賣機器也要數位行銷管理 「安口」產品外銷全球112國

▲安口食品機械總經理歐陽志成。吳長益攝影
第231期
楊戎真
台灣知名包餡機製造商安口食品機械,25年前便率先進行數位化,從研發生產、銷售、會計系統「三足鼎立」強化營運。近來逐漸轉為顧客中心導向,成為客戶的銷售顧問,創造新的商業模式。

台灣首屈一指的包餡機製造商「安口食品機械」(ANKO Food Machine),專業生產水餃機、春捲機、春捲皮機、珍珠粉圓機、包子機、小籠湯包機、蔥抓餅機、燒賣機等,不但國內知名食品製造品牌義美、龍鳳均為其客戶,產品還外銷至全球112個國家,涵蓋北美、東南亞、中東、歐洲等地區。近兩年雖因疫情關係無法出國參展,但營業額不減反增,其官網語言選擇多達40個,80%以上的新客來自網路,2021年在疫情衝擊下,營業額依然成長10%至15%。

 

早在25年前,安口便已架設官網,並投入相當的心力進行數位行銷。安口官網擷圖

▲早在25年前,安口便已架設官網,並投入相當的心力進行數位行銷。安口官網擷圖

 

三足鼎立》研發生產、銷售、會計系統

談到這樣的成績,安口食品機械總經理歐陽志成認為,主要得益於公司20多年來的數位轉型。早在25年前,安口便已架設官網,並投入相當的心力進行數位行銷。其中官網是行銷的主力,會定期發布涵蓋不同場景的內容,諸如中央廚房、餐廳等的相關產品介紹,以及採用故事型態的方式撰寫客戶問題與解決方案等,以維持關鍵字廣告的觸及率。

由於內容堆疊充實,吸引許多客戶瀏覽,目前安口官網每個月的訪問量大概有5萬多人次,停留時間平均2.5至3分鐘。此外,YouTube的影片也是與客戶或大眾的接觸點之一,臉書則每週約有一、兩則貼文,每個月來自臉書的詢問有十多個。

 

數位化過程中,安口不斷導入包含ERP、CRM等系統,進行管理與流程優化。Adobe Stock

▲數位化過程中,安口不斷導入包含ERP、CRM等系統,進行管理與流程優化。Adobe Stock

 

除了透過官網與數位行銷接觸新客,後端系統的導入也大有學問。數位化過程中,安口不斷導入包含ERP(Enterprise Resource Planning,企業資源規劃)、CRM(Customer Relationship Management,顧客關係管理)等系統,進行管理與流程優化。其中前端的「銷售業務管理跟銷售預測」、後端的「研發生產管理」,以及「管理會計」,猶如三足鼎立,穩固地支撐起整個企業的經營運作。數位化的成功,使得安口不但庫存下降30%、交貨期縮短一半,財務也更為精準,成效顯著。

 

安口教授客戶如何維修機器。安口食品機械提供

▲安口教授客戶如何維修機器。安口食品機械提供

 

「賦能」給客戶》解決售後服務問題

有了穩固的基礎後,安口目前朝向售後服務發展,繼續「走向客戶的需求上」。歐陽志成表示,售後服務是顧客願不願意重複採購,甚至成為好的合作伙伴很重要的關鍵,因此必須更有效率地解決客戶問題,強化顧客黏著度。

銷售設備主要的售後服務是機器的維修與保養,歐陽志成坦言:「客戶只要機器壞了,心情就不好,都會來罵人。」在機器不可能不耗損的情況下,如何降低客戶售後服務的需求?歐陽志成認為,必須要「賦能」給客戶,讓客戶有能力自主維修,「顧客可以自己先去解決一些基本的問題,真的太複雜才請我們過去,以節省顧客等待的時間。」

因此,安口透過提供影片、手冊、遠端視訊等方式,協助顧客排除障礙,讓客戶可以自主維修。預計今年上線的安口售後服務網站,除了會有教學影片,教顧客檢查、維修外,還可以讓客戶透過網站看到機台的健康狀況,更理想的情形則是對機器與零件做壽命預測,以便在壞掉之前提醒客戶進行更換,讓客戶想要使用機器的時候,隨時都可以使用。

 

歐陽志成希望安口未來提供的服務可從「顧客需求」開始走起,效仿歐美企業或品牌商銷售價值的做法。安口食品機械提供

▲歐陽志成希望安口未來提供的服務可從「顧客需求」開始走起,效仿歐美企業或品牌商銷售價值的做法。安口食品機械提供

 

顧問式銷售》效仿歐美提升產品價值

歐陽志成表示,透過「賦能」給客戶的做法,縮短了客戶被服務的時間,更快速地解決問題,讓客訴下降10%以上。原本用於維修的人力與時間成本下降後,有利於公司創造新的商業模式。

歐陽志成認為,數位轉型有利於商業模式的創造、創新與改變。過去安口以買賣機器設備、零件為主,現在則逐漸轉為顧客中心導向,成為客戶的銷售顧問。

 

安口從客製化商品到協助客戶做整廠規劃,提供給客戶更高的價值。安口官網擷圖

▲安口從客製化商品到協助客戶做整廠規劃,提供給客戶更高的價值。安口官網擷圖

 

「去解決客戶的問題,而不只是賣他一個設備。」歐陽志成舉例說明;「客戶可能是基於生產水餃的需求,但是我們提供的服務,包含前端的人員訓練、中間的配方調整,再到機器導入的風險評估與解決,甚至協助客戶做較完整的整廠規劃,提供給客戶的是更高的價值。」

對於安口而言,這種「顧問式銷售」的模式,也擴大了原本「單一銷售」的範圍。如此一來,商業模式可以是「設備託管」,也可慢慢走到「訂閱制、延長保固」,以及其他的售後服務方案,讓公司增加新的營收。過去台灣製造業較強調自身的產品規格、價格與折扣,歐陽志成希望安口未來提供的服務可從「顧客需求」開始走起,效仿歐美企業或品牌商銷售價值的做法。

