉米等餵食，讓雞隻在可跑可跳的大型空間中奔跑，肉質鮮美。謝平平攝影

農業科技研究院副主任陳玠廷則從地方創生談及多元、豐富的形式，當人和地方不斷產有著互動，在地農產與食農文化也更加深化。

米通信共同創辦人本身是臺南人，她表示，世界三大飲品——茶、酒、咖啡就是「飲品釀金術」，除了好喝順口，也應是環境土地可以共生的具象代表——生態咖啡、有機茶、自然酒。

根據四位策展人的私房好貨，主辦單位也特別規劃「山海尋味」小吃店，邀請主廚將綠色食材融入創意料理，提供消費者風味獨具的傳統特色小吃。本次共計十七家綠色餐飲首度進入SOGO，串起台北最華麗的永續綠色美食街。

此外，今年國慶酒會中，由西尾半島物產店、夥伴拾米屋、澎湖海鮮皇族共同提供國宴菜色，其中的離島戀人巧克力是由馬祖的高粱、陳年大麯酒、澎湖特產風茹草製作而成，風味獨特。

圖說：食考房MahiMahi魚條堡、右為黑鳶麥可（黑麥汁）。主辦單位提供

2022「島嶼的山海旬味」由水花園有機農學市集、台北市文化探索協會負責規劃，農委會指導。台大農藝系名譽教授郭華仁指出，台灣飲食在戰後的求溫飽到近年吃得巧，還能享受到國內外的美食，而未來的飲食趨勢將是在地、有機、友善環境食物，預計將帶動農家、餐廳、企業轉型，加上NGO在社會上的推廣、農委會的政策，將改變台灣慣常的食農系統。