經營關鍵》從財務指標出發

歐陽志成強調,數位化的目的是為了解決問題,他建議企業數位化要先想清楚公司的問題點是什麼。此外,要從「財務指標」檢視營運,因為公司以營利為目的,所做的任何事情都是為了公司的發展,而企業的經營不外乎「開源、節流、周轉率」這七個字,需要改善的問題點也會從這些層面顯現。如果看錯問題點,解決的可能就不是根源,系統導入就會產生問題。因此,避免盲目的數位化,也是數位轉型成功的關鍵。

漢餅如台人,樸實但豐富 「喜豐香」媳婦黃可欣的不同人生

▲沙鹿知名漢餅店「喜豐香」二代陳建達(右)在日本學習和菓子製作,與黃可欣(左)相遇,共創「喜豐香1985」品牌。龔安妮攝影
第231期
謝平平

喜氣洋洋的餅盒上,不是常見的豔紅,而是淡雅的玫瑰紅,花草紋匍匐在盒面上,團團圍著一對相互依偎的喜鵲。這款來自台中沙鹿「喜豐香」餅舖的喜餅禮盒,在視覺上所傳遞的平和,讓人感到婚姻的隆重與綿長。

 

喜豐香餅舖的喜餅餅盒上,不是常見的豔紅,而是淡雅的玫瑰紅,花草紋匍匐在盒面上,團團圍著一對相互依偎的喜鵲。喜豐香提供

▲喜豐香餅舖的喜餅餅盒上,不是常見的豔紅,而是淡雅的玫瑰紅,花草紋匍匐在盒面上,團團圍著一對相互依偎的喜鵲。喜豐香提供

 

在日本主修設計的黃可欣嫁入沙鹿的漢餅家族後,感受到的不是東北季風的強勁,而是人與人之間的暖度,也因此在漢餅式微的今日,她仍與夫婿陳建達推出「喜豐香1985」的品牌,推廣漢餅文化。

沙鹿的漢餅家族

漢餅,在台灣發展出獨特的飲食文化,北、中、南都有百年餅業,各鄉鎮也都有受到在地喜愛的漢餅業者,與現在的行銷方式不同,他們是因為在地需求而年年復年年的存在。

現代人較少接觸漢餅,反倒成為罕見的稀物,但在過往的社會中,漢餅是傳達祝福的媒介,「你家辦喜事,大家都會恭喜你,到你家來搓湯圓。」黃可欣表示,年長一輩的人不擅言詞,除了行動之外,一塊仔細製作完成的漢餅,就是最大的溝通媒介。

 

黃可欣表示,漢餅不像繽紛的和菓子,它的顏色都非常樸實,就像人與人之間的關係。喜豐香提供

▲黃可欣表示,漢餅不像繽紛的和菓子,它的顏色都非常樸實,就像人與人之間的關係。喜豐香提供

 

她拿起一塊改良過的小巧漢餅,「漢餅不像繽紛的和菓子,它的顏色都非常樸實,就像人與人之間的關係。」漢餅的味道也隨著地方特色,口味略有不同,沙鹿地處海線,盛產花生、地瓜,還有香氣濃郁的紅土鴨蛋黃,色澤金黃偏橘,就成了自家店中最常用的原料,「漢餅的用料都不浮誇,但是非常豐富、實在。」

 

台灣漢餅師傅的技術,不輸和菓子師傅。喜豐香提供

▲台灣漢餅師傅的技術,不輸和菓子師傅。喜豐香提供

 

漢餅師傅的手 就是溼度計

如果問現在的年輕人,是否吃過或了解漢餅?答案是否定的,西式蛋糕、餅乾似乎更加誘人。那麼,開發新西式糕點,會不會更容易些?黃可欣不這樣認為,她在日本留學,看到製作和菓子的師傅受人尊敬,「台灣漢餅師傅的技術,不輸和菓子師傅。」

漢餅師傅靠經驗的傳承,在事事講AI人工智慧、偵測器的年代,他們的雙手可以感知空氣中的濕度,只要溫、濕度不同,配方就會調整,豈不更令人敬佩?然而也是因為這樣的精準,不但需要師傅親自傳承經驗,流程也難以標準化。

日本對手工文化的重視,大大影響了陳建達與黃可欣想把漢餅技術保存下來的願望,黃可欣曾自己推著小餐車,到台中美術園道去販售漢餅,卻失望而返,對比漢餅師傅日日抱持感謝的心情、努力的做餅,她忍不住雙眼微濕。

但她也清楚,當民眾的生活方式變了,就得推出親近他們的口味。農業社會難得吃肉,傳統大餅口味多是冰肉,現在的工業社會,肉與海鮮餐餐有、頓頓吃,如何才能吸引現代人吃一口漢餅?

陳建達與黃可欣夫婦投入大量精力研發不同口味的漢餅,如以茶葉、水果、酒等入餡,今年情人節也將推出巧克力、黑芝麻口味的大餅。不過,漢餅師傅難道不會抗拒製作新口味?她笑說,漢餅師傅都覺得這樣的口味非常新奇,躍躍欲試。

 

黃可欣的專業是設計,嫁入漢餅家族後,對人生有不同的體認。龔安妮攝影

▲黃可欣的專業是設計,嫁入漢餅家族後,對人生有不同的體認。龔安妮攝影

 

重新打造漢餅企業

從沙鹿進入美術館商圈、審計新村,黃可欣夫婦將漢餅帶入了台中最有文化氣息的商圈,「喜豐香1985」也經常引起注意,可算是甜美的收穫,因二人從接手公司開始,就有計畫地一步步改變公司體質,傳統店家要轉型為現代企業化的公司,並不容易,每一步都要能說服長輩、員工。

先是將「食品行」更改為「有限公司」,建立公司章程、管理制度化、增加員工福利,每一步都是為了下一步而踏出,而最終目標則是讓年輕人、民眾重新認識漢餅。

很多讀者知道日本製作笹餅、高齡94歲的桑田Misao婆婆,但卻對滿懷感恩的台灣漢餅師傅並不了解,黃可欣卻從這群樸實的師傅身上看到心態的豐足,「生活,不就是從樸實中找到幸福嗎?」她也期望,能以漢餅提醒民眾:華麗的外包裝其次,祝福親友的那份心意,才是最重要的。

從門市、料理教室到餐廳 「第一名店」以推動食材教育為己任

▲位於台北小巨蛋對面的「第一名店」旗艦店。
第231期
文⊙楊戎真 攝影⊙吳長益
年逾八旬的第一名店王義郎董事長,當年擔任永興航空總經理時,曾締造連續7年零飛安事故的傳奇。如今他以同樣精神,從進口食品、成立料理教室到開餐廳,不但從源頭把關,更以食材教育為己任,希望消費者吃出健康。

走進位於台北市南京東路四段、台北小巨蛋對面的「第一名店」旗艦店,貨架上、冷凍櫃裡擺放著各色商品,精神抖擻的董事長王義郎如數家珍地介紹著蹄膀、獅子頭、豬腸、水餃、包子、肉丸、肉燥等數百項商品,不是挑自海外的料理精品,便是與台灣農友契作開發的在地食材。如果不是樣樣精挑細選,如何稱得上「第一名店」?

 

以食材教育為己任的第一名店董事長王義郎。

▲以食材教育為己任的第一名店董事長王義郎。

 

從飛安到食安》一以貫之「零事故」

年逾八旬的王義郎董事長年逾八旬的王義郎董事長一生十分精彩,經歷過金融業、航空業、證券業、觀光業以及目前經營的食品業等各種領域。當年擔任永興航空總經理時,曾締造連續7年零飛安事故的傳奇,因而榮獲「傑出航運領導人獎」。後因健康問題接觸到香菇精,感受到食品對健康的重要性,於是成立香菇王集團,代理販售日本香菇與香菇醬油露,並於2003年成立「第一名店」。經過數年耕耘,香菇王集團已然是台灣最大的日本食品進口商之一。

 

第一名店每年的產品檢驗費都要上百萬。

第一名店每年的產品檢驗費都要上百萬。

▲第一名店每年的產品檢驗費都要上百萬。

 

「無毒」是王義郎引進商品的首要訴求,他拿出數疊厚厚的食材檢驗報告,語氣堅定地表示:「每一樣品項,從國外到國內,我馬上去檢查,要花上萬元,一百件就要花超過一百萬。我們滿堅持的,這是我們的精神。」

「零飛安事故」的精神,王義郎同樣落實到挑選食品與品管中,舉凡日本核災食品、台灣黑心油等食安事件,第一名店絲毫沒有受到波及,他始終認定:「無毒食品、收集世界各國頂尖的食品,以及推動食材教育,是第一名店的主要使命。」

 

第一名店旗艦店貨架上、冷凍櫃裡擺放著各色商品。

▲第一名店旗艦店貨架上、冷凍櫃裡擺放著各色商品。

 

從進口食品到料理教室》致力「食材教育」

有感於台灣人的健康問題,很大程度上是吃出來的,王義郎積極推動食材教育。他語重心長地說:「食材教育很重要,台灣現在每年八千兩百億的健保支出中,乳癌一千五百億、腎臟六百億,都跟吃有關。但是我們在學校的課綱裡面,很少看到像日本一樣,從小就灌輸食材教育。」

因此,第一名店旗艦店裡除了販售商品,也設置了餐桌椅,由主廚烹調餐點,讓顧客可以享用自家好食材做出來的好料理。王義郎總是熱情邀請消費者先品嚐,好吃再買。此外,店裡還安排時段推出「料理教室」,聘請名廚做料理示範,會員們可以邀請家人、朋友前往,學習如何將第一名店的食材做成美味佳餚。

 

第一名店料理教室透過固定的料理課,傳遞食材教育的理念。臉書擷圖

▲第一名店料理教室透過固定的料理課,傳遞食材教育的理念。臉書擷圖

 

第一名店購買先進廚房設備、聘請名廚做料理示範並開設餐廳,將第一名店的食材做成美味佳餚。

第一名店購買先進廚房設備、聘請名廚做料理示範並開設餐廳,將第一名店的食材做成美味佳餚。

▲第一名店購買先進廚房設備、聘請名廚做料理示範並開設餐廳,將第一名店的食材做成美味佳餚。

 

王義郎希望從料理著手,引導消費者對食材的重視,讓「食材教育」落實到家中,從日常的米、油、鹽、醬、醋、茶中杜絕病從口入。不光對外推廣健康飲食,第一名店也推廣「煮飯運動」,鼓勵員工自己做飯帶便當,並予以補助,將理念落實到自己的企業經營中。

 

香菇王集團聯名第一名店配合經濟部「推動中小企業城鄉創生轉型輔導計畫」輔導彰化南部農友。網路擷圖

▲香菇王集團聯名第一名店配合經濟部「推動中小企業城鄉創生轉型輔導計畫」輔導彰化南部農友。網路擷圖

 

與台灣小農合作》重塑在地農產品價值

來自彰化的王義郎,不忘回饋家鄉,2018年開展與台灣小農的合作。當時經濟部「推動中小企業城鄉創生轉型輔導計畫」,香菇王集團聯名第一名店,輔導彰化南部13個鄉鎮的農友。王義郎本著引進日本商品從源頭直接找到供應商的精神,尋找台灣不同鄉鎮的特色農產,如溪州的稻米、大城土豆、埔心葡萄,以及其他地區的木瓜、火龍果、芭樂、苦瓜等,輔導農友進行友善種植,也與豬農、雞農、奶農合作,從產品源頭做好把關。

其中,第一名店的「越光米」便是與前台北農產運銷公司總經理吳音寧合作,協同溪州在地農友,採用無毒耕種的方式生產,「我們用獨特的方法來種日本品種越光米,還找一些火山灰、蚯蚓糞肥來改良。」王義郎展現一貫的豪爽氣魄說:「跟他們契作,錢就先給他們,我不會殺價,他們說多少就多少。」

目前與第一名店合作的農友,也逐漸從彰化南部鄉鎮拓展至其他縣市。王義郎表示,這些農友種出很好的農產品,但不懂得設計與包裝,也沒有通路銷售,過去往往是被低價盤收。經過王義郎的親自了解協助,從包裝、設計上提升價值感,並進入不同的通路,讓產品的價格有很大的提升。第一名店每週都有自家冷凍車將食材從中南部運送上來,直接銷售給消費者;一些易腐敗的食材則加工製成冷凍熟食,從源頭連結第一名店的通路,直接送到消費者手中。

「埔心鄉兩次神農獎得主種的葡萄很好,我幫他賣一千盒,一盒一千塊。我輔導他,提高它的單價,從包裝設計提升價值感。」談到這些成果,王義郎滿臉驕傲。在他的心中,協助農友就像是一個使命,台灣有很多好的農產品,但缺乏包裝設計與通路,自己能代理日本或其他國家的好商品,就要學習人家的長處,將優點運用在台灣農產上,賣出好價格。

短短兩、三年,經過王義郎的奔走,農友辛苦的成果蛻變為第一名店展示櫃裡琳瑯滿目的商品,如高麗卷、花生、珍珠丸、苦瓜封等,都是用無毒耕種方式生產、加工而成的健康食物,再搭配第一名店固定的銷售渠道,農民的收入得以提高,成為一個良善的循環。

 

第一名店近年來積極拓展線上銷售,線上銷售在新冠疫情發生後逆勢大幅度成長。

▲第一名店近年來積極拓展線上銷售,線上銷售在新冠疫情發生後逆勢大幅度成長。

 

開發不同客群》自建電商團隊拓展線上業務

第一名店銷售商品的渠道,除5家直營門市外,主要為好市多(Costco)賣場以及兩家SOGO百貨門市,近年來也積極拓展線上銷售。2016年底,第一名店有了攝影團隊,開展了多元的影音內容製作,也開始重視臉書的推播,從原本張貼第一名店在好市多賣場的活動訊息,逐步增加其他內容,以接觸不同的客群。2019年,增聘電商推廣人員、完成官網改版,並推動線上與線下虛實整合,將料理教室的影音、食譜上傳網路,讓無法前往料理教室的消費者得以同步參考,並鼓勵他們透過網路購買產品。

 

第一名店副總經理王維君表示,第一名店也透過廣告投放觸及更多消費者,並採用一些年輕使用者的機制來擴大商品銷路。

▲第一名店總經理王維君表示,第一名店也透過廣告投放觸及更多消費者,並採用一些年輕使用者的機制來擴大商品銷路。

 

總經理王維君表示,第一名店也透過廣告投放觸及更多消費者,並採用一些年輕使用者的機制來擴大商品銷路。例如與電視節目聯名,2021年也曾與受眾相對年輕的Podcast節目合作,推廣一些方便的料理方法,讓不擅烹煮的年輕女性可以參考,並著手與foodpanda合作外賣。

目前第一名店的主要客群,約有七成是55歲到80歲的女性,網路上消費族群相對年輕,主要為34歲到45歲。線上銷售在新冠疫情發生後,藉由高瞻遠矚的網路布局,更逆勢大幅度成長。

 

無懼疫情,王義郎逆勢開餐廳分享飲食理念。

▲無懼疫情,王義郎逆勢開餐廳分享飲食理念。

 

深化食材教育》開設「養生東西軍食府」

由於主要客群相對年長,但王義郎認為健康飲食不應只有年長者才關注,因此進一步跨足餐廳,在台北小巨蛋開設「養生東西軍食府」。王義郎強調思想、教育的重要性:「開餐廳主要也是可以分享我們的飲食理念。」王維君則表示,餐廳不走連鎖路線,旨在提供一個空間,希望能從源頭與消費者對話,讓客人知道食材的來源,體驗用這些食材烹調出來的飲食,從米、豬肉、雞肉,以及小農的蔬菜,加上油、鹽、醬、醋等調料,關心自己的飲食。

王維君補充道:「希望在小巨蛋有演唱會的時候,這些年輕一點的消費者,或是周邊的上班族,找到一個可以稍微坐下來的餐廳用餐,關心自己的飲食。當他們吃到這些料理,覺得很好吃,也可以回去自己做。」

看似簡單平常卻重要深刻的訴求,或許正是第一名店常保「第一」的根本之道。

企業充電站

第231期
整理☉曾允盈
每月推薦讀者新創投資、管理實務、電子商務、行銷業務、財經資訊等領域之實用課程與論壇資訊。

2022品牌顧客互動新趨勢  打造鐵粉流量池

 

2022品牌顧客互動新趨勢  打造鐵粉流量池

 

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IG視覺美感力行銷 打造高曝光高質感貼文

 

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社群小編的真正價值在於能幫助社群產生效益,絕非只是寫寫貼文、發發美圖、有讚數、有留言就好。更重要的是讓貼文能攻占粉絲心裡,產生互動、創造擴散,甚至有導購、轉單的績效。社群經營絕對不是一個「短期行銷」手法,必須建立完整的經營策略與內容行銷規劃,才是建立「長期」收網的最佳策略。這堂課將教你操盤社群行銷,具備更全方面的專業知識與技能,從社群差異、粉專定位、調性主題、活動設計規劃、情境角色,一起刻劃清晰的社群行銷方向。

 

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地點:台北市中山區復興北路164號8樓

報名費:單人早鳥票700元,雙人優惠票一人600元,單人票900元。

看雜誌第231期

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逆勢成長 高人氣青旅經營學

COVID-19疫情發生後,重挫旅遊業。「誠星旅館」與「路得行旅」兩家別具巧思的青旅,在此期間不僅逆勢經營且備受注目。更為人稱道的是,兩位主人──「誠星」的廖晨翔與「路得」的張嘉峰,都有獨特的理念與一路走來的感人故事。他們的經營初衷是什麼,又如何在業界脫穎而出?

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青旅,不再只是青旅 「誠星旅館」的歐式生活    ⊙謝平平

人生旅途的驛站 「路得行旅」的心靈休憩尺度    ⊙謝平平

 

美國Colby家的農舍

丹尼爾攝影
第231期
陳荷
丹尼爾 Daniel Ulrich

來自瑞士的台灣女婿阿丹,在台定居超過十年歲月。在此期間,他上山下海幾乎跑遍台灣大小祕境,足跡甚至遠踏金門、蘭嶼。如今阿丹遷居美國紐約州,除了與太太兩人親手建造自己的屋舍外,依舊不改四處尋幽訪勝的喜好,順便將美國風光介紹給他心繫的台灣朋友。

美國Colby家的農舍

本期呈現的是阿丹拍攝的美國紐約州Colby農場系列照片之三。這個已有二百多年歷史的家族農園,歷經了美國內戰、第一次世界大戰、大蕭條、第二次世界大戰等困頓不安的歲月,透過家族成員的勤奮和智慧,Colby農場一直以良好的農產品為當地社區、商業活動做出貢獻。

尤其在1930年代初的大蕭條和沙塵暴時期,當時整個美國經濟步履蹣跚,但由於Colby家族的勤勞天性,農場得以持續發展,不僅種植了新作物,也開始飼養乳牛、興建雞舍,將農場進行現代化改造。畫面中略顯斑駁但依舊沉穩屹立的農舍,看似樸實無華,卻彷彿在平凡中無聲地訴說著些許不凡。

想知道農舍裡有何玄機嗎?下一期阿丹將會揭曉。

逆勢成長 高人氣青旅經營學

逆勢成長 高人氣青旅經營學
第231期 2022年3月5日

你也在擔憂嗎?

 

文⊙曾允盈

 

 

 

這週全世界都在關心的焦點是烏俄戰爭。2月24日,俄羅斯發起特別軍事行動,出兵烏克蘭,消息一出震驚世界。時至截稿前,歐盟、英美等國家已經發表聯合聲明,宣布共同制裁俄羅斯,包括把部分俄羅斯銀行排除在國際結算系統Swift之外。此外將切斷俄羅斯半數高科技產品進口,包括台積電在內的全球電腦晶片業者,也開始停止向俄羅斯出貨。

俄羅斯從去年底開始調度大批軍力到烏克蘭邊境,部署在烏北、烏東以及南部的克里米亞半島。就在全世界擔憂是否進攻烏克蘭前夕,卻傳出撤軍的消息,引發質疑聲浪。

撤軍是假的,俄羅斯的目的是對國內和其他親俄勢力進行大內宣,營造想要化解衝突,卻被國外勢力逼迫出兵的形象。接著和烏克蘭境內的親俄勢力裡應外合,號召行動。

不少關注烏俄問題的台灣人,更擔心的是俄羅斯進逼烏克蘭的模式,有沒有可能會被中共拿來模仿,用以對付台灣?畢竟中共的各種輿論,都在對內進行外宣、對外進行滲透。再看看俄羅斯的說法,包括強調烏克蘭是俄羅斯「歷史、文化與精神空間不可分割的一部分」、「現代烏克蘭完全是俄羅斯創造出來的」,要國際社會不要過分介入;還有普丁在承認烏東兩地是獨立國家之後,馬上用「維持和平」的名義派軍進駐,目的就是在戰役上取得正當性,這些否定烏克蘭主權與國際地位的說法,對台灣民眾而言,似乎很有既視感。台灣人該正視的,就是對獨裁政權邪惡手段的真正認識。

除了國際局勢引發擔憂,企業未來也將面臨全球搶人大戰。疫後新組織的型態讓受聘者不用離開台灣,就能在全球企業工作;加上少子化的問題,人力市場必定面臨很大變化。企業和個人該如何因應?

本期封面故事帶各位走進療癒現場,體驗充滿設計感的青年旅舍。能在疫中屹立不倒,想必有不可取代的特色,以及維持營運獲利的獨到方法。事實上,即使在最壞的時刻,都能找到希望與出路。青旅亮麗的表現,或許也能提供各領域經營者啟發。

封面故事

創業百匯

旅人視野美國Colby家的農舍陳荷
活動櫥窗企業充電站整理☉曾允盈
每月選書疫情中的危機,就是轉機采實文化提供

財經觀點

經濟經驗物價問題沒有單一藥方陳博志

全球焦點

中國經濟社會系列從徐州鐵鍊女事件透視中國農村現狀何清漣
長看天下我的身體我選擇曹長青

GOODS

GOODS食材健康吃 肉類小知識文☉李士霆 圖☉Adobe Stock

生活風格

劉惠宜專欄生活速寫劉惠宜
品味古時尚從「無聲詩」特展 一窺宋朝花鳥小品的精湛功力文⊙謝平平 圖版提供⊙國立故宮博物院

烏俄戰爭開打 歐洲各國鍵盤支持觀望中

哨子先生

 

持續更新烏俄戰爭進度。

烏俄戰爭從昨日開戰至今已超過一天,美國與北約(NATO)均無意派遣軍隊參戰,烏克蘭總統澤倫斯基(Volodymyr Zelensky)公開抱怨沒有人與烏克蘭一起並肩作戰。 ⠀⠀ 現在,俄羅斯軍隊已經進入烏克蘭首都基輔市區。 ⠀⠀ 澤倫斯基今早發佈一則簡短影片,影片中他滿臉鬍渣、身著T恤而非西裝,以烏克蘭語而非母語俄語發表談話,他說:「根據可獲得的情資,敵人把我列為頭號目標,其次是我的家人,他們想藉消滅我們國家的領袖,從政治上摧毀烏克蘭。」 ⠀⠀ 先前就有多位專家預測,普丁不惜代價也要進軍烏克蘭的主要目的,就是試圖將現任政府逼下台,並扶植親俄政權實質掌控烏克蘭全境。 ⠀⠀ 此外,聯合國估計,俄羅斯入侵烏克蘭的軍事行為,導致烏克蘭至少有25名平民死亡,102 人受傷。而這些數字可能還是被低估,另外至少有10萬名烏克蘭人被迫逃離家園。 ⠀⠀ 最令人髮指的是,普丁在進軍時聲稱不會攻擊平民,但網路上陸續有影片證實,俄羅斯軍方以火箭炮射擊避難所和幼兒園,經確認有兒童傷亡。 ⠀⠀ 開戰首日,不擇手段的俄軍盯上曾發生嚴重核災的車諾比核電廠,以武力迅速佔領並控制核電廠,狹持所有烏克蘭員工。媒體報導這場爭奪戰造成儲存核廢料的廠區毀損、輻射外洩。根據觀察,車諾比周遭的輻射量不斷升高中,從破壞核廢料保存區之前的平均3200微西弗,到昨日被攻下後的65000微西弗,到今天,已經飆升到93000微西弗。 ⠀⠀ 普丁此舉嚴重違反聯合國和國際公約,但普丁顯然不在乎。 ⠀⠀ 開戰至今超過24小時,俄方不斷釋放假消息,營造烏克蘭不戰而降的氣氛。烏克蘭總統澤倫斯基呼籲國民應站起來挺身而戰,拿起手邊任何一種武器,挺身捍衛家園。 ⠀⠀ 美國在今天增派7000名美軍前往東歐,但白宮事前再三強調,不會有任何美軍進入烏克蘭境內。癥結點在於,烏克蘭還沒加入北約,西方進軍烏克蘭師出無名,拜登於是選擇相較溫和安全的對策。

北約秘書長史托騰柏格發表聲明,強烈譴責俄國行動「嚴重違反國際法,也嚴重威脅歐洲-大西洋安全」。史托騰柏格表示,目前無計劃向烏克蘭派兵,但會在東翼部署額外的海陸空防禦力量,並指超過100架軍機處於高度戒備狀態保護成員國領空。 ⠀⠀ 餘下僅「鍵盤支持」卻尚未提供更具體制裁行為的國家,例如法國、德國等,這邊就不再贅述。 ⠀⠀ 令人意外的是,英國在這波譴責活動中,表現得最為強硬。英國首相強生在俄羅斯入侵的當天,立即宣布一連串經濟制裁,包括所有在英國的俄銀行將被凍結、排除金融體系在外,禁止俄公司在英融資,凍結超過100個個人和實體資產,推動將俄羅斯從SWIFT國際支付體系中剔除,以及禁止俄羅斯航空公司(Aeroflot)進入英國。 ⠀⠀ 強生甚至將矛頭轉向俄羅斯平民和白俄羅斯,他說:「我們將限制俄羅斯國民在其英國銀行帳戶中的存款數額。還將對白俄羅斯實施制裁,因為該國在攻擊烏克蘭的行動中扮演了角色。」 ⠀⠀ 作為反制,俄羅斯今天也禁止英國航班飛過俄羅斯領空。 ⠀⠀ 由於網路目前消息滿天飛,我也看不出現在到底哪邊居於上風?烏克蘭首都已被俄軍攻進,但尚未拿下。俄羅斯軍隊在北方似乎也遇到烏克蘭的頑強抵抗,遲遲無法將戰線推進。但混亂資訊過多的情況下,暫時無法有比較完整的觀察分析。 ⠀⠀ 只能替烏克蘭祈禱,祈禱烏克蘭撐過這個週末,然後再撐過下一個週末,以拖待變,讓普丁顏面盡失,最終因此被反對聲浪吞噬、垮台。

 

從徐州鐵鍊女事件透視中國農村現狀

▲2017年美國國務院指稱,中國是販賣人口最嚴重國家之一。Adobe Stock
第231期
何清漣
作者為旅美中國經濟專家與評論家,美國《商業周刊》1999年評為「亞洲之星」。其著作《現代化的陷阱》一書被推選為「30年中國最具影響力的300本書」。

徐州鐵鍊女的非人類生存狀態,正好在中國2022年冬奧期間為世界媒體廣為報導,中國「盛世」的五彩包裝被撕得稀爛,無論大外宣再花多少錢,也無法抹去這幅悲慘的圖景。2月17日,江蘇省委省政府成立「豐縣生育八孩女子調查組」,聲稱要查明真相。但鑑於中國當局一向的行為模式,以及豐縣現在高築鐵皮牆,禁止外人進入,幾乎少有人對此抱持樂觀態度。

 

中國江蘇省徐州農村八個孩子的母親長期被鐵鏈鎖頸的「徐州鐵鍊女」事件,震驚中外。網路影片擷圖

▲中國江蘇省徐州農村八個孩子的母親長期被鐵鏈鎖頸的「徐州鐵鍊女」事件,震驚中外。網路影片擷圖

 

中國拐賣婦女是基層政權容忍的普遍犯罪

人類社會有三大古老產業:賣淫、賭博、販賣人口。中共建政後,在毛澤東統治的1950至1960年自稱掃蕩了這一切「汙泥濁水」。但我經歷過中國最黑暗的毛時代與中國的改革開放年代,非常清楚地知道這類拐賣婦女、窮家兄弟共妻的悲情故事,幾乎是貧困農村社會普遍認可的一種生存方式。因為我小時的鄰舍家就有男童被拐賣,西北地方存在「拉邊套」這種一妻多夫狀態。在這位徐州鐵鍊女的前面,排有一長列與她同樣遭遇的中國女子;在她的後面必將還會有後繼者。

1988年,上海同濟大學一位女研究生(黨員、班長)被一位16歲的農村女孩在鄭州拐賣至山東,此事披露之後,當時很有影響力的《光明日報》記者武勤英追蹤調查,1988年9月3日,在該報發表一篇〈沉重的思考——對11位女研究生被騙案的追蹤採訪〉,曝光了這十多位女研究生被拐賣的案件,轟動全國。

浙江文藝出版社於1989年5月出版紀實文學《古老的罪惡》,該書透露了全國拐賣人口的惡劣現狀,對徐州的描述如下:1986年以來,從全國各地被人販子拐賣到江蘇省徐州市所屬6個縣的婦女共有48,100名。徐州銅山縣伊莊鄉牛樓村在1988年前,幾年內增加人口200多名,幾乎全部是從雲南、貴州、四川被拐賣來的婦女,占全村已婚青年婦女的三分之二。1990年代,江蘇省泗陽縣來安鄉姜集村一度是整個蘇北最大的人口販賣批發市場。

簡單概括,從雲南、貴州、四川等西南山區拐賣婦女到蘇北以及周邊的山東、河南,起於1978年之後,蔓延於80年代,隨後在90年代達到頂峰。進入本世紀之後,據官方宣稱,因為打擊力度的加強,逐漸開始減少,但仍然恐怖。據《中國反對拐賣婦女兒童行動計畫(2008~2012年)》的資料顯示,僅2009年4月到2010年年底,短短一年時間,就破獲拐賣婦女案件9,165起,解救拐賣兒童9,388人,解救拐賣婦女1.8萬人。可想而知,中國這塊土地上,無數青春少女被人口販子拐騙至窮鄉僻壤,斷送一生。鐵鍊女只是被曝光的一例。

中國男女性比例失調的社會因素

溺殺女嬰是本是農耕文明重男輕女傳統,中共的計畫生育趕上了科技進步時代,農村殺女嬰往往借助B超(即超音波檢查)預先知道胎兒性別,這種狀態必然導致男女性比例失調。

聯合國將出生人口性別比的正常標準定在103~107:100,即每出生100名女嬰,相應地誕生103名到107名男嬰才算合理的人口出生性別比。中國重男輕女現象在農村非常嚴重,溺女嬰現象嚴重,在計畫生育時期,不少人買通醫護人員為胎兒檢測性別,發現是女嬰就流產。因此,男女人口出生性別比嚴重失衡,2004年曾達到121:100的峰值;直到2019年,依舊維持在110:100左右。在總人口上,男性比女性多出了3,000萬人口左右。光棍男多在窮鄉僻壤,有著「購買」媳婦的龐大需求,這是中國拐賣婦女現象嚴重的社會背景,再加上中國普遍漠視人權,婦女權益更加容易受到侵犯,也因此,在天高皇帝遠的農村,這種購買被拐婦女的現象會繼續下去。

中國農村的偏遠地區,男性要娶個媳婦不容易。正常婚嫁,許多地方的女子不願意嫁到窮困地區,不少農家必須讓女兒為兒子做出犧牲,採取「換親」之類的古老方式。沒女兒可交換的農家買個媳婦要花幾千元(近年漲至幾萬),這筆支出幾乎要掏空全家財力。被拐賣女性只要進了家門,就被視為「買來的財產」,必定被「買家」全家看得嚴嚴實實。

血緣、親緣與地緣利益,農村成了一個個小犯罪共同體

中國農村村落基本是自然村,不管是獨姓村還是雜姓村,彼此之間早就成了一個個利益共同體。光棍紮堆的貧困村落,花錢買媳婦習以為常。為了保護「買來的財產」,會形成一種不宣之於紙面的「鄉規民約」,以及一種保護這種「特殊私有財產」的「群防群治」體系。比如一旦發現被拐賣婦女企圖逃跑的行為,要給買家通風報信,讓他們採取措施提防;對於員警來解救剛被拐賣婦女的意圖與行動,村民會預警,會拒絕配合,讓員警找不到人。萬一被發現,村民會聚集起來阻撓員警把人帶走。

再回到徐州,據知情者透露,「在徐州,解救婦女是一件非常困難並且危險的事情。每個村口,往往有老人提著銅鑼把守,見到誰家媳婦逃跑或者外地公安進村辦案,立馬就敲響銅鑼,每個家有收買媳婦的惡人行動,被拐的女性插翅難飛,而辦案的民警在解救婦女時,被數十上百,甚至數百的村民圍攻也是常事。」不過,這現象並非只在徐州出現。事實上,在拐賣婦女兒童問題上,中國農村成了一個個犯罪共同體,從村、鄉鎮乃至縣一級政權都捲入其中。

這種情況下,別指望當地的村長、村支書(村黨支部書記,是中國共產黨最低一級的黨內領導)出面主持正義與公道。因為村長、村支書是當地村民的當家人,以照顧當地村民的利益為主。曾被2006年一部電影《嫁給大山的女人》刻畫成「最美鄉村女教師」的郜豔敏,後被網友發現,她其實是被拐賣到河北省保定市曲陽縣靈山鎮下岸村的,這一真相讓她再次成為輿論熱點。不少記者去下岸村採訪,一些村民對到來的記者充滿敵意,他們責備郜豔敏的高調揭了村民買媳婦的瘡疤,敗壞了村子的名聲,還把村裡男人說不上媳婦歸咎於她。村支書質問前來採訪的記者:「村裡還有60多個光棍,你們給辦辦?」

徐州豐縣的惡劣有其地域文化因素

我用「人口拐賣的小共同體犯罪」來形容中國農村基層。為什麼徐州會如此惡劣?這與徐州各縣悠久的拐賣人口歷史相關。這次鐵鍊女不僅讓國內外華人重溫了1989年以前,幾年之間共拐賣將近5萬婦女這段穢史,還發現了董集村早就形成了拐賣人口的犯罪共同體——該村還有一位也拴著鏈子長年趴在地上的被拐婦女,買媳婦是當地習俗而且得不到善待,村民們對此不覺有異,習以為常。

《自由亞洲電台》記者根據國內資訊寫成的〈法院拒絕多名被拐賣婦女離婚申訴 豐縣經常發現女性屍體〉(2022年2月16日),引述《中國經濟週刊》報導,指出中國裁判文書網披露,徐州豐縣人民法院判決的數起被拐賣婦女離婚案,法官均不支持原告人離婚訴訟。許多女子走投無路,最後只能自殺。線民還特別指出,因為腐敗醜聞而於2015年離職的徐州市豐縣法院順河法庭庭長黃濤,曾有過三次這樣的判例,其他法官也做過這種完全沒有是非之辨與法治觀念的離婚判決。這些舉報見於網路之後,所以有判決書全被徐州當局刪除。

我認為徐州黃濤等法官無視被拐婦女的悲慘處境,硬性維持拐賣者利益的判例表明,徐州市及下屬各縣的黨政系統其實已經預設當地這種拐賣婚姻的合法化,甚至默認了農村男子「家暴」的普遍存在——按慣例,司法腐敗是政治腐敗到非常嚴重時才會出現的現象。徐州有份《徐州日報》,是中共徐州市委機關報,1948年12月10日創刊,日發行量12萬份。徐州拐賣婦女在中國曾被多方報導,我用「拐賣婦女」四字在《徐州日報》網頁上搜索歷年資訊,共獲70條,今年三條,竟無一條涉及豐縣鐵鍊女,全是表揚當地政府關心打拐、協助被拐兒童尋找家人的報導。

所有這些,都說明江蘇省徐州市這個地區在拐賣人口方面存在一個涉及地方政府直至基層的黨政系統、警方、法律的犯罪共同體共犯結構。否則無法解釋當地為什麼存在持續幾十年、涉及範圍甚廣的拐賣人口犯罪。

至於徐州民風、民俗這類話題,網上討論甚多。比如自古以來,黃泛區(黃河泛濫區域。一般指1938年6月河南省鄭州市附近的花園口堤岸遭到破壞后的受災地區)都有蠻荒的底色。徐州及整個蘇北地處黃河下游,從古到今,這裡的社會秩序都是極其脆弱的,洪水過後,財富盡成水漂,親人鄉鄰十不存半,辛勤耕作積累資金,增購田產的模式在這裡行不通,因而鄉民多重短期利益,哪怕掠奪也在所不惜。這些都有道理,我就不再贅述。

中國政府打拐更多是打造「面子工程」

聯合國每年出版的《世界人口販賣報告》(UN Human Trafficking Report),列在第一的就是東亞地區,偶爾也會點名說中國是人口販賣大國。這裡僅舉幾例:比如2007年美國國務院的報告認為,中國的人口販賣問題以境內拐賣為主;2017年美國國務院再度在報告中指稱,中國是販賣人口最嚴重國家之一。中國當然不接受這些指責,每次都予以反擊,比如《新華社》2019年刊發專文〈罄竹難書!美國人口販運罪行史話〉予以回擊。有時候,中國出於睦鄰考慮,會抓捕一些涉外人販子,比如2019年中國公安部與緬甸、柬埔寨、寮國、越南、泰國警方合作,六國警方聯合開展打擊拐賣人口行動,破獲拐賣案件和婚姻詐騙案件760 起,抓獲犯罪嫌疑人1,332名,解救被拐外籍婦女1,130名,兒童17名。

但是,中國的人口拐賣主要在國內,因此,所謂「2019六國聯合打拐行動」,不過是面子工程,中國想通過這一行動證明中國不是野蠻國度。對於國內的人口拐賣,各級政府裝聾作啞。比如,中國國務院2021年4月28日頒布《中國反對拐賣人口行動計畫(2021~2030年)》,江蘇省遲至2021年12月11日才頒布《省政府辦公廳關於印發江蘇省貫徹中國反對拐賣人口行動計畫(2021~2030年)實施意見的通知》。就在一個多月之後,徐州鐵鍊女事件曝光。從事件的曝光直到目前,徐州地方當局及江蘇省級當局表現的就是打拐行動主要是發各種通告敷衍輿論,估計拖到輿論降溫之後,再按政治需要處理一些人,但決不會擴大打擊面,處理政府、員警、法院系統涉及人口拐賣犯罪的各種參與者。

在中共治理下,除了長三角與珠三角這種對外開放較大的地區農村之外,大部分農村地區早就淪為與現代精神文明絕緣的鹽鹼地,徐州只是其中一塊鹽鹼化比較深重的區塊而已。徐州鐵鍊女的悲慘故事曝光後,不少人放下心理負擔,願意講出家人的類似遭遇,尤其是願意面對並批判中國底層之惡。這在認識上是跨越了很大一步,因為中共革命依賴流氓無產者起家,其宣傳向來是人民神聖,而底層則被視為人民的代表。

俄羅斯承認烏東2共和國獨立 以「維和」之名派兵進駐

哨子先生

 

OK普丁不演了,決定把克里米亞那套拿來用,直接來硬的。

1. 烏克蘭東部2共和國原本就是在俄羅斯支持下成立,在克里米亞危機後,俄羅斯成功將克里米亞半島納入版圖,東部地區長期親俄的組織也想效法,於是宣佈獨立成立共和國,長年與烏克蘭軍方駁火對抗、爭取獨立。

2. 普丁打從一開始就不認為烏克蘭是一個「主權獨立的完整國家」,從先前他談話時宣稱烏克蘭是「我的美人」,加上這次他直接認可原本在烏克蘭境內的兩個親俄共和國,都證明他始終認為烏克蘭是屬於俄羅斯聯邦,遲早要拿回來的。

3. 上週普丁對烏克蘭東部居民喊話,呼籲他們撤離到俄羅斯境內(內地?),此舉已經形同將烏東居民視為俄羅斯的一部分,當時雖然沒有表面的併吞,但實質已經是將頓內茨克共和國和盧甘斯克共和國納入「大俄羅斯」。

4. 如今普丁更是直接把現狀化為事實,正式簽署文件承認兩個共和國擁有獨立主權後,表示他可以在該國同意下,派兵進入境內「維和」。普丁隨時可以用保護盟國居民的名義,藉機出兵攻打烏克蘭。

5. 如果不要讓普丁的目的達成,烏克蘭就不能有任何開火行為,讓普丁找到藉口。但不開火,就等著讓親俄份子繼續把佔領區向西推進。

6. 法國馬克宏才剛表示在斡旋下,拜登與普丁都有意願進行峰會面談,但如今普丁這一出手,外交途徑還有辦法取得進展嗎?(馬克宏表示:又陰我!